农产品质量安全控制措施研究

范 倩

（阳春市检验检测中心，广东 阳春 529600）

食物作为维持人类基本生存的基础物质，社会大众对于它的安全性以及农药残留是否超标等问题极为重视，有很多身体疾病都与食物相关；因此，人们对于农产品的质量安全检测工作也有了更高的要求。为了应对这种现象的发生，我国在面对农产品质量安全控制检测工作的挑战，应该多方采用现代化检测技术对其进行精确的质量检测，对于农产品的质量进行科学化掌握，通过对农产品质量安全检测数据的合理剖析进行相对应方案的制定，与此同时，农业相关部门应该加大对农产品安全性的重视程度，对农产品质量安全监测数据进行严格把关，从根本上实现销售到市场当中、流通到民生大众手中的农产品均符合我国农产品相关标准及要求，提高食物质量安全，让百姓买得放心，吃得安心。除此之外，通过对农产品质量安全等信息的监测数据可以对农产品的外观特征以及生物特色、营养价值有清晰明确的了解，因此可以制定出更加合理的市场销售价格。为了能够充分保障群众完成生活以及生产需求，还可以从大众日常生活的角度进行分析，对各类农产品食品的主要来源及其质量安全控制工作进行优化，既满足了大众日常生活的需求也能够保证食品质量安全，促进民众生命安全，身体健康，有助于实现现代化社会文明建设与和谐发展。

1 现阶段农产品检测存在的问题

我们常见食品中毒事件以及相关食品安全事故的报道，大部分原因源于市场所销售的部分食品以及农产品存在安全性弊端，食品质量安全检测把控措施不利，导致不合格的产品流通到市场当中，从而危害社会大众的身体健康和生命安全。在农产品的质量安全检测过程中要严格把控、避免不合格产品的流出。

1.1 检测体系有待完善

不够完善的检测体系对检测结果有很大影响，最终导致流通到市场上面的农产品质量安全没有足够的基础安全保障。虽然我国农产品检测部门已经积极地开展质量安全控制以及检测工作，但是，由于没有办法从根本上提供精确的数据以及缺乏相对应的基础体系的保障，各项工作在实施过程当中，因为目标的不够明确和清晰，没有从根本上达到对于农产品进行质量安全检测的工作目的，从而失去了农产品监测工作开展与实施的具体意义。除此之外，在质量安全检测过程当中，由于相关检测技术应用不够合理化，无法及时地发现质量不合格问题，导致不合格产品流入到市场对社会民生安全存在巨大隐患，而对于已经检测出问题的农产品，相关部门只是完成了初步的表面检测工作，没有从根本上进行质量安全源头的解决，由此形成恶性循环持续对人类身体健康造成不利影响。

1.2 检测人员综合能力有待提升

随着民生大众对于食品安全的重视程度不断提高，我国各部门以及各个领域对农产品质量安全检测工作虽然已经引起一定的重视，并且开展了相关的农产品检测工作以及程序，但是，调查结果表明，整体工作的质量与效果仍不理想。究其原因是检测人员没有专业知识或专业知识陈旧，凭经验工作，部分地区的农产品质量安全检测工作只是流于形式表面，没有对检测工作人员的专业能力和具体仪器操作水平培训，，从而从根本上影响了整体工作质量与进度。部分地区所配备的监测人员数量足够，但是，素质参差不齐能力低下，人为因素的干扰，从而无法确保检测结果的精确性，无法为人类农产品质量安全进行保驾护航。

1.3 检测标准及执行情况有待强制执行

目前，大部分地区的农业部门开展了农产品的质量安全检测工作，但是，负责人及相关领导重视不足，农产品质量检测常常是按照地方标准或某机构自己设计的标准，没有贯彻落实上级及主管部门的规定，没有严格执行农产品的监测标准没有相关的法律法规，在后续工作过程中也会不断的出现各种问题，没有足够的资金支持使有关工作无法开展，监管不到位等等。

