油菜蛭石培营养液配方的筛选

程霞英，杨宗岐

摘 要：选用3种不同的营养液配方对油菜进行蛭石培试验。结果表明：绿叶菜通用配方是最适宜进行油菜蛭石培的营养液配方。采用该配方进行处理后，油菜的产量、叶绿素含量较高，根系活力居中，硝酸盐含量最低，比古典水培配方处理降低了11.11%，比自制营养液配方处理降低了13.08%。

关键词：油菜；蛭石栽培；营养液；最优配方

中图分类号：S565.4 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.12.026

油菜（Brassica campestris L.），又叫油白菜、芸苔等，属十字花科白菜变种，是南北广为栽培的蔬菜。我国设施农业面积已经达到300万hm2，居世界第一[1]。随着无土栽培技术的广泛应用，油菜无土设施栽培逐渐成为油菜栽培的重要手段之一，城市阳台无土栽培蔬菜也随处可见。本试验选用蛭石作为基质并用浇灌营养液的方法进行油菜培育，通过比较处理后的植株的产量和品质，对所用的3种营养液配方进行了筛选。

1 材料和方法

1.1 材 料

油菜种子品种为浙油8号，购自浙江省农科院。

1.2 方 法

1.2.1 油菜的培育[2] （1）直接播种法育苗。时间：2014年6月28日。浸种：蒸馏水浸泡油菜种子，放入37 ℃温箱中6 h。浸泡基质：将陶砾和蛭石用水浸泡待用。播种：塑料杯内装入浸泡好的陶砾层2 cm作为滤水层，其上部铺上浸泡好的蛭石层，距离杯口3 cm处止。手指挖沟，顺小沟撒种，用蛭石覆盖后轻压。共播种9个塑料杯，将这些塑料杯按适当的间距放入有孔泡沫箱，盖上盖子，等待出苗。

（2）前期管理。时间：2014年6月31日—7月10日。出苗后，喷洒适量自来水保持蛭石湿度，每天两次。此时可将泡沫箱放于窗台阴凉处，渐渐退去泡沫箱盖子。

（3）后期管理。时间：2014年7月11日—8月16日。待苗长至高5 cm时，每个塑料杯中保留3～4株长势水平相近的苗株，将塑料杯随机分为A，B，C三组，每组3杯，编号A1，A2，A3；B1，B2，B3；C1，C2，C3。每天浇水2次，浇对应营养液1次，A组浇绿叶菜通用配方营养液，B组浇古典水培配方营养液，C组浇自制营养液配方营养液。3种营养液的配方见表1，3种营养液中已添加等量的微量元素配方营养液，微量元素营养液具体配方见表2。

浇液对应关系为：A—A1，A2，A3； B—B1，B2，B3； C—C1，C2，C3。

1.2.2 样品采集与处理 待植株长出3～4片真叶后收获，取植物样本洗净，用滤纸吸干表面水分，测样本产量、根长、叶片叶绿素含量（分光光度法） [5]、根系活力（TTC法） [5]、植株硝酸盐含量（水杨酸法）[5]，3次重复。

2 结果与分析

2.1 不同配方处理对油菜产量的影响[6]

由表3可以看出，地上部鲜质量以配方B最高.它与配方A之间差异不显著，配方A、B和C之间差异达显著水平。对于根部来说，根鲜质量以配方B处理最高，与配方A处理之间差异达显著水平，与配方C处理之间差异达到极显著水平 ；根长以配方B处理最高，且均与配方A和C处理之间差异达到显著水平（见附页图1～6）。综合比较可知，配方A处理中营养成分配比更为合理，可以增加地上部鲜质量，提高油菜的经济效益。

2.2 不同配方处理对油菜叶绿素含量的影响

由表4和图1可看出，不论叶绿素a、叶绿素b，还是叶绿素总量，营养液配方C处理的最高，并且与其它处理相比均达到了显著水平。分析这可能是因为C处理中的氮供应量较多，它可以促进铁元素的吸收，使得叶绿素含量高于A处理，且明显高于B处理。

