靖远县马铃薯产业现状与高质量发展对策

高莹莹　李建武

关键词：靖远县；马铃薯产业；发展现状；高质量发展；对策

中图分类号：S532 文献标志码：A 文章编号：2097-2172（2023）07-0589-05

马铃薯是粮食、蔬菜、饲料和工业原料兼用的主要农作物，具有营养丰富、丰产性好、适应性强、经济效益高和市场前景广阔等特点，是我国第四大粮食作物，在促进农业结构调整、优化区域布局中发挥着重要的作用。中国作为马铃薯第一生产大国，占据全球产量的23%。甘肃省有马铃薯生产得天独厚的自然气候资源，土壤疏松且富含钾素，气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，雨热同季且主要集中在7、8、9月，这一阶段正好处于马铃薯块茎膨大、淀粉积累关键时期；甘肃省适宜种植马铃薯的区域范围较广，海拔1700～2800 m的地区均可种植，生产的马铃薯块茎皮色上乘，淀粉含量高，耐贮藏运输，商品价值高，生产效益较稳定，是国内主要的马铃薯脱毒种薯繁育、商品薯生产及加工的重要基地。靖远县是甘肃省农业大县，资源优势和产业优势明显，得天独厚的地理条件孕育了蔬菜、肉羊、枸杞、硒砂瓜、大枣、中药材6大优势产业及文冠果、马铃薯等2个特色产业。近年来，马铃薯种植面积逐年扩大，总产量也随着栽培技术的不断提高逐年增长，经济效益逐年提高，已成为靖远县重要的特色富民产业之一。实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代“三农”工作的总抓手。在乡村振兴高质量发展过程中，深化农业供给侧结构性改革，加快做大做强靖远县优势马铃薯特色产业，对靖远县巩固脱贫攻坚成果及加快乡村振兴具有重要的现实意义。为促进马铃薯产业提质增效，加快靖远县马铃薯产业健康稳步可持续高質量发展。我们通过梳理相关文献资料，在分析了靖远县马铃薯产业现状和存在问题的基础上，提出了相应的高质量发展对策，旨在提高靖远马铃薯生产技术水平，打造靖远县马铃薯种薯品牌和马铃薯产业强县，加快靖远县马铃薯产业健康稳步可持续高质量发展，为靖远县县巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴建设增砖添瓦。

1靖远县马铃薯产业现状

1.1自然条件优越

靖远县地处甘肃省中部，位于黄河上游，属温带干旱半干旱气候，海拔1279～3017 m，年均气温8.9℃左右，年极端最高气温35.1℃，年均降水量240 mm，年蒸发量1634 mm，年平均日照时数2 691 h，无霜期143 d。全县现有耕地10.11万hm²，有效灌溉面积3.11万hm²，60%以上的耕地为旱地。全县土壤类型主要为灌淤土、潮土、盐土、灰钙土、栗钙土、灰褐土。靖远县属黄土高原沟壑农业生态区，由沿黄灌区、高扬程提灌区、干旱半干旱山区构成，其独特的地理条件对于发展马铃薯产业具有得天独厚的优势。

1.2生产区域布局不断优化

根据甘肃省、白银市及靖远县的“现代丝路寒旱农业优势特色产业三年倍增行动方案”，靖远县深入推进马铃薯产业发展，2022年靖远县马铃薯种植面积为0.70万hm2，鲜薯产量达3.16万t，主要分布在旱作区、沿黄灌区及高扬程提灌区。在旱作区域（靖安、若笠、兴隆和双龙镇）主要种植高淀粉及菜用型马铃薯品种青薯9号、陇薯7号、陇薯10号，主要采用全膜双垄沟播技术、黑膜覆盖垄作技术种植；在水肥条件较好的刘川、北滩、东升和五合镇主要布局全粉、薯条（片）加工型马铃薯品种，主要推广的品种为大西洋、克新1号；在沿黄灌区和高扬程黄灌区糜滩、三滩和大芦镇主要布局早熟菜用型马铃薯品种，主要推广的品种有早大白、费乌瑞它等。灌溉区主推马铃薯品种以早熟菜用及全粉（薯片）加工型品种为主，旱作区主推马铃薯品种以晚熟菜用型及淀粉加工型品种为主。

1.3示范基地初步形成

在大芦、刘川、北滩、五合等4乡镇各建成一个面积达66.7hm²示范区，总示范面积在666.7hm²以上，重点推广复合微生物有机肥、脱毒种薯的应用、标准化种植、黑色地膜覆盖、秸秆覆盖、全膜垄作侧播、垄膜沟灌、测土配方施肥、病虫害综合防控等技术。

