濉溪县家禽产业发展现状及对策措施

摘要：笔者结合工作实践，根据濉溪县家禽产业发展情况的调查结果，回顾了濉溪县近十年来家禽业发展情况，分析了目前发展家禽业面临困境，提出了家禽业发展的措施建议。

关键词：家禽业；发展现状；对策措施；濉溪县

根据《农业农村部办公厅关于开展第四批国家农业绿色发展先行区创建工作的通知》（农办规

〔2023〕22号）以及结合工作安排，我们对全县十年来家禽产业发展情况进行了专题调查，对发展本地养禽业，指导今后工作具有重要意义。

1 家禽业发展情况

工作中，我们调查统计了2013—2022年底10年家禽业发展情况，包括全县家禽存出栏情况、蛋鸡规模场数及存栏数、肉鸡规模场数及出栏数以及肉鸭、肉鹅的出栏数（表1）。家禽规模养殖场界定标准是按照（农监测便函［2017］第17号）文件规定为：存栏蛋鸡2 000只以上、年出栏肉鸡10 000只以上的规模养殖场。

2013年，濉溪县相关部门积极行动落实县委、县政府办公室《关于加快推进濉溪福润“六统一”肉鸡养殖基地建设的工作意见》（濉办发〔2011〕41号）文件精神，建设年出栏2 000万只肉鸡生产基地，按照“科学规划、合理布局、适度规模”的原则，积极扶持大力发展以适度规模养殖为主的生猪、蛋鸡、肉鸡等优势特色畜牧业，全县建立了100多个标准化畜禽养殖场（小区），扶持发展畜禽规模养殖户2 000多户，以铁佛镇道口村、北张楼村、四铺镇新庄村、百善镇宋庙村、孙疃镇大田村以及刘桥镇干庄村等为主的肉鸡养殖小区（场）；以临涣镇高皇村、湖沟村、孙疃镇郜桥村、四铺镇梁圩村、濉溪镇八里村、韩村镇祁集村等为主的蛋鸡养殖小区（场）已初步形成。

2013年，濉溪县加强了基层畜牧专业合作社组织建设，全县各類畜牧专业合作社组织达到30多个，畜牧业组织化程度得到进一步提高；创新产业化经营机制，推行“龙头企业＋基地＋专合组织＋农户”的产业化经营模式，实现了龙头企业与养殖户利益联结与分享的突破，如华川养鸡专业合作社已签订单户500多户，群翔、雨润、华川实行订单生产，全县出栏优质肉鸡超过2 500万只。

自2016年以后受市场行情、禁养区、畜禽养殖企业环境污染治理、煤矿采煤塌陷、城市扩建、H7N9流感以及后来新型冠状病毒等诸多因素的影响，使濉溪县家禽产业发展呈下降趋势。

1.1 肉鸡生产

2013年年底，肉鸡生产为407家，出栏量为2087.86万只，饲养品种主要为白羽鸡816和817，主要采用塑料大棚养殖，条件比较简陋；像AA、艾维茵肉鸡等饲养环境、设施、饲料营养要求条件比较高，养殖户养殖的比较少。至2022年底，全县年出栏肉鸡10 000只以上的仅存54家，出栏量为731.5万只，出栏下降了64.97%。

1.2 蛋鸡生产

2013年年底，蛋鸡生产为312家，存栏蛋鸡284.2万只，饲养品种主要为海蓝褐、罗曼、京粉等。至2022年底，蛋鸡场仅存152家，存栏180.68万只，存栏量下降了36.43%。

1.3 肉鸭生产

2013—2021年，肉鸭出栏量始终没有突破10万只。2021年江苏华阳集团来濉溪县，收购了南京雨润濉溪福润肉鸡屠宰场，把肉鸡屠宰线进行改造肉鸭生产线，并采取“公司+农户”放养合同鸭，至2022年年底，全县出栏肉鸭达350万只。

1.4 种鸡生产

存栏种鸡49.2万只，主要包括：淮北麻鸡种鸡，存栏24.34万只，青脚麻种鸡，存栏24.86万只。7家种鸡场分别是安徽标王农牧股份有限公司、濉溪县翔凤禽业有限责任公司、淮北市宝泽农牧科技有限公司、濉溪县中通种鸡场、淮北市恒昌农牧有限公司、濉溪县临涣华川禽业养殖专业合作社以及濉溪县乾坤畜禽养殖专业合作社。

