薯饲菜一年三熟轻简化高效栽培技术

郑军伟 董文会 别笑宇 徐世跃 周建华 吴焕章

（1 郑州市蔬菜研究所，河南郑州 450015；2 内乡县种子技术服务站，河南南阳 474350；3 河南国德标检测技术有限公司，河南郑州 450000）

春马铃薯—夏青贮玉米—秋萝卜轮作模式利用机械轻简化栽培可节约用工，实现高效生产，青贮玉米收割后的根茬旋耕还田后能减轻连作障碍，每667 m 总产量和收益比常规小麦+玉米种植模式增长近10 倍。

河南省蔬菜产业科技特派员服务团结合当前农业生产转型的现实需求，在南阳市内乡县经过多年试验示范，总结出一套薯饲菜一年三熟轻简化高效栽培模式，即春马铃薯—夏青贮玉米—秋萝卜轮作模式，可以充分集约利用土地、光热资源，又能抑制病虫害、克服连作障碍，还能降低劳动强度，节约用工，提高机械化水平、复种指数、产量和效益，实现了劳动密集型传统农业向科技密集型现代农业的转型升级。该模式选用早熟高产品种、根茎类蔬菜专用生物菌肥，配合水肥一体化技术和轻简化栽培措施，每667 m马铃薯产量3.5～5.0 t，青贮玉米产量3.5 t 以上，萝卜产量5 t 以上，平均每667 m纯收益1 万元以上，与常规的小麦+玉米种植模式（每667 m纯收益1 000 元）相比，产量和经济效益增长近10 倍，已成为乡村振兴可供选择的优势种植项目，适宜在中原地区（陕西、山西南部、河北中南部、河南、山东全省、湖北、安徽及江苏北部区域）推广应用。

1 栽培模式

1.1 春马铃薯轻简化栽培 马铃薯采用地膜覆盖栽培，比常规露地栽培提早逾20 d（天）上市，价格高，效益好。1 月上旬暖种、醒薯和催芽，1 月下旬种薯切块、拌种，采用青岛洪珠农业机械有限公司生产的2CM-2C 型大垄双行覆膜马铃薯播种机一次性完成开沟、施种肥、播种、覆土、起垄、喷施除草剂、铺设滴灌带和覆膜工序，每667 m可节约播种用工5～6 个，5 月中、下旬收获上市，每667 m马铃薯产量3.5～5.0 t，效益5 600～8 000元。

1.2 夏青贮玉米轻简化栽培 青贮玉米是指在适宜收获期内收获包括果穗在内的地上部绿色植株，切碎、加工后用青贮发酵的方法制作青贮饲料，以饲喂食草牲畜的一类玉米品种。5 月底至6 月上旬采用玉米播种机宽窄行机械直播，采用高秆品种与矮秆品种间隔两行重复套播的模式，出苗后采用浇水追肥一促到底的管理措施，8月中旬机械化收割，比常规籽粒玉米提早25 d（天）收割，每667 m秸秆产量3～5 t，效益1 200～2 000 元。

1.3 秋萝卜编绳轻简化栽培 8 月底深翻土壤并耙细，萝卜种子用数控种子编织机hynE-bzjZ300（青岛蕙益农机械有限公司生产）编绳，采用DS-600Z型线播机（青岛大顺精锋农业机械有限公司生产）一次性完成起垄、垄面开沟、2 行种绳直播、覆土镇压、喷施除草剂、铺设滴灌带等工序。一般10月底即可开始收获，每667 m萝卜产量5 t 以上，效益6 000～8 000 元。萝卜编绳轻简化栽培技术优势明显：一是精量播种比常规人工播种节约种子40%～60%；二是减轻劳动强度，提高播种质量，每667 m可节约播种和间苗用工5～6 个，降低用工成本65%以上；三是可降解纸带做成的种绳可以明显起到吸湿保墒节水的作用，促进苗齐苗壮；四是种子编绳数控技术实现了萝卜精准直播和标准化种植管理。

