早春西瓜—夏丝瓜—秋花椰菜绿色高效 周年栽培模式

冯 翠 刘慧颖 田鹏飞 徐锦华 刘晓宏 钱 巍 周玉峰苏小俊

（1 江苏省农业科学院泰州农科所，江苏泰州 225300；2 泰州市气象局，江苏泰州 225300；3 江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏南京 210000；4 泰州市峰茂农业生态园，江苏泰州 225300）

江苏里下河地区利用丝瓜藤蔓攀爬的特性和早秋花椰菜遮阴需求进行早春西瓜—夏丝瓜—秋花椰菜立体套种栽培，既能充分利用土地资源，实现周年生产，又可以减少地膜、农药和肥料的用量，已累计推广533.3 hm（8 000 亩）以上。

随着高效农业的快速发展和生活水平的提高，消费者对质优、味美、安全的蔬菜产品要求越来越高。西瓜是盛夏佳果，大棚春提早栽培不仅可以满足多元化的需求，还可以增加农户的经济效益；香丝瓜是江苏里下河地区的特色丝瓜品种，口感细腻、味道香美，深受广大消费者青睐；花椰菜是里下河地区秋季蔬菜的主要品类，但早秋温度高，易造成高温危害，影响花球的商品性和产量。为此，结合江苏里下河地区气候特点和特色农产品优势，笔者探索出早春西瓜—夏丝瓜—秋花椰菜绿色高效周年栽培模式，该模式利用丝瓜藤蔓攀爬的特性和早秋花椰菜遮阴需求进行立体套种栽培，既能实现周年生产，提高土地利用率，还可以减少地膜、农药和肥料的用量，提高生产效益。近3 年，该栽培模式已在泰州地区累计推广533.3 hm（8 000 亩）以上，每667 m年总产值约3.5 万元以上。

1 茬口安排及品种选择

早春西瓜选择早熟、优质的品种，如苏蜜518、8424 等，于12月下旬播种，翌年2月上旬定 植，5月初开始采收，7月中下旬采收结束。夏丝瓜选择地方品种香丝瓜，于6月下旬播种，7月中下旬定植，8月底开始采收，11月上中旬采收结束。秋花椰菜选择早熟、抗逆性强的品种，如青梗松花菜、台松100 天等，8月中旬播种，9月上旬定植，10月底至11月中下旬采收。

2 早春西瓜种植技术要点

2.1 播种育苗 12月下旬在单体大棚内育苗，选择72 孔穴盘，可使用商品营养土，浇足水后播种，每穴1粒，然后覆营养土1 cm厚。西瓜耐热不耐寒，对温度要求高，采用覆盖3 层棚膜+电热线加温的方式育苗，3 层棚膜包括大棚棚膜、二道膜和三道膜，夜间小拱棚覆盖草帘保温，苗床白天温度维持在28～33 ℃，夜间20～25 ℃为宜；80%种子破土后白天温度维持在20～25 ℃，夜间15～18 ℃为宜。

2.2 定植及定植后管理 定植前随耕翻每667 m施入腐熟有机肥1 500 kg、三元复合肥（N-P-K 为15-15-15）40 kg、微生物菌肥（有效活菌数≥10亿个·g，有机质含量≥50%）30 kg。每棚做2条畦，畦宽2.5～3.0 m、高15～20 cm，畦上铺设滴灌带、覆盖地膜，再密闭大棚7 d（天）左右，以提高棚内温度。2月上旬选择晴天，在9：00—15：00 进行定植。西瓜幼苗定植标准：株高12 cm 左右，具有2～4 片真叶，子叶大而完整，根系发达、粗壮。定植株距28～30 cm，行距2.8～3.0 m，每667 m种植700 株左右，定植后浇足定根水。一般采用3层棚膜+1 层地膜多层膜覆盖的方式，白天棚内温度保持在28～35 ℃，夜间18～20 ℃且最低不低于15 ℃。遇到连阴雨天气，温度高时可在中午前后进行短时间通风换气，以降低棚内湿度，减少病害的发生。

2.3 整枝理蔓 一般采用双蔓整枝，当主蔓长到40 cm 左右时开始整枝，保留1 条主蔓和1 条子蔓，摘除其余的子蔓和孙蔓。早春温度低，需人工辅助授粉，每株留1～2 个瓜，及时去除畸形瓜。

2.4 水肥管理 定植5～7 d（天）后根据土壤墒情适当浇水，每次浇水量不可过多；果实成熟期严格控水，以防裂果。坐果前一般不追肥，第1 个幼果鸡蛋大小时，每667 m追施硫酸钾型复合肥（N-PO-KO 为15-15-15，总养分≥45%，下同）15～20 kg；幼果碗口大小时再追施1 次高钾型水溶肥（N-PO-KO 为12-6-40，下同），每667 m追施5～10 kg；第1 批瓜采收后，每667 m施硫酸钾型复合肥20～25 kg，第2 批瓜坐果后视幼果长势再追施高钾型水溶肥5～10 kg。整个生育期追肥3～4 次，采收前7 d（天）停止水肥供应。

