我国油茶种植现状及机械化之研讨

凌萌　袁雄英　刘晓泉

摘要：粮油是人类赖以生存之基本物资，是国家安全稳定的重要基石之一。继我国水稻、小麦、玉米等粮食总产量垒创新高，实现十二连增，并在大面积生产实现全程机械化取得突破性进展。而植物油生产机械化技术开发推广相对滞后，目前油菜生产机械化技术推广正如火如荼并取得成效。伴随人们追求高品质生活，人们对健康有了更新的认识和追求。享有“东方橄榄油”美誉的茶油因绿色健康环保越来越受到市场追捧，从而迅速推动油茶产业化发展。为实现油茶种植节本增效产业化发展之目标，对当前提高油茶种植机械化水平形成倒逼态势，加快开发推广油茶种植机械化技术刻不容缓。

关键词：油茶；机械化；产业化

中图分类号：S7944文献标识码：Adoi：10.14031/j.cnki.njwx.2017.03.009

1油茶种植机械化置换传统生产方式时不我待

1.1茶油品质价值凸显

油茶是我国独有的一种木本油料植物，有两千多年的栽培和利用历史，油茶的茶籽通过压榨后获得食用的茶油，其营养价值高，有“东方橄榄油”之称。其主要成分为油酸和亚油酸，其中不饱和脂肪酸含量达90%以上，远高于菜仔油和花生油，还含微量维生素A和维生素E。一般不含对人体有害的芥酸，色味独特，耐贮藏，易被人体吸收，是国际公认的营养健康食用油，经常食用能降低血清胆固醇含量，有预防高血压及常见心血管疾病之保健作用。茶油还能通过深加工生产高级保健食用油、医药和天然化妆品等，具有极高的经济价值。2002年，国际粮农组织将茶油列为重点推广的健康型食用油，传统茶油重受追捧，其商品价格快速成倍提高，进一步加速推动油茶产业快速发展。据2014年1月统计，我国油茶面积约有400万hm2，油茶产业产值增加到390亿元。油茶主要分布在长江流域及其以南14个省（市、区）的低山丘陵地区，其中湖南、江西、广西三省（区）占到全国总面积的762%。湖南省是油茶的主产区，截至2015底统计，全省油茶面积增加至约1379万hm2，茶油产量22万t，年总产值230亿元，三大指标均居全国第一位。加快油茶产业化发展，提升油茶种植机械化水平，提高经济效益，我国长江流域及其以南省（市、区）条件得天独厚，潜力巨大，意义深刻。

1.2传统种植势必淘汰

油茶种植历史久远，然而至今仍基本沿袭传统生产方式，目前主要在新造林整地和茶油压榨环节选用一些机械，而更多种植环节却极少利用机械，与农业现代化发展极不协调。油茶种植发展大致情况是：一是粗放经营，有利获益无利不图，野生状态中自生自灭。二是农户独立经营，零散管理，自家食用为主，多余外销或产仔外销，随意性大、生产落后，难成规模。三是一般经营，农户联合小规模承包荒山兼营，农闲管理，顺其自然。三种方式终因收效甚微难以为继。这种沿袭传统种植经营方式不符合当今现代经济规律，没有效益的经营管理自行淘汰。取而代之的是现代新型产业化规模经营模式。

1.3产业发展唤发新机

我国油茶种植虽然历史悠久，但种植技术及效益徘徊不前，始终没有摆脱传统种植方式和小农经济思维。资源浪费效益低下，长期困扰油茶产业发展，有些地方甚至一度出现弃林毁林现象。而今随着经济实力壮大及科技水平提升，在油茶种植的各个主要环节都有相适应的机械可供选用，既减轻劳动强度又实现节本增效，在当今市场经济认可效益优先原则，传统种植经营难以为继，终究淘汰。在茶油重受市场追捧，价值成倍提高的现实下，市场必然推动体制机制生产创新，提高机械化水平，油茶产业发展必将唤发新机。