2.3 不同配方处理对油菜根系活力的影响

由表5和图2可以看出，配方B处理的根系活力最大，达到67.2 mg·g-1·h-1，比A处理高33.03%，比C处理高43%。配方A和配方B比配方C更能够刺激根系的生长，增强根系活力。其原因有待进一步研究。

2.4 不同配方处理对油菜硝酸盐含量的影响[7-8]

由表6和图3可以看出，配方C的硝酸盐含量最高，与配方B差异不显著，配方B和C与配方A之间的差异达到显著水平，配方A的硝酸盐含量最低，比配方B处理降低了11.11%，比配方C处理降低了13.08%。这说明配方A可以明显提高油菜品质，降低硝酸盐含量。研究表明，用铵态氮或酰胺态氮部分代替营养液中的硝态氮，可以降低蔬菜体内硝酸盐含量，改善蔬菜的品质[9-13]，由于配方A中铵态氮的比例相对较高，因此油菜体内的硝酸盐含量相对偏低。

3 结论与讨论

配方A：处理得到的油菜产量和根长水平居中，与配方B差异不大；叶片叶绿素含量居中，与配方C差异不大；根系活力居中，与配方B差异不大；硝酸盐含量最低，与配方B和C差异显著。

配方B：处理得到的油菜产量和根长水平最高；叶片叶绿素含量最低，与配方A和C差异显著；根系活力最强；硝酸盐含量较高。

配方C：处理得到的油菜产量和根长水平最低；叶片叶绿素含量最高；根系活力最弱；硝酸盐含量最高。

综合上述推断可知，配方A中营养成分或分配比较为合理，可以增加植株地上部质量，从而提高油菜的经济效益；硝酸盐含量最低，可以明显提高油菜品质。

蔬菜作物生长环境比较复杂，各养分因子不同程度地影响着蔬菜的生长和发育[9]。本试验通过蛭石培油菜，对3种营养液配方进行筛选。试验结果表明，绿叶菜通用配方（配方A）既可提高蔬菜的产量，也可改善其品质，可用于油菜无土栽培生产。但蔬菜无土栽培基质类型及配比对蔬菜品质会产生多方面影响[10]，不同的基质和营养液的配合使用对油菜的无土栽培影响还需进一步研究。

参考文献：

[1] 艾国，王明敏，姜艳，等.条带式无土栽培基质配比的研究[J].天津农业科学，2012，18（3）：133-135.

[2] 汪炳良.蔬菜育苗一问一答[M].北京：中国农业出版社，2009：5-40.

[3] 山崎肯哉.营养液栽培大全[M].北京：北京农业大学出版社，1989.

[4] 程啸.娃娃菜无土栽培营养液配方研究[D].保定：河北农业大学，2013.

[5] 张志良，瞿伟菁.植物生理学实验指导[M]. 北京：高等教育出版社，2003：48-70.

[6] 程奕，孟兆芳，张玺，等.无土基质栽培生菜应用效果[J].天津农业科学，2004，10（1）：7-9.

[7] 于广建，王东凯，李雪梅.蔬菜无土栽培技术研究（第四报）—油菜无土栽培适宜的N素形态、浓度的研究[J]. 北方园艺，1993（3）：11-13.

[8] 艾绍英，唐栓虎，李生秀，等.氮素供应水平对蔬菜硝酸盐累积与分布的影响[J].华南农业大学学报，2000，21（2）：14-17.

[9] 李晓峰，李林妍，谢鑫，等.硫氮互作对韭菜硝酸盐累积效应的影响[J].华北农学报，2013（3）：175-178.

[10] 陈龙正，梁亮，徐海，等.铵态氮影响小白菜硝酸盐积累及其机制研究[J].华北农学报2010（6）：221-224.

[11] 高秀瑞，陈凤敏，刁春英，等.不同形态氮素替代硝态氮对蔬菜硝酸盐含量变化的影响[J].华北农学报，2008（6）：208-221.

[12] 刘建华，肖光辉，李青峰.蔬菜有机生态型无土栽培研究进展[J]. 湖南农业科学，2012（19）：52-55.

