山丹县红地球葡萄日光温室延后栽培技术

时间：2024-05-23

高登军

（甘肃省山丹培黎学校，甘肃山丹 734100）

山丹县位于甘肃省河西走廊中部，海拔1 700～2 000m，年日照时数2 800～3 000 h，年均气温4～6℃，年降水量150～340 mm，蒸发量1 695～2 246mm，无霜期123～136 d，属大陆性温寒干旱地区，长期以来种植作物以小麦、小杂粮、油菜、啤酒大麦、马铃薯、亚麻为主，农业种植结构单一，经济效益较差，农民增收困难，为传统农业的劣势地区［1～2］。近年来，山丹县充分利用丰富的光照资源发展日光温室葡萄延后生产，使露地难以成熟的葡萄优良品种在设施保护下充分发育成熟，获得优质高产［3］，将温寒干旱区发展农业的劣势转化成生产高档葡萄的优势。红地球是优良鲜食晚熟葡萄品种，果穗大，适宜长途运输和贮藏，在山丹温寒干旱区温室中种植表现良好，产量高，经济效益显著。笔者根据多年的栽培实践，将山丹县红地球葡萄日光温室延后栽培技术总结如下。

1 日光温室建造

选择地形开阔，东、南、西3面无高大树木或山坡遮阳，无盐碱化和其它污染的地块建造日光温室。采光屋面南偏西5°，日光温室长度60.0m，跨度7.0～8.0m。半地下式，室内栽培床面低于室外地面0.3～0.5m，后墙高2.8～3.1m，脊高3.4～3.6m。前屋面前坡垂直高度1.0m，墙体基部厚2.0 m以上，顶部厚1.4～1.7m，后屋面仰角39°～40°。同时在温室内建25～30m3的蓄水池1座，通常建在门的同侧，用混凝土浇铸，池顶用木板或网绳封好。土壤要求以疏松的砂壤土或轻壤土为宜，pH为7～8。

2 开沟施肥

栽植前按行距1.6～1.8m南北向挖定植沟，宽80 cm，深80 cm，将表土与底土分开放置。沟内首先填入10 cm秸秆，然后将农家肥67 500 kg/hm2和表土混匀后填入，填到离地面10 cm时，顺沟撒施普通过磷酸钙2 250 kg/hm2，再将定植沟用疏松熟土填平，随后灌水将定植带沉实并适当修整。

3 种苗选择

选择贝达作砧木、枝条成熟、直径0.5 cm以上、有3～5个饱满芽、根系发达的1级嫁接苗。

4 适时定植

4月下旬，当日光温室内地温达到12℃以上时定植。沿定植沟先按株距0.8m开挖浅穴，穴底堆成“馒头”形土丘，将葡萄苗根系向土丘四周均匀展开后填土踏实，最后填底土起垄，垄高10～15 cm，埋土不能超过嫁接口。

5 定植后管理

5.1 温湿度及光照管理

可通过拉草帘和控制卷帘高度调节棚内温湿度。催芽期升温不能太快，应缓慢进行，前7 d温度白天控制为15℃，夜间5～10℃；8～14 d温度白天控制为15～20℃，夜间8～15℃；15～21 d温度白天控制为15～20℃，夜间10～15℃。以后用通风大小来调节温室的温、湿度，白天温度控制为20～28℃，夜间12～20℃，湿度保持在90%左右。花前白天温度控制为25～28℃，夜间15℃，湿度保持在60%左右；开花期白天温度控制为28℃左右，夜间16～18℃，湿度保持在50%左右；果实膨大期白天温度控制为25～30℃，夜间18～20℃；成熟期白天温度控制为28～30℃，夜间15℃，相对湿度保持在50%～60%。9月中旬早霜来临前要及时扣棚，无霜冻时昼夜要打开上下通风口，白天最高温度控制在30℃左右，夜间12～15℃；12月下旬至翌年1月室内温度白天控制为25～28℃，夜间6～10℃。采前20～30 d不灌水。葡萄是喜光植物，如膜上灰尘太多，应及时清除。采前30 d，应开始分批摘除果穗基部老叶和其它部位的衰老叶，部分影响果穗光照的营养蔓上的幼嫩新梢可适当疏去，以改善果穗周边的光照条件。

