一例母猪及仔猪黄曲霉毒素慢性中毒的诊治

王晓舟，李克鑫，李克钦，牛绪东，张元瑞，刘建柱*

（1．山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018；2．山东德信生物科技集团，山东 惠民251700；3．济南鑫宝星动物药业有限公司，山东 济南 250022）

黄曲霉毒素(Aflatoxins，简称AF)是具有高致癌性的高毒性毒素，也是一些粮食和饲料中普遍存在的由真菌产生的有毒代谢产物。目前得到的黄曲霉毒素主要分为AFB和AFG两大类，污染饲料与食品的为AFB1、AFB2、AFG1、AFG2，这4种就是通常所指的黄曲霉毒素[1]。在各种黄曲霉毒素中毒性最强的是AFB1。饲料被黄曲霉菌污染后会导致饲料的营养价值严重下降，而且用这些带有黄曲霉毒素的饲料饲喂畜禽，这些毒性产物还会导致畜禽的急、慢性中毒甚至死亡[2]。

1 猪群的发病情况和临床症状

该养猪户共有9头经产母猪，共产下101头仔猪，其中共存活68头，死亡33头，死亡率32．7%。多数仔猪在产后17 d内出现腹泻症状，腹泻后大约3～4 d皮肤发白，精神尚可，个别有呕吐现象。部分病猪被毛粗乱、黄疸、贫血等症状（图1）。该病经当地兽医诊治效果不佳，仔猪断奶吃料后情况出现好转，母猪无乳房炎但出现消瘦和贫血症状。

2 病猪的剖检变化

病猪皮下发黄，未见出血（图2），病猪肌肉贫血（图3），淋巴结略有水肿（图4），心包有少量积液（图5），心冠脂肪发黄并出现水肿（图6），肝脏发黄，胆管内有黑色阻塞物（图7），肝管内有淡红色和黑色异物（如图8），肺脏尖叶、心叶、膈叶下部出血淤血和水肿（图9），胃黏膜正常（图10），肾脏苍白（图11）。

图1 病猪体表发黄

3 病猪的病情分析

根据解剖情况，我们判断该猪的死亡原因是阻塞性黄疸。但是，根据解剖情况并不能判断病因，我们怀疑是寄生虫感染或是黄曲霉毒素中毒，为此我们对阻塞物进行病理切片并对病猪食用的饲料进行霉菌毒素检测。病理切片显示阻塞物并无寄生虫结构（图12、图13）。

我们从养殖户得到玉米、豆粕，麦麸，普通饲料共4份饲料样品，对其进行了霉菌毒素的检测，检测结果显示只有玉米中的黄曲霉毒素达到137．4 μg/kg，其余4份饲料黄曲霉毒素含量均小于10 μg/kg。根据相关研究显示，当饲料中黄曲霉毒素含量＞40 μg/kg时即可造成猪的慢性黄曲霉毒素中毒，对猪产生一系列的危害[3]。根据检测结果分析母猪和仔猪的中毒原因，为母猪食入含有超剂量黄曲霉毒素的玉米后，毒素在体内积蓄并通过代谢从乳汁中将毒素传入仔猪体内（这也是幼龄哺乳动物接触黄曲霉毒素的一个重要途径），导致母猪和仔猪的体内黄曲霉毒素不断积蓄[4]。不仅如此，玉米中伏马毒素的含量也略有超标。有研究表明，多种霉菌的协同作用比单一霉菌的毒力更强[5]。而且妊娠母猪和仔猪对黄曲霉毒素的敏感性较强、耐受性较差最终导致母猪贫血和仔猪死亡。

4 治疗措施

经过分析，我们确诊病因为黄曲霉毒素中毒，本着简便实用的原则我们对养殖户提出更换饲料的治疗措施。根据养殖户反映，更换饲料后猪群的病情已明显好转。

5 讨论

该养殖户的母猪及仔猪的发病原因是黄曲霉毒素的慢性中毒，剖检的仔猪正是由于黄曲霉毒素中毒继而导致阻塞性黄疸最终死亡。我们通过对阻塞物进行病理切片分析和对病猪食用的饲料进行检测来诊断该病。对该病进行确诊后我们提出了更换饲料这一简便可行的方案。通过养殖户回馈更换饲料后病情已得到控制，这也进一步印证了我们的诊断结果。

图2 皮下发黄但未见出血

图3 病猪肌肉

图4 淋巴结出现略微

图5 可见少量心包积液

图6 心冠脂肪发黄，水肿

图7 肝脏发黄，胆管内有阻塞物

8 肝管内有淡红色和黑色异物

9 肺脏出现淤血水肿

图11 肾脏苍白

图12 无寄生虫结构

图13 无寄生虫结构

目前母猪平均一胎产15头及以上仔猪，然而该养殖户9头母猪仅产下101头仔猪，这也说明了即使食入黄曲霉毒素含量低的饲料也可产生危害，可造成母猪出现产仔数减少，弱仔数增多，但低剂量的黄曲霉毒素并不影响母猪受孕。

当确诊病因为黄曲霉毒素中毒时，我们可通过解毒、排毒，更换饲料并加强饲料管理的方法来进行治疗。解毒排毒可通过灌服甘草水溶液、高锰酸钾水溶液缓解中毒；投服硫酸镁、人工盐导泻排毒。加强饲料管理时要定期清理料仓也可向饲料中添加防霉剂。当发现饲料霉变时，应立即停止饲喂，马上更换饲料。对病猪进行治疗时，要注意使用护肾药物对动物的肾脏进行保护。

该养殖户的情况反映了饲料中黄曲霉毒素超标带来的重大问题，这一问题不是个例，而是广泛存在的问题，而且常常被忽视。由于黄曲霉毒素会导致病猪免疫力下降引起继发性疾病，因此该类疾病通常也较难诊断。不仅如此，黄曲霉毒素还会在农副产品中残留，进而危害人体健康，不仅会诱发肝癌而且还与其他致病因素共同诱发人类疾病，因此这一问题必须重视。