课堂在田头 讲稿在枝头

喻思南

葡萄熟了！这几天，福建南平市考亭村的鉴湖葡萄园里挤满了村民和游客，好不热闹。大的、小的，红的、绿的、紫的……各式各样的葡萄，细数起来，品种有100多个。

免费请农户品尝新品种

种葡萄，曾是南平人的一块心病。都说葡萄是个宝，味道甜、营养多。可它也娇贵，对环境挑得很——纬度不能太高也不能太低，北纬40度最佳；雨水不能太多也不能太少，阳光还得足够。南平纬度低、雨水多，土生土长的绿葡萄颗粒小、味酸，上不了台面，也卖不上价。

眼巴巴地瞅着葡萄市场，南平人不是没想过办法。为了给农民找致富路，当地尝试引进一些北方的品种，但试种都不成功。农民灰了心，觉得还是不折腾了，老老实实种稻子好。

1983年，谢福鑫被公派到日本学习巨峰葡萄种植技术，巨峰葡萄是欧亚两洲的葡萄杂交品种，卖得很俏。一年后，他带回了100株种苗。经过反复试验，谢福鑫的巨峰葡萄长熟了。看着一串串圆溜溜的葡萄，他甭提多高兴：“谁说南平种不出好吃的葡萄。”

谢福鑫成了福建种巨峰葡萄的第一人。可大面积推广种植不比试验，让农民种行不行？想到这些，他心里打起了鼓。

果然，刚开始农民并不买账。“洋葡萄听着虽好，可工序多、难伺候，我们祖祖辈辈种水稻，你凭什么说种得好就种得好。”有村民提出疑问。

“农民不喜欢听大道理，要的是眼见为实。否则说破天，他们愣是不相信。”谢福鑫于是在城郊的住宅边建了鉴湖葡萄品种园。每个品种他都自己试种几年，技术成熟、产量稳定后，免费请农户来品尝，让农民看得见、摸得着、学得会。

“葡萄品种适不适合种、怎么种，得出初步结论至少要观察3年，想深入了解则要更多时间。”通过试种，30多年来，谢福鑫引进、筛选并向农民推荐近20个葡萄品种，遍布闽北田间地头。

考亭村村民是第一批尝试的人。尽管当时单价不菲，但数百斤巨峰葡萄一上市就被抢购一空。回忆起当时情形，村民廖从健说：“种葡萄，每亩地赚的是水稻的好多倍，早知道应该听老谢的，多种点。”

数形结合思想不仅能用来解决单纯的数学问题，帮助学生更快更好的掌握新知识，还能对相对复杂的函数关系问题予以图形化的处理和解答。函数关系强调的是数据之间的联系，而这种联系可以通过直观的图像进行展示。可以说，直角坐标系中所描绘的函数图像能很好的将函数的发展变化体现出来，也能让学生在对比函数图像的过程中发现同类函数之间的共同点，从而方便进行特征归类和总结。另外，初中生还能借助数形结合思想解决直线与平面内封闭图形的位置关系问题。例如，在讨论直线和圆的位置关系时，学生就可以通过画图的方式来找出两者不同位置关系下所产生的不同交点数，并从交点的情况来分析相关问题，进而分情况讨论这一问题中可能出现的不同问题。

一个带一个，两个带四个……如今，谢福鑫所在的考亭村，葡萄园连绵千亩。在这样的示范效应带动下，整个闽北的葡萄产业，也从当初试种的几百株，发展到当前6万多亩，成了我国南方重要的葡萄生产基地，果品畅销上海、浙江、广东等地，闽北山区农民走出了一条致富新路。

走村串户“三件宝”

在闽北推广葡萄种植，谢福鑫既是宣传员，又是科技特派员。2003年，谢福鑫退休不退岗，申请继续当科技特派员。走村串户，老谢有“三件宝”——单车、干粮、工具包。他说，单车好，乡间小道任意走；三个馒头一杯水，吃饭应酬省掉了；工具包最重要，带着剪刀和专业资料，随时随地都能示范、指导。

