草莓南繁北扦避雨穴盘育苗技术

祝 宁 宗 静 齐长红 田炜玮 李日俭 何秉青 蔡连卫于静湜

〔1 北京市昌平区农业技术推广站，北京 102200；2 北京市农业技术推广站，北京 100000；3 北京市昌平区农业服务中心，北京 102200；4 拉森峡谷农业发展（北京）有限公司，北京 102200〕

据不完全统计，2020 年我国草莓种植面积逾17.87 万hm（268 万亩），总产量达500 万t，总产值达800 亿元，已成为世界第一草莓生产大国和消费大国，草莓产业亦成为我国多个地区的主要经济支柱产业。目前制约我国草莓产业发展的首要问题是育苗环节，我国南方和北方地区均有草莓育苗产业，南方主要采用露地繁育，北方主要采用避雨育苗，但均以引插方式为主，也有部分采用扦插方式。南方地区（四川、云南等）春季温度高、光照强，草莓匍匐茎抽生能力强，生长速度快，但夏季多雨湿热，容易发生炭疽病等病害，且温度高不利于后期花芽分化。北方地区（内蒙古、河北、北京北部山区等）夏季气候冷凉，海拔高，空气湿度低，繁育的草莓生产苗具有花芽分化早、病虫害少等优势，但冷凉地区早春气温和积温低，草莓匍匐茎发生能力弱，生长速度缓慢，繁殖系数低。因此，笔者综合南北方育苗的特点，探索出草莓南繁北扦避雨穴盘育苗技术，即在南方地区利用高架种植草莓母苗，使匍匐茎在高架两侧自然下垂生长，确定扦插时间后统一剪取匍匐茎，运送至北方地区进行塑料大棚避雨穴盘扦插。该技术与传统的匍匐茎引插育苗模式相比，具有三大优势：一是充分利用南北方气候条件，营造更适宜的草莓育苗环境，增加繁殖系数的同时也提高了生产苗质量，避免了土传病害的发生，提早了花芽分化；二是降低了用工成本，省去了引插模式需每天插苗的环节，统一剪取匍匐茎、集中用工，更利于规模化生产；三是扦插育苗可以多批次进行，可根据定植日期确定扦插的时间，确保苗龄和整齐度一致。

1 高架繁育草莓匍匐茎

1.1 栽培架 为了兼顾生产需求和操作方便，母苗的栽培架高度以1.7 m 左右为宜，能够保证4级生产苗的繁育。栽培架太低，下垂的3 级或4级匍匐茎接触地面会造成浪费，且容易发生病虫害，不利于子苗生长；栽培架太高则不利于工人操作，增加了人工生产成本，且材料的成本也会相应 升高。

1.2 基质的选择 草莓育苗最好选择新基质，不要重复使用。目前多使用商品基质，主要成分为草炭、蛭石、珍珠岩，体积比多为2∶1∶1，商品基质应当符合生产标准，pH 值最好在5.5～7.0 之间，EC 值0.5 mS·cm左右，容重0.2～0.6 g·cm。也可根据情况选择椰糠、草炭、珍珠岩等自行配制基质。

1.3 母株的选择和定植 母株应选择健壮、根系发育良好、无病虫害的脱毒苗。母株定植时间的选择尤为重要。经试验，在南方温室或大棚条件下，母株最佳定植时间为春节前后，最晚不超过3月中旬，比北京地区可提早30 d（天）。如果在北京地区育苗后到内蒙古或河北北部地区进行扦插，可以在3月初定植母株，或者在上一年的10月将母株定植到栽培架上，进行覆膜管理，可使母株安全越冬，且冬季低温可以促进春季草莓母株生长，提高繁殖系数。双行三角形定植，株距20 cm，行距100 cm 左右。

1.4 田间管理

1.4.1 水分管理 母株定植后浇透水，前10 d（天）外界温度较低，每天浇1 次水即可，保证根系水分充足，利于缓苗；定植10 d（天）后，每隔2～3 d（天）浇1 次水，促进根系生长；定植20 d（天）后，根据基质墒情和天气情况合理灌溉，基质含水量一般保持在60%～70%即可，在灌溉过程中一定要注意栽培架的排水，避免积水造成沤根。