5.2 灌水施肥

苗高20～30 cm时，结合灌水在距植株20 cm左右处进行第1次追肥，追施尿素10 g/株；15～20 d后结合灌水在距植株30 cm处进行第2次追肥，追施尿素20 g/株；30～40 d后结合灌水在距植株30 cm处进行第3次追肥，将尿素和磷酸二铵按1∶1比例混合后追施，30 g/株左右。2年生以上植株（包括第2年），花芽膨大时开浅槽沟施尿素50 g/株。7月中旬至8月中旬连续灌水2次，结合灌水追施磷酸二铵100 g/株，9月中旬当地常年早霜出现前结合灌水追施磷钾复合肥或磷钾混合肥150 g/株，2～3 d后扣棚。以后依据叶色、叶片衰老程度、果实着色、发育状况确定追肥种类、次数及数量。一般在7月中下旬结合喷药防病在药液中加入3～5 g/kg尿素进行叶面喷雾；8月份后结合防病叶面喷施3～5 g/kg磷酸二氢钾溶液，间隔10 d喷1次，连喷3～4次。11月下旬或采收后，在距植株40～50 cm处开挖宽30 cm、深60 cm的施肥沟，随挖随施有机肥（混合的鸡粪、羊粪、猪粪、农家肥料均可）、绿肥或经高温发酵的堆肥，并混施普通过磷酸钙3 000 kg/hm2，碱性土壤可增施农用硫酸亚铁150 kg/hm2，施后立即顺沟浇1次小水，并注意及时通风降低棚内空气湿度和有害气体的浓度。覆盖棚膜后要适度控水，但过度控水会影响果实后期继续膨大，因此后期补水以小水为好，有条件的地区最好进行滴灌或渗灌。采收前20～30 d不灌水，采果后要灌足越冬水。秋季多雨的地区，设施内外均要预先做好排水沟，以防扣棚前大量降水造成栽培带积水，导致苗木窒息或生理障碍。

6 整形

采用单干双臂“Y”型整形。以栽植行为中轴，在离地面50 cm处拉1道铁丝，以上每隔50 cm左右各拉1道铁丝，共拉3层，每层的两道铁丝间距依次为45、75、100 cm。经过整形修剪和捆绑，全行植株架面自然形成“Y”字形，以利于通风透光。枝条长到30 cm时定干，留1强壮新梢，当新梢为1.50m时摘心；摘心后萌发的副梢，基部30 cm以下的全部抹去，顶部副梢留5叶摘心，其余副梢留2叶摘心，并将2片叶的腋芽摘除。9月份将枝蔓平绑到第1层铁丝上，平绑5～7节后将顶部枝蔓再斜绑在第2、第3道铁丝上，呈不规则的“S”形。冬剪时将副梢全部去掉，在平绑的5～7节处短截，全株留芽10～14个。下剪处的枝条粗度应达到8mm以上，应在其标准内短剪。基部不足8mm的枝蔓应留3个芽短剪下年重新培养。第2年后将枝蔓斜绑在2、3、4道铁丝上，每株留新梢8～10枝，枝条在架上相隔30 cm左右。

7 修剪

7.1 抹芽、定梢

定植当年，当新梢长到10 cm时抹芽，20 cm左右时定梢，每株选留1个最粗壮的新梢作为主干或主蔓（双主蔓整形、强株可一次性选留2个新梢在设施内当年成形），其余全部抹去。2～3年生结果株抹芽要早，一般在新梢生长到5 cm时抹除萌发的并生枝、弱枝及过密枝，以产量指标定梢，避免留枝过多导致架面过分密集、通风透光差、无效叶增多。当新梢长到60～70 cm时进行绑蔓，绑蔓时随时去除卷须。

