时间:2024-05-23
祁延义
(翼城县菜业服务中心,山西 翼城 043500)
翼城县龙潭茄子园区是山西省临汾市茄子连片生产主产区,园区涉及石潭、范村、龙女3个村子。该区位于翼城县城北5 km的丹子山南侧,海拔526 m,背风向阳,年日照时数2 400 h,光热资源十分丰富,土层深厚、肥沃,地下水源丰富,水质优、水温高,四周无厂矿企业污染,是生产有机蔬菜的理想之地。该区温室茄子生产已有近20年的历史,目前已由原来的越冬一大茬演变为早春茬、秋延茬、越冬茬等多茬次周年生产、四季供应的栽培形式。该园区生产的茄子以其色泽鲜艳、味美甘甜、果形美观、品质上佳深受市场和消费者青睐。
日光温室越冬茬茄子效益的高低取决于产量和品质,产量的高低和品质的优劣决定于温室的结构性能和精细化管理水平,具体温室性能及管理措施如下。
温室采用5代日光温室,其结构跨度11 m,脊高5.5 m,长80~100 m,墙体采用推土压实,上宽2.5~3.0 m,下宽6 m。温室骨架为钢管焊接而成,骨架间距0.8~1.2 m。白天温度25~30 ℃、夜间温度17~20 ℃、冬季最低温度13 ℃以上的温室均可采用此模式种植越冬茬茄子。
温室附近需具有水源充沛的深水井及配套设施,并建有大型蓄水池,即温室内靠近水源侧建一长5 m、宽1 m、深0.7 m左右的蓄水池,用于溶肥和施药。水渠或灌溉管道配置齐全,应在温室内靠近后墙的位置,设置宽50 cm的水渠;水渠用砖石或水泥砌成,在水渠南侧连接灌溉行并设置出水口。灌溉管道:应在灌溉行的北端,东西向设置直径10 cm的PVC灌溉管道,管道埋于地下,对应灌溉行预留出水口,出水口应高于灌溉行地面。施肥设备:冲施肥应使用施肥桶,浇水时应将肥料在施肥桶内配比好,随水冲入灌溉管道。
设置通风口:在温室顶端留1.5~2.0 m的通风带,并设置支撑网及0.2~0.3 mm孔径的防虫网。通风带可用2.5~3.0 m的窄膜单独覆盖,于窄膜的边缘折粘一条缝,缝隙内穿一条直径0.8 cm的尼龙绳,覆膜后将绳拉直,覆严通风带。为减轻劳动强度,温室通风使用自动控温放风机。
设置缓冲间:温室入口外设置缓冲间,门口悬挂门帘挡风防寒。配置保温被:保温被厚度3~4 cm,每平方米4 kg左右,保温性能好,易卷放,使用寿命长。温室棚膜:选择适宜越冬茬生产的高保温、无滴、耐老化PVC(聚氯乙烯)、PE(聚乙烯)薄膜,无色或紫色,厚度一般为0.10~0.12 mm。2层保温膜:冬季寒冷时期,可在棚膜下方,设置厚度为0.03~0.04 mm的聚乙烯膜,可有效提高温室温度,降低湿度。挡风膜:设置风口挡风膜可避免冬季冷风或夏季干热风直吹作物,同时防止风口薄膜水滴落到植物上,诱发病害。棚内设防寒膜:在温室前沿内侧吊挂防寒膜,起到保温降湿的作用,对靠近前边的茄子起到保护作用。浮膜:使用浮膜保护草苫、保温被,防止雨雪浸湿草苫,保持温室夜间温度。特殊天气温室外沿悬挂1.5~1.8 m的保温布(无纺布)。根据温室保温情况在温室外设置防寒沟。
温室棚面上设置除尘条,定时拉摆清除尘土和杂物以提高棚膜透光率;设置反光幕,于温室后墙张挂反光幕,补充温室北侧的光照;连续阴雨天,可使用补光灯补充室内光照。
温室入口处设置消毒带,避免人员进出将病菌、线虫带入温室;每667 m2设置6~10个硫磺熏蒸器,以便于温室熏蒸消毒;温室内悬挂粘虫板,诱杀害虫;通风口处设置0.2~0.3 mm孔径的防虫网;喷药设备包括配药桶、专用喷雾器、喷粉机等。
采摘运输设备包括采摘筐、采摘剪刀、悬挂轨道式运输车。
保温被卷放用轨道式卷帘机;吊蔓设施为3~6道东西向8#钢丝(数目依温室宽度而定)和与栽培行数目相当的南北向16#钢丝组成,吊蔓钢丝高度1.8~2.2 m;温度计,在种植行中部东西向悬挂3~5支温度计,高度因植株高度而定,以测定植株生长环境温度。