2 春马铃薯轻简化栽培技术要点

2.1 地块与品种选择 选择地势高、土层厚、质地疏松、排灌方便、有机质含量高的沙质壤土地块。选用适合中原地区种植、优质、高产、抗病性好、抗逆性强、适应性广、商品性好的早熟马铃薯品种，如郑薯系列、荷兰薯系列和中薯系列早熟品种的脱毒种薯。

2.2 暖种、切块和催芽 1 月上旬将种薯置于15～20 ℃的温暖环境内（有暖气的室内或日光温室）进行暖种、醒薯和催芽。两周后种薯顶芽萌动，从顶部纵切为两块，再根据种薯大小和芽眼分布切成数块，确保单个种块质量为25～40 g 且至少带1 个芽眼，每667 m用种量150 kg。100 kg种块可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂100 g 或72%代森锰锌可湿性粉剂100 g+3%中生菌素可湿性粉剂100 g，与滑石粉2.5 kg（碱性土壤用石膏粉2.5 kg）掺匀后进行拌种，拌种后即可进行机械化播种。

2.3 整地播种 在上一年的12 月进行深耕冻垡。整地前每667 m施入充分腐熟的有机肥5 m、益亩菌（济源迦佰农生物科技有限公司生产，有效活菌数≥1.0 亿个·g，有机质≥50%，腐殖酸≥20%，微量元素≥2%，下同）40～60 kg、过磷酸钙40 kg、5%辛硫磷颗粒剂3 kg，深耕30 cm 进行冻垡。1 月下旬精耕细耙后机械化播种，每667 m施硫酸钾型复合肥（N-P-K 为15-15-15，下同）50 kg 作种肥，一垄双行栽培，垄距90 cm，小行距25 cm，株距25～28 cm，播种深度10 cm，每667 m种植5 300～5 900 株。

2.4 草害防治 播种的同时每667 m用72%异丙甲草胺乳油100 mL 或33%二甲戊灵乳油180 mL 兑水45 L 均匀喷洒垄面，机械覆膜选择宽100 cm、厚0.008 mm 的除草膜，生长后期若有少量杂草可人工拔除。

2.5 中耕培土 播种21 d（天）后，即2 月中下旬，用培土机进行首次中耕，膜上覆土厚3～4 cm，促进马铃薯自行破膜出苗。播种25 d（天）后每天上午10：00 前人工查看出苗情况，必要时人工辅助破膜，并用细土将出苗孔封严压实。植株团棵期（6～8 片叶时）至现蕾期，结合二次中耕进行厚培土（6～8 cm）。

2.6 水肥管理 采用水肥一体化滴灌的方式。马铃薯生长适宜的田间持水量为60%～80%，即苗期田间持水量保持在65%～75%为宜，现蕾开花期田间持水量80%为宜，薯块膨大期田间持水量60%～65%为宜。全生育期需滴灌8 次左右，每次间隔7～10 d（天），每667 m总用水量120 m左右，即苗期滴灌1 次，用水量13 m；团棵期至封垄期滴灌3 次，每次用水量14 m左右；开花后滴灌4次，每次用水量16 m左右。收获前7～10 d（天）停止灌溉。

马铃薯全生育期不浇清水。出苗率75%时进行首次滴灌，随水滴灌50%辛硫磷乳油1 000 倍液或10%顺式氯氰菊酯乳油1 000 倍液，预防蛴螬、蝼蛄、小地老虎、金针虫等地下害虫。齐苗后和二次培土后，每667 m分别滴灌追施尿素20 kg 和10 kg；团棵期，每667 m追施根霸专家菌液（深圳市鑫地生态工程股份有限公司生产，有效活菌≥2.0 亿个·mL）10 kg；现蕾期，每667 m追施生物蛋白液（济源迦佰农生物科技有限公司生产，有效活菌≥10.0 亿个·mL，钙+镁+锌+锰≥40 g·L，氨基酸≥150 g·L）10 kg；花期和花后15 d（天）每667 m分别追施养地饱彭晶灵含腐殖酸高钾水溶肥（深圳市鑫地生态工程股份有限公司生产，腐殖酸≥5%，N+P+K ≥45%，新型专利配方KCO ≥20%，下同）15 kg。每次滴灌前先滴灌0.5 h（小时）清水，然后滴灌肥水，最后再滴灌0.5 h（小时）清水，以防未溶解的肥料堵塞滴孔。