1.4政府支持因势利导

民心所望，施政所向，政府决策时不我待。国家对油茶产业发展高瞻远瞩高度重视，专门出台《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》。 2008年，国家林业局第一次召开油茶产业发展现场会后，全国油茶产业快速发展。湖南、江西、广西等主产区相继出台推动油茶产业发展政策及措施，在切实保障农民利益的情况下，结合本地实际贯彻落实相关政策，做好产业规划、出台措施、加大扶持力度、加快科技创新，加强管理与品牌建设，促进油茶产业遵循市场规律良性发展。2008年，湖南省委省政府就出台了《关于加快油茶产业发展的意见》，建立了部门联动机制，统筹财政、发改、扶贫等部门的涉农项目，用于油茶产业发展，全省各地对油茶产业发展重视空前。2015年3月，湖南省人民政府办公厅又下发了《关于进一步推动油茶产业发展的意见》，再次在全国率先出台推进油茶产业发展的政府性文件。明确提出了油茶产业发展的原则、目标和政策措施，将进一步加大在政策支持、科技进步、市场秩序等方面的扶持力度，旨在全方位扶持、多方式联动，推动油茶产业更快更好发展。贫困地区可把油茶产业发展与精准扶贫工作结合起来，其他地区还可把油茶产业与生态林业和民生林业友好融合，营造绿色经济、生态经济、观光旅游经济。鉴于油茶产业投资大、周期长、见效缓，但受益期长、效益好，政府要协调力量进行科技攻关，加快开发推广油茶种植机械化技术，实现产业发展节本增效，积极探索创新油茶产业化经营模式，发挥好油茶种植大户、专业合作社、龙头企业的纽带和带头作用，延伸油茶产业链，做大做强本地油茶品牌，真正把油茶產业做成一项惠民富民产业。

2油茶产业化呼唤种植机械化势在必行

2.1推广新机具节本增效

当前，油茶产业发展出现新情况，种植环节遇到新问题，规模化产业化节本增效成为发展中的重大课题，主要集中反映在经济效益上。农村劳动力大量外出务工，农村用工工价快速上涨。再依靠过去单凭勤劳靠体力、手挖肩挑，费时费力、效率低、成本高。特别是新造林整地，老茶林低产改造垦复等用工量很大，技术要求高，对机械的依赖度高，人工作业难达要求，只有大力开发推广油茶种植作业机械化技术是破解难题的重要手段，推广新机具新技术实现节本增效，必将强力助推产业化发展。

2.2产业化呼唤机械化

油茶传统种植特点是零散且规模小、不但难有效益而且浪费资源。必须跳出小农经济思维，脱胎换骨，走合作经营规模化产业化路子。一些主产区农民自愿整合林地与资源，大胆探索创新。湖南桃源县探索“公司+基地+合作社+农户”的产业化经营模式，大胆投入、长远规划、科学管理。大胆运用高产新技术新种苗，大力推广油茶种植新机具新技术获得较好成效，农民不离乡土成为产业工人模式深受欢迎。湖南邵阳县探索“公司+基地+农户”的经营模式，按照风险共担、利益共享的原则，在现有油茶的基础上通过低改、新造发展油茶林等方面，大量推广应用机械化技术取得较好成效。

3油茶种植机械化作业机具配置及发展方向

3.1机械作业基本条件

机械化种植油茶宜选择海拔500 m以下，阳光充足，坡度15°以下，土层厚度大于60 cm ，土壤较肥沃、pH45～65的红壤或黄红壤山地，全垦整地，整地深翻30 cm左右。坡度15°～25°的缓坡地以带状整地为好，筑成梯田状，梯地外高内低，靠山侧挖蓄水沟；根据地形、地貌，规划并修筑机耕道路，路宽应为25～35 m，便于机械进出作业。

3.2各主要种植环节的机具配置及技术要求

油茶种植有育苗、整地、栽植、抚育、中（深）耕除草、修剪、施肥、植保、采摘等环节，大都能配置机具作业。配置作业机具要充分利用与发挥现有先进成熟技术及设备。

3.2.1耕整地

整地作业选用挖掘机、载装机、推土机等机械为宜。耕地作业选用拖拉机配套旋耕机等机械为宜。耕整地之前，清除地表的灌木、乔木、杂草、石头等，宜选择割灌机、油锯、挖掘机等机械。