温室外墙覆盖薄膜或无纺布保护墙体,防止雨雪冲刷,延长墙体寿命。
越冬茬茄子上市时间为12月上旬—翌年6月底,长达7个月。育苗播种期,7月5日;定植期,10月1—5日;开花结果期,11月5日—12月5日。12月5—10日门茄上市,12月10—20日对茄上市,12月20日—1月20日养根结果期,1月20日—2月20日进入侧枝开花结果期,2月20日—6月20日进入侧枝结果盛期,6月20—30日结果后期。
茄子砧木选用托鲁巴姆;茄子选用耐低温、耐弱光、品质优、产量高的品种。目前适宜翼城县茄子园区越冬茬栽培的品种有茄冠、美引长茄、布利塔、安德烈等。
3.2.1 穴盘育苗
播种期为7月上旬,采用72孔穴盘,基质和穴盘用56%的甲·硫恶霉灵可湿性粉剂1 000倍消毒,基质装盘抹平,用压穴工具压出播种穴。
3.2.2 种子处理
砧木种子有休眠特性,除温汤浸种外,催芽前应用10~20 mg/kg的赤霉素浸泡24 h。接穗播前晒种6~8 h,先用清水浸10 min,漂出瘪籽,再温汤浸种,采用50~55 ℃温水浸种,边浸种边搅拌,水温不够时加热水,保持15 min,待水温降至30 ℃,浸泡7~8 h,后用清水搓洗净后,捞出晾干。
3.2.3 变温催芽
将浸种后的种子用干净纱布包好,放置在28~30 ℃温度条件下催芽12 h,15~18 ℃催芽8 h,5~15 ℃催芽4 h。催芽期间,全天翻动5~6次,用清水将种子淘洗1次,种子露白时即可播种。
3.2.4 错期播种
砧木与接穗错期播种,砧木早播20~25 d,每穴播1粒种子,播后覆盖1 cm厚的基质,然后整齐摆放在苗床上,覆盖地膜。
3.2.5 播种后管理
出苗前,床温控制在白天25~30 ℃,夜间16~20 ℃;及时喷水防止床土缺水,湿度保持在70%~80%,一般5~6 d可齐苗,齐苗后揭去地膜。
3.2.6 出苗后管理
出苗后降低苗床温度,白天20~25 ℃,夜间可降至15 ℃,床土温度18 ℃左右。子叶展平、真叶长出前是猝倒病和立枯病发生的关键期,出苗后用72.2%霜霉威盐酸盐500倍液或56%甲硫·恶霉灵可湿性粉剂1 200~1 500倍液+3%中生菌素1 000~1 500倍液轮换喷施,10 d喷1次,喷施2~3次,预防苗期病害。苗床架设防虫网、黄色粘虫板、高压汞灯等防治白粉虱、蚜虫。
3.2.7 茄子嫁接
当砧木5叶1心、茎秆半木质化,接穗3叶1心时用劈接法嫁接茄苗,嫁接好的苗子随即放入苗床,扣好拱棚,保温保湿。
3.2.8 嫁接苗管理
温度白天控制在25~30 ℃,最低20 ℃;湿度控制在90%以上。初期适当遮阴,3 d后逐渐见光,5~7 d即可成活。接口愈合后白天温度降至22~25 ℃,夜间15~18 ℃,基质含水量保持在20%~25%,空气相对湿度70%~80%。苗期叶面喷施56%甲硫·恶霉灵可湿性粉剂1 200~1 500倍液+3%中生菌素1 000~1 500倍液预防立枯病,兼有促进生长的作用,15 d喷1次,喷施1~2次,定植前低温炼苗。
3.2.9 壮苗标准
株高16~18 cm,6~8片真叶,茎粗壮,节间短,根系发达,无病虫害。
3.3.1 防病消毒
上茬采收完毕后,彻底清理前茬枯枝烂叶,将其带出室外进行无害化处理。7月上旬采用农博士高温闷棚法杀菌消毒,定植前每667 m2用硫磺2.5 kg、80%敌敌畏0.7 kg、锯末5 kg,混合点燃,烟熏棚室,密闭1昼夜后通风,注意保护棚膜,如有损坏及时更换新膜。
3.3.2 整地施肥
温室土壤及时补充EM菌,以恢复土壤生态。连续种植多年的温室,每667 m2施入腐熟有机肥20 m3、甲克素有机肥100~150 kg、蔬菜专用基肥100~150 kg、土壤调理剂50 kg。
3.3.3 药液蘸根