[13] 童贯和，张科贵，刘天骄，等.新型无土栽培基质配比对4种叶菜类蔬菜生长发育和产量的影响—以煤矸石、油菜秸秆等组成的栽培基质为例[J].农业现代化研究，2012，33（6）：762-765.endprint

摘 要：选用3种不同的营养液配方对油菜进行蛭石培试验。结果表明：绿叶菜通用配方是最适宜进行油菜蛭石培的营养液配方。采用该配方进行处理后，油菜的产量、叶绿素含量较高，根系活力居中，硝酸盐含量最低，比古典水培配方处理降低了11.11%，比自制营养液配方处理降低了13.08%。

关键词：油菜；蛭石栽培；营养液；最优配方

中图分类号：S565.4 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.12.026

油菜（Brassica campestris L.），又叫油白菜、芸苔等，属十字花科白菜变种，是南北广为栽培的蔬菜。我国设施农业面积已经达到300万hm2，居世界第一[1]。随着无土栽培技术的广泛应用，油菜无土设施栽培逐渐成为油菜栽培的重要手段之一，城市阳台无土栽培蔬菜也随处可见。本试验选用蛭石作为基质并用浇灌营养液的方法进行油菜培育，通过比较处理后的植株的产量和品质，对所用的3种营养液配方进行了筛选。

1 材料和方法

1.1 材 料

油菜种子品种为浙油8号，购自浙江省农科院。

1.2 方 法

1.2.1 油菜的培育[2] （1）直接播种法育苗。时间：2014年6月28日。浸种：蒸馏水浸泡油菜种子，放入37 ℃温箱中6 h。浸泡基质：将陶砾和蛭石用水浸泡待用。播种：塑料杯内装入浸泡好的陶砾层2 cm作为滤水层，其上部铺上浸泡好的蛭石层，距离杯口3 cm处止。手指挖沟，顺小沟撒种，用蛭石覆盖后轻压。共播种9个塑料杯，将这些塑料杯按适当的间距放入有孔泡沫箱，盖上盖子，等待出苗。

（2）前期管理。时间：2014年6月31日—7月10日。出苗后，喷洒适量自来水保持蛭石湿度，每天两次。此时可将泡沫箱放于窗台阴凉处，渐渐退去泡沫箱盖子。

（3）后期管理。时间：2014年7月11日—8月16日。待苗长至高5 cm时，每个塑料杯中保留3～4株长势水平相近的苗株，将塑料杯随机分为A，B，C三组，每组3杯，编号A1，A2，A3；B1，B2，B3；C1，C2，C3。每天浇水2次，浇对应营养液1次，A组浇绿叶菜通用配方营养液，B组浇古典水培配方营养液，C组浇自制营养液配方营养液。3种营养液的配方见表1，3种营养液中已添加等量的微量元素配方营养液，微量元素营养液具体配方见表2。

浇液对应关系为：A—A1，A2，A3； B—B1，B2，B3； C—C1，C2，C3。

1.2.2 样品采集与处理 待植株长出3～4片真叶后收获，取植物样本洗净，用滤纸吸干表面水分，测样本产量、根长、叶片叶绿素含量（分光光度法） [5]、根系活力（TTC法） [5]、植株硝酸盐含量（水杨酸法）[5]，3次重复。

2 结果与分析

2.1 不同配方处理对油菜产量的影响[6]

由表3可以看出，地上部鲜质量以配方B最高.它与配方A之间差异不显著，配方A、B和C之间差异达显著水平。对于根部来说，根鲜质量以配方B处理最高，与配方A处理之间差异达显著水平，与配方C处理之间差异达到极显著水平 ；根长以配方B处理最高，且均与配方A和C处理之间差异达到显著水平（见附页图1～6）。综合比较可知，配方A处理中营养成分配比更为合理，可以增加地上部鲜质量，提高油菜的经济效益。

2.2 不同配方处理对油菜叶绿素含量的影响

由表4和图1可看出，不论叶绿素a、叶绿素b，还是叶绿素总量，营养液配方C处理的最高，并且与其它处理相比均达到了显著水平。分析这可能是因为C处理中的氮供应量较多，它可以促进铁元素的吸收，使得叶绿素含量高于A处理，且明显高于B处理。

2.3 不同配方处理对油菜根系活力的影响

由表5和图2可以看出，配方B处理的根系活力最大，达到67.2 mg·g-1·h-1，比A处理高33.03%，比C处理高43%。配方A和配方B比配方C更能够刺激根系的生长，增强根系活力。其原因有待进一步研究。

