阳台菜园无土栽培装置及种植技术

曹 华 徐树坡 李新旭 商 磊

为了拓展蔬菜产业的休闲功能，丰富首都市民的业余生活，北京市农业技术推广站经过3 a（年）的精心研究，成功推出家庭阳台菜园无土栽培装置，使市民能吃上自种的新鲜蔬菜。以前很多市民喜欢在家中种植花草，现在通过阳台菜园不仅能使人赏心悦目还能体验农耕、收获的乐趣。家庭阳台菜园在一定程度上既满足了市民的精神文化生活，又拓宽了现代都市农业社会功能的范畴。

1 阳台菜园无土栽培装置

目前家庭阳台菜园无土栽培装置已研制出立柱式、梯架式、壁挂式和南瓜式4种类型，均由栽培管道（容器）、营养液箱、输液管和支架等几部分组成。其中，梯架式装置占地0.6 m2，能栽植45株生菜等叶类蔬菜。壁挂式装置挂在墙壁上，不占地面空间，能栽植32株叶类蔬菜。立柱式装置占地0.2 m2，高度可视阳台情况而调整，能种植60～84株叶类蔬菜。南瓜式装置主要用于种植番茄、茄子、黄瓜等瓜果类蔬菜，占地0.2 m2，每盆可栽种1～2株蔬菜。利用4种装置所生产的蔬菜产品，由于采用配方施肥技术，病虫害防治以物理防治的手段为主，产品安全和卫生指标均可达到国家规定绿色食品的要求。目前，北京市农业技术推广站已经申报了5项国家专利。其中梯架式装置已获得授权，专利号为ZL2010 2 0501109.0。目前，4种装置已经商品化生产。梯架式产品编号为BN001，壁挂式为BN002，立柱式为BN003，南瓜式为 BN004。

2 适宜家庭阳台菜园种植的蔬菜种类

阳台菜园适宜种植的蔬菜主要分为叶类蔬菜和瓜果类蔬菜，叶类蔬菜又分为长季节采收和短季节采收两类。其中，适合长季节种植的有紫背天葵、白凤菜、绿叶羽衣甘蓝、叶甜菜、西芹、西洋菜等，一次栽植可以陆续采收，采收期长达3～6个月。适合短季节栽植的有生菜（奶油生菜、紫叶生菜、罗莎皱叶生菜、罗马直立生菜、大速生菜、红橡叶生菜、绿橡叶生菜、黄心苦苣），茼蒿（大叶茼蒿、株张中叶茼蒿等），叶甜菜（红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、白梗叶甜菜），芹菜，水芹菜，小白菜（绿油菜、紫色油菜），小松菜、豆瓣菜、蕹菜（空心菜）、京水菜、金丝芥菜、卵叶壬生菜等20多种叶类蔬菜，栽植后25～30 d（天）一次采收，单株质量在150～200 g；也可陆续剥取外叶多次采收，颜色有红色、黄色、深绿色、淡绿色、紫色等多种，市民可在一种装置上同时栽种几种颜色的蔬菜，形成不同风格的景观。适宜种植的瓜果类蔬菜有番茄、樱桃番茄、串番茄、茄子、辣椒、彩椒、水果型黄瓜、观赏南瓜、微型南瓜、西葫芦、甜瓜、小型西瓜等。

3 栽培技术

3.1 培育壮苗 市民种植时可自行购买成苗，也可购买蔬菜种子播到穴盘里，等长出幼苗后再移栽到阳台菜园里。

3.1.1 种子消毒 种子常常带菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。将种子放在60℃的热水中浸泡10～15 min（分），然后将水温降至30℃，继续浸泡3～4 h（小时），取出晾干就可以了。对于表面不洁净、放置时间很长或已被污染的种子，可采用药液浸泡法，先用清水浸种3～4 h（小时），然后放入福尔马林100倍液中浸泡20 min（分），取出用清水冲净。

3.1.2 播种 有条件的家庭尽量使用72或128孔的塑料穴盘育苗，以草炭和蛭石为基质，配制比例为2∶1，既节省种子，育出的幼苗还壮实。播种前，先把穴盘浇透水，干籽穴播，播种后覆盖0.8～1.0 cm厚的基质，然后盖上一层塑料布，主要是增温保湿。

3.1.3 苗期管理 播种后3～5 d（天）小苗出土，可及时撤掉塑料布，待小苗上无水汽时再盖一层0.5 cm厚的基质。出苗后适当控制浇水防止徒长，但3～4 d（天）后要用喷壶喷水，既降温又防止由于蒸发导致幼苗缺水，育苗期间温度不宜过高，白天的适宜温度为20～25℃，夜间为10℃左右，当幼苗2～4片真叶、苗龄20～25 d（天）即可定植。

3.2 移栽 将小苗起出，用水冲洗净根部泥土，注意尽量少伤根，再移栽到装置孔穴中。移栽后家庭阳台装置立即开始启动，根据季节不同定好供应营养液时间，一般夏秋季室内温度高，幼苗蒸发量大，需水分多一些，定时器定为每天8：00开始工作，到22：00停止，中间每循环 20 min（分），停 2 h（小时）；冬春季室内温度低，蒸发量小，需水分少，把定时器时间调整为每循环10 min（分），停2 h（小时）。

3.3 移栽后的管理

3.3.1 温度要求 因种植的蔬菜大部分是叶菜类，属于半耐寒蔬菜，在生长期间，温度不能过高，白天20～25℃、夜间10～12℃最适宜，全封闭阳台冬季温度也较高，因此基本一年四季都可栽种蔬菜。

3.3.2 光照调节 阳台菜园最好选择朝南、阳光充足的阳台，一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植。但注意6～8月要放下百叶窗。

3.3.3 营养液的配制与管理 阳台菜园无土栽培装置采用营养液栽培，市民可通过北京市北农种业有限公司订购。具体操作方法：把储液罐加满水后，将2号肥倒入水中搅拌均匀后倒入1号肥，继续搅拌，最后加入3号肥，待肥料充分溶解后即可使用。营养液每2 h（小时）循环1次，每隔5～7 d（天）需补充1次营养液。

3.3.4 病虫害防治 家庭菜园是无土栽培形式，植株长势强、病虫害轻、清洁卫生。下面介绍2种适于家庭菜园的自制天然防虫液。

①辛香植物萃取液 罗勒（九层塔）、大葱、洋葱、大蒜等，取适量用500 L水煮沸，放凉后用喷壶喷洒在植株上。用来防治蚜虫、红蜘蛛、蚂蚁等害虫。

②酒醋液 食用醋10 mL+米酒10 mL+水1 kg混合使用。也可将食用醋加水稀释50倍喷洒，还可与大蒜液或辣椒液混用，有预防病害的作用。

3.4 采收 叶类蔬菜移栽后30 d（天）左右就可陆续采收上部嫩梢和叶片，注意一次不要采收过多，以免影响植株生长。如紫背天葵、大叶茼蒿、蕹菜、各种散叶生菜、叶甜菜等，要分批采收外部叶片食用。

目前，阳台菜园系列装置已进入北京市朝阳区、海淀区、大兴区等居民家中，受到居民的普遍欢迎。人们的休闲方式又多了一项有益身心的选择，一方面可以通过阳台蔬菜的种植得到适当的运动，与家人分享劳动成果，另外，在劳动中还可以满足部分精神需求，增添生活的情趣，促进老人的健康和长寿。

立柱式

南瓜式

梯架式

壁挂式