3.2.2开沟

机具选择宜选用挖掘机或开沟机作业。蓄水沟宽度不小于30 cm ，深度不小于25 cm 。排水沟宽度不小于50 cm ，深度不小于50 cm 。

3.2.3挖穴

穴的直径为Φ40～70 cm ，深度大于60 cm 。挖穴深度至40 cm 时，取出全部土壤，然后将基肥放入穴中，继续挖深至60 cm ，使其土壤与基肥在穴中充分拌匀，再回填全部土壤。根据整地实际，穴位行株距宜为3 m×25 m或25 m×25 m定点挖穴。挖穴一般应在栽植一个月前完成。基肥种类和用量根据油茶测土配方确定。选用挖穴机作业。

3.2.4中耕深耕除草

中耕宜采用拖拉机配套旋耕机或微耕机、田园管理机，深度一般为8～10 cm 。深耕宜采用拖拉机配套翻耕机具，深度一般为15～20 cm 。杂草高度大于30 cm宜采用割灌加旋耕灭茬作业方式，高度小于30 cm 宜采用旋耕灭茬作业方式。前3年春末夏初和秋季均应进行一次中耕除草、松土，培蔸正苗。第三年，全面深耕一次。

3.2.5修剪

栽植2年后在30～50 cm处定干整形修剪，以后每年应整形修剪，培养主枝、侧枝，形成丰产树形。除去病虫枝，适当修剪脚枝，修剪后要及时除萌。选用修剪机等修剪机具。

3.2.6施肥

种植后次年开始施追肥，一年施两次，春季适量施油茶专用追肥或尿素等速效肥；冬季适量施油茶专用基肥、厩肥、生物有机肥等越冬肥。宜采用开沟施肥机等施肥机具。

3.2.7植保

病虫害防治以预防为主，综合治理，保护和利用天敌进行生物防治，还可采用灯光诱杀、色泽诱杀等物理防治技术。在每年4～8月份定期酌情喷洒适量的波尔多液等杀菌剂。机具选择 喷雾机（器）等，电动无人植保机是发展方向。

3.3机具使用和管理

3.3.1使用维护

农机驾驶操作人员要严格按照操作规程作业，确保安全生产和作业质量。同时按照使用说明书的要求，及时做好加油润滑、加水防护、张紧等维护保养工作。

3.3.2维修保养

工闲时间，作业机具设备需安置在固定的管理区域，有专人保管，严格做到清洁、防锈、防火、防水、防盗，按照使用说明书要求维修保养。以保机具使用可靠及延长使用寿命。

3.3.3安全操作

农业机械驾驶、操作人员必须经专门培训，领取驾驶证或操作证后，方准驾驶或操作农业机械。且严禁酒后、疲劳驾驶等违法行为。驾驶人员或操作人员应严格按照使用说明书的要求做好个人安全防护，确保人员安全。

4结束语

我国油茶产业正面临有史以来最佳发展期，机遇与挑战并存。政府引导、市场推崇、经济发展、技术进步、产区积极性高、机制体制创新、机械化技术提高等一齐助推油茶产业化发展。各产区因地制宜不断探索创新产业化经营模式，获得良好成效。2014年我们参加湖南省农机推广站组成的《湖南省油茶种植机械化技术推广》项目组，针对新造油茶林发展迅猛，低产林高标准垦复改造等现状，在全省选择4个油茶生产重点县开展试验示范推广工作，湖南双峰县选列其中。在获得成效基础上制定了湖南省地方标准《油茶种植机械化作业技术规程》（DB43/T1015-2015） 。对指导油茶种植机械化作業，实现节本增效，推进产业化发展具有重要指导意义。各地大胆探索、科学规划、勇于创新，打造有规模、能引领、可复制、出效益的油茶产业化经营实体，一定能做大做强油茶产业，实现利国利民之目标。