农村畜牧养殖管理存在问题与解决办法

时间：2024-05-23

郭惠敏

（灵宝市农业农村局，河南灵宝 472500）

在我国加大新农村建设力度的基础上，基层畜牧养殖业的发展，与农村经济发展有着紧密联系，因此，加强其管理工作，提升畜牧养殖质量，可以有效促进农业农村经济的持续健康发展。

随着各行业的快速发展，基层畜牧养殖业的需求量在迅速提高，需要提高其管理工作质量，提升畜牧产品的安全性，才能更好地促进社会的发展。所以，结合当前基层畜牧养殖存在的问题，采取可行的解决策略，是实现新农村建设目标的重要需求。

1 灵宝市地理环境以及气候特点概述

灵宝位于豫秦晋三省之交，总面积3011km2，总人口75万人，是河南的“西大门”。灵宝上古时期为桃林，在唐朝开元年间（公园741年），唐玄宗李隆基在函谷关得到一道“灵符”，因此将年号改为“天宝”，于是桃林县被赐名为灵宝县（人杰地灵，物华天宝），在1993年灵宝县撤县设市。灵宝市地处暖温带，气候类型为大陆性半湿润季风型，地貌以山区丘陵为主，适宜苹果、大枣等水果生长，旅游资源发达，被誉为“黄金之城” “苹果之乡”“道家之源”等称号，是黄河边上的一颗“璀璨明珠”。截至2022年底，现有规模养殖场50家，其中猪场29家，肉鸡场7家，蛋鸡场7家，肉羊场3家，肉牛场4家。肉、蛋、奶产量分别达到5.4万t、0.85万t、0.21万t，畜牧业产值达到10亿元，已经成为农业增效、农民增收的重要来源。

2 农村基层畜牧养殖业管理现状

2.1 严把品种质量关，促进畜牧业生产效益

畜牧养殖业的生产效益以及生产的性能高低取决于畜禽品种的引进，采用的优良品种养殖业生产性能自然就高，要不然就会影响经济效益，严重阻碍畜牧养殖产业的发展。在品种引进过程中常出现几点问题。首先，是一些养殖场受生产成本制约，擅自放弃购买指定品种而采购一些非正规渠道的种禽。这些不合格的种禽带有许多的疫病后期会给养殖场造成巨大损失。其次，从非正规渠道引进的劣质种禽，往往缺乏种禽疫病预防工作，种禽成活率较低并且容易感染和传染疫病，对养殖场的安全造成威胁严重影响养殖效益。再次，由于种禽死亡频发，养殖户循环购买劣质种禽补充，不仅不能解决养殖效益问题甚至带来更大的疫病风险，严重阻碍和制约了畜牧养殖的经济发展，导致养殖场亏损倒闭的恶劣后果。

2.2 饲料品种单一营养成分欠缺

畜禽生长发育是否达到指标是养殖场畜禽出售创造效益的关键，只有在畜牧养殖过程中给畜禽提供营养丰富的饲料，才能有效提高生长发育指标。而实际上大多养殖场采取粗放式的饲养，不重视考虑动物饲料营养搭配。对畜禽指标产生影响的原因有：第一，养殖户为了降低成本减少投入，简单把农村家庭附近的农作物、青饲料当做饲料喂养畜禽而放弃专门的畜禽饲料，由于这样的饲料不易吸收消化，即使吃饱饲料但营养成分不足，也造成动物生长速度慢。第二，一些养殖场所用饲料缺乏营养而且种类单一也是影响畜禽生长发育的重要原因。第三，为了进一步优化提高养殖效益和生产性能，对传统品种优良而饲养方法落后的问题要进一步大胆尝试变革。

2.3 养殖场卫生不达标，缺乏传染病防控措施

管理观念落后，养殖环境不佳，基层畜牧养殖业发展缓慢与养殖场主经营管理模式落后、养殖场卫生不达标有直接关系。只有好的养殖环境才能保证畜牧养殖产业的健康发展，需要对商品畜禽养殖结构进行合理规划、科学布局，否则会导致养殖效率不高，目前养殖管理手段落后、理念保守，没有能够与时俱进，导致畜禽产品商品程度不高，生产效率和经济效益都在逐渐低下。

2.4 畜牧产品安全受到使用不正规兽药的威胁

畜牧养殖从业人员滥用或者不正确使用兽药，严重影响畜牧养殖产业以及畜牧产品的安全，具体表现为：

一是畜牧疫病防控的体系不是十分健全，缺乏防控意识，没有将“防重于治”的基本理念作为工作的根本；

二是药物的使用方法不是十分准确，没有严格按照药理和疫情实际使用，单纯地追求存活率和生长效率频繁大量地使用药物或者添加剂，导致产品药物严重残留；

三是经济利益的追求过于盲目，无视相关规定休药期，超量使用药物保证患病动物延长生命时间，严重威胁畜牧产品的安全以及人体健康。

2.5 免疫制度不佳，疫病的防控不全面

畜禽安全问题是养殖场面临的主要问题，大部分的养殖场在资金以及技术方面受到限制，免疫制度不完善，由于缺乏免疫方面的人才而导致采取的解决办法不准确，影响养殖效率，降低经济收益。

