临洮县无公害花椰菜高产栽培技术

魏小林

（甘肃省临洮县窑店镇农业技术推广站，甘肃 临洮 730500）

临洮县位于甘肃省中部，是省会兰州的南大门。全县耕地面积7.2万hm2，海拔1 730～3 670m，年降水量317～760mm，年平均气温7℃，最高气温34.6℃，最低气温-29.5℃，无霜期80～190 d。便捷的交通和适宜的生态条件，为无公害蔬菜的生产奠定了良好的基础。花椰菜因适应性强、生长期短、管理简单、贮藏运输方便，收益高而深受临洮县菜农的欢迎，尤其是峡口、上营、窑店、龙门、衙下、南屏、洮阳等乡（镇）二阴地区种植的花椰菜，因绿色无污染、营养价值高、口感好而深受消费者的喜爱，已远销南方各省市，经济效益显著。现将其高产栽培技术总结如下。

1 品种选择

选用优质、高产、抗逆性强、商品性好，适宜本地区栽培的花椰菜品种，如玛润达、巴黎雪、雪洁等。

2 培育壮苗

2.1 苗床准备

选择无病虫害、近几年未种过十字花科蔬菜、有机质含量高的地块，深翻晒垡后做成宽1m，深15 cm左右的苗床。选用无污染、经过翻晒处理的过筛田园土与腐熟堆厩肥，按6∶4的体积比混合配制成营养土，平整苗床地面后铺入营养土10 cm左右。一般定植1 hm2大田需育苗床150m2、分苗床300m2。

2.2 种子处理

播前用50℃温水浸种20min并不断搅拌。除去秕子后在常温清水中浸泡5 h，用清水洗干净，沥干水分后播种。包衣种子可直接播种。

2.3 精细播种

春茬一般于1月下旬至2月上旬在保护地育苗。夏、秋茬一般5月中旬至6月中旬在露地育苗。播前苗床浇足底水，按8～10 g/m2的用量将25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1的质量比混合，拌入15～30 kg/m2细土配制成药土，播种时先将2/3药土均匀铺于床面，再将种子均匀撒播，播种量8～10 g/m2。播后先覆盖剩余1/3药土，再覆盖0.5 cm左右细土。春茬播种后需搭设塑料小拱棚，必要时加盖草帘等，以保温保湿；夏、秋茬播种后由于天气炎热，须加盖遮阳网。

2.4 苗期管理

出苗后每天注意通风换气，苗床浇水要见干见湿。1～2片真叶时间苗、除草，间除细弱苗。每次间苗除草后结合浇水追施2～3 g/kg尿素水溶液。3～4片真叶时分苗，苗距7～10 cm见方，以利定植时起坨。5～6片真叶时即可定植。

3 适期定植

春茬一般于4月上旬定植，夏、秋茬6月中旬至7月下旬定植。选择生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力，地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、结构适宜、理化性状良好，含有机质10 g/kg、碱解氮60 mg/kg、速效磷15 mg/kg、速效钾112mg/kg以上，pH 7.4～8.6，土壤全盐含量不超过3 g/kg，并利用符合无公害蔬菜生产灌溉标准的地上水源或地下水源进行灌溉的地块，前茬以非十字花科作物为好。定植前深翻（耕深20 cm）整地，结合整地基施优质腐熟农家肥75 000～90 000 kg/hm2、磷酸二铵150～225 kg/hm2、硫酸钾75 kg/hm2并施入5%辛硫磷颗粒剂30 kg/hm2防治地下害虫，精耕细作，使土、肥、药混合均匀后起垄覆膜，垄高20 cm，垄面宽50 cm，每垄定植两行，行距40～45 cm（株距可根据品种不同而有所增减），保苗52 500株/hm2左右。定植时尽可能保持土坨完整，并浇足定植水，以保证成活率，促进缓苗和生长。

4 田间管理

一般定植后4～5 d浇缓苗水，随即中耕蹲苗，结合中耕培土2～3次，保持土壤不干不浇水。结球前期结合浇水追施尿素225～300 kg/hm2、硫酸钾150～225 kg/hm2，并用2 g/kg磷酸二氢钾溶液叶面喷施1～2次，结球后控制灌水量和次数。叶片封垄后结合灌水追施尿素225～300 kg/hm2。花球膨大期根据土壤墒情，间隔2～3 d浇水1次，保持土壤湿润，不宜过干。收获前20 d不得追施无机氮肥。收获前10～15 d束叶保护花球。

5 病虫害防治

花椰菜病害主要有黑腐病、灰霉病、黑胫病等，虫害以菜青虫、蚜虫为主。黑腐病发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷3～4次，采收前10 d停止用药；灰霉病发病后用50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次；黑胫病发病初期用40%多硫悬浮剂500～600倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，每隔9 d喷1次，连喷1～2次。菜青虫用2.5%功夫乳油5 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治；蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治，每隔6～7 d喷1次，连喷2～3次。

6 适时收获

当花球充分长大，花蕾颗粒整齐，用手按花球感觉稍软时及时采收，此时采收品质和产量最高。一般清晨和傍晚采收为好，采收时所用工具必须清洁无污染。为防止花球散球失去商品价值，应每天检查，及时采收。采收前7～10 d禁止喷施化学药剂。每次采收后及时将残败叶及杂草等清理出地块并进行无害化出处理，以保持田园清洁。