定植前用72.2%霜霉威盐酸盐750倍液+56%甲硫·恶霉灵1 000倍液+0.136%赤·吲乙·芸薹可湿性粉剂15 000倍液蘸根并浸泡2~3 s,取出后放置2~4 h,随后定植。
3.3.4 高垄定植
定植的时间、方法及密度:10月上旬,选晴天上午定植;按大行80 cm、小行50 cm开沟浇水,水渗下后,按株距50 cm栽苗;栽苗深度要达到苗坨与水线持平,栽后封埯、起垄,垄高20 cm左右。大小苗分开定植,以便于管理。定植完毕及时浇定植水,大水浇透,每667 m2随水冲施10 L氨基酸菌肥养根。
3.4.1 温度管理
定植后保持适宜的温度和湿度,白天气温保持28~32 ℃,夜间18~20 ℃。缓苗后白天气温保持25~28 ℃,夜间15~17 ℃,直至门茄瞪眼。
3.4.2 缓苗水肥
定植后5~7 d缓苗,依土壤干湿情况及时浇缓苗水,随水冲施植物复壮剂10 L,养根壮苗。
3.4.3 中耕划锄
缓苗后及时耕锄,先浅后深,中耕2~3次,破除土壤板结,提高地温,促进缓苗。
3.4.4 覆盖地膜
门茄花坐果后覆盖地膜,降湿防病,提高地温、促进根系生长。
3.4.5 促进花芽分化
10月10日后,叶面喷施果神3号3 000倍液+优果硼1 000倍液+99%磷酸二氢钾可湿性粉剂750倍液,7~10 d喷1次,连喷2~3次,促进花芽分化。
3.4.6 抗逆管理
提高抗逆性,喷施植物复壮剂100~200倍液,7~10 d喷1次,连喷2~3次,可促使叶色变深,长势中庸。
3.4.7 正确蹲苗
茄子发棵后及时蹲苗,白天温度保持在25~28 ℃,夜间温度保持在12~15 ℃,适当控制浇水。
3.4.8 秧苗调整
弱苗用沃地菌丰200~300倍液+碧护15 000倍液灌根,每株100~150 mL,5~7 d灌1次,连灌2次。
3.4.9 易发病害
此时易发病害主要有根腐病、茎基腐病。主要采用56%甲硫·恶霉灵1 000倍液灌根和喷淋。
11月5日—1月5日茄子进入开花坐果期,管理目标是生根壮苗;实施技术以整枝打叉、保花保果、促进果实膨大为主。
3.5.1 双干整枝
茄子采用双干整枝,留主枝和第1花序下第1叶腋的一个较强侧枝,培养其成为结果枝,其余的侧枝全部掐去(不要抹芽)。
3.5.2 适时吊蔓
茄子侧倒时开始吊蔓,采用夹子吊绳吊蔓,不伤蔓。
3.5.3 保花保果
选用茄子专用点花药,在晴天9:00—11:00涂抹即将开放花蕾的花柄;有条件的温室可用熊蜂授粉,如采用蜜蜂授粉,蜂的数量要加倍,室温提高到15 ℃以上。
3.5.4 主要病害
11月上旬—1月下旬温度较低,易发生的主要病害是灰霉病、细菌性软腐病,细菌性病害用3%中生菌素可湿性粉剂750倍液+3%噻霉酮可湿性粉剂2 500倍液喷施,5~7 d喷1次,连喷2~3次。灰霉病用42.8%氟吡·嘧菌酯1 500倍液喷施或35%速克灵烟剂(每667 m2棚室)250 g熏蒸。
3.5.5 疏叶疏果
对茄以上侧枝留1~2叶摘心,不要抹芽,为立春后留下结果枝;门茄以下病残老叶及时摘除,不要打掉功能叶,弱苗不留果或少留果,促弱转强。
3.5.6 追施膨果肥
为促进门茄和对茄膨大,在门茄、对茄瞪眼时,追施膨果肥,每667 m2追施硫酸钾复合肥(15-5-20)10 kg+甲克素10 kg,促进果实膨大、长果养根。
3.5.7 温湿度管理
晴天棚温超过30 ℃时放风,25 ℃时关闭通风口,夜间保持16~20 ℃,不能低于12 ℃;土壤水分保持见干见湿,如需浇水时,要在冷尾暖头的晴天上午浇水,水量以水流到栽培行尽头为准;整枝打叶,四母斗开花后留3片叶打顶。
1月5日—2月25日,茄子进入结果养根期,此期管理目标是保持适量挂果,同时还要保持秧苗生长中庸,不可造成秧苗早衰,影响后续生长结果。
3.6.1 留枝结果
选留长势强、花蕾正常的侧枝作为结果枝,每株留3~5个。