2.7 科学控旺 现蕾开花期是控制马铃薯旺长的最佳时期，每667 m可用21%氯化胆碱·萘乙酸悬浮剂30 mL 或5%调环酸钙（施必达）泡腾粒剂12.5 g+磷酸二氢钾120 g 兑水15 L 叶面喷雾，可有效促进光合作用，加速光合产物向根部转运，促进薯块膨大和提高产量。

2.8 病虫害防治 马铃薯病害主要有早疫病、晚疫病、病毒病、青枯病、黑胫病、疮痂病等；虫害主要有小地老虎、蝼蛄、金龟子、棉铃虫、银纹夜蛾、蚜虫、白粉虱、蓟马等。坚持“预防为主，综合防治”的原则。

2.8.1 农业防治 选用抗病品种；轮作种植；增施有机肥和生物菌肥；及时清除田间植株病残体。

2.8.2 物理防治 每1.3 hm（20 亩）安装1 台太阳能频振式杀虫灯，诱杀小地老虎、金龟子、棉铃虫、银纹夜蛾等害虫；每667 m悬挂40 块规格为30 cm × 20 cm 的黄板，诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马。

2.8.3 生物防治 可利用蚜茧蜂、食蚜蝇等天敌昆虫消灭蚜虫；利用含孢子150 亿个·g的白僵菌、绿僵菌等生物农药防治蛴螬、金针虫、地老虎等地下害虫；利用蜡质芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等生物农药预防早疫病和晚疫病；利用2%春雷霉素水剂防治马铃薯青枯病等。

2.8.4 化学防治 防治早疫病，每667 m可用42%肟菌·戊唑醇悬浮剂25 g 或30%苯甲丙环唑乳油20 mL 喷雾；防治晚疫病，每667 m可用28%霜脲·霜霉威可湿性粉剂180 g，或40%氟啶胺悬浮剂40 mL 喷雾；防治病毒病，每667 m可用盐酸吗啉胍·铜（病毒A）+0.5%几丁聚糖水剂150 mL 或6%寡糖·链蛋白可湿性粉剂100 g 喷雾；防治青枯病和黑胫病，每667 m可用3%中生菌素可湿性粉剂50 g，或6%春雷霉素可湿性粉剂50 g喷雾；防治疮痂病，每667 m可用20%噻菌铜悬浮剂800 倍液，或3%噻霉酮微乳剂800 倍液喷雾。以上病害间隔5～7 d（天）防治1 次，连续防治2～3次即可，注意轮换使用不同作用机理的农药。

2.9 适时采收 5 月中、下旬马铃薯植株下部1/3叶片变黄时即可采收上市。

3 夏青贮玉米轻简化栽培技术要点

3.1 品种选择与播种 选择夏播生长期80～90 d（天），植株高大，茎叶繁茂，抗病性强的早熟青贮玉米品种，如高秆品种中原单32 号，矮秆品种机玉7 号、郑单958。采用高秆品种与矮秆品种间隔两行重复套播的方式，每垄双行种植。5 月底至6 月上旬用玉米播种机单粒直播，每667 m播种量2.0～2.5 kg，宽行行距90 cm，窄行行距40 cm，株距23 cm，每667 m种植约4 500 株。