1.4.2 肥料管理 定植后20 d（天）内草莓母株会抽发大量新根，此时随浇水施用生根剂，同时每667 m用含芽孢100 亿个·g的枯草芽孢杆菌可湿性粉剂200 g 进行灌根，促进根系生长。4月中旬后，结合浇水追施含微量元素的平衡肥（N-P-K为20-20-20+TE），每次每667 m用量2.5 kg，每隔7 d（天）左右追施1 次。5—7月草莓母株开始抽生大量的匍匐茎，通过观察母株的生长势和叶片颜色酌量增减肥料用量，也可在施用常规肥料的基础上，每隔7 d（天）加入1 次螯合钙，促进植株对钙元素的吸收；同时每隔15 d（天）施用1 次硫酸镁，有助于促进植株吸收镁元素，提升匍匐茎的品质，用量为每100 L 水中加入硫酸镁3 kg。

1.4.3 温度管理 定植前期应尽量提高设施内温度，白天温度控制在25～28 ℃，夜间8～10 ℃，可采取风口晚开早关的措施进行保温。6—7月随着外界温度的升高，配合使用湿帘、风机以及采用上部喷淋或者地面微喷的形式进行降温、增湿。

1.4.4 植株管理 母株定植成活后开始出现花序，应及时摘除，减少养分消耗，促进植株营养生长，且整个育苗阶段都要及时摘除花序。定植后30 d（天），去除母株下部的老叶、病叶，主要去除平铺在基质表面的老叶，每次每株摘叶不超过2 片，摘叶后应立即喷施广谱性杀菌剂，防止病害从伤口侵染。

1.5 病虫害防治 草莓育苗期间易发生的病害主要有炭疽病、白粉病等，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等。采用药剂防治为主，其他防治方法为辅的综合防治方法。每隔5～7 d（天）用1 次药，常用杀菌剂有代森锰锌、福美双、嘧菌酯（阿米西达或翠贝）、百菌清、多菌灵等，注意交替用药。红蜘蛛可用哒螨灵或阿维菌素防治，蚜虫可用吡虫啉、吡蚜酮等药剂防治。此外，应及时清洁育苗棚室的周边环境，防止杂草丛生；从草莓母株上整理下来的老叶、病叶及时清理或烧毁，防止病原菌的二次 侵染。

1.6 匍匐茎剪取、消毒及运输 一般在6月底至7月上旬开始剪取匍匐茎（图1）进行穴盘扦插，剪下的匍匐茎去掉大部分叶片，保留叶柄，且至少保留1 片完整叶，用25%嘧菌酯悬浮剂1 000 倍液，或30%恶霉灵水剂1 000 倍液浸泡10～15 min（分），然后捞出阴干水分。为了提高扦插匍匐茎子苗的成活率，应现采现扦插，不能及时扦插的匍匐茎宜用塑料袋包装，贮存在室温0～4 ℃、相对湿度80%～90%的冷藏室内，并在3 d（天）内完成穴盘扦插。运输前先在2～4 ℃冷库预冷2 h（小时），然后放进2～4 ℃的冷藏车中进行运输。剪完匍匐茎的母株应喷施药剂，防止病菌从伤口处侵入，主要采用75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，或50%咪鲜胺乳油1 000 倍液。

图1 高架繁育草莓匍匐茎

2 生产苗扦插及管理

2.1 确定扦插时间 根据定植日期推算草莓匍匐茎的扦插时间，一般生产苗的最佳苗龄为45～60 d（天），如计划9月1日定植生产苗，即在7月1—15日扦插匍匐茎。根系一般会在40 d（天）左右长满整个穴盘，生产苗若长时间留在穴盘内会引起根系老化，容易形成小老苗，不利于草莓早熟高产。若穴盘育苗时间过短，地上部生长量不足，且根部尚未完全发育好，容易散坨，难成壮苗，定植后还需进行营养生长，不利于花芽分化。内蒙古等地区因纬度相对较高，可适当提前扦插，将苗龄控制在60～70 d（天）。一般扦插可进行2 次，第1 次是在6月底至7月初，剪下3 级匍匐茎，7月中旬左右采集第2 次匍匐茎进行扦插。

