7个乌塌菜品种在兰州的引种试验初报

赵保全，李 倩

（1.甘肃绿星农业科技有限责任公司，甘肃 兰州 730070；2.甘肃省农业科学院旱地农业研究所，甘肃 兰州 730070）

乌塌菜植株塌地生长，叶片深绿、皱褶、肥厚、有光泽、质柔嫩细软，炒食易烂味甜，品质优良，素有“雪下乌菜赛羊肉”之美誉［1～3］，在我国江淮地区广为种植，但兰州地区尚无栽培，市场供应稀缺。为适应兰州市场对乌塌菜需求，甘肃绿星农业科技有限责任公司于2012年从省内外引进7个乌塌菜新品种进行了引种试验，现将结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 参试品种

参试乌塌菜品种共7个，其中淮南塌地乌1号、淮南塌地乌3号、淮南塌地乌6号、淮南塌地乌8号、精品塌地乌由安徽省淮南市蔬菜研究所技术开发部提供。河南黄心菜、上海乌塌菜由甘肃金栗农业科技公司提供。

1.2 试验方法

试验在甘肃省农业科学院兰州试验区进行。试验区为黄河一级台地，海拔1 530m，年日照时数2 600 h，年均气温9.5℃，年最低气温-20℃，≥10℃有效积温3 315℃，年降水量327mm，无霜期196 d。试验地地势平坦，光照充足，肥力中等，地力均匀，pH为8.2，土壤为砂质中壤灌淤土，前茬为多年轮作蔬菜地。试验采用随机区组排列，每品种为1个小区，小区面积8.5m2，于2012年8月1日整地起垄覆膜，垄宽60 cm，沟宽40 cm，垄高20 cm。8月3日膜下双行穴播，行距40 cm，株距40 cm，保苗密度49 500株/hm2。生长期视土壤墒情灌水，结球期结合灌水追施尿素300 kg/hm2，苗期和莲座期中耕除草各1次，幼苗期用50%杀螟松乳油2 000倍液喷雾防治菜青虫、黄跳甲；用75%百菌清可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治霜霉病。生长期田间观察记载各品种物候期及生物学特性，其余管理同当地大田。当乌塌菜达到商品标准时及时收获，各小区单收计产。收获时随机取中间10株测定单株毛重、净菜重等商品性状，计算净菜率［4～5］。

2 结果分析

2.1 物候期

从表1可以看出，同期播种后。各参试品种均于8月6日出苗，从播种到出苗仅为3 d。除上海乌塌菜8月31日进入莲座期外，其余品种均为8月28日进入莲座期。精品塌地乌、淮南塌地乌8号于9月23日进入包心期，淮南塌地乌1号、淮南塌地乌3号、河南黄心菜9月25日进入包心期。淮南塌地乌6号10月8日进入包心期，上海乌塌菜10月19日才进入包心期；淮南塌地乌8号、精品塌地乌9月30日进入商品菜形成期，淮南塌地乌1号、淮南塌地乌3号、河南黄心菜于10月8日进入商品菜形成期，淮南塌地乌6号10月27日进入商品菜形成期，上海乌塌菜11月5日才进入商品菜形成期。生育期以淮南塌地乌8号、精品塌地乌最短，均为58 d；淮南塌地乌1号、淮南塌地乌3号、河南黄心菜次之，均为67 d；淮南塌地乌6号为81 d，上海乌塌菜最长，为92 d。

2.2 主要农艺性状

从表2可以看出，株高以淮南塌地乌6号最高，为36.6 cm；淮南塌地乌3号次之，为30.9 cm；上海乌塌菜最低，为12.5 cm，其余品种为22.0～23.0 cm。植株纵、横开展度均以淮南塌地乌6号最高，分别为54、56 cm；淮南塌地乌3号次之，为46、47 cm；上海乌塌菜最低，为39、38 cm。株型淮南塌地乌6号表现中高，淮南塌地乌3号表现中等，淮南塌地乌1号、河南黄心菜、淮南塌地乌8号、精品塌地乌均表现中低，上海乌塌菜表现低平。叶色淮南塌地乌1号、精品塌地乌为暗绿，淮南塌地乌3号、河南黄心菜、淮南塌地乌8号为深绿，淮南塌地乌6号、上海乌塌菜为墨绿。心叶淮南塌地乌1号、淮南塌地乌8号表现黄色、直立，淮南塌地乌3号、河南黄心菜、精品塌地乌均表现金黄色、直立，淮南塌地乌6号表现绿色、高直，上海乌塌菜表现墨绿色、密平。叶片特点淮南塌地乌1号表现皱褶多、泡皱显著、叶厚质细，淮南塌地乌3号、河南黄心菜表现皱褶多、叶厚质细，淮南塌地乌6号表现皱褶多、泡皱明显、叶厚质细，淮南塌地乌8号、精品塌地乌表现皱褶多、泡皱明显、叶较薄、质细，上海乌塌菜表现有皱、趋平叶薄、小、质细。可见乌塌菜植株最显著的特征是株型开张、矮化，叶柄较短且宽，叶色浓绿至墨绿，叶面宽厚、全缘、皱褶至泡皱明显、有光泽，心叶金黄细嫩多泡皱、质细柔。