2 对策措施

通过对各项问题分析和整合，立足农产品质量安全建设工作能够长久稳定顺利发展，本人提出以下对策措施。

2.1 制定科学的检测体系

通过对农产品质量安全情况分析，学习相关的法律法规，制定检测流程、技术方法及人员综合能力要求以实现农产品质量安全的严格把控，加大对农产品质量安全检测技术的改进优化，使检测人员通过精确的数据结果及时了解农产品流入市场的质量情况。重要性表现在以下几方面：一是能够从根本上保证消费者利益，满足其日常生活需求；二是能够在最大程度上实现我国现代化农业的可持续发展，使农产品得到应有的价值；三是从根本上使农产品的质量得以提升，带动其他领域发展，满足消费者日益增长的需求。检测人员要提高农产品的质量安全检测技术精准的重要性的重视，从而在最大程度上保证农产品的质量安全。

2.2 加强检测人员综合素质培养

农产品质量安全，的控制除了监管部门及领导的重视外，检测人员的作用相当重要。我国农业部门及其相关质量安全检测部门耳提面命地要求各个地区基层工作人员要重视自身专业水平的提升，不要因为个人能力而使农产品质量安全检测结果存在差异，给人民生命安全埋下隐患。对检测人员的专业能力和检测技术进行定期培训，要对每个工作人员进行有目的、针对性的调查，并对其展开专业化合理分配工作岗位，从而在根本上对农产品质量安全监测工作队伍的结构进行改进和优化。公开招聘的方式聘用专业农产品质量安全检测工作人员，做好队伍建设。定期对工作人员进行专业能力和精密仪器可操作能力的培训，提高工作人员的创新意识，，使工作人员根据自己的想法对检测方法、手段以及设备提出优质建议并进行不同程度的优化，从而从根本上实现对农产品质量安全的严格把控，对人民生命安全负责。

2.3 对农产品质量安全检测标准有明确且清晰的认知

我国农产品质量安全检测部门的工作人员及其相关部门的工作人员要对自身工作目的有明确的定位与认知，也要清晰地理解对农产品质量安全检测标准的彻底掌握是实现农产品质量安全管控有效途径，与此同时，要定期抽查每位农产品质量安全检测工作人员对管控工作条例的具体内容、标准以及要点的掌握程度以及薄弱区域，从根本上对农产品质量安全管控工作行为进行规范化管理，在工作过程当中不断的对农产品质量安全管控工作流程进行改进和优化，避免同样问题的再次发生，做好分析研讨和经验交流，通过这样的工作模式使农产品质量安全管控工作的难度得到大大降低。与此同时，在管控工作条例的不断优化和改进的过程当中，也使农产品质量安全检测体系得以改善和优化，不断地将各个安全隐患因素进行整改，同时，引进国外先进技术以此实现我国现有农产品质量安全检测技术水平的有效提升，通过对这些问题进行有效的分析并提出针对性整改措施，以期在最大程度上实现我国现代化农业可持续发展的经济理念。

3 结语

在现代信息技术以及科学技术飞速发展的当今社会，人类生产生活对农产品的质量安全有了更高的要求，也正是由于这个原因，农产品质量安全监测控制逐渐引起各个领域的关注与重视，在这样的宏观背景下，我国各个地区的农业部门及其相关部门也运用不同手段对农产品质量安全控制力度加大重视，通过对不同有效技术的合理运用使当前阶段的农产品质量安全检测成果达到理想预期，但是，也不要忽略对我国现有农产品质量安全监测技术及设备进行优化与改进，让其随时代发展而与时俱进，全面提高我国农产品质量安全监测技术水平。除此之外，在我国农业部门及相关部门的积极参与和多方配合下，不断的对我国农产品检测方法和工作模式进行多元化创新，打破传统工作模式和检测技术的禁锢，使我国农产品质量安全检测工作在效率、质量以及技术水平等领域发生显著的提高，从而确保流通到市场当中的食品质量安全达到我国相关法律法规的规定以及没有对人类生命安全造成威胁，突出我国农业部门的权威性以及农产品质量安全检测技术的应有价值，从而在最大程度上实现我国现代化农业可持续发展的经济环保理念。