2.2 扦插 选择28 孔或32 孔高脚穴盘进行 扦插，生产上普遍使用32 孔穴盘，规格为长54 cm、宽28 cm，一般孔穴高度11 cm，单穴容积190 mL，底部孔径1.2 cm。选择商品基质即可，将装填基质的穴盘码放在棚室内，育苗棚室应提前安装好滴灌设施和遮光率为80%的遮阳网，遮阳网要做到棚室全覆盖，确保没有空隙，棚室边缘的遮阳网要垂落到地面上；如果是多块遮阳网，必须保证遮阳网之间相互重叠，避免扦插苗被阳光直射。

将匍匐茎按大小分开，便于集中扦插管理。扦插时基质浇透水，去除匍匐茎上的受损叶片，用细木棍在基质上扎孔，将匍匐茎的根部插入基质中，深度以“深不埋心、浅不露根”为标准，然后轻轻将基质压实，随扦插随喷灌。扦插后同一批次做好标记，主要记录扦插时间和匍匐茎的级数，以便于统一管理。

2.3 扦插后管理 扦插后的前10 d（天）应保证相对较高的空气湿度和基质湿度，并用遮阳网进行遮阳。缓苗期间用自动喷雾装置，按照喷雾1 min（分）、停止15 min（分）的周期循环喷雾，空气湿度保持在75%以上。

扦插后的前7 d（天）内每天都要浇水，保持基质湿润，3 d（天）即可长出新根；扦插7 d（天）后，每隔2～3 d（天）浇1 次水；扦插后10～15 d（天），即缓苗结束后去掉遮阳网，进行正常管理即可；扦插15 d（天）后，依据天气情况和基质湿度浇水，以后每隔5～7 d（天）喷施1 次磷酸二氢钾；扦插后20～30 d（天）适当控水、蹲苗。温度高时选择在早晨或者傍晚进行浇水施肥，避免高温高湿刺激根系生长，同时避免炭疽病的发生。

2.4 病虫害防治 扦插后至定植前要注意预防病虫害的发生，做到预防为主，综合防治。在扦插后的10 d（天）内以促进缓苗为主，基本不用进行药剂防治，之后可定期用药预防炭疽病、白粉病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害。预防炭疽病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液喷雾；白粉病可用50%多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂1 500 倍液喷雾。红蜘蛛和蚜虫可利用异色瓢虫和捕食螨进行防治。

2.5 壮苗标准 当幼苗具有4～5 片功能叶，生长健壮，无病虫害，叶片颜色鲜绿，须根多，苗龄45～60 d（天），株高10～15 cm、根茎粗1.0～1.5 cm 时即可出圃。

3 成本效益

采用南繁北扦避雨穴盘育苗技术可以有效提高生产苗繁殖系数，降低劳动成本。2020 年3月初分别在云南丽江和北京昌平采用高架基质栽培模式种植红颜脱毒母苗，于6月28日剪取第1 批匍匐茎，7月15日剪取第2 批匍匐茎，云南丽江平均每株母苗可生产匍匐茎62 株（第1 批为50 株，第2 批为12 株），而北京昌平平均每株母苗仅生产匍匐茎30 株（第1 批为21 株，第2 批为9 株）。

采用避雨穴盘扦插可以提高草莓生产苗的成活率，缩短缓苗期，减少病虫害的发生。经测算，在北方地区直接进行匍匐茎引插繁育，生产苗繁殖系数仅为南方繁育的40%，同时由于对人工、水肥、操作等有较高的要求，每株穴盘苗成本为0.6～0.8元。而采用南繁北扦避雨穴盘育苗技术，每株穴盘苗的成本则为0.5～0.7 元，同时有利于实现对草莓育苗产业的集约化和专业化分工，提高生产 效率。