2 存在的问题分析

2.1 土地问题

县域内养殖用地保障出现瓶颈，濉溪县永久基本农田189.88万亩，占全县耕地总面积85%以上。根据自然资源部、农业农村部关于设施农业用地的管理规定，养殖设施用地、粪污处理设施用地、检验检疫等用地，均属于设施农业用地。原则上不得使用永久基本农田，如果涉及占用一般耕地时需要落实占补平衡。另外，在严禁耕地“非粮化”的政策背景下，增加连片养殖用地，受到诸多限制，新建家禽养殖场难上加难，制约了家禽业的发展[1]。

2.2 环保信访投诉

濉溪县大多数家禽养殖场于2010年前后建设的，距离村庄比较近，设施简陋，蚊蝇乱飞、污水横流、臭气熏天，严重影响了周边居民生产生活，投诉事件不断增多，镇政府督促进行整改，整改不到位的进行关停。

2.3 粪污处理

多数场通过堆粪场堆粪发酵还田，缺少必备的粪污处理设施设备以及配套的消纳粪肥还田的土地。

3 对策措施

3.1 规范完善用地政策，加大用地保障力度

在编制村庄规划时，明确家禽产业发展空间布局、用地规模和用地结构，坚持挖掘存量与用好增量并重，盘活存量建设用地，拓展集体建设用地使用途径，在不占用基本农田和农业设施用地进出动态平衡前提下，保障家禽养殖用地需求。由县、镇两级政府协调、指导资源优势突出、农民积极性高的村庄从集体所有制土地中规划预留专用畜牧业用地，并视为农业用地。

3.2 对老旧肉鸡养殖场进行改造升级

一是探索多层圈舍饲养技术。借鉴多层鸡舍的笼养原理，采用机械化设备，按照不同畜禽饲养要求，改单层为多层圈舍，向高空要土地，发展立体养殖。二是研究林下养殖新技术。利用低坡度的草坡、果园和竹园养殖技术等，尽可能少建或不建硬化设施的圈舍，节约用地。

3.3 整合资源，提高产业的规模化、标准化水平

大力发展专业养殖户、规模化养殖场，在用地、规划、技术、信息和销售等方面做好指导和服务工作。建议以淮北慧赢农业发展有限公司、濉溪县百善康源专业合作社等为平台，推广普及先进的饲养管理技术，制定并实施统一科学的生产标准，提高濉溪县肉鸡产业的规模化、标准化和集约化水平[2]。

3.4 因地制宜，种养结合，发展绿色生态农业

实行“以地定养、以养肥地、种养对接”，在孙疃镇、临涣镇、百善镇家禽养殖密集区，培育“家禽→粪肥→粮、果菜”种养对接良性循环经济模式。种植养殖通过流转土地一体运作、建立合作社联动运作、签订粪污产用合同、订单运作等方式，直接用于农作物生产，维护家禽健康养殖、减少化肥使用量、提高土壤肥力，实现生态保护、经济效益双丰收。

3.5 粪污处理设施设备改造升级

为规模化家禽养殖场配套建设储粪池、沉淀池，配套完善粪污收集、贮存、处理、利用等设施，推进粪污资源化有效利用，做到就近就地还田利用，减少对周边环境的污染。

3.6 加强服务指导，支持产业做大做强

县级畜牧兽医技术推广部门，积极提供种苗、种蛋、饲养管理、饲料配方、疫病防治等服务；镇农业综合服务站畜牧兽医技术人员，把服务职能转向畜牧园区和大型养殖场，以适应产业健康快速发展的需要。县镇政府应加强领导，加大工作力度，协调落实资金和监督检查工作，特别是在养殖用地、信贷等方面给予更大的支持，努力把产业做大做强。

参考文献

[1] 陈海林.安徽省家禽产业现状，存在问题与转型建议[J].中国禽业导刊，2018（3）：3.

[2] 程玉冰，夏伦志，陈杰，等.安徽家禽产业结构的演变及未来发展探析[J].中国禽业导刊，2016（9）：4.

作者简介：张剑（1975—），男，本科，高级兽医师，研究方向：畜牧兽医技术推广和动物疫病防控。