莲雾反季节高产栽培管理技术

王安慰

摘要：莲雾在反季节种植可以提高经济效益。其在栽培管理过程中不同时期水肥量要求不同，幼苗期浇水要浇透，尽量保持8 h土壤湿润；每月施用1次复合肥促进生长；要特别注意防控卷叶蛾危害，及时修剪病叶，促进植株高度增加；催花期要控水；挂果期每15 d少量浇水，不能频繁浇水，施足有机肥，提高果实糖度；观察天气情况合理运用药剂控梢催花技术促进高产增收；天气连续晴朗时运用烯效唑进行控梢，根据控梢效果连续施用2～3次；施用氯氰·丙溴磷药剂进行催花2～3次；小果实期可及时铺盖防虫网，注意防控果蝇等害虫危害；根据花果数量及时进行人工疏花疏果，去除小果、腐烂果，提高单果重量，改善商品果品质；果实成熟期及时采摘鲜红果实进行包装销售，提高经济效益。

关键词：莲雾；反季节；栽培；

莲雾属于热带水果。莲雾树速生快长，周年常绿，树姿优美；花期长，花浓香，花形美丽；挂果期长，果形美，果色鲜艳，是庭院绿化、观光果园和盆景栽培很好的树种；果实营养丰富，被称为“水果皇帝”。莲雾果实是清凉解渴的圣品，含水量多[1]。

海南省昌江县气温较高，降水较少。莲雾单果重，产量高，夏季莲雾栽培管理技术要求不严。近年来较多种植户看好莲雾市场销售前景，从2015—2022年，很多昌江种植户从儋州两院苗圃、海南省农业科学研究院苗圃购买黑金刚莲雾、红宝莲莲雾等莲雾果苗进行种植。昌江县乌烈镇纳凤村、长塘村、十月田镇保平村、石碌镇牙营村等村庄涌现出了一批莲雾种植基地。但夏季果实容易集中成熟，果实被害虫啃食严重，市场效益低。2020—2022年，昌江县乌烈镇莲雾种植基地种植户努力学习莲雾反季节种植栽培管理技术，摸索反季节控梢催花技术要点，通过微信等互联网销售模式包装销售品质较好的莲雾反季节商品果，单价高，取得较好的经济效益。推广莲雾反季节栽培种植管理技术可以帮助种植户提高经济效益，具有一定的市场推广前景。

1 产地环境要求

莲雾属于热带水果，适宜种植的温度为23～28℃。种植莲雾时，应注意温度太低生长速度会减慢，温度太高吸引害虫啃食树叶；同时，不能选择在风口地方种植，风太大的地方容易把树枝吹折断；生长过程需要的水量适中，湿度不能过大，要挖排水沟把雨水及时排掉，避免引起烂根，排水沟可挖深50 cm，保持通风透光。

2 定植建园

2.1 选地

建园时，应选择平坦的地势，面积宽大，四周透风透光，排水良好，不能长期积水；土壤类别为沙壤土较为适宜，能保温保湿；外围的公路宽敞畅通，靠近收购市场，人员来往多，劳动力充足，交通便利。

2.2 整地

整地时，宜用机器进行犁耙机耕，犁25～30 cm，翻土，清除杂草，耙后把土层弄得松软，不结块；要挖排水沟，把多余的雨水及时排掉，否则容易引起烂根，排水沟挖深50 cm；可选用钩机平整地块，坡度不能超过30度；按照株行距4 m×4 m、4 m×5 m的规格进行定标挖洞穴，洞穴规格为40 cm×40 cm×40 cm；挖洞穴后晾晒地块10～15 d，消毒土壤，高溫消灭有害微生物；晾晒结束后，根据天气情况，选择合适时间进行种植。