3.2 水肥管理 釆用种肥、滴灌追肥和叶面追肥3 种方式。播种时，每667 m用益亩菌20 kg、新一代新得利玉米专用复合肥（河南心连心化学工业集团股份有限公司生产，N-P-K 为28-12-5）40 kg，复混掺匀后用玉米播种机进行种肥同播；7 叶期，每667 m滴施尿素20 kg，用先正达公司生产的益施帮（富含甘氨酸、脯氨酸、羟基脯氨酸、小分子活性肽等众多功能组分，有效活性成分总含量为55%）150 mL 兑水45 L 叶面喷施1 次；喇叭口后期，每667 m滴灌养地饱中美鑫地腐殖酸水溶肥（深圳市鑫地生态工程股份有限公司生产，腐殖酸≥5%，N+P+K ≥51%，新型专利配方KCO ≥20%，下同）20 kg，叶面喷施1 次叶硕13元素（郑州汤姆生生物科技有限公司生产，水解氨基酸≥100 g·L、锌+硼≥20 g·L、氮≥200 g·L、磷≥200 g·L、钾≥200 g·L、镁≥15 g·L、锰≥5 g·L、钙≥30 g·L、铜≥2 g·L、铁≥5 g·L、硫≥10 g·L、稀土元素≥5 g·L），每667 m用量50 g 兑水15 kg；穗期结合防治玉米螟叶面喷施1 次0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾水溶液。

3.3 虫害防治 播种后随水滴灌50%辛硫磷乳油1 000 倍液或10%顺式氯氰菊酯乳油1 000 倍液，防治地下害虫。喇叭口期可用含孢子80 亿个·mL金龟子绿僵菌CQMa421 可分散油悬浮剂60～90 mL 或32 000 IU·mg苏云金杆菌可湿性粉剂75～100 g 兑水45 kg 喷雾防治玉米螟。抽穗前用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂3.5～4.5 mL+5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂45 mL 兑水45 kg 喷雾防治玉米螟和草地贪夜蛾。扬花后用16 000 IU ·mg苏云金杆菌可湿性粉剂225 g 兑水45 kg 喷花丝，可有效防治果穗虫害，且绿色环保。

3.4 采收清茬 玉米扬花后20 d（天）的乳熟末期，用青贮玉米收割机，将果穗连同秸秆收割粉碎后用于青贮，8 月中旬收割完毕，每667 m用48%氟乐灵乳油150 mL 兑水45 L 喷施地表，然后用旋耕机将玉米根茬彻底粉碎还田，可防除下茬90%以上的杂草。

4 秋萝卜轻简化栽培技术要点

4.1 品种选择与种子编绳 选择适合中原地区种植、表皮光滑、皮色翠绿、肉质嫩绿、汁多味美、口感脆甜、优质高产的秋萝卜品种，如郑研791、郑喜991、绿玉、超级郑研等。用种子编绳机完成种子编绳。

4.2 地块整理

4.2.1 施肥整地 采用测土配方施肥。以每667 m生产5 000 kg 萝卜为目标产量，则需氮肥（N）10 kg、磷 肥（PO）4 kg、钾 肥（KO）15 kg，氮∶磷∶钾比例为1∶0.4∶1.5，每667 m施充分腐熟的有机肥3～5 m、益亩菌40～60 kg、硫酸钾型复合肥50 kg、普钙15 kg，均匀撒施后深耕30 cm，再用旋耕机耕耙1 遍，使肥料与土壤充分混匀。

4.2.2 土壤处理 播种前一天，每667 m用含孢子5 亿个·g的淡紫拟青霉颗粒剂3 kg，或用2%氟氯氰菊酯·噻虫胺颗粒剂3 kg+10%噻唑膦颗粒剂3 kg 均匀撒施后二次旋耕，次日起垄播种，可有效防治根结线虫和地下害虫。

4.3 起垄播种 处暑前后，土壤深耕细耙后采用DS-600Z 型线播机一次性完成起垄、开沟、种绳直播、覆土和铺设滴灌带。垄高25 cm，垄底宽90 cm，垄面宽45 cm，每垄双行栽培，垄面上开2 条深2 cm 的种植沟，种绳直播后覆土，垄面小行距25 cm。

