白水县果业生产全程机械化模式及发展对策

时间：2024-05-23

权亚斌

（白水县农业农村局农业机械化发展中心，陕西渭南 715600）

0 引言

白水县位于陕西省东北部，地处关中平原与陕北高原的过渡地带，属国家级扶贫开发重点县。境内丘陵沟壑纵横，阳光充沛，雨量适中，昼夜温差较大，全县986km2，已建成3.67万hm2绿色苹果生产基地，年均产量53万t，产值56亿元，机制储藏能力47万t，成为中国有机苹果第一县、出口农产品质量安全示范县、自主研发新品种示范县、果园全程机械化示范县和渭北苹果的集散地及价格形成中心。目前全县优质矮化新品种栽植已达1.33余万hm2，百亩以上适度规模栽植百余家，全县涌现出苹果专业合作社336个、农机专业合作社11个、农机维修中心31个、农机经营大户210个，有一定规模的农机经销企业3家，初步建设成为全国果业全程机械化示范区、矮砧栽植模式推广示范县。苹果已经成为全县主导产业，农民的主要收入来源。截至2022年底，全县农机总动力32.5万kW，拥有拖拉机6443台，其中小型拖拉机5436台，中型拖拉机837台，58.8kW以上拖拉机363台，大型及以上拖拉机170台。配套农具20800台，果园微耕机4565台，田园管理机780台，机动植保机械6500台，果树修剪机500台，枝条粉碎机50台，开沟施肥机150台，果品保险储藏设备325台（套），植保无人机11架，果业生产综合机械化水平达到65%。

1 主要模式

1.1 推广模式

近年来，白水县从新品种研发、苗木繁育、有机肥研发、果园机械化、苹果深加工、现代营销等六个方面入手，全产业链推动苹果产业高质量发展，全力打造“新品种、新技术、新机制、新装备、新农人”为一体五新白水果园新模式。坚持把苹果产业做大做强的战略思路，多措并举，狠抓落实，目前全县优质矮化新品种栽植已达1.33万hm2。农机部门强化果园全程机械化技术的推广，积极开展果园生产全程机械化演示会5余场次，示范、推广、引进小型化、智能化的、先进适用的果园机械，解决了土地耕作、苗木移栽、开沟施肥、树体修剪、防霜减灾、病虫防治、疏花疏果、中耕除草、套袋取袋、果品收获等环节机械化生产瓶颈难题，填补了关键环节机械代替人工的空白，减轻了劳动强度，又能抢农时，减少损失，为果树生长发育创造了良好条件，促进果品优质高产。

1.2 技术模式

（1）矮砧栽植模式。矮化苹果树的体积远远小于传统苹果树，同样单棵苹果树的产量也会低于传统苹果树，所以想要获得更大的产量，矮化苹果树必须合理地密植来弥补产量不足的缺点。过密的栽种会导致部分苹果树被遮挡，影响它的生长发育，进而影响到苹果的质量；过疏的栽种又会导致苹果的产量降低，影响到经济收益。因此在栽种过程中根据不同的矮化砧木和品种，进行合理的规划密植，一般建议株距1.3～2m，行距3.5～4m，栽植75～170株/667m2，株行距比例为1：2～3。我县以雷牙镇、尧禾镇、林皋镇、史官镇为中心新建标准化矮砧密植示范园3 3 3.3 3 余h m2，依托涉果企业、省级龙头企业盛隆阳光、旭诤果业，美化果业建设“智慧果园”66.67hm2，通过运用大数据，物联网等技术，实现了果园生产管理的机械化、自动化、智能化、机器人化。

（2）主推技术。机械化深松整地、开沟施肥、机械移栽技术、机械植保等技术。利用80马力以上拖拉机悬挂1.8的深松机对选好的地块进行深松镇压作业，修整地块2～3d，再利用拖拉机悬挂开沟机进行开沟作业（开沟标准：20X35cm），再利用果园车施基肥（有机肥）入沟内，最后利用小型的移栽机进行机械化栽植技术，以达到农艺与农机的融合。高效植保机械化技术在林果业中被广泛应用，极大减轻了人工劳动量地投入。