3.6.2 追肥养根
每667 m2追施硫酸钾复合肥(15-5-20)10 kg+甲克素10 kg,促进果实膨大,保果养根。
3.6.3 阴雪天管理
1月份是一年中温度最低的季节,此期管理重点是光照和保温,预防低温伤害。大雪天气应及时清理积雪,防止压坏棚架;连阴天加强保温措施,必要时采取临时加温补光;天晴后反复揭盖保温被或喷洒温水,加强管理预防闪苗,气温回升后,叶面喷施绿芬威或喷施宝促进长势恢复。
3.6.4 水分管理
水分管理的原则是不旱不浇,如果植株缺水可浇小水补充水分,保持土壤见干见湿。
立春后气温回升迅速,茄子逐渐进入生长结果高峰期,叶腋开始萌生结果枝,进入回头果结果期,管理上要格外精细。
3.7.1 温度管理
白天温度保持在25~28 ℃,夜间保持15~20 ℃,地温应高于18 ℃,昼夜温差10 ℃左右为宜,温度超过28 ℃及时放风降温。随着外界温度的升高,温室光照时间逐渐延长,放风时间也相应延长,必要时全天放风和用换气扇放风,但不要放地风,避免地温过低影响植株生长和产量。
3.7.2 水肥管理
随着气温的回升,浇水次数逐渐增多,浇水量逐渐加大,一般情况下7~10 d浇水1次。追肥以强根壮秧和促进结果依次进行,追肥原则为一清一混,3月上旬前以壮根为主,追肥配方为每667 m2追硝酸钾平衡复合肥(15-5-20)15~20 kg+壮根甲克素20~30 kg;3月后以结果为主,追肥配方改用硝酸钾平衡肥(17-7-25)20 kg+生物菌肥30 kg。叶面喷肥可用1 000倍液甲克素+150倍磷酸二氢钾,隔15 d喷1次。
病虫防治以农业防治为基础,积极使用物理防治和生物防治,酌情使用化学防治。
黄萎病:采用嫁接栽培方式;用晒种、药物浸种、温汤浸种等方法杀死种子表面病原菌;茄苗定植后用62.5 g/L精甲咯菌腈悬浮种衣剂10 mL对水15 kg喷淋,间隔10 d,连防2次。
褐纹病:注重种子消毒,可进行温汤浸种;与非茄科蔬菜实行轮作;选用抗病品种;加强田间管理,不偏施氮肥,及时摘除病叶、病果并深埋;发病初期喷洒嘧菌酯25%悬浮剂1 500倍液,或苯醚甲环唑10%水分散颗粒剂1 500倍液,每10 d喷施1次,连续2~3次。
叶霉病:培育壮苗,及时整枝打叉,防止行间郁闭,通风降湿;发病初期用咯菌腈1 500倍液,或啶菌恶唑30 mL+41%嘧霉胺25 mL对水15 kg喷施。
白粉虱:用0.2~0.3 mm孔径的防虫网阻挡室外白粉虱迁飞进入温室;悬挂黄板诱杀成虫;释放丽蚜小蜂,白粉虱虫口密度达每株0.5头时,667 m2释放1 000~3 000头丽蚜小蜂,隔2周释放1次,共释放3~4次,保持适温,提高灭虫效果。化学药剂可用25%噻虫嗪水分散颗粒剂2 000倍液,或10%噻嗪酮乳油1 000倍液与2.5%联苯菊酯乳油4 000倍液混用,或10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液轮换喷雾防治。
螨虫:封严大棚门口及通风口缝隙,清除温室内的枯枝烂叶,消灭虫源;适当增加温室湿度,可抑制螨虫发展,减轻危害;点片发生时选用1.8%虫螨克乳油2 500倍液,或2.5%联苯菊酯乳油3 000倍液,或20%浏阳霉素乳油1 000倍喷雾,几种农药交替使用,隔5~7 d喷1次,连喷2~3次,重点喷叶背,能起到良好的杀灭效果。
茄子以鲜嫩果实供食,变色线消失为采收适期,及时采收成熟的果实可以促进正在膨大的果实生长,是茄子高产优质的一项关键措施。采收茄果以早晨为宜,具体方法是用剪刀或刀具齐果柄剪下,果柄不宜过长,采收后按果实品质分级出售,提高茄子价格和收益。
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