2.5 病虫害防治 早春西瓜常见的病虫害主要有猝倒病、枯萎病、炭疽病、蔓枯病、蚜虫、白粉虱等。采用“预防为主，防治结合”的原则，以物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。猝倒病发病初期可用72%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂400倍液或15%恶霉灵水剂1 000 倍液喷雾防治；预防枯萎病，可用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂拌种后再播，或定植前蘸根；炭疽病发病初期可用80%炭疽福美可湿性粉剂800 倍液或10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂800～1 000 倍液喷雾防治；蔓枯病发病前可喷施1～2 次25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液或60%百菌清可湿性粉剂500 倍液进行预防；防治蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000 倍液或50%氟啶虫胺腈（可立施）可湿性粉剂2 000 倍液喷雾；防治白粉虱可用10%啶虫脒乳油1 000 倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液喷雾。蚜虫、白粉虱等害虫还可使用色板、杀虫灯、性诱剂等 诱杀。

3 夏丝瓜种植技术要点

3.1 播种育苗 6月下旬播种育苗，播前晒种2～3 d（天），然后将种子放入55～60 ℃温水中浸泡15～20 min（分），再于28～30 ℃水中浸泡4～5 h（小时），捞出后置于湿润环境中催芽，当70%种子露白时即可播种。采用大棚或露地育苗，播后覆盖遮阳网，夏季丝瓜苗龄一般为20～25 d（天）。

3.2 定植 7月中下旬西瓜拉秧清茬后保留原地膜不揭除，将丝瓜定植在大棚内的两侧，株距0.50～0.55 m，一般每667 m种植400 株。

3.3 搭架理蔓 夏季丝瓜长势旺盛，5～6 片真叶、株高30～40 cm 时进行搭架引蔓。可用吊蔓绳或竹竿引蔓，丝瓜长至棚高时可拉爬藤网作支撑，瓜藤从棚两边往中间顺蔓生长。采用连栋大棚种植时，可用渔网或尼龙绳作攀援物，形成跨度6～8 m 的平棚。初果期剪去所有侧蔓，以促进主蔓生长、结果，在此期间用尼龙绳绑蔓2～3 次，主蔓爬上棚顶后放任生长。夏季雨水多、光照强度不够时可进行人工辅助授粉。

3.4 水肥管理 8月底开始陆续采收，11月中下旬采收结束。丝瓜喜水肥，第1 雌花坐果后，每667 m施腐熟农家肥1 000 kg，之后在每次采收时施硫酸钾型复合肥15 kg，整个生育期施肥2～3 次。及时疏去雄花、卷须，剪除老叶、病叶。

3.5 病虫害防治 夏丝瓜生长期间注意防治病毒病、霜霉病、白粉病以及斑潜蝇等。病毒病可用70%盐酸吗啉胍·铜（病毒A）可湿性粉剂500 倍液喷雾防治；霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂300～500 倍液或30%醚菌酯水剂800～1 200 倍液喷雾防治；白粉病可用25%三唑酮可湿性粉剂1 500 倍液，或15%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1 000倍液，或30%苯醚甲环唑2 000倍液喷雾防治；斑潜蝇可用1.8%阿维菌素乳油3 000 倍液或10%溴虫腈悬浮剂600 倍液交替喷雾防治。

4 秋花椰菜种植技术要点

4.1 育苗及定植 8月中旬在单体大棚内进行穴盘育苗，播种后覆盖遮阳网，晴天上午10：00 左右覆盖，下午16：00 左右揭除。幼苗出齐后要注意遮阴、通风降温；保持苗床见干见湿，防止幼苗徒长。9月上旬，花椰菜苗龄25 d（天）左右、3～5片真叶时，选晴天下午定植于原西瓜畦上，每畦定植2行，株距50 cm，行距60 cm，定植后浇足定根水]2 田间管理 定植后根据天气、苗情进行合理的肥水管理，整个生育期一般追肥2 次。第1 次在定植15 d（天）后，每667 m追施尿素15 kg；现蕾后进行第2 次追肥，每667 m施硫酸钾型复合肥15 kg，并结合病虫害防治喷施0.1%硼砂或0.2%磷酸二氢钾等叶面肥。

花椰菜花球在烈日直晒下会变老黄化且易发生病虫害，影响花球品质，因此需做好保护。可将植株下部的大叶片剪下盖在花球上，或者将较高的叶片束在一起遮住花球。

4.3 病虫害防治 花椰菜病害主要有霜霉病、黑腐病、软腐病等，虫害主要有菜青虫、斜纹夜蛾等。霜霉病可用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治；黑腐病可用20%噻菌铜悬浮剂1 000～1 500 倍液喷雾防治；软腐病可用2%春雷霉素可湿性粉剂300～500 倍液喷雾防治。害虫可用色板、性诱剂等诱杀。

4.4 采收 花球充分膨大、边缘出现松散状时及时采收，采收时留2～3 片叶保护花球。

5 效益情况

早春西瓜—夏丝瓜—秋花椰菜绿色高效周年栽培模式，西瓜可赶在“五一”上市，每667 m产量3 150 kg，收购价4.4 元·kg，产值13 860 元；丝瓜每667 m产量3 140 kg，收购价4.2 元·kg，产值13 188 元；花椰菜每667 m产量2 300 kg，收购价3.5 元·kg，产值8 050 元。该模式周年总产值35 098 元，扣除大棚和棚膜折旧、种苗、肥料、农药、人工、机械费、地租等成本14 838 元，每667 m纯收益在2 万元以上。