（3）配套技术。机械化修剪技术、半机械化采摘技术、枝条粉碎技术、水肥一体化、果品贮藏冷链加工等技术。矮化苹果树的植株密度较大，放任果树生长将会影响到苹果树的生长发育，如果不能及时合理的修剪枝叶，容易造成苹果树生长弯曲、枝叶繁多、苹果长势差等严重问题，影响到整体的苹果产量。所以机械化修剪技术显得尤为重要，利用电动自走式升降平台，结合汽油式油锯、电动式果树修剪机进行机械化修剪技术（修剪时，要控制树冠大小，剪掉多余的侧枝，也可以对主枝进行适当修剪，控制生长方向，以轻剪为主，尽量不要短截）。结合人工对果品机械化采摘，减少果品的残次率，利用果园升降平台、果园车（丘陵地带可利用单轨运输机）进行中转，以达到半机械化采摘技术的要求。在对苹果树灌溉时要坚持节约用水原则，提高水的利用率，最好是采取滴灌的高效滴溉方式，我县采用水肥一体化滴灌系统将深井水打到地面或水箱中，经过加压泵将水分和养分滴溉设备渗透到苹果树根部。果树枝条捡拾工作，要消耗大量的人力物力，造成人员伤害的也不少。我县田埂梦农机专业合作社率先于2018年引进了悬挂式枝条捡拾粉碎机，经过实践操作，我县示范园基本实现果园枝条粉碎还田技术。果品贮藏冷链加工技术就是利用4.0选果线对果品经过色差、残次、大小的筛选进行分类储藏，冷链技术主要采用压缩机、冷风机、水塔等主要设备对果品进行储藏。

1.3 机械化生产模式

围绕县域苹果发展趋势，依托农机社会化服务组织，以推进苹果全程机械化生产为目的，以建设高产、优质、高效、生态、安全、智慧的现代果业为目标，以推广先进的果园生产管理新技术、新机具为主要内容，推进苹果标准化生产、规模化经营、智慧化管理，使苹果产业得到跨越式发展，实现苹果产业高质量发展，助力乡村振兴，经对果业生产育苗、栽植、灌溉、施肥、修剪、防霜、除草、植保、采摘、果品贮藏等各个环节的机具配置和不同的机械化生产模式进行试验研究，探索出了白水果业机械化生产机具的配置和最佳机械化生产模式。

初步确定的机具配置如下：

22.05 kW（30hp）以上拖拉机1台、深松机1台、移栽机1台、开沟机1台、水泵1台、电动剪枝机3把、旋耕机1台、防霜机2台、割草机1台、风送式喷药机1台、开沟施肥回填机1台、作业升降平台1台、枝条粉碎机1台和滴灌系统1套，可满足13.3～33.3km（13.33～33.33hm2）果园生产。

最佳机械化生产模式如下：

机械深松整地---机械开沟---机械栽植--机械施肥-机械剪枝-机械灌溉一机械施液态肥-机械防霜-机械植保-半机械化疏花-机械除草-半机械化疏果-机械除草-机械植保-半机械化套袋-机械除草一机械植保一半机械化采摘----机械冷链贮藏。

2 制约因素和主要问题

2.1 立地条件制约了果业全程机械化的发展

全县果园主要分布在县城以北的尧禾镇、东北部的北原镇、史官镇、西北部的林皋镇、中部的雷牙镇，有些地方无法实施灌溉，只能采取滴灌，山高坡陡，机耕道建设滞后；农户果园面积一般在0.07～1.00hm2不等，地块零碎，条块分割。一些果园机械根本进不去，只能人工操作，生产效率低、劳动强度大，作业成本高，影响果品品质和产量。

2.2 配套设施制约了果业机械的推广应用

果园机械的有效供给不足，适用山地果园的专用机械种类较少，且适用性不高，不能满足果农的作业需求。果园栽培模式多样，树间距小，树形高大，树枝交叉，行距基本消失，机械进地难度大，妨碍了农业机械在传统果业生产使用。

2.3 农机园艺融合度不高影响了果业机械的推广应用

农机农艺结合不够，先天不足。果园建设缺乏果园机械作业的考虑。要建设高标准的矮化果园，就需要国家或企业的投入，才能完成，但回收成本很漫长，要有足够的经济师实力才敢操作。

2.4 果业生产机械化技术推广步伐滞后

各级部门重视粮食作物生产机械化而轻视特色优势农产品生产机械化的问题依然存在，致使一些先进实用、安全可靠的小型果业机械没有得到普及应用。果园机械发展缓慢，受限于没有鉴定大纲、小型机械价格低管理难度大等因素影响，纳入补贴的山地果园机械非常少。

