甘科5号辣椒日光温室反季节栽培关键技术

陈卫国，王佐伟，田 斌，刘克禄

（甘肃绿星农业科技有限责任公司，甘肃 兰州 730070）

近年来，随着日光温室建造技术的进步和设施条件的改善，日光温室反季节辣椒种植面积逐年扩大，种植效益也得到很大提高，2011年仅武威市凉州区日光温室反季节种植的辣椒收入达37.5万～45.0万元/hm2。辣椒已成为甘肃省各地日光温室反季节栽培的主要蔬菜之一，但生产上尚存在许多问题。为此，我们通过多年栽培实践，总结出了甘科5号日光温室辣椒反季节栽培关键技术，现介绍如下。

1 茬口安排

1.1 秋延后越冬一大茬

6月下旬至7月上旬育苗，苗龄60 d左右；8月下旬至9月上旬定植，10—11月开花结果，采收期从10月下旬开始至翌年6月下旬结束。这一茬口的特点是生育期长，当年12月至翌年1月经历2个月的严冬期，在北方地区低温、高湿、短日照下，辣椒在温室内停止生长或生长缓慢，不形成经济产量，立春温度回升后再次进入正常生长发育和开花结实，产量前后两头高。

1.2 秋延后越冬早春二茬

秋延后越冬早春二茬栽培即在上茬结束前或结束后清除老植株更换成新植株，提前转作早春茬栽培，因此必须分期分两批育苗。第1批育苗在7月上旬，苗龄60 d；9月上中旬定植，10—11月开花结果，采收期从11月中旬开始至翌年元月中下旬结束。第2批育苗在10月中下旬，苗龄100 d左右，翌年元月下旬适时定植转作早春茬栽培。这一茬口的特点是上茬生育期短，产量低，但正逢元旦、春节两节期，售价高，产值高；下茬生育期长，植株生长旺盛，病害轻，产量高。上茬一般要求门椒、对椒、四门斗及八面风四层辣椒全部挂果老熟，根据市场价格的高低适时采收或延期集中采收（在温室内辣椒植株上保鲜过冬）。

1.3 早春茬

11月上中旬育苗，苗龄80～90 d，翌年2月上旬定植，3月上旬至7月开花结果，供应早春及春夏季市场。

2 育苗

2.1 育苗方式

2.1.1营养钵育苗 育苗床采用半地下式，床面离地面15 cm，宽1.5m，长5～6m，踩实用木板刮平后即可。选未种过茄果类蔬菜的肥沃田园土，与充分腐熟的优质农家肥、细绵沙分别过筛后按3∶2∶1的比例混匀，加入50%多菌灵可湿性粉剂500 g/m3、磷酸二铵2 kg/m3（切勿使用碳酸氢铵、尿素、鸡粪） 配成营养土，装入8 cm×8 cm塑料营养钵中，整齐排放到育苗床上，钵与钵之间挤紧勿留空隙。

2.1.2 穴盘育苗 采用72孔穴盘（52 cm×27 cm），用宁夏鲁青蔬菜育苗基质。先将育苗基质用水洒湿，每袋基质（40 L）拌入50%多菌灵可湿性粉剂30～50 g，用塑料薄膜覆盖闷1 h以上，控制基质的含水量，以手紧握时结块成形但不滴水为宜。将基质装入穴盘，用木板刮平并压出1 cm深的播种穴。

2.2 种子处理

精选种子后暴晒2 h，用纱布包好，先在100 g/kg磷酸三钠溶液中浸泡20min，然后用清水冲洗干净，放在55～60℃水中恒温烫种15min，沥去水分；再用10 g/kg高锰酸钾溶液浸泡10min，用清水冲洗干净，在20～30℃水中浸种8 h，然后在25～30℃恒温条件下催芽72 h，每12 h淘洗1次，种子露白时即可播种。

2.3 播种

营养钵育苗时，播种前1 d浇透水，将催芽露白的种子播于营养钵中央，每钵2粒，播完后上覆潮湿营养土1 cm，并用地膜覆盖。穴盘育苗时每穴播2粒种子，上覆基质1 cm，播完后将穴盘整齐排放到苗床上。

