时间:2024-05-23
孙德林
(中国种猪信息网,北京 100102)
我们常说,学术研究是不分国界的。但由于地理和文化差异,不同地区之间还是存在一定差异。中国与欧洲在养猪业的学术研究上虽有共同之处,但差异还是格外明显。
众所周知,地中海(Mediterranean Sea),是欧洲、非洲和亚洲大陆之间的一块海域。一般是指意大利、西班牙、法国、希腊和埃及。这个会议名称为:X INTE RNAIONAL SYMPOSIUM OF MEDITERRANEAN PIG。会议每3 年召开一次,上一次是在西班牙,一些中国同行参加了会议。这次只有一位中国人参加了会议。本次会议在意大利弗洛伦萨举办,规模不大,签到人数大约90 人(也许在欧洲是一次大的会议)。
会议议程为3 d,时间为2019 年10 月16-19 日。16 日下午有一个简短的会议开幕仪式,然后开始学术报告。从16:00 到18:30 举办一个“猪肉质量与食品技术”论坛,晚上20:00 开始举行欢迎晚宴。
本次会议设立5 个方面主题,包括:1)猪肉质量与食品技术;2)猪的遗传与育种;3)社会经济;4)农场管理与动物健康;5)营养与繁殖。
大会设立有5 个特邀报告,时间是30 min,其他的一般报告是15 min。一般报告有34 个,墙报35 个。
其中,猪肉质量与食品技术报告8 个;猪的遗传与育种方面报告数量最多,有15 个;社会经济方面报告5 个;农场管理与动物健康方面报告5 个;营养与繁殖方面报告6 个。会议手册中附学术报告论文摘要共41 篇,其中肉类质量与食品技术方面8 篇、动物遗传与育种方面15篇、社会经济方面6 篇、农场管理与动物健康方面报告6 篇、营养与繁殖方面6 篇;墙报论文(指未在现场进行口头报告,仅在会议手册中摘录的论文)摘要共35 篇。
大会报告中有8 位学者介绍了自己在利比亚黑猪研究方面成果,涉及到肉质、遗传与育种、营养与繁殖等领域。墙报论文中也有5 篇涉及利比亚黑猪。根据报告内容,专家们在黑猪研究领域很深入,使用分子生物学方法对猪肉、肌肉进行研究,有更多肉质性能测定,有分子技术手段研究方法,有农场管理研究,并对市场进行态势分析法(SWOT)比较。他们还倡导黑猪放牧办法,让黑猪到大森林中去,用野生橡子喂猪。黑猪成熟年龄为7-9 月龄,体重达110 kg。
会议手册中论文数量分类统计
从会刊上看,有5 ~6 家企业赞助了这次会议。和工作人员交谈发现,很多参会学生是不用自己交费的,基本会有企业赞助费用。也因为他们导师与企业合作密切,让他们又更多的机会交流学习。整体看,科研离不开企业支持,企业也需要专家老师的帮助。
此次会议2 天就有40 个报告,而且每天下午4点就结束全天报告。除特邀报告(主要演讲人外)都15 min,还有2 ~3 min,让大家提1 ~2 个问题。报告人都可以准确把握自己报告时间,没有超时情况发生。而且不需要提醒,快到时间一定提前结束,等待回答与会者的提问。上午有一个15 min 茶歇,茶歇结束大家又准时回到会场。他们彼此都相互尊重,不像中国科学家报告结束赶紧“跑”,好像是在赶场。他们主报告人有时就是会议主持人,自己报告后就进入主持角色。即便是不主持也会到观众席去听别人的报告或认真学习,当别人报告结束时,他们还常提出问题。他们报告人中女性占50%以上,这也许是和中国情况相近,招收女生比较多,女性成为科研骨干力量。
大多数人使用会议统一标识的PPT 模版,给人一种团结一致的感觉。他们都相互谦让,相处和谐、友善,可能在一个这样和谐的科学研究氛围里,也更容易造就有成就的科学家。
会议每天上午有一个茶歇,主要是点心和一些不需要剥皮的水果,如苹果块、草莓和葡萄等,饮品有水、果汁、茶和咖啡。午餐就在会场大厅举行,时间为1 h。在茶歇基础上增加面包、红葡萄酒与白葡萄酒等。
晚宴是在饭店里举行,市中心广场一个“大饭店”,是一个室外平台,晚8 点开始,有两处取餐位置,大家欣赏室外美妙天空,感受弗洛伦萨小镇这个世界著名旅游景点非凡热闹景象的同时,远看五颜六色风景建筑,近处是宽敞、光暗的平台,品尝红葡萄酒、香饼和各种当地饮料及丰盛的甜点。
他们会议主持人也都是参会专家们。他们2 位主持人主持一个上午或者一个下午。每位报告后不过多点评,以便节省时间。而中国专家主持人,当结束一个报告后评价太多,显示自己水平,有喧宾夺主的感觉。而且两位主持人都双双在场,不像中国专家主持人,一个主持一个溜号,或者主持一半人没了。他们有时双双在台上主持,有时引领报告人后在台下认真听讲,快结束时,2 个主持人双双走上台去,结束一个报告,引领提问。当半天的会议结束时,会议总负责人向2 位主持送上一份礼物,表示感谢。
中国开会印数品花钱太多,造成浪费。他们会场上只摆放主持人桌牌和主报告专家桌牌,一般而言,主演讲人是每半天开场第一位,当主报告结束后桌牌就撤下。桌牌上印有名字和会议网址,这也是一大特点。会议资料就一本100 页32 开本的会刊,包括日程、论文摘要,全部在其中,封面体现了赞助单位。会场没有条幅,是以一页PPT 为会议背景,反复使用,会议节俭、朴素与大方,值得我们学习。会议晚宴邀请函也很简单。
所有报告结束后都有提问环节,至少有2 个问题,也有更多问题,一个时段上时间上往往超过结束时间15 ~20 min,表现出和谐、自由、民主的学术氛围。会场格外宁静,没有一个人说话或接听电话,当然也有人打开笔记本干自己的事情。
欧洲猪肉消费是以烤肉为主,所以不同部位猪肉价格差异很大。他们报告中经常以火腿举例。尤其他们早餐都每天要吃火腿和培根等高档肉食加工品。所以对精肉要求很高,价格相对贵一些。他们报告中也提到中国是猪肉消费大国,由于非洲猪瘟,中国猪肉价格上涨很快。
主赞助商一番简单演讲后,全场一片漆黑,播放一个宣传养猪、猪肉、人类健康的宣传片,大会圆满结束。
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