番茄抗线虫无土栽培高产模式主要技术

王玉端，朱 慧，张锡玉

（1.寿光市孙家集街道农业综合服务站，山东 寿光 262729；2.山东省寿光蔬菜产业集团有限公司，山东 寿光 262705；3.寿光市农业局，山东 寿光 262700）

番茄可蔬可果，在保护地栽培中占有相当大的面积，仅山东省每年保护地种植面积就接近2万hm2。随着保护地连作障碍的加重，番茄线虫病发生越来越严重，果实皮厚、品质差等缺点越来越突出。山东省寿光蔬菜产业集团有限公司暨山东省蔬菜工程技术研究中心的科研人员通过多年试验和实践，总结出了1套番茄抗线虫无土栽培高产模式，可有效解决番茄栽培中的抗线虫病问题，并能有效提高番茄的品质。现将主要技术总结如下。

1 品种选择

选用早熟性好、耐低温、耐弱光、抗黄化曲叶病毒和褪绿病毒病及抗线虫的无限生长的大中果型番茄品种，如红果品种齐达利、粉果品种欧冠等，或樱桃番茄品种如千禧、改良千禧等以及粉贝贝等品种。

2 茬次安排

抗线虫无土栽培番茄的茬次有秋冬茬和早春茬，秋冬茬次一般在8月中下旬定植，当年11月中下旬开始收获，到翌年1月上旬收获完毕。春提前茬次一般在1月下旬到2月上旬定植，4月下旬开始收获，到5月中下旬收获完毕。

3 基质调配

用以作为无土栽培基质的秸秆必须具备以下特点：有机质含量丰富、见水发酵后不易变形。具体可为粉碎后茄果类蔬菜的茎蔓枝叶、粉碎后的玉米芯等，这些有机物料经过充分发酵后可以代替一半以上的草炭土。具体的抗线虫无土栽培有机基质配方为草炭土、茄果类蔬菜秸秆、蛭石（炭化稻壳）、生物有机肥、珍珠岩体积比为（2～3）∶（3～4）∶1∶（0.5～1.0）∶（2.5～3.0）。

4 培育壮苗

按照不同茬次安排提前进行穴盘育苗，达到壮苗标准后，炼苗并进行定植。

5 合理整枝

合理整枝有利于番茄形成良好的个体和群体结构，改善田间通风透光条件，提高光合效率，同时还能有效防止植株徒长和病虫害发生。番茄的整枝方法有单干整枝、假单干整枝、双干整枝和多干整枝，整枝方法的选取不仅取决于栽培的品种类型，还受栽培茬次、产品价格的影响，因此需要综合考虑多方面的因素。

5.1 单干整枝

单干整枝的番茄必须是无限生长类型的品种，坐果后能自行膨大，适用于早春茬促成栽培，以便番茄提早进入结果期。具体做法是：定植后确保植株主茎向上生长，主茎长到50 cm以上时要及时吊绳，引导其向上生长，其余侧芽要及时抹除，防止侧芽长成侧蔓。主茎长到第8穗果以上时，在第8穗果授粉后从果穗上面的2个叶片以上处摘心，以促果实膨大。一般适用于行距40 cm的春提前茬次的无限生长类型番茄栽培生产。

5.2 假单干整枝

有些无限生长类型的番茄品种长到某一节会产生空果，或者在不摘心的条件下，即使坐住的果实也不膨大，这样的番茄品种在整枝时就不用单干整枝，而采用假单干整枝，以利于促进果实迅速膨大。这种整枝方式适用于早春或越夏等促成栽培的茬次，具有收获早、整枝方式简单的特点。具体的操作是：在番茄定植后，进行单干整枝，顶芽以下的侧芽全部抹除，当番茄主茎长到50 cm左右时，要及时吊蔓，保持主茎的顶端优势，当第3穗果果实坐稳后，从第3穗果实上面的第2片叶以上摘心，保留心叶以下健壮侧叶伸长成蔓（这为第1侧蔓）。摘心后促进其以下果实迅速膨大，而长出的侧蔓由于不是主茎，失去了顶端优势，生长势趋于平庸，易于坐果。从长成的侧蔓再留3穗果，从侧蔓的第3穗果以上的第2片叶以上进行侧蔓摘心，促进侧蔓上的果实膨大，保留侧蔓顶芽以下的1个健壮侧芽伸长成蔓（这为第2侧蔓），如此操作反复，可进行第n个侧蔓。一般适用于行距40 cm的春提前茬次的无限生长类型番茄栽培生产。

