浅谈有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广策略

卢群芳

摘要：新时期背景下，人们消费水平不断提高，健康意识逐渐增加，对饮食质量提出更高需求。蔬菜作为人们日常饮食中较为常见的食物，其品质会直接关系到人们健康发展状况。近年来，科技发展日新月异，越来越多生态农业技术应运而生，促进各地区有机蔬菜种植规模逐渐扩大，为推进国家科技兴国战略奠定了良好基础。基于此，本文将对有机蔬菜种植特点和优势劣势进行分析，探索现代化种植模式，并提出几点生态农业技术推广措施，旨在为提高有机蔬菜生产质量和产量贡献一己之力。

关键词：有机蔬菜;种植模式;生态农业技术;推广

0 引言

传统蔬菜种植中，种植户会通过施加化肥、激素、农药等方式，加快蔬菜生长速度，降低病虫害发生率，虽然能够达到一定生产需求，但药物和肥料的残留会对蔬菜本身造成不良影响，并且人们长期食用这种蔬菜，会严重危害身体健康。尤其新形势下，健康饮食成为社会发展的大势所趋，这也为有机蔬菜流通拓展了市场。现阶段，我国针对有机食品生产做出一系列规定，要求有机蔬菜种植产地和周边环境必须符合相关要求，同时要做好种植过程精细化管理工作，确保将蔬菜中的农药、亚硝酸盐等有害物质含量控制在合理范围内，从而在提高蔬菜品质的同时，达到稳产、高产需求，一方面满足食品市场供应需求，另一方面为种植户创造最大化经济效益。

1 有机蔬菜种植特点及优势劣势

1.1 有机蔬菜种植特点

近年来，我国有机蔬菜种植规模逐渐扩大，结合种植经验总结来看，可以将其特点总结为以下几点：第一，对土壤要求较高。需要确保种植区域三年之内没有施加过任何化学药物，包括农药、激素、植物生长剂等;第二，对种子和种苗要求高。需要确保选用的种子或种苗具备天然性特征，避免使用人工基因改造后的种子或种苗[1]。第三，对生产和流通要求较高。有机蔬菜从种植到流通需要经过诸多环节，每个环节都存在一定质量隐患，一旦控制不当就会影响蔬菜品质。只有构建较为完善的质控体系和跟踪审查体系，并将有机蔬菜生产过程完整记录并存档，才能够在保证其品质的同时，确保其具有可追溯性。第四，需要具备国家食品认证。有机蔬菜在流入市场前，必须经过专业食品认证机构严格审查，确保审查通过才能销售。第五，保证生产质量过关。有机蔬菜在种植过程中与常规蔬菜相比，无论是种苗选择还是肥料施加，均要达到有机质需求，确保生产出的蔬菜营养丰富、天然无污染。

1.2 有机蔬菜种植优势

有机蔬菜在种植过程中主要以生态农业技术为导向，其优势体现在以下几点：第一，促进健康。有机蔬菜与常规蔬菜相比，维生素和各种纤维含量相对较高;金属及致癌物质含量相对较低，在促进人体健康发展方面发挥重要作用。第二，口感好。有机蔬菜从种植到流通，每个环节都会得到严格管控，可以确保其生产过程无任何添加，能够维持蔬菜的天然成分，这也意味着有机蔬菜的味道也具有天然特征。第三，预防病虫害。有机蔬菜种植需要遵循自然发展规律，所以种植户通常会开放动物饲养，拓展动物活动范围，如此能够有效提高蔬菜抗性，从而减少病虫害发生率[2]。

1.3 有机蔬菜种植劣势

凡事有利必有弊，有机蔬菜在具备以上几种种植优势的同时，也存在一定弊端，具体来说：第一，生产成本较高。常规蔬菜在生产过程中大多采用规模化生产模式，并且大量使用化肥用药，甚至很多蔬菜在种植前就已经对土壤施加了各种肥料，虽然收成快，但是无法保证质量。而有机蔬菜种植需要严格遵守国家执行标准，但就选址来说就面临重重困难，仅前期基地建设就要投入大量资金，加上后期人工除草、有机施肥等费用，所以投入的资金要远远大于常规蔬菜种植。第二，受时间制约。有机蔬菜种植要遵循大自然发展规律，所以需要结合气候环境、自然条件种植当及时蔬，与常规蔬菜种植相比时间跨度较小。这一意味着有机蔬菜种植存在种类不全问题，无法充分满足食品市场多样化需求。第三，种植过程复杂繁琐。有机蔬菜种植不能接触任何化学肥料或药物，每个流程都要严格按照国家执行标准操作，所以种植过程相对复杂[3]。