1.4产业规模及生产水平提升明显

靖远县马铃薯种植广泛，种植面积和经营效益较为稳定，马铃薯产业已成为全县广大农民重要的富民产业之一。自开展脱贫攻坚工作以来，靖远县大力发展县域特色优势产业，马铃薯被确立为“6+2”（即6个优势产业，蔬菜、肉羊、枸杞、硒砂瓜、大枣、中药材；2个特色产业，文冠果、马铃薯）脱贫产业体系中2个特色产业之一。近年来，靖远县不断加大农业基础设施建设投入，组织实施了马铃薯脱毒种薯扩繁、贮藏和农业综合开发项目，使马铃薯生产基础条件得到很大改善，农业生产方式不断发展，各项惠农政策得到落实，提高了农民种植的积极性。同时，随着新品种和脱毒种薯的大面积应用，以及标准化生产、地膜覆盖栽培、病虫害综合防治、测土配方施肥等标准化技术的示范推广，为靖远县特色产业马铃薯增产增效提供了强有力的技术支撑。

2靖远县马铃薯产业发展中存在的问题

2.1规模化、精细化生产程度偏低

目前，靖远县马铃薯生产以农户分散经营为主，连片规模经营较少。主要表现一是以人工覆膜、点播为主，用工量大、播种不均匀、耗时长、生产成本高、种植收益低；二是马铃薯专业合作社、种植大户、农户普遍存在管理粗放的问题，主要表现为对马铃薯新品种、新技术接受能力较差，导致优良品种更新缓慢；三是马铃薯品种单一，农业组织化程度低等，缺乏开展蚜虫、晚疫病等病虫害统防统治的意识，很难形成规模化种植，不利于开展集约化生产，影响新品种和新技术的推广；四是马铃薯种植和生产过程中出现农家肥施用不足、科学施肥落实差、田间管理粗糙、病虫害防治不及时等问题，严重制约了马铃薯产业的发展。

2.2缺少龙头企业及带头引领新型经营主体

一个产业的发展壮大，离不开龙头企业的带动和合作社的发展。因龙头企业拥有先进的技术、规范的管理体系、丰富的市场资源及广阔的市场空间，只有充分发挥其带动作用和影响力，才能加快靖远县马铃薯产业的进一步发展。靖远县在马铃薯种植生产方面缺乏完整管理体系、技术过硬的农民专业合作社和新型经营主体，现有的几个马铃薯种植合作社规模小，软硬件设施均有限。县域内虽有4家马铃薯生产经营主体被认定为“省级农民合作社示范社”、1家马铃薯生产经营主体被认定为“县级农民合作社示范社”，但由于近年来马铃薯经济效益不稳定，已有3家合作社向其他经济作物转型。

2.3种薯质量监测系统不健全

马铃薯脱毒种薯繁育能力有待于提升，尤其是新品种选育、引进及示范推广力度仍有待加强。目前靖远县种植的马铃薯品种多为菜粮兼用型品种，加工型品种种植规模小。马铃薯种薯质量监测体系还不完善，个别种植大户及外来客商逃避质量监管，引进不合格种薯和使用自产种薯，导致生产过程中死苗、弱苗、烂种、生病、退化及减产减收现象，造成极大的生产损失，影响了种植者的积极性。提高了脱毒种薯的生产投入，种植者购买的积极性不强。

2.4马铃薯贮藏设施不齐全

作为大宗蔬菜，为延长鲜薯上市时间和满足产品加工需求，马铃薯块茎贮藏尤为重要。目前，靖远县几家马铃薯种植企业和专业种植合作社规模较小，资金量有限，政府扶持力度不大，没有能力建设专业的、规模的马铃薯冷藏库，种薯和商品薯、加工原料薯仓储能力明显不足。大部分马铃薯只能在收获后直接进入鲜薯批发市场或进入工厂加工，鲜薯价格随市场变化波动较大，而不能通过贮藏措施延长鲜薯上市、原料薯供应时间，存在增产不增收的问题。

2.5缺乏品牌意识

靖远县在马铃薯产业品牌创建、培育、扶持等方面资金投入不足、扶持力度不够，县域内缺乏综合性大型马铃薯交易市场及深加工企业，市场拓展不够，市场体系还未形成，品牌推广基本上还停留在农产品推销阶段，距离整合营销的要求还很远，更缺乏订单生产模式。部分生产经营业主品牌创建、保护品牌意识不强。