5.3 双干整枝

寿光蔬菜产业集团科研人员在《设施番茄抗线虫无土栽培高产模式研制与应用》课题实施过程中总结出了番茄的双干整枝方法。这种方法比单干整枝的番茄结果晚，定植密度小，株距大，适于行距在45～50 cm的秋延迟或越冬栽培的番茄，特别是在番茄种子价格高、收获期越推迟番茄产品价格越高的栽培茬次，具体的操作方法是：（1）按株距45～50 cm定植番茄；（2）设置吊架钢丝：在每行番茄植株上方距地面25～30 cm处顺栽培行设置平行于地面的第1吊架钢丝，在离地面1.6～1.8 m高度处设置与所述第1吊架钢丝平行的第2吊架钢丝，这2条吊架钢丝所形成的平面垂直于地面；（3）设置吊绳：在每株番茄植株上方均匀设置3条吊绳，中间1条吊绳在番茄植株正上方，吊绳上端系在第2吊架钢丝上，伸紧后下端系在第1吊架钢丝上，每条吊绳均垂直地面，且在同一平面上，相邻吊绳的间距为15.0～16.7 cm；（4）定植后将植株牵引在中间1根吊绳上，除留主干外，再留第1花序下部最壮的1个侧芽，其他叶芽全部摘除，与主干一起形成2条结果主枝，分别向上倾斜牵引至两侧的吊绳上；（5）随着结果主枝龙头的生长，分别将龙头沿相反的方向向上倾斜牵引至中间一条吊绳上，并形成交叉，继续按同一方向向上倾斜牵引至两侧的吊绳上；（6）再分别向相反的方向向上倾斜牵引至中间1根吊绳上形成交叉，继续按同一方向向上倾斜牵引至两侧的吊绳上；（7）重复步骤（5）和（6），直至2条结果主枝龙头长至第2吊架钢丝，分别在最后1穗果后留2片叶打头。

作为上述技术方案的进一步改进：结果主枝向上倾斜的角度（结果主枝与水平面的夹角）为45°～60°，在45°～60°范围内视番茄植株长势进行适当调整，植株长势越旺，角度越小，反之则越大。

5.4 多干整枝

有限生长类型的番茄大多选用多干整枝方法。多干整枝适用于一般行距在45～45 cm的秋延迟或越冬茬栽培的自封顶有限生长类型的樱桃番茄。这种整枝方式具体方法是：在定植行的两侧挂1张宽1.8 m的尼龙网，上端固定在钢丝上，番茄植株沿着尼龙网格生长，而果穗则是由尼龙网格的尼龙绳托住，以防止果穗质量过大，从果穗基部折断。这种整枝方式又称为龙干形整枝，在50 cm以下的侧芽要及时抹除，避免果穗距离地面太近，因田间湿度大造成果实发病严重。50 cm以上留2～3个侧蔓伸长成蔓，沿着尼龙网攀附结果。

6 人工授粉

番茄是自花授粉的作物，在适宜环境条件下，一般平均气温高于18 ℃、相对湿度低于30%、风速大于3 m/s时，自可通过震荡授粉确保坐果，但是在温室环境中栽培番茄，无风、湿度大、温度或者超过30 ℃或者低于18 ℃，番茄授粉不良导致畸形花或落花落果严重，需要进行人工授粉。如果前期采用蘸花授粉的番茄再进行震荡授粉就难以坐果，而前期进行震荡授粉坐果后期再用蘸花处理可以提高坐果率。常见的人工授粉方法就是用蘸花药涂抹果柄或喷雾花序。

采用2,4-D（2,4-二氯苯氧乙酸）和防落素（对氯苯氧乙酸）蘸花都可防止落花落果，提高坐果率，加速果实膨大，增加产量，但是如果使用不当，也会产生药害造成减产。2,4-D坐果率高，但是对番茄的嫩芽和嫩叶有药害，只能用于浸花和涂抹花柄，费工。防落素对番茄的嫩芽和嫩叶药害较轻，使用较安全，可以喷花，功效快、省工。

植株茎秆上粗下细、叶片大而肥厚、叶色深绿、茎叶含水量较多的番茄植株生长势较强；茎秆上细下粗、叶片小而叶色黄绿、茎叶含水量较小的植株长势弱；茎秆上下粗细均匀一致、叶片平展叶色翠绿的植株长势比较适中。实践证明，应根据番茄植株不同长势选择不同的蘸花药剂，可以有效地减少落花落果，提高坐果率，长势强或适中的植株都可以选择2,4-D来蘸花，长势弱的植株则选用防落素。