2 有机蔬菜种植模式分析

2.1 合理选址

当前，我国针对有机蔬菜种植出台了一系列法律法规，包括《有机蔬菜生产技术规范》等，其中明确规定了蔬菜种植的环境、空气、水源等标准需求。种植户需要严格按照相关规范进行选址。具体来说：第一，基地环境。有机蔬菜种植需要在适宜环境下进行，在选址过程中要保证基地原理工业污染区、生活垃圾场、交通主干线、工矿区等区域;第二，地块完整。基地土地必须为完整地块，中间不能夹杂常规蔬菜种植地块，但是可以有有机转换地块。如果与常规地块相邻，需要有明显分隔标记，如人工隔离带、山丘河流等。第三，必须有转换期。如果基地原本是常规蔬菜生产系统，要将其转换为有机蔬菜种植系统的话，至少需要经过2年转换期。多年生蔬菜收货前需要经过3年转换期，如此才能够使其成为有机蔬菜。种植户在转换期间，需要严格按照国家执行标准进行操作，经1年转换后的基地种植出的蔬菜，可以将其作为有机转换蔬菜在市场流通[4]。第四，建立缓冲带及栖息地。有机蔬菜基地选择不可避免会遇到与常规生产基地相邻的情况，如果常规地块受到污染，很可能会对有机蔬菜地块造成危害。对此，需要种植户在有机地块与常规地块之间设置缓冲带，避免常规地块的禁用物质进入有机地块。同时需要在有机地块附近设置栖息地，为害虫的天敌生物产卵、活动提供空间，有效降低病虫害发生率。

2.2 科学施肥

有机蔬菜在种植过程中，应禁止使用人工合成的肥料、农药、除草剂等，所以施肥技术也有异于常规蔬菜种植。具体来说：第一，有机蔬菜施肥种类。常见的有机蔬菜肥料有种植户自制腐熟有机肥，或经认证并允许在有机蔬菜种植使用的富硒有机肥和生物有机肥。如果种植户在蔬菜种植中选择自制有机肥，需要确保肥料充分腐熟。有机肥与人工合成肥料相比养分含量相对较低，所以要保证用量充足，确保达到蔬菜生长养分需求。否则会造成蔬菜缺肥，导致其生长缓慢，并严重影响质量。针对有机肥前期释放有效氧较为缓慢这一问题，种植户可以采用微生物、有益菌等方式加快有效氧释放速度，为有机蔬菜健康生长奠定基础。第二，土壤培肥。在土壤中施加绿肥，能够达到固氮效果，有利于提高土壤有机质含量。通常绿肥的产量大概在2000kg左右，按照含氮量0.3%进行计算，能够固定68kg左右氮素。当前，有机蔬菜种植中较为常见的绿肥有苜蓿、白花菜木樨、蒿枝、紫云英等。第三，有机蔬菜肥料无害处理。有机蔬菜肥料一般需要在施加前的60d左右进行无害化处理，也就是将肥料加水，使其具备一定湿润度，而后堆积并覆盖薄膜，确保其在一定时间内内发酵腐熟，期间温度要始终维持在60℃以上，如此可以杀灭肥料中的病原微生物，并且便于蔬菜更好的吸收养分[5]。第四，有机蔬菜施肥方法。首先，控制好施肥量，在基地施肥中，种植户需要同步进行种菜和培肥地力工作。一般动物和种植肥的比例要控制在1：1为宜，通常可以施加3000～4000kg/667m2生物有机肥，追肥100kg有机专用肥。其次，施足底肥。可以将施肥总量的80%作为有机蔬菜種植基地的底肥，并在耕地时将底肥施加到耕作层中，如此可以为有机蔬菜根系发展提供充足养分。最后，合理追肥。如果基地有机蔬菜根系较浅，并且种植密度较大，可以通过铺肥方式进行追肥。待蔬菜长出3～4片叶，可以将处理后的肥料撒入基地，注意施肥均匀，而后浇足水分。如果基地有机蔬菜根系集中，并且行距较大，可以采用开沟施肥方式进行追肥，在操作中药注意不能伤及蔬菜根系，肥料施加完毕后要及时覆盖土壤并交足水分。

2.3 病虫害防治

化学防治技术是蔬菜种植中较为常见的一种病虫害防治技术，具有见效快、效果好等优势。但随着环保理念不断深入，化学防治技术存在的弊端也逐渐凸显，无法充分满足有机蔬菜发展需求。所以对化学防治技术进行优化和完善迫在眉睫，有效降低其对有机蔬菜造成的不良影响。具体来说：第一，在害虫防治中，避免使用剧毒或残留性较强的化学农药，虽然这种农药能够在短时间内杀灭害虫，但是会对蔬菜品质造成危害，并且人们食用后会严重损害身体健康[6]。第二，对有机蔬菜常见害虫的发生规律和发生原因进行总结，并针对性选择防治技术，既要保证蔬菜品质，又要达到理想防治效果。种植户不应面对所有的病虫害都选择化学农药防治手段，而是需要了解更多防治技术，尽量减少农药使用量，确保蔬菜质量过关。第三，合理控制农药用量。当前，很多种植户存在错误认识，认为农药用量越多，病虫害防治效果越好，实则不然，过度使用药剂不仅会增加病虫害抗药性，还会对蔬菜生长造成不良影响。所以在病虫害防治中，种植户需要严格按照说明书用药，并掌握科学施药方法，从而为有机蔬菜健康生长奠定基础。