2.4 不同配方处理对油菜硝酸盐含量的影响[7-8]

由表6和图3可以看出，配方C的硝酸盐含量最高，与配方B差异不显著，配方B和C与配方A之间的差异达到显著水平，配方A的硝酸盐含量最低，比配方B处理降低了11.11%，比配方C处理降低了13.08%。这说明配方A可以明显提高油菜品质，降低硝酸盐含量。研究表明，用铵态氮或酰胺态氮部分代替营养液中的硝态氮，可以降低蔬菜体内硝酸盐含量，改善蔬菜的品质[9-13]，由于配方A中铵态氮的比例相对较高，因此油菜体内的硝酸盐含量相对偏低。

3 结论与讨论

配方A：处理得到的油菜产量和根长水平居中，与配方B差异不大；叶片叶绿素含量居中，与配方C差异不大；根系活力居中，与配方B差异不大；硝酸盐含量最低，与配方B和C差异显著。

配方B：处理得到的油菜产量和根长水平最高；叶片叶绿素含量最低，与配方A和C差异显著；根系活力最强；硝酸盐含量较高。

配方C：处理得到的油菜产量和根长水平最低；叶片叶绿素含量最高；根系活力最弱；硝酸盐含量最高。

综合上述推断可知，配方A中营养成分或分配比较为合理，可以增加植株地上部质量，从而提高油菜的经济效益；硝酸盐含量最低，可以明显提高油菜品质。

蔬菜作物生长环境比较复杂，各养分因子不同程度地影响着蔬菜的生长和发育[9]。本试验通过蛭石培油菜，对3种营养液配方进行筛选。试验结果表明，绿叶菜通用配方（配方A）既可提高蔬菜的产量，也可改善其品质，可用于油菜无土栽培生产。但蔬菜无土栽培基质类型及配比对蔬菜品质会产生多方面影响[10]，不同的基质和营养液的配合使用对油菜的无土栽培影响还需进一步研究。

参考文献：

[1] 艾国，王明敏，姜艳，等.条带式无土栽培基质配比的研究[J].天津农业科学，2012，18（3）：133-135.

[2] 汪炳良.蔬菜育苗一问一答[M].北京：中国农业出版社，2009：5-40.

[3] 山崎肯哉.营养液栽培大全[M].北京：北京农业大学出版社，1989.

[4] 程啸.娃娃菜无土栽培营养液配方研究[D].保定：河北农业大学，2013.

[5] 张志良，瞿伟菁.植物生理学实验指导[M]. 北京：高等教育出版社，2003：48-70.

[6] 程奕，孟兆芳，张玺，等.无土基质栽培生菜应用效果[J].天津农业科学，2004，10（1）：7-9.

[7] 于广建，王东凯，李雪梅.蔬菜无土栽培技术研究（第四报）—油菜无土栽培适宜的N素形态、浓度的研究[J]. 北方园艺，1993（3）：11-13.

[8] 艾绍英，唐栓虎，李生秀，等.氮素供应水平对蔬菜硝酸盐累积与分布的影响[J].华南农业大学学报，2000，21（2）：14-17.

[9] 李晓峰，李林妍，谢鑫，等.硫氮互作对韭菜硝酸盐累积效应的影响[J].华北农学报，2013（3）：175-178.

[10] 陈龙正，梁亮，徐海，等.铵态氮影响小白菜硝酸盐积累及其机制研究[J].华北农学报2010（6）：221-224.

[11] 高秀瑞，陈凤敏，刁春英，等.不同形态氮素替代硝态氮对蔬菜硝酸盐含量变化的影响[J].华北农学报，2008（6）：208-221.

[12] 刘建华，肖光辉，李青峰.蔬菜有机生态型无土栽培研究进展[J]. 湖南农业科学，2012（19）：52-55.