2.4 苗期管理

2.4.1 营养钵育苗 7月份育苗正值高温季节，应全程实行防虫网育苗，采用遮阳网遮荫降温，并在育苗床上扣防虫沙网，密切注意观察苗床中蚜虫、蓟马发生情况，一旦发生，应及时喷杀虫剂，防止传播病毒。温度控制为白天25～30℃，夜间18～20℃，70%的幼苗顶土后及时揭去地膜。10月中旬至11月上中旬期间育苗时，天气寒冷，应在温室内实行增温保温措施。增温的方法是铺地热线，100m长地热线可育10m2约3 500～4 000个苗，可供一个0.04 hm2的温室使用。苗床上覆盖小拱棚，用塑料或无纺布覆盖，出苗前昼夜加温，保持地温在30℃左右。出苗后根据情况可不加温或间断加温，白天揭去覆盖物尽量多晒太阳，温度保持25℃以上，夜间覆盖保持温度在10℃以上。育苗期间禁止浇水，严禁喷施任何叶面肥及激素类药物。

2.4.2 穴盘育苗 出苗前每天早晚洒水1～2次，温度控制在25～30℃。苗出齐后适当控制洒水量和次数，其余管理同营养钵育苗。育苗后期结合洒水适当补充N、P、K肥营养液。

3 定植

采用高垄全膜覆盖暗灌技术，做垄前重施底肥，施入优质农家肥105 000～150 000 kg/hm2、油渣4 500 kg/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2，深翻30～40 cm后起垄。秋延后越冬一大茬栽培垄宽90～100 cm，垄高20～25 cm，水沟宽20～25 cm，全膜覆盖，暗灌；秋延后越冬早春二茬栽培及早春茬栽培实行高垄栽培，垄宽70 cm，垄高25～30 cm，水沟宽40 cm，地膜覆盖。定植前2 d先在垄上打定植穴，以放出土壤中的有害气体。秋延后越冬一大茬宜稀植，以利通风透光，每穴双苗，株距50 cm；或单株定植，株距35 cm。秋延后越冬二茬可适当密植，双株定植时株距可减小到40 cm，以提高产量。早春茬可双株定植，株距45 cm，也可单株定植，株距33 cm。定植后浇定植水。

4 定植后管理

定植后缓苗期约10 d，水沟内可操作时及时中耕，中耕时将苗子扶正，用土封好膜口。门椒开花前抹去门椒以下所有侧枝。对植株长势强、结果后期易倒伏的品种必须用竹竿搭架，也可用绳子牵引吊起。温度白天保持25～28℃、夜间16～20℃，最低温度不能低于10℃，最高温度不能高于30℃。开花结果初期严格控制浇水，促进结果。门椒、对椒全部挂果后及时浇水，结合浇水追施尿素或硝胺225～300 kg/hm2，复合肥300 kg/hm2。

5 病虫害防治

5.1 农业、物理防治

育苗时严防苗床带菌，对营养土进行彻底消毒。高温季节全程采用防虫网进行防虫育苗，降低育苗期温度。定植后要经常注意观察，发现发病中心，及时进行彻底清除，并加强预防措施。定植至开花结果初期要防止长期出现30℃以上的高温。秋延后越冬栽培进入低温季节后要加强温室湿度管理，用暗沟浇水，保持大沟表面干燥，加强通风，降低空气湿度。采用高垄栽培时禁止大水漫灌和根部淹水，或采用隔离法将病株隔开，浇水时防止串水。

5.2 化学防治

用10%速可灵烟剂，或10%百菌清烟剂3 750～4 500 g/hm2熏蒸等措施可有效控制多种病害的发生。疫病发生时选用50%甲霜铜可湿性粉剂或10%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或70%乙磷·锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂600～800倍液，或72%杜邦克露或霜腮锰锌可湿性粉剂600～700倍液灌根或喷洒地面及叶片，间隔7～10 d喷1次，连续2～3次。灌根每次不少于100mL/株。灰霉病发生时用50%多菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液，或50%速可灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷雾防治，间隔7～10 d喷1次，连喷3次。病毒病发病时用20%病毒A可溶性粉剂600～800倍液，或1.5%植病灵乳剂600～1 000倍液加1.65%正打反死乳油2 000～3 000倍液喷雾防治。蚜虫和蓟马发生时可用2.5%溴氰菊脂乳油2 000～3 000倍液，或1.65%正打反死乳油2 000～3 000倍液喷雾防治。