3 生态农业技术推广策略

3.1 推广有机蔬菜高效栽培技术

种植户在有机蔬菜种植阶段，需要提高生态意识，适当使用生态农业技术，一方面保证蔬菜质量和产量，另一方面减少种植户工作强度。高效栽培技术作为生态农业技术中的一种，当前已经取得了显著的应用效果，值得进一步推广和使用。具体来说：第一，优化有机蔬菜种植环境。农业研究人员要加大力度研究高质量、高产量有机蔬菜种子。同时，种植户需要结合现有规范和自身种植经验，对基地土壤进行科学处理。第二，减少化学防治技术的应用。在病虫害防治过程中，除了使用化学防治技术，还可以使用生物或物理防治措施，常见的物理防治技术有人工捕虫、灯光诱杀等方式，需要种植户结合实际情况合理选择。常见的生物防治技术有以菌治虫、以虫治虫等，这种方式不仅能够杀灭病虫害，还能够避免环境污染、药剂残留等问题。第三，控制农药用量和喷洒频率。种植户需要结合农药说明书科学用药，避免药剂过多或过少使用，同时控制好施药频率，为有机蔬菜健康生长奠定基础。只有满足以上需求，才能够达到有机蔬菜稳产、增产目标[7]。

3.2 提高技术创新水平

相关部门不仅要大力推广有机蔬菜现代化种植模式，还要加大力度研究生态农业种植技术。众所周知，技术研究离不开专业科研人员和资金的支撑。这就需要政府部门充分发挥主导作用，加大资金投入力度，并设立技术创新专项资金，以此来调动科研人员积极性，鼓励科研人员大胆创新。另外，各大高校也要建立一定规模的有机蔬菜种植基地，为学生理论研究和实践操作提供便利。与此同时，随着有机蔬菜种植规模的逐渐扩大，以及生态农业技术更新换代速度的逐渐加快，各种新设备和新技术也应运而生，相关部门需要适当增加科研人员和推广人员技术，在大力创新的同时，为促进蔬菜种植向生态化、现代化趋势发展奠定基础。

3.3 加大农业生态技术宣传推广力度

当前，虽然我国越来越多专家和学者积极投入到有机蔬菜种植研究中，并且促进多种农业生态技术应运而生，但由于普及程度不高，加上新技术使用标准有待完善，所以很多种植户对新型农业生态技术持观望态度。对此，需要相关部门推广人员深入基层，对有机蔬菜种植基地和广大种植户进行普查，了解其种植需求，并针对性推广农业生态技术，确保技术能够真正解决有机蔬菜种植问题[8]。另外，相关部门还应构建示范基地，或培育示范户，通过由点及面的方式，使更多种植户认识到农业生态技术的优势和价值，从而提高其应用积极性。在此基础上，推广部门还应充分利用互联网平台，通过官网、手机APP等方式，面向广大种植户宣传农业生态技术相关知识，从而扩大技术推广范围。除此之外，政府部门应出台鼓励政策和优惠政策，充分激发种植户应用生态农业技术的积极性，为有机蔬菜规模化种植奠定基础。

4 结语

综上所述，新形势下，我国有机蔬菜种植规模逐渐扩大，由于有机蔬菜与常规蔬菜相比，在种植方面难度较大、流程较多，所以需要选择科学合理的种植模式，在保证基地环境达标的同时，做好精细化管理工作，有效降低病虫害发生率。另外，将生态农业技术引入有机蔬菜种植，已经成为农业发展的必然趋势，这就需要相关部門加大生态农业技术宣传推广力度，从而提高有机蔬菜品质和产量，使其走向更多百姓的餐桌。

参考文献

[1] 纪丽芳.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广探微[J].农家致富顾问，2021（10）：70.

[2] 刘福科.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广[J].农村百事通，2021（14）：190.

[3] 王春会.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用[J].农村科学实验，2021（16）：71-72.

[4] 赵雪莲.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用研究[J].农村百事通，2021（9）：78.

[5] 伏晓.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用分析[J].湖北农机化，2021（5）：50-51.

[6] 盛守明.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广运用[J].新农业，2021（10）：42.

[7] 姜佳燕.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广探究[J].农业开发与装备，2021（8）：179-180.

[8] 王雪姣.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用[J].农村百事通，2021（17）：48-49.