马铃薯高产综合栽培技术

徐丽丽 尹义彬 赵白丽

黑龙江牡丹江市地处我国东北高寒地区，气候冷凉，日照充足，昼夜温差大，病毒传播媒介少，具有得天独厚的马铃薯生产条件。近几年来，随着农业产业结构的调整和马铃薯深加工龙头企业的发展壮大，马铃薯已经成为牡丹江市优势农产品。2008年全市马铃薯种植面积5 533 hm2，2010年增长到1.1万hm2，马铃薯平均市场价格也从2008年的每千克0.7元，增长到1.04元，极大地调动了农民的种植热情和生产积极性。但在实际生产中存在的一些技术问题制约着马铃薯单产的提高。针对这些问题，笔者提出马铃薯高产综合栽培技术建议，着重推广马铃薯复种栽培技术和大垄单行标准化栽培技术，以促进全市马铃薯产业的健康发展。

1 目前马铃薯生产中存在的问题

1.1 种薯质量差 实际生产中种薯的自留自用情况比较多，多年不进行种薯更换，种薯退化现象比较严重，此外，脱毒种薯还未有效地大面积应用于生产，全市脱毒种薯应用面积只达到10%。

1.2 加工型品种少 目前生产上推广的品种都以高产、鲜食为主，主栽品种有早大白、黄麻子、尤金885、克新13、克新19等，但用于加工的优质专用品种很少。如用于淀粉、粉条加工的品种只有克新12、克新13、黄麻子、奎山1号，淀粉含量在16%～18%。用于薯片加工的品种只有大西洋、克新16。用于薯条加工的品种只有克新17。

1.3 栽培模式落后 生产上主要以传统的65～70 cm小垄栽培模式为主，田间管理比较粗放。由于小垄栽培不适合马铃薯生长发育需要，中耕培土又不及时，块茎极易顶出地表，造成青头薯较多。全市马铃薯每667 m2产量近几年一直徘徊在1 300～1 400 kg，而黑龙江省部分地区马铃薯每667 m2产量达2 000 kg，同比仍有很大的差距。

1.4 施肥方法不当 施肥以“两头重两头轻”为主，即重化肥轻有机肥，重氮肥轻磷钾肥。在马铃薯生长过程中，偏施氮肥，致使植株上部茎叶生长繁茂，下部叶片不见阳光出现腐烂，头重脚轻，倒伏严重，并造成结薯晚，薯块淀粉含量降低，产量下降。

1.5 晚疫病发生普遍 晚疫病是马铃薯生产上的主要病害，常常引起田间大量烂薯，造成严重减产，甚至绝收。牡丹江市7月中下旬～8月上旬，正值高温、多雨季节，有利于马铃薯晚疫病发生及蔓延。

2 马铃薯高产综合栽培技术

2.1 合理选择优良品种 一是根据本地气候特点选择抗逆性强、抗病虫的品种。必须选用经过审定的高产、抗病、质优的2代以内的标准脱毒种薯。

二是根据市场需求和加工型龙头企业的需要，选择适销对路的优质、专用品种：白皮白肉（早大白、克新18、克新 19）、黄皮黄肉（尤金 885、克新 13、黄麻子）、加工粉条（克新13、奎山1号）、加工淀粉（克新12、黄麻子）、加工薯片（克新16）、加工薯条（克新17）、特色种薯（牡紫薯 1号）。

三是根据栽培方式的不同，选择不同的品种。一茬到底的可选择一些生育期相对较长的品种，以提高产量。复种栽培、一年两茬的可选择极早熟品种如东农303、早大白、克新21号等。大垄单行标准化栽培选用中晚熟品种，如克新12、克新13、克新19等。

2.2 科学选地选茬 为获得较高的产量，应选择地势平坦、地下水位较低、排水良好、土质肥沃疏松的偏酸性沙壤土地块，pH值5.5～6.0为最适宜。

马铃薯不宜重茬，应实行3 a（年）以上的轮作。前茬以玉米、麦类、谷子为最好，其次是大豆茬。与其他蔬菜轮作，最好的前茬是胡萝卜、萝卜、大葱。忌用甜菜、向日葵、茄子、辣椒、番茄与马铃薯轮作。