注意事项：（1）严格控制点花药剂在番茄上的使用浓度，一般控制在10～20 mg/L，需要根据季节和温度变化，确定合适浓度。温度低时须提高浓度，温度高时则降低浓度，一般严冬用18～20 mg/L，早春用14～16 mg/L。浓度过低，保花效果不明显，浓度过高容易导致畸形果和僵果。（2）开花当天使用为最佳，开花前使用易抑制生长形成僵果；开花后使用会使植株幼叶畸形、降低保花效果。使用方法有涂抹法和浸蘸法，涂抹法一般是在8：00—10：00，用毛笔将药液涂抹到花柄上。浸蘸法是将开放的花序弯到药液中，将多余的药液轻轻震掉，涂抹法保花效果好于浸蘸法。在生产实践中，2种激素处理方法都有应用。（3）不要将药液溅在叶芽和幼叶上，即使低浓度（12 mg/L）的点花药剂都会使叶芽和幼叶产生畸形，蘸花后要把多余的药液轻轻从花朵上震掉。（4）点花应与疏花疏果相结合。每个花序的第1朵花容易形成畸形花，而且开的特别早，为了同一花序的果实坐果集中均匀，促进果实均匀膨大，可在点花前将第1朵花疏除；点花时要同时把发育瘦小的花朵和畸形花朵疏除，一般每穗花留3～4个果实外观好、无病虫害的果实。点花应与灰霉病防治结合，在点花药剂中加入适量的12.5%咯菌氰水分散粒剂或坐果后及时把花瓣从果实上摘除，防止灰霉病发生。

此外，人工授粉的方式还有熊蜂辅助授粉。番茄花无蜜腺、只有花粉，蜜蜂不喜番茄的气味而不在番茄植株之间传粉；而熊蜂对番茄气味不敏感，喜欢采集番茄花粉，因而在番茄的绿色生产过程中往往应用熊蜂进行人工辅助授粉。熊蜂能耐8～32 ℃的温度，不抗低温和高温；熊蜂的活动能力强，授粉能力强，但熊蜂对有些杀虫剂较敏感，为提高坐果率，大多采取用蘸花药剂涂抹花柄的方式进行人工辅助授粉。

7 肥水管理

无土有机基质栽培番茄，在基质中含有大量的养分，定植后到结果前往往不施用营养液，即使施用也只是施用平衡肥，施用间隔在5～7 d，冬春两季进行无土栽培间隔为7 d，夏秋两季间隔为5 d；每667 m2浇水量为10 m3左右，电导率值控制在1.5～2.0 mS/cm。进入结果期后，营养生长和生殖生长并重，对钾的吸收量迅速增加，结果期一定要加强钾肥施用。当第1穗果实坐住后进入“瞪眼期”就可以增加肥水的施用频率和用量，每隔3～5 d施用肥水1次，冬春两季间隔5 d、夏秋两季间隔3 d，每667 m2每次浇水用量为10 m3以上，电导率值保持在2.0～2.5 mS/cm，以保证果实快速膨大对中微量元素肥料的需要。

8 病虫害防治

设施无土栽培的番茄，根部病虫害很少发生，可有效预防根结线虫病。菜粉蝶、棉铃虫、银纹夜蛾和斜纹夜蛾等蝶类和蛾类成虫只需设置防虫网就可以阻挡其进入温室，而烟粉虱和蓟马等小型刺吸式害虫只要增加防虫网网目，选用0.25 mm以上的防虫网，并在放风口和温室进出口悬挂黄皿板和蓝皿板，每40 m2挂1张，不仅起到诱杀作用还起到虫害预报作用，就能很好地控制粉虱和蓟马的为害。

番茄在夏秋两季主要发生病毒病和青枯病、细菌性髓部坏死病。青枯病和细菌性髓部坏死病可通过将叶枯唑或喹啉铜加入到营养液中进行防治；病毒病可通过“防虫治病、提高植株抗病能力、增加湿度、降低传播速度”的策略进行防治，首先要控制粉虱等传毒昆虫进入温室，其次夏秋两季栽培番茄的整个生育时期，都要将气温迅速控制在30 ℃以下，超过30 ℃的气温维持2 h以上就能导致病毒病的大发生；要增加温室内湿度，保持基质表面见干见湿的状态，高湿低温可降低病毒病传播速度；当发现有病毒病株要立即拔除并清理至温室外，全田喷施80%的水合霉素可溶性粉剂1 500～2 000倍液或2%的宁南霉素水剂200～250倍液进行防治。冬春两季栽培番茄，经常发生叶霉病、灰叶斑病等病害，叶霉病发生后可用80%的烯酰吗啉可溶性粉剂或72%霜脲锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，灰叶斑病可用45%咪鲜胺水乳剂1 500倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液，或用12.5%腈菌唑微乳剂1 500倍加70%的甲基托布津可湿性粉剂600～800液喷雾防治。