7.2 摘心

1年生苗的主梢摘心依粗度和时间而定，直径在1 cm左右的主梢第1次摘心长度为100～120 cm，直径0.8 cm左右的新梢第1次摘心长度为80～100 cm，直径为0.5 cm左右的新梢第1次摘心长度为50 cm左右。结果株的新梢需进行花前摘心，营养蔓按粗度和叶数摘心，强蔓留叶10～12片，中庸蔓留6～8片，弱蔓留4～5片。当年栽植的苗木，若秋季不准备扣棚，应在7月下旬全部摘心，摘心后上部长出的2个副梢留3～5片叶反复摘心，以促进枝条老化成熟，提高抗寒能力。

7.3 副梢管理

幼龄结果蔓上的副梢，果穗以下留1片叶摘心，除去一次副梢上的夏芽，使二次副梢不能萌发。果穗以上留2片叶摘心，二次副梢萌发后再留2片叶摘心。主梢摘心后，顶端萌发的2个一次副梢各留4～5片叶摘心，二次、三次副梢留3～5片叶反复摘心。1年生幼树营养蔓上的一次副梢留1片叶摘心，顶端2个新梢留3～5片叶反复摘心。

8 花果管理

8.1 定穗

2年生植株依据植株大小和树势强弱确定负载量，按负载量和平均单穗重确定每株留穗数，疏去多余花序。如树势强健、土质条件好、有机肥料充足，有效积温较高、无霜期较长的地区，日光温室葡萄一般于栽植后3～4 a进入盛果期，产量可控制在30.0 t/hm2左右；积温较短、土质差、有机肥料不足的地区，盛果期产量可控制在22.5 t/hm2左右。留果偏多会导致果实变小、品质下降，枝蔓成熟度差，越冬发芽率低，影响翌年结果。

8.2 果穗疏理

花前5～7 d，在做好顺穗的同时，除去靠穗轴基部的1～2个副穗；花前3～5 d，根据果穗大小掐去1/3～1/4的穗尖，以提高座果率和大果率；花后果粒直径为0.5～1.0 cm时疏除小果，调整果粒间距使全穗果粒分布均匀。大穗定果70～80粒、中穗50～60粒、小穗30～40粒。

8.3 套袋

由于延后栽培时早霜来临之前葡萄在露地生长，因此果实套袋时间在不同立地条件下差异较大，一般在果粒直径达1.0 cm到初着色时进行。在剪除小果、病果并定果，对全穗喷20%多菌灵可湿性粉剂1 500～2 000倍液后第2天即可套袋。袋型选择红地球葡萄专用袋，由于果袋下部两角通风口较大，套装时又恰逢高温季节，应避免日灼发生。一般在采前10～15 d去袋。山丹荒漠区冬季光照充足，果穗可在袋内良好着色，可带袋采收，以保持果面的果粉。

9 病虫防治

山丹县葡萄病害主要有灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛。当年栽植苗木，发芽前应喷施波美3°石硫合剂加3 g/kg五氯酸钠溶液1次，冬季落叶后至升温发芽前20 d，应喷施波美3°石硫合剂1次，并彻底清扫落叶、残枝，集中烧掉。发芽后到开花前，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或花前7～10 d喷施10%多抗霉素水剂500倍液防治灰霉病、白粉病、霜霉病，花期不喷药，坐果后再用78%科博可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液喷雾。葡萄套袋后可用1∶0.5∶200的波尔多液喷雾防治炭疽病，每隔15 d喷1次，连喷2～3次。蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或50%灭蚜威乳油2 000～3 000倍液喷雾防治；红蜘蛛可用10%吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液，或1.8%爱诺虫清乳油5 000倍液喷雾防治。采收前20 d禁止喷药。