严禁选用前茬施用过氯嘧磺隆（豆磺隆）、咪唑乙烟酸（咪草烟、普施特）、烟嘧磺隆（玉农乐）、唑嘧磺草胺（阔草清）、氟磺胺草醚（虎威）、莠去津、氯磺隆等长残效除草剂的地块。

2.3 深耕整地，施足底肥 马铃薯是喜肥水作物，整个生育期需肥、需水量大，要求土壤具有较好的通气、透水条件。因此，应深耕整地，合理施肥。一般以秋整地为宜，做到翻、耙耢、起垄、镇压等连续作业。底肥：每667 m2施充分腐熟的农家肥2 000 kg、磷酸二铵 15～20 kg、硫酸钾 20 kg、硫酸锌 1.5～2.0 kg，或施用氮、磷、钾各为15%的三元复合肥30～40 kg，或用撒可富马铃薯专用肥（N16-P10-K16）50 kg。

2.4 适时播种 一茬到底栽培：一般在4月下旬～5月上旬播种，春旱年份可稍提前，9月中下旬成熟收获。一般行距65～70 cm，株距25～30 cm，每667 m2保苗3 100～4 100株。

复种栽培、一年两茬：一般为早熟马铃薯复种秋大白菜（或晚西瓜），马铃薯选用早熟或极早熟品种，并采用暖棚催大芽地膜覆盖栽培。于4月20日左右带芽播种，6月末至7月初收获。一般行距65～70 cm，株距20 cm左右。秋茬大白菜7月中下旬播种。晚西瓜则于6月末至7月初播种育苗，7月中下旬定植。

大垄单行标准化栽培：4月下旬～5月上旬播种。行距80～90 cm，株距17 cm，每667 m2保苗4 300～4 800株。采用平地开沟、施肥、点种、覆土（合垄）、镇压等顺序作业。覆土厚度10 cm左右。

2.5 加强田间管理 覆土较厚的地块出苗前可耙掉表土，不仅能提高地温，兼有灭草的作用。苗基本出齐时及时深中耕，少培土提高地温，减少水分蒸发。15 d（天）左右进行第2次中耕，培土不要过厚，防止压苗。植株现蕾封垄前第3次中耕，要浅耕多培土，做到垄沟窄、垄面宽，以利于块茎生长。

大垄单行标准化栽培：通过分层培土，变单层结薯为多层结薯，增加结薯数量，提高单产。苗全后10～15 d（天）进行第1次培土。苗全后20～25 d（天）进行第2次培土。第3次培土在花期前结束。每次培土5 cm厚。合理追肥，苗高15 cm左右时，每667 m2施尿素8～10 kg。花期叶面喷施2～3次马铃薯块茎膨大素（山东昌邑或上海天正生产的氨基酸复合肥）600～800倍液。缺肥时可结合膨大素喷施磷酸二氢钾等叶面肥。

马铃薯栽培中忌用含氯的肥料（氯化钾、氯化铵等），因氯有促进纤维化的作用，可使薯类淀粉转变成纤维素，显著降低马铃薯品质。

2.6 综合防治病虫害 晚疫病的防治：在7月中下旬要切实做好马铃薯晚疫病的预测预报工作，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，在马铃薯现蕾期或叶面初见病斑时开始喷药，药剂有72%霜脲·锰锌（克露）可湿性粉剂、69%烯酰·锰锌（安克锰锌）可湿性粉剂、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂、64%恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂、72.2% 霜霉威（普力克）水剂，隔7～10 d（天）喷1次，连续防治2～3次。

马铃薯环腐病的防治：用0.1%高锰酸钾溶液浸泡切刀进行消毒；另外，在播前用硫酸铜浸泡种薯10 min（分），也有较好的防治效果。

地下害虫：播种时施用辛硫磷颗粒剂进行土壤处理防治蛴螬、地老虎等地下害虫。

二十八星瓢虫的防治：选用2.5%溴氰菊酯乳油、90%敌百虫晶体、50%辛硫磷乳油进行防治。