2.3 种苗选择

现在市场上莲雾的种苗以嫁接苗为主。实生苗大多是海南原始品种，果实颜色白，口感淡干涩，种植户较少选择。莲雾嫁接苗品种有黑金刚莲雾、红宝莲莲雾、黑糖芭比莲雾等。黑金刚莲雾果实大，3个果实0.5 kg左右，颜色深红，糖度高，果实甜。红宝莲莲雾果实比黑金刚莲雾果实小，颜色淡红，口感甜。黑糖芭比莲雾果实较小，口感清甜，种植管理技术较为精细，目前推广面积较小。市场上反季节销售的莲雾品种主要有黑金刚莲雾、红宝莲莲雾等，品质好的商品果销售价格高。春节前后红宝莲反季节莲雾果实通过微商电商等平台可售价达到36～40元/kg商品果，经济价值高，可以学习推广种植。嫁接苗一般选择苗木胸径2～2.5 cm，40～60 cm的苗木比较结实，后期生长速度快。

2.4 定植时间

海南天气常年温度较高，可选择春季春雨的时间进行种植，以及秋季每天稳定有少量降雨的天气进行种植，温度、湿度较为适宜；可以选择在早上6～7点或下午17∶00～18∶00点阳光较为温和的时候种植；要避开暴雨台风高温等恶劣天气。

3 肥水管理

3.1 施肥技术

3.1.1 苗期

苗期施肥充足可以为后期苗木生长提供充足营养，苗木开始种植时可在每个洞穴放入25～40 kg木屑等有机肥作为基肥。苗木过缓苗期后，每个星期施入50～60 g尿素肥，苗木生长至0.8～1.0 m时，每月施入50～100 g复合肥，300～400 g按500倍兑水的有机肥溶液。

3.1.2 花果期

苗木花期要控肥：开始长果实时每周施入比例为15∶15∶15的挪威雅苒复合肥撒于树穴四周，每株撒0.5～0.75 kg；也可以兑水1000倍，每株叶面喷洒10～15 kg；施入400～500倍兑水的渔动力有机水溶肥料，每株叶面喷洒15～25 kg；果实成熟后，兑水4500～5000倍芸苔素内酯、800～1000倍增产宝均匀喷洒树体保花保果。

2020年黑金刚莲雾反季节催花试验后施入渔动力有机水肥料等肥料（表1），结果表明，保花保果效果良好，开花数量大，果实品质好，口感甜，评价单果重0.3 g，整体肥料吸收效果达到良好效果。

2021年黑金刚莲雾反季节催花试验后，施入氨基酸钙镁硼有机水溶肥料、挪威雅苒复合肥、渔动力有机水溶肥料等肥料（表2），施肥后开花数量大，果实多，果实水分含量大，口感属于清甜型。

3.1.3 修剪后施肥

植株修剪后，需要及时施肥补充充足养分，可以通过挖沟埋肥及时施入充足的复合肥、有机肥补充养分，促进植株快速补充营养，发芽生长新叶。施肥量可以为有机肥20～25 kg/株，复合肥0.5～0.75/株，施肥时间选择在连续下雨天后的阴天，促进肥料快速溶解。施肥位置为沿着树冠投影线，不能过于靠近树根，引起烧根。

3.2 水分管理

幼苗期苗木要保持施入充足的水分，保持土壤湿润，促进植株快速生长。土壤板结不能超过24h，植株生长至2m高时，保持1周浇1次水，开花期控水，结果期1周浇1次水，保持土壤湿润即可。

4 整形修剪

4.1 幼树修剪

莲雾幼树生长速度快，树叶浓密，幼树修剪对树体定形起着非常重要的作用。苗木高度大于80 cm时，可以适当修剪树体底下嫩小的杂乱分枝，保证树干上部分枝芽营养充足。顶部枝条及时清除被害虫啃食的病叶，修剪少量生长过密的枝条，按伞形状进行枝条牵拉，让植株保持良好的透光性，促进植株长高。

4.2 成年树修剪

莲雾成年树生长至3 m左右可以截顶，促进植株侧枝分枝；截顶后长出的枝芽及时清除，保留适量枝芽即可；根据伞形状进行树体修剪，增加通风透光；下垂枝、病枝、枯枝及时清除；要注意保留挂果枝，提高产量。