表1 参试乌塌菜品种的物候期及生育期

表2 参试乌塌菜品种的主要农艺性状

表3 参试乌塌菜品种的主要经济性状及产量

2.3 适应性

田间观察结果表明，各参试品种均表现出良好的生态适应性，对兰州地区的气温、湿度及土壤条件均较适应，而且由于当地光照充足，日温差较大，8、9月份降水适度，各品种植株幼苗期、莲座期生长快，植株健壮，叶片大皱褶多，黄心出现较早，产量较高。但生长后期（10月中旬至11月上旬） 兰州气温下降较快，植株老化较早，各品种渐次显薹。生长后期仅见淮南塌地乌3号、淮南塌地乌8号两个品种植株底层老叶有轻度霜霉病感染。

2.4 主要经济性状及产量

从表3可以看出，单株毛重、单株净重、最大株毛重以淮南塌地乌6号最高，分别为2.56、1.86、2.65 kg，淮南塌地乌3号次之，分别为1.75、1.35、1.92 kg；上海乌塌菜最轻，分别为0.78、0.51、0.83 kg。净菜率以淮南塌地乌8号最高，为78.8%；精品塌地乌次之，为78.5%；上海乌塌菜最低，为65.4%，其余品种为76.2%～77.1%。折合产量以淮南塌地乌6号最高，为92 070 kg/hm2；淮南塌地乌3号次之，为66 825 kg/hm2；上海乌塌菜最低，为25 245 kg/hm2，其余品种为44 550～61 875 kg/hm2。食用品质除上海乌塌菜表现较粗、味香稍苦，淮南塌地乌8号、精品塌地乌表现细软、甜、风味佳外，其余品种均表现细软、风味佳。

3 小结

试验结果表明，在兰州露地秋播覆膜栽培条件下，参试乌塌菜品种以精品塌地乌、淮南塌地乌8号表现良好，株高中等，植株开展度小，生育期短，心叶直立，叶片皱褶多、泡皱明显、较薄而质细，口感细软、甜、风味佳，单株净菜重分别为1.25、1.13 kg，净菜率分别为78.5%、78.8%，折合产量分别为61 875、55 935 kg/hm2，可在兰州市及同类地区推广。淮南塌地乌3号、河南黄心菜、淮南塌地乌1号株型中等偏低，生育期中等，单株净菜重分别为1.35、1.23、0.90 kg，净菜率分别为77.1%、76.6%、76.2%，折合产量分别为66 825、60 885、44 550 kg/hm2，可在兰州市及周边地区示范种植。淮南塌地乌6号株型较大，生育期较长，为81 d，虽产量高达92 070 kg/hm2，但净菜率仅为72.6%，上海塌地乌菜株型低平，叶片小而薄，但生育期长达92 d，单株净菜重为0.51 kg，净菜率为65.4%，产量最低，仅为25 245 kg/hm2，建议予以淘汰。

［1］ 全国农作物品种审定委员会，中国蔬菜优良品种［M］.北京：农业出版社，1992：97-112.

［2］ 中国园艺学会，中国名特蔬菜论文集［M］.北京：中国科学技术出版社，1988：162-166.

［3］ 蓝传仁.信阳地区特产及资源［M］.北京：测绘出版社，1989：16-18.

［4］ 张思成，张慧芳.9个西葫芦品种在红古区的引种实验结果［J］.甘肃农业科技，2011（7）：24-25.

［5］ 王 雷.6个马铃薯品种在临洮县东北部山旱区引种试验初报［J］.甘肃农业科技，2012（6）：40-41.