常年下乡，谢福鑫经常是晴天一身汗，雨天一脚泥。天色晚了，就在农户家过个夜，第二天接着干。长期在田间地头，他很熟悉果农的情况。哪家有多少亩葡萄，什么品种，需要哪些技术支持，他了如指掌。

下地指导，谢福鑫有妙招。碰到种植户不在现场，葡萄果园管理有不到位的地方，他就用防水记号笔，把技术要点写在薄膜条上，留下联系电话，系在果树枝头上。

“施用化肥过量，赶快用水冲洗减轻肥害”“葡萄叶被金龟子吃了，天一黑就打速效杀虫剂”“有黑痘病了，赶紧打杜邦福星”……看到记号笔写下的提示，农民就知道老谢来看过。当地农民说，老谢的课堂在田头，讲稿在枝头。他们一看就懂，一学就会，一用就灵。

葡萄好多病害是雨水引起的。南方春夏雨水多，此时正是葡萄长叶、开花、结果的关键期，怎么办？谢福鑫教农民就地取材，建避雨薄膜大棚。南平多竹，长得快，竹片做的简易避雨棚，既生态又省钱，光这一项，每年每亩就能省出2000多元的病害防治成本。

南平山多，海拔高低错落。有2000多米的高山，也有不到百米的低地，气温随海拔高低不同。谢福鑫引导果农在不同海拔高度的地点建葡萄园，这样就拉长了葡萄供应期。别的葡萄下架了，南平高山区葡萄鲜果正上市，价格自然高出一头。总结多年实践，根据闽北山区条件，谢福鑫和南平农业部门一道，制定了葡萄标准化生产技术规范，出版了无公害葡萄栽培手册。

延长葡萄产业链

考亭村村民朱坤华，年轻时在社会上闯荡，钱没赚着，时间荒废了不少。谢福鑫鼓励他种葡萄，送了他150株葡萄苗，帮助搭建避雨棚，教授果穗套袋。现在，朱坤华把30亩葡萄园打理得有声有色，一年收入几十万，成了种葡萄的农民专业技术人才和葡萄科技示范户。

众人拾柴火焰高。葡萄种植面积不断扩大，技术服务需求越来越多。谢福鑫牵头组建福建省第一个农技推广志愿者团队———南平市葡萄协会，朱坤华是协会会员和葡萄示范推广组组长。

现在，南平市葡萄协会有1800多名成员，包括众多果农、30多名技术人才和400多名销售人员。朱坤华说：“有了葡萄协会，果农从技术培训、果园规划、果园管理再到销售、加工等环节，都能得到专业指导，种葡萄更有保障。”

谢福鑫还琢磨着，融合一二三产业，在延长葡萄产业链、提升附加值上做文章。

这些年，谢福鑫请国内外专家给闽北各地葡萄种植户培训葡萄果酿酒（醋）制汁，利用葡萄生产过程中产生的剩余物如嫩枝、幼果等生产酵素肥料，利用冬季修剪的枝条生产食用菌。

现在，全市葡萄种植户几乎都会酿葡萄酒、制葡萄汁。连绵起伏的葡萄园，吸引八方来客，葡萄园休闲观光、采摘成为当地旅游的重要特色。

近年来，谢福鑫指导农民发展套种和林下经济。很多葡萄园林下种上了食用菌。收了菌菇，还能养鸡、养鸭、养鹅。“一块地，赚到了三份钱，多亏了老谢的好点子。”当地农民高兴地说。

现在返乡农民工越来越多，回家有事做，农村才有生机。谢福鑫编了一个顺口溜：“人在家门口，天天有活干，月月有收入，赚钱又顾家，家和万事兴，乡村就振兴。”

谢福鑫说：“我这辈子就喜欢下乡进村，和农民一起摸摸果树，玩玩泥巴。能帮助农民做点事，很知足。”