3 农村畜牧养殖业的解决办法

3.1 严格把好畜禽良种关

养殖场（户）要尽可能地使畜（禽）品种的质量得到保证，需要在以下几个方面上加大工作力度：

一是通过应用科技手段积极认真开展测定动物性能，高度重视选择品种工作；

二是严格检查以及调查品种引进地区是否发生过疫情，一定不能在疫区引进品种；

三是可以聘请经验丰富的养殖从业人员仔细把关引进品种幼苗消毒。

3.2 培养创新的管理理念

养殖场（户）要与时俱进，适时更新养殖发展理念和养殖技术储备，不要墨守成规，及时转变养殖管理的创新理念，不断学习养殖的先进技术，始终树立管理的科学思想，更好地适应现代养殖业的发展，促进农村畜牧养殖产业发展更加科学、规范、合理，充分挖掘畜牧养殖产业的潜能。

3.3 完善好疫病防控制度

一是基层畜牧防疫部门管理好养殖区域的防疫工作，加强对疫情疫病知识的宣传和科普力度，使防疫工作更加深入人心；

二是确保畜（禽）养殖区的环境卫生，加大对养殖区域的检查力度，确保消毒和疫病防控工作落实；

三是严格把关畜（禽）免疫接种工作，在定期消毒的同时，要按照标准化程序化开展免疫接种，提高养殖小区畜（禽）整体免疫能力，有力防范疫情疫病。

3.4 通过循环经济链和生产链，解决环境污染问题

一是通过建立沼气池将养殖小区内的畜（禽）粪便、废水等集中收集，经过厌氧发酵等过程处理后，生成的沼气可以供应养殖场取暖、照明等生活生产使用；

二是通过好氧生物堆积技术处理，尽可能地减少畜（禽）粪便污染，将其与一些填充物混合在一起堆积发酵后作为肥料；

三是通过使用粪便尿液分离技术处理，减少空气和环境污染，减少使用水冲的方法清除粪便，将粪便统一从到处理场，脱水后加工成颗粒状有机肥料。

3.5 因地制宜，创新养殖模式

近年来，灵宝市依托自然资源优势，实施多种举措，大力支持和引导农民积极发展特色种植（养殖），新六农牧、喜乐佳农牧、温氏禽业、弘峪生态牛场等畜牧养殖企业不断壮大，特色农业规模效益持续提升。河南中西部地区要根据自身的气候和地理特点积极创新养殖模式，因地制宜发展特色养殖，拓宽农户的增收渠道。

3.6 加强对畜禽粪便的资源化利用

目前，对畜禽粪便进行处理的主要措施有：直接还田、晾晒后还田、厌氧发酵和堆肥还田4种方法。具体来说，厌氧发酵是制作沼气的重要手段，但是需要投入大量的成本，产出受温度影响较大，存在产气和利用等方面的问题，实现难度较大；直接还田，晾晒后还田和堆肥还田都属于种植业利用的方法，前面两种形式会导致粪便中的各类病原体和微生物的扩散，容易造成区域的病菌污染，堆肥后还田的方式能够实现肥力的提升和各类病菌的处理，是较为合理的处理方法。

4 意见建议

以优化养殖结构，高质高速发展为主线，以稳定生猪养殖为基础，扩大禽类养殖规模，大力发展牛羊等牲畜养殖作为总体私立，补齐短板，延长链条，提升治疗，增加效益，促进农业结构调整完善产业链条，构建现代特色农业养殖产业体系、动物疫病防控体系和深加工市场流通体系，促进现代农业发展，促进乡村实现振兴。

一是合理布局，促进板块发展。结合地方实际，充分发挥资源和产业优势，科学规划产业结构、合理优化空间布局，使生产、加工等各项要素得到集聚，促进产业板块做大做强。

二是榜样引领，促进产业完善。通过 “企业+”使产业链延伸，使利益联结机制更加完善，促进一、二、三产业有机融合，增加加工流通市场价值。

三是联防联控，促进生产安全。完善防疫工作体系，将其作为畜牧养殖产业的第一道风险防线，形成合力，确保畜牧养殖行业的安全发展。

四是绿色带动，促进发展持续。以绿色发展为基本理念，综合利用养殖产生的废弃物，保护好养殖环境，进而促进畜牧养殖产业的健康可持续发展。

5 保障措施

一是确保畜牧养殖产业科技转化率，在品种改良、引进新品种以及使用实用先进技术方面加大推广力度，提升养殖产业科技水准；

二是确保重大畜产品质量安全事故零发生，确保区域性重大动物疫情不发生，重点在疫病防控和检验方面加大工作力度；

三是确保畜牧养殖产业健康可持续发展，在执法方面加大工作力度，提高工作人员以及队伍的素质，宣传普及相关法律法规，完善执法手段的同时提高执法工作技术含量。

四是确保养殖从业人员技术提高，在技能培训方面加大工作力度，通风树立典型，推广经验，引领更多的养殖从业人员通过养殖产业增加收入。

五是确保多元化投资方式，加强组织领导，依托国家对农业基础设施投入，积极向上争取资金，以项目实施带动产业发展，各级政府加大对涉及畜牧产业扶持力度，通过招商引资等内引外联，寻找优质合作伙伴，国家、集体、个人共同努力，引导发展养殖业的热情，逐步地建立逐步建立以政府投资为引导、以横向联合为辅助、以农民投资为主体的投资体系。