山东高油酸花生栽培技术

唐华 宋霞

摘要：采用高油酸花生品种替代普通油酸花生品种在中国历史上是一次新的栽培技术标志，食用高油酸花生更有利于保护人体健康，通过高油酸花生加工制造而成的食品或者是油类产品更耐储存，日益受到广大消费者的青睐。本文，笔者主要是通过研究高油酸花生的性质、播种以及田间环境管理等多个角度来探析这些高油酸花生在田间栽培中的高效栽培技术，以期能够达到使农民实现增收、增产的目标。

关键词：山东;高油酸花生;栽培

油酸被世界医学界和营养学界誉为“液体黄金”，而高油酸花生，实际上就是这些花生品种所含的脂肪酸中，油酸的平均含量相对较高，花生油酸含量占脂肪酸总量不低于75%，或者油酸与亚油酸之间的含量比值高于9。高油酸花生无论在品种选育生产环节，还是应用领域的各方面均具有较强的技术实用性，国际国内一直都把高油酸花生的应用产业发展视为抢占未来花生制品行业应用领域的一个战略制高点。

1  高油酸花生特点

高油酸含量与亚油酸含量呈反比，高油酸花生中的脂肪和油酸水合物含量比一般的油酸要高10%，与此同时亚油酸水合物的含量也低于8%。亚油酸含量低于8%，油酸氧化速率低，所以高油酸花生在加工时所制备出来的食品、饮料以及各种种用花生都非常耐储存。

2  高油酸花生栽培技术

2.1  初步栽培地的选择

栽培出的高油酸类花生更适合分布于疏松土、活动地层深厚、有较强的排水能力、中性偏酸、有肥力的砂质土或者泥沙壤土之间。最好的方法就是尽量选择全土层能够达到50cm以上，耕作层一般保持在30cm左右，结果层大约10cm，土质必须需要疏松，具有较强的透气通透能力，酸碱度平均 ph 值在6～7之间，最好的方法就是3年以上未经栽培过花生的土壤。

2.2  花生种子的处理

在进行种子处理的过程中尤其需要特别注意选种，其中油酸的含量一般不应该低于72%，或者是选用油酸和亚油酸之间的比值超过7的品种，要保证其具有较高的综合抵抗力、产量高、已经成功通过了国家品种登记。地域不同，那么我们在进行植物栽培时就需要特别注意尽量选用不同的抗病品种，例如花育963、961以及齐花5都是具有较好的防治疾病性能。

2.3  播种时间要求

在花生种子耐低温方面有很高的差异性，从整体上讲高油酸花生适合在比普通油酸花生高3oC的环境下播种，高油酸小品种花生在连续5天稳定在15oC以上的气温环境下播种，大品种花油酸花生的适宜温度是高于18oC。山东境内，每年5月1～10日便可覆盖薄膜种植，地膜覆盖会显著提高地表温度，提高出苗率。

2.4  播种密度要求

花生的压土播种作业密度也会直接严重影响花生收成，注意压土播种作业密度，垄距应该要求在85～90cm之间这样才能比较恰当，垄面的压土宽度应该一般要求在60～65cm之间，垄高在10～12cm之间，垄上应该要求只有两行，垄上的每个行距应该控制在35～40cm之间，穴距一般介于16～18cm，播种的压土深度一般控制在5cm左右，双粒式压土播种，占用耕地在8000～10000穴/667m2，使用多功能的花生覆膜式压土播种机可以进行覆膜播种，可以一次性高效地基本完成了花生起垄、施基肥、播种、喷洒施肥除草剂、覆膜以及施肥压土等各项播种作业。

2.5  施肥

在田间施肥的时候要注意有机肥料以及无机肥料都要施用，重视基肥的添加，氮磷钾配比要适宜，在重茬地施用过磷酸钙，在瘠薄地花期应该追加施肥，在高油酸花生生长的中后期施加叶面肥料，推广使用缓释肥料，却把中后期不会出现脱肥现象。

2.6  有效田间管理

在田间管理方面，首先种子播种以后应该着重检查薄膜是否有破损，如果薄膜有破损，那么就应该及时用土掩盖修复;保证幼苗能顶膜;要是有缺苗的情况，则应及时进行补种。除草的时候要灵活使用化学除草意思人工除草的方法，播种的时候别忘记使用除草剂，封垄之前注意人工除草。

通过采取低毒、无残留的农药方法防治各种病虫害，喷洒三遍以上，有效地降低了劳动强度，并真正做到了提质增效。在山东省境内，一般情况下这些花生在开花期和秋季的降雨都比较小，所以我们应该及时地浇水，保证在秋季的开花期下针，提高有效花果数、饱果率和花生的质量，保证取得一个好收成，增加农民收益。

2.7  花生的收获与储藏过程管理

当花生的中下部大部分的植株叶片都呈现出淡黄色并逐渐脱落，荚果的网状纹路清楚，果壳的内壁也呈现出淡绿褐色的颜料时候就已经可以開始收获了。一般来说山东地区的高油酸花生大多是在9月中旬和下旬两个时间段收获，倘若高油酸花生收晚了，就比较容易发生落果的现象，严重影响农民的收成。荚果晾晒的时候，注意当水分达到10%以下了就可以转到收藏环节，如果在这个时候用手搓种子，皮易落，断口齐平，就说明种子已经干燥，达到了适宜底肥储存标准。

收花生、摘果、晾晒以及储藏过程都应该进行单独操作，避免产生混杂现象。

参考文献

[1] 高建强，等.高油酸低棕榈酸花生高产高效栽培技术规程[J].农业科技通讯，2020（6）：285-287.

[2] 王传堂，唐月异，王秀贞，等.7个高油酸花生新品种的丰产性和脂肪酸成分评价[J].山东农业科学，2016，48（5）：31-34.