[13] 童贯和，张科贵，刘天骄，等.新型无土栽培基质配比对4种叶菜类蔬菜生长发育和产量的影响—以煤矸石、油菜秸秆等组成的栽培基质为例[J].农业现代化研究，2012，33（6）：762-765.endprint

摘 要：选用3种不同的营养液配方对油菜进行蛭石培试验。结果表明：绿叶菜通用配方是最适宜进行油菜蛭石培的营养液配方。采用该配方进行处理后，油菜的产量、叶绿素含量较高，根系活力居中，硝酸盐含量最低，比古典水培配方处理降低了11.11%，比自制营养液配方处理降低了13.08%。

关键词：油菜；蛭石栽培；营养液；最优配方

中图分类号：S565.4 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.12.026

油菜（Brassica campestris L.），又叫油白菜、芸苔等，属十字花科白菜变种，是南北广为栽培的蔬菜。我国设施农业面积已经达到300万hm2，居世界第一[1]。随着无土栽培技术的广泛应用，油菜无土设施栽培逐渐成为油菜栽培的重要手段之一，城市阳台无土栽培蔬菜也随处可见。本试验选用蛭石作为基质并用浇灌营养液的方法进行油菜培育，通过比较处理后的植株的产量和品质，对所用的3种营养液配方进行了筛选。

1 材料和方法

1.1 材 料

油菜种子品种为浙油8号，购自浙江省农科院。

1.2 方 法

1.2.1 油菜的培育[2] （1）直接播种法育苗。时间：2014年6月28日。浸种：蒸馏水浸泡油菜种子，放入37 ℃温箱中6 h。浸泡基质：将陶砾和蛭石用水浸泡待用。播种：塑料杯内装入浸泡好的陶砾层2 cm作为滤水层，其上部铺上浸泡好的蛭石层，距离杯口3 cm处止。手指挖沟，顺小沟撒种，用蛭石覆盖后轻压。共播种9个塑料杯，将这些塑料杯按适当的间距放入有孔泡沫箱，盖上盖子，等待出苗。

（2）前期管理。时间：2014年6月31日—7月10日。出苗后，喷洒适量自来水保持蛭石湿度，每天两次。此时可将泡沫箱放于窗台阴凉处，渐渐退去泡沫箱盖子。

（3）后期管理。时间：2014年7月11日—8月16日。待苗长至高5 cm时，每个塑料杯中保留3～4株长势水平相近的苗株，将塑料杯随机分为A，B，C三组，每组3杯，编号A1，A2，A3；B1，B2，B3；C1，C2，C3。每天浇水2次，浇对应营养液1次，A组浇绿叶菜通用配方营养液，B组浇古典水培配方营养液，C组浇自制营养液配方营养液。3种营养液的配方见表1，3种营养液中已添加等量的微量元素配方营养液，微量元素营养液具体配方见表2。

浇液对应关系为：A—A1，A2，A3； B—B1，B2，B3； C—C1，C2，C3。

1.2.2 样品采集与处理 待植株长出3～4片真叶后收获，取植物样本洗净，用滤纸吸干表面水分，测样本产量、根长、叶片叶绿素含量（分光光度法） [5]、根系活力（TTC法） [5]、植株硝酸盐含量（水杨酸法）[5]，3次重复。

2 结果与分析

2.1 不同配方处理对油菜产量的影响[6]

由表3可以看出，地上部鲜质量以配方B最高.它与配方A之间差异不显著，配方A、B和C之间差异达显著水平。对于根部来说，根鲜质量以配方B处理最高，与配方A处理之间差异达显著水平，与配方C处理之间差异达到极显著水平 ；根长以配方B处理最高，且均与配方A和C处理之间差异达到显著水平（见附页图1～6）。综合比较可知，配方A处理中营养成分配比更为合理，可以增加地上部鲜质量，提高油菜的经济效益。

2.2 不同配方处理对油菜叶绿素含量的影响

由表4和图1可看出，不论叶绿素a、叶绿素b，还是叶绿素总量，营养液配方C处理的最高，并且与其它处理相比均达到了显著水平。分析这可能是因为C处理中的氮供应量较多，它可以促进铁元素的吸收，使得叶绿素含量高于A处理，且明显高于B处理。

2.3 不同配方处理对油菜根系活力的影响

由表5和图2可以看出，配方B处理的根系活力最大，达到67.2 mg·g-1·h-1，比A处理高33.03%，比C处理高43%。配方A和配方B比配方C更能够刺激根系的生长，增强根系活力。其原因有待进一步研究。