3发展对策

3.1适度规模化精细化种植，提升机械化作业水平

结合靖远县实际，选择高效种植模式，实行区域种植、连片作业，逐步形成优质马铃薯种植基地。以机械化带动马铃薯生产向集约化、规模化发展，鼓励机械大户、种薯大户以及社会经济实体等集中连片承包开发，提高马铃薯种植产业化、专业化、机械化水平。狠抓科技培训，加大农机技术推广力度，应用先进的科学技术，改变传统的、落后的马铃薯生产现状，打造一批马铃薯产业农机化发展示范乡、示范村和示范户。一是申请马铃薯农机装备购置补贴。解决马铃薯专用农机具数量不足、质量不高的问题，通过补贴，农机装备的应用增加马铃薯起垄覆膜播种覆土自动化程度，提高生产效率，降低生产成本。二是提高农机社会化服务作业补贴。对开展马铃薯深耕、旋耕、机播、机收、托管服务的社会化服务组织和个人，包括农民合作社、家庭农场、农业企业、农机户进行适度补贴，激发服务作业人员的积极性，从而在一定程度上解决马铃薯种植规模偏小、生产劳动强度大、用工多、时间长、成本高、效率低等问题，提高农产品市场竞争力，有力支撑广大薯农脱贫增收和乡村振兴建设。

3.2培育龙头企业，实施企业规模带动

采取项目带动、政策扶持等措施积极培育马铃薯产业龙头企业，构建靖远县马铃薯产业化龙头企业群体，做好种植规模化和链条化、实现管理精细化和经营品牌化。加强合作社规范化建设，健全内部管理机制，规范运行秩序，倡导形成紧密型利益联结体，努力培育示范性农民专业合作社。以规模化马铃薯展示区为重点，采取“统一品种、统一药剂拌种、统一整地、统一播期播量、统一机播、统一田间管理”的“六统一”管理措施，做实一批马铃薯专业合作社等新型经营主体。

3.3加快种薯质量监测体系建设

加强马铃薯脱毒种薯质量检测体系建设，为优质丰产提供保障。开展马铃薯新品种引进和示范力度，推广具有抗病、抗旱、高产、食味优等特点且受市场欢迎的优良品种，增加马铃薯在市场上的竞争力，实现主推品种更新换代；建设马铃薯种薯繁育基地，打造出优质种薯生产供应基地；全面推行种薯质量认定，建立种薯溯源监管机制，及时准确向社会公布不同级别种薯质量检测结果，引导合作社、农户使用质量合格的脱毒种薯，为生产优质马铃薯打好基础。

3.4加强技术培训

充分发挥科研院所的研发优势，建立专家团队，开展产品、技术创新和培训服务，提高产业发展创新水平。同时重视马铃薯专业技术人才的培养，建立一支专业技术过硬、社会化服务意识强的队伍，提供生产托管、农机作业、病虫害统防统治等专业化服务，并开展品种、技术、病虫害、市场监测预报等各项信息服务，示范带动全县马铃薯产业全面发展。在马铃薯种植过程当中，按照苗情、肥情、虫情、灾情“四统一”技术服务要求，在做好技术展示的基础上，积极开展标准化的农机、植保专业化服务。在田间管理的关键时期，充分利用广播、电视、网络等媒体来进行全面宣传，深入基层对村级技术员及马铃薯种植户进行定点培训。确保集中培训与现场指导相结合，技术员进村入户，引导种植户积极应用脱毒种薯、合理选用优良品种，适期早催芽、早播种、早管理、合理密植，并且及时做好病虫害防治工作。

3.5大力推广马铃薯新品种新技术

要大力推广高产高效栽培技术，进一步提升马铃薯单产潜力。首先选用优良品种和应用合格脱毒种薯的基础上，积极推广垄作沟灌和全膜双垄侧播等高产高效模式化栽培技术；其次开展测土配方施肥，建立施肥指标体系，大力推广化肥深施、专用配方肥应用、有机肥做基肥、有机无机结合等关键技术；第三，积极开展病虫害综合防控，做好生产区病虫害监测与预报，组装农业、生物、物理防治和化学等综合措施，采取集中联防、统防统治，将马铃薯晚疫病、病毒病、地下害虫等主要病虫害发生率控制在5%以下，实现高产优质的目的。

3.6加强马铃薯贮藏设施建设，延长鲜薯供应时间

根据靖远县马铃薯生产实际，建设一批马铃薯贮藏设施，以种薯贮藏、鲜薯保鲜贮藏库为主，采用以奖代补形式扶持合作社、家庭农场等新型经营主体建设马铃薯种薯、鲜薯保鲜库，提升马铃薯种薯、鲜薯贮藏能力，延长鲜薯供应时间。

3.7加强品牌建设，提高产品市场竞争力

積极筹措资金，建设具有一定规模、配套设施齐全的马铃薯交易市场，构建较为完善的马铃薯市场体系，实施品牌战略，强化品牌意识，加大马铃薯品牌建设力度。鼓励、支持马铃薯种植企业开展农产品“三品一标”认证的注册商标，推出一批影响大、效益好、辐射带动强的马铃薯名牌产品。实施“走出去”战略，积极拓展销售渠道，扩大销售规模，加大营销推介力度，增强靖远县马铃薯产品市场竞争力。