日粮中添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡生产性能、蛋品质及经济效益的影响

时间：2024-05-23

叶宝忠，王艺蓓*，曾庆广

（1.广东科技学院，广东东莞 523007；2.广西灌阳县科技特派员办公室，广西灌阳 541007）

蛋白质是蛋鸡饲粮中最重要的营养成分，近年来，蛋白质饲料原料价格不断攀升（Oonincx等，2010）。因此，寻找非常规类蛋白质饲料原料已成为全行业的焦点（赵燕等，2023）。黑水虻为中药的腐生性昆虫的分布范围极广，不仅能分解厨余垃圾、动物粪便，同时其繁殖和生长速度极快，具有一定的饲用潜力（Ratcliffe等，2014）。有研究表明，黑水虻幼虫蛋白含量较高，且必需氨基酸含量高，能满足饲用蛋白的营养需要（Marono等，2017）。锦鲤上的研究表明，使用黑水虻幼虫粉替代鱼粉对锦鲤的生长性能和死亡率无显著影响（刘兴等，2017）。胡俊茹等（2018）在鲈鱼上的研究结果表明，使用黑水虻幼虫粉替代鱼粉对鲈鱼的生长性能无显著影响。此外，也有研究揭示了黑水虻幼虫粉对动物生长发育的积极作用。韩星星等（2020）在大黄鱼上的研究表明，使用黑水虻幼虫粉替代鱼粉不仅可以促进大黄鱼的生长发育，同时能增强大黄鱼的抗氧化能力。在对虾上的研究结果表明，饲喂黑水虻幼虫粉能显著提高对虾的血清抗氧化能力（胡俊茹等，2019）。尽管黑水虻幼虫粉在其他动物上的应用研究较多，但鲜有关黑水虻幼虫粉在蛋鸡上的应用研究，因此，本试验以海兰褐蛋鸡为研究对象，探究日粮添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和经济效益的影响，以期为黑水虻幼虫粉的应用提供借鉴和参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料本试验所用黑水虻幼虫粉购置于江苏某生物技术有限公司，其营养水平见表1。

表1 黑水虻幼虫粉营养水平分析 %

1.2 试验设计和饲养管理试验将1200只日龄相近，产蛋性能较好的海兰褐蛋鸡随机分为4组，每组5个重复，每个重复60只。参照蛋鸡饲养标准配制基础饲粮，试验日粮分别使用0%，10%，20%和30%的黑水虻幼虫粉替代基础饲粮中的鱼粉，各处理组饲粮组成及营养水平见表2。试验为期42 d（其中预饲期7 d，正试期35 d）。整个试验期间所有蛋鸡按照养殖场日常管理规定进行饲养和管理。

表2 基础日粮组成及营养水平

1.3 测定指标与方法

1.3.1 生产性能测定整个试验期间观察蛋鸡的健康状况并记录采食量、产蛋数、蛋重、破软蛋数和蛋鸡死亡数。并据此分别计算平均日采食量、产蛋率、料蛋比、平均蛋重，软破蛋率和死亡率。

1.3.2 蛋品质测定试验结束前每重复收集8枚鸡蛋进行蛋品质分析，分别测定哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄颜色和蛋形指数。

1.3.3 经济效益分析使用养殖过程中总收入（鸡蛋收入）减去总支出（雏鸡费用、饲粮消耗费用、免疫接种和日常管理消耗费用）即为本试验经济效益。

1.3.4 数据统计与分析使用Excel对所有原始数据进行预处理，使用SAS 9.2进行方差分析，使用Duncan's法进行多重比较，结果以“平均值±标准差”表示，P＜0.05表示组间差异显著。

2 结果

2.1 日粮添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡生产性能的影响由表3可知，与对照组相比，使用20%和30%的黑水虻幼虫粉替代日粮中的鱼粉蛋鸡产蛋率显著提高2.1%和3.3%（P＜0.05）；料蛋比显著降低5%和6%（P＜0.05）。此外，日粮中添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡平均蛋重、平均日采食量、软破蛋率和蛋鸡死亡率均无显著影响（P＞0.05）。

表3 日粮添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡生产性能的影响

2.2 日粮添加黑水虻幼虫粉对蛋品质的影响如表4所示。与对照组相比，使用20%和30%的黑水虻幼虫粉替代日粮中的鱼粉可显著提高鸡蛋蛋白高度（P＜0.05）；使用30%的黑水虻幼虫粉替代日粮中的鱼粉可显著提高鸡蛋的哈氏单位（P＜0.05）；此外，日粮中添加黑水虻幼虫粉对鸡蛋蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数、蛋壳比例、蛋黄比例和蛋白比例均无显著影响（P＞0.05）。

表4 日粮添加黑水虻幼虫粉对蛋品质的影响

2.3 日粮添加黑水虻幼虫粉对经济效益的影响由表5可知，使用黑水虻幼虫粉替代日粮中的鱼粉后，饲料成本分别降低0.01、0.02和0.03元；鸡蛋收入分别提高0.4、2.19和2.31元；此外，使用20%和30%的黑水虻幼虫粉替代日粮中的鱼粉后蛋鸡养殖毛利润分别显著提高2.21和2.34元（P＜0.05）。

表5 日粮添加黑水虻幼虫粉对经济效益的影响元

3 讨论

研究表明，黑水虻幼虫粉蛋白含量丰富，甚至优于豆粕，此外，黑水虻幼虫粉中具有较高的生物活性物质，如月桂酸等（Marono等，2017）。有研究表明，日粮中添加适量黑水虻幼虫粉能显著改善产蛋后期海兰褐蛋鸡的生产性能，同时对血清生化指标也有一定的改善作用（张金金等，2020）。王斌等（2021）在产蛋高峰后期蛋鸡上的研究结果表明，日粮添加黑水虻幼虫粉能有效改善蛋品质。本试验结果表明，在对采食量无显著影响的前提下，使用20%和30%的黑水虻幼虫粉替代日粮中的鱼粉可显著提高蛋鸡的产蛋率，降低料蛋比，表明日粮添加黑水虻幼虫粉对蛋鸡生产性能具有一定的积极作用。这与前人的研究结果基本一致。

王斌等（2021）研究表明，日粮添加黑水虻幼虫粉能有效改善蛋品质。Secci等（2018）研究发现，使用黑水虻幼虫粉替代豆粕能显著提高蛋黄颜色，这与本试验结果并不一致，推测可能与替代原料和添加量有关。哈氏单位是评价鸡蛋蛋白质量的重要指标。本试验结果表明，使用30%的黑水虻幼虫粉替代鱼粉能显著提高蛋的哈氏单位，表明黑水虻幼虫粉对蛋品质提升的积极作用。此外，Marono等（2017）认为，日粮添加黑水虻幼虫粉可通过促进蛋鸡钙的吸收来增强蛋壳强度，这与本试验结果并不一致，推测可能与黑水虻幼虫粉添加量有关。

本试验所用鱼粉市场价格为13900元/t，而黑水虻幼虫粉的价格为12000元/t。因此，使用黑水虻幼虫粉部分替代鱼粉后，饲料费用分别降低0.01、0.02和0.03元。此外，由于蛋鸡生产性能的提高，各试验组鸡蛋收入分别提高0.40、2.19、2.31元，各组综合利润分别为0.78、1.19、2.99和3.12元。