4.4 化学除草 萝卜出芽前，每667 m用72%异丙甲草胺乳油90 mL 兑水45 L，于18：00 以后均匀喷施地面。已经出苗和即将出苗的萝卜田，每667 m用10.8%高效氟吡甲禾灵（盖草能）乳油20～35 mL，兑水45 kg 均匀喷雾。

4.5 田间管理

4.5.1 滴灌保墒 播种后连续滴灌2 次，以确保出苗，首次滴灌每667 m用50%辛硫磷乳油1 kg 或10%顺式氯氰菊酯乳油1 kg 稀释1 000 倍随水滴灌，预防金龟子、地老虎、蝼蛄等地下害虫。

4.5.2 合理间苗 萝卜3～4 片真叶时间苗，“大破肚期”进行定苗。尽早拔除过密苗、弱苗及杂株，定苗苗距20 cm，每667 m种植7 400 株。

4.5.3 中耕培土 播后30 d（天）肉质根膨大前，结合中耕除草培土3～5 cm，防止肉质根倒伏。

4.5.4 预防歧根 歧根是由于主根生长点遭到破坏或受到抑制引发侧根生长所致。预防措施：一是施用充分腐熟的有机肥或少量多次滴灌追肥，避免肥害烧伤主根；注意防治地下害虫，避免害虫咬伤主根；避免农事操作误伤主根。二是精细整地，增施生物菌肥改良土壤，深耕细耙消除土壤板结，捡拾土壤中的石块、瓦砾等异物。

4.5.5 预防空心 从萝卜定苗开始到收获期，结合防病治虫每隔15 d（天）喷施1 次硼肥，每667 m用磷酸二氢钾180 g+硼砂120 g 或硼酸100 g，先用少量温水溶解，再加45 L 水，搅拌均匀后于傍晚进行叶面喷施，共喷施2～3 次。

4.5.6 科学追肥 水肥一体化管理，全生育期追肥6 次，每次间隔7～10 d（天）。每667 m滴灌尿素30 kg（间苗后20 kg，肉质根膨大期10 kg）、养地饱中美鑫地腐殖酸水溶肥20 kg（定苗后和肉质根膨大期各10 kg）、养地饱彭晶灵含腐殖酸水溶肥20 kg（封垄前和封垄后各10 kg），滴灌前先滴0.5 h（小时）清水，然后滴肥水，最后再滴0.5 h（小时）清水。收获前10 d（天）停止追肥灌水。

4.6 病虫害防治 萝卜病害主要有霜霉病、黑腐病、软腐病等；虫害主要有菜青虫、菜螟、菜蚜类害虫和地下害虫（金龟子、地老虎、蝼蛄）等。霜霉病、黑腐病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500 倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾；软腐病可用3%中生菌素可湿性粉剂500 倍液，或6%春雷霉素可湿性粉剂500 倍液，或14%络氨铜水剂30 倍液，或50%琥胶肥酸铜500 倍液喷雾；菜蚜类害虫可用70%灭蚜松可湿性粉剂2 000 倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000 倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2 000 倍液喷雾防治；菜青虫和菜螟可用含活芽孢100 亿个·g的苏云金杆菌（Bt）乳剂500～800倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液喷雾；地下害虫除采用滴灌加药剂预防外，还可利用性诱剂、杀虫灯和毒饵等进行诱杀，毒饵配制方法：取麦麸2.5 kg，炒香后用90%敌百虫晶体25 g 加水750 g 拌匀，密闭30 min（分），每667 m撒施2.5 kg。以上病虫害间隔7 d（天）防治1 次，连续防治2～3 次即可，注意轮换使用不同作用机理的药剂。

4.7 采收与贮藏 秋萝卜没有严格的采收期，光照、肥水充足的条件下，50 d（天）即可达到采收标准，分批采收上市，确保土壤上冻前采收完毕，也可收获后埋入地窖或置于冷库贮藏，根据行情择机销售。