2.5 果业生产机械技术关键环节滞后

果品生产中的疏花疏果、套袋取袋及采摘用工量大，劳力强度高，但该领域的农机技术研发应用滞后，没有比较成熟的机械可用，需要大量的人工。

2.6 技术服务不到位

（1）对果业机械技术宣传力度不大，果农对果业新机具、新技术认识不足，知晓度不高。

（2）大多数果农本身经济条件有限，无法购买昂贵的果园机械，且果农的文化素质水平较低，操作较复杂的果园机械能力不足。

3 主要做法和经验

3.1 紧抓国家农机购置补贴、农机化专项资金机遇，发展果业机械化水平

白水县明确加快果品首位主导产业发展的思路，农机部门依托农机购置补贴政策、农机化专项资金，先后实施了《果园全程机械化示范项目》《果业农机农艺融合机械化技术模式示范县建设项目》《苹果机械化示范县建设项目》《引进小型智能化果园机械推广应用项目》，不断加大果园管理机、高效植保机、枝条粉碎机、果园采摘升降平台、单轨运输机、冷链贮藏等机械设备补贴力度，重点支持果品生产龙头企业、农民合作社、家庭农场和种植大户等新型农业经营主体购置果业生产机械，提升了果业生产综合机械化水平，有效提高了果园管理效率，节约了果品生产成本，提升了果品生产质量，增加了果农收入。

3.2 以点带面，通过核心区带动辐射区实现果园全程机械化技术

我们白水苹果的核心区主体是林皋镇所辖的5个村，已经建成苹果示范园1333.33hm2，拥有涉果企业19家，是我们新品种、新技术、新模式、新机制、新服务集中试验示范推广区，核心区已经全部应用了水肥一体化、化学疏花疏果、全程机械化等新技术，节本增效效果明显；全部采用矮化密植栽培模式，成花早结果早，方便机械化操作，90%的果园都由涉果企业、专业合作社经营，统一技术标准和集中管理，保证苹果品质；形成了“首席专家+企业+合作社”的工作机制。

3.3 开展试验示范，引进推广先进适用机具

面对果园管理机械化发展的有利形势，全县加强资金扶持和示范引导，在林皋镇北马村秋林苹果专业合作社建设10hm2的果园全程机械化核心示范园，辐射带动周边66.67hm2的果园全程机械化示范区；依托白水县美华果业有限责任公司、白水金丰公社农业服务有限责任公司、新农田农业科技有限公司等三个社会化服务组织开展引进、应用、推广、示范工作，扶持壮大尧禾镇李家塬村、林皋镇北马村、南马村、西固镇故现村村集体经济组织，提升村集体经济组织农机化服务能力，依靠社会化服务组织的人员、技术、服务能力，通过土地托管、代管、吸纳村集体组织社员在社会化服务组织就业等形式，使四个村280户贫困户959人500hm2果园受益，辐射带动3333.33hm2果园实现全程机械化作业。

4 果业机械化发展的对策和建议

（1）加强农机园艺深度。首先深化县级各部门协作配合，从抗灾防病及改善作业环境、促进果业丰产丰收的角度出发，开展机具演示和示范推广工作，针对果业生产全程机械化配套存在的主要问题提出改进完善方案，创新和改进机械化技术内容及各作业程序间的配合关系，促进农机园艺深度融合，使果园行间能够适合机具穿行作业，其次是继续加大适用机具引进、示范推广，解决好“机”的问题。利用省级财政专项资金，将果园机械引进发作为重中之重。今后，要进一步加大果园机械的引进消化吸收和再创新工作的力度，鼓励研发生产多功能、自动化程度高、轻便型及价格合理的山地果园机械，提高山地果园机械有效供给。

（2）充分发挥补贴政策带动作用。将耕整机、旋耕机、施肥机、田园管理机、动力喷雾机、喷杆喷雾机、风送喷雾机、果蔬烘干机、水果分级机、水果清洗机、水果打蜡机、潜水电泵、喷灌机、微灌设备、拖拉机、简易保鲜储藏设备、植保无人机、山地果园运输机等机械列入补贴范围，加快适用果园机械进入补贴环节的进程，对果园用农业机械敞开补贴。

（3）需要一批年轻有为的人去创业，鼓励大学生搞果园机械的研发、推广、应用，并到果园机械化生产的实践中体会“机械代替人”感受。

（4）通过建立示范基地，召开现场演示会、展示会，举办培训班，加大宣传推广果园生产机械设备和果园生产机械化技术，提高广大果农的认知水平，增强使用先进、适用、可靠、智能化机械的意愿。