2.4 不同配方处理对油菜硝酸盐含量的影响[7-8]

由表6和图3可以看出，配方C的硝酸盐含量最高，与配方B差异不显著，配方B和C与配方A之间的差异达到显著水平，配方A的硝酸盐含量最低，比配方B处理降低了11.11%，比配方C处理降低了13.08%。这说明配方A可以明显提高油菜品质，降低硝酸盐含量。研究表明，用铵态氮或酰胺态氮部分代替营养液中的硝态氮，可以降低蔬菜体内硝酸盐含量，改善蔬菜的品质[9-13]，由于配方A中铵态氮的比例相对较高，因此油菜体内的硝酸盐含量相对偏低。

3 结论与讨论

配方A：处理得到的油菜产量和根长水平居中，与配方B差异不大；叶片叶绿素含量居中，与配方C差异不大；根系活力居中，与配方B差异不大；硝酸盐含量最低，与配方B和C差异显著。

配方B：处理得到的油菜产量和根长水平最高；叶片叶绿素含量最低，与配方A和C差异显著；根系活力最强；硝酸盐含量较高。

配方C：处理得到的油菜产量和根长水平最低；叶片叶绿素含量最高；根系活力最弱；硝酸盐含量最高。

综合上述推断可知，配方A中营养成分或分配比较为合理，可以增加植株地上部质量，从而提高油菜的经济效益；硝酸盐含量最低，可以明显提高油菜品质。

蔬菜作物生长环境比较复杂，各养分因子不同程度地影响着蔬菜的生长和发育[9]。本试验通过蛭石培油菜，对3种营养液配方进行筛选。试验结果表明，绿叶菜通用配方（配方A）既可提高蔬菜的产量，也可改善其品质，可用于油菜无土栽培生产。但蔬菜无土栽培基质类型及配比对蔬菜品质会产生多方面影响[10]，不同的基质和营养液的配合使用对油菜的无土栽培影响还需进一步研究。

参考文献：

[1] 艾国，王明敏，姜艳，等.条带式无土栽培基质配比的研究[J].天津农业科学，2012，18（3）：133-135.

[2] 汪炳良.蔬菜育苗一问一答[M].北京：中国农业出版社，2009：5-40.

[3] 山崎肯哉.营养液栽培大全[M].北京：北京农业大学出版社，1989.

[4] 程啸.娃娃菜无土栽培营养液配方研究[D].保定：河北农业大学，2013.

[5] 张志良，瞿伟菁.植物生理学实验指导[M]. 北京：高等教育出版社，2003：48-70.

[6] 程奕，孟兆芳，张玺，等.无土基质栽培生菜应用效果[J].天津农业科学，2004，10（1）：7-9.

[7] 于广建，王东凯，李雪梅.蔬菜无土栽培技术研究（第四报）—油菜无土栽培适宜的N素形态、浓度的研究[J]. 北方园艺，1993（3）：11-13.

[8] 艾绍英，唐栓虎，李生秀，等.氮素供应水平对蔬菜硝酸盐累积与分布的影响[J].华南农业大学学报，2000，21（2）：14-17.

[9] 李晓峰，李林妍，谢鑫，等.硫氮互作对韭菜硝酸盐累积效应的影响[J].华北农学报，2013（3）：175-178.

[10] 陈龙正，梁亮，徐海，等.铵态氮影响小白菜硝酸盐积累及其机制研究[J].华北农学报2010（6）：221-224.

[11] 高秀瑞，陈凤敏，刁春英，等.不同形态氮素替代硝态氮对蔬菜硝酸盐含量变化的影响[J].华北农学报，2008（6）：208-221.

[12] 刘建华，肖光辉，李青峰.蔬菜有机生态型无土栽培研究进展[J]. 湖南农业科学，2012（19）：52-55.

[13] 童贯和，张科贵，刘天骄，等.新型无土栽培基质配比对4种叶菜类蔬菜生长发育和产量的影响—以煤矸石、油菜秸秆等组成的栽培基质为例[J].农业现代化研究，2012，33（6）：762-765.endprint