β-胡萝卜素对蛋种鸡繁殖性能的影响

时间：2024-05-23

赵会利，姚佳欣，张晶，张瑞莎，马秋刚

（1.华裕农业科技有限公司，河北邯郸 057153；2. 中国农业大学动物科技学院动物营养与饲养全国重点实验室，北京 100193；3. 福建省农产品质量安全检验检测中心，福建福州 350003）

蛋种鸡的高效生产是保证商品代蛋鸡稳定供应的前提，而产蛋率、受精率和孵化率等是种鸡生产中重要的经济指标。随着蛋种鸡产蛋高峰结束进入产蛋后期，种蛋受精率明显且持续降低，对企业造成很大的经济损失。 β-胡萝卜素是维生素A 的前体，在植物、水果中大量存在，其能补充各种动物体内维生素A 的不足，具有抗氧化、免疫调节、提高动物繁殖性能等多种功能，被广泛应用在畜牧领域。近年研究发现β-胡萝卜素在反刍动物（李秋凤，2014；Kawashima，2010）及种猪繁殖性能（Chen，2021；张晓音，2016）方面有积极作用，在家禽养殖中主要用于改善家禽肉、蛋产品的色泽，提高家禽产品价值（袁旭鹏，2021），促进幼禽免疫器官发育、生长（刘海艳，2016）和免疫机能（吉昱斌，2016）等方面，但是目前关于β-胡萝卜素对于蛋种鸡繁殖性能的应用研究较少，尤其是在产蛋后期阶段需要进一步研究。本试验拟通过在饲粮中添加不同剂量β-胡萝卜素，探索出β-胡萝卜素对海兰灰蛋种鸡繁殖性能的影响规律，找出正常生产条件下β-胡萝卜素的适宜添加水平。本研究对于改善海兰灰蛋种鸡的繁殖性能，增加经济效益具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 试验材料 β-胡萝卜素：购自巴斯夫（中国）有限公司，β-胡萝卜素有效含量≥10%。精液测定器材：恒温显微镜，0.0025 mm2精子计数板，集精杯，6 mL 玻璃管，移液器，PBS 缓冲液等。种蛋孵化设备：Hatchtech 孵化系统。

1.2 试验设计采用单因素完全随机试验设计，在45 周龄海兰灰父母代蛋种鸡中选择产蛋率基本一致的母鸡共800 只，随机分为5 组，每组5 个重复，每个重复32 只鸡。选择健康、体重相近的48 周龄海兰灰种公鸡200 只，随机分为5 组，每组5 个重复，每个重复8 只公鸡，各重复在舍中均匀分布。1 组为对照组，2、3、4、5 组为试验组，其中对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加5、10、20、40 mg/kg 的β-胡萝卜素。试