4.3 日常修剪

每年春季采摘完果实后，进行1次整体修剪；把下垂枝、病枝、枯枝及时清除干净；修剪交叉的枝条；大幅度增加植株的通风透光性，促进植株年底开花挂果。

5 控梢催花

5.1 控梢

莲雾植株生长至第3年后，运用控梢技术进行控梢。控梢的方法有喷施乙烯利、烯效唑、多效唑等药剂、环割等；把烯效唑兑水500～550倍、含磷药剂兑水300～350倍、含钾药剂兑水300～350倍喷湿树体用于控梢，控梢效果良好[2]。

2020年黑金刚莲雾种植试验：采用烯效唑、亚磷酸钾、氯氰·溴丙磷兑水溶解，均匀洒湿树体；连续施用3次，1次施药时间间隔1周左右。经过施药控梢后，莲雾老叶片呈八字形展开，叶片变黄老化，控梢效果良好。

2021年黑金刚莲雾种植试验：采用烯效唑、亚磷酸钾、氯氰·溴丙磷兑水溶解，提高烯效唑使用浓度，均匀洒湿树体；连续施用3次，1次施药时间间隔1周左右。经过施药控梢后，叶片大部分老化，达到成熟催花程度，控梢达到预期效果。

5.2 催花

等叶片充分老熟、植株未冒出很多嫩芽、天气少雨时段进行催花。催花可以通过采取氯氰.丙溴磷、丙溴磷等含磷药剂兑水300～350倍和高磷高钾、亚磷酸钾、磷酸二氢钾等鉀肥兑水300～350倍配合施用等方法进行。

2020年进行黑金刚莲雾反季节催花试验时，用氯氰·溴丙磷兑水300～350倍，高磷高钾肥兑水300～350倍浇湿树体，隔1周左右浇湿1次，连续催花3次，植株开出很多花，且果实形状大，3个果实重量达0.45～0.5 kg，试验情况如表3所示。

2021年进行黑金刚莲雾反季节催花试验时，用氯氰·溴丙磷兑水300～350倍，高磷高钾肥兑水300～350倍、亚磷酸钾兑水300～350倍综合浇湿树体，隔1周左右浇湿1次，连续催花2次。2021年11月29日冒出花芽，开花数量很大，需要及时进行疏花疏果。氯氰·溴丙磷、高磷高钾肥、亚磷酸钾肥配合施用，催花效果很好，试验情况如表4所示。

6 主要病害及防治

莲雾主要病害有叶斑病、炭疽病等，可以喷施苯甲.丙环唑、代森猛锌、百菌清、甲基托布津等药剂兑水750～800倍液进行防治叶斑病、炭疽病等病害。

莲雾主要虫害有卷叶蛾等，可以喷施甲维·虫螨腈、氟唑菌酰羟胺·咯菌腈等药剂兑水800～900倍液防控卷叶蛾等害虫[3]。

7 采收

莲雾果实变成粉红色，7～8成熟时可以进行采收；要轻采轻放，避免果皮划伤；选择0.15～0.175 kg、果皮颜色艳红的果实按照商品果标准进行分级包装通过抖音、微信等方式进行销售，可以获得良好的经济效益。

8 结语

21世纪是消费者主权的时代，消费者对农产品在品质、安全、卫生等方面的要求更加地严格，对产品种类的需求更加多样化，对反季节莲雾的需求量不断增加。发展优质莲雾是提高产业经济效益的关键。学习掌握了莲雾反季节高产栽培管理技术，会让莲雾上市的时间延长，更好地满足了人们的生活需求，提高种植户的经济收入。

参考文献

[1] 杨荣萍，陈贤，张宏，等.莲雾研究进展[J].中国果菜，2009（1）：41.

[2] 李晗林.台湾特色农产品“黑珍珠”莲雾发展策略分析[J].台湾农业探索，2013（5）：18.

[3] 徐祥馨，龙兴，李昀倩，等.广西莲雾产业SWOT分析和发展对策[J].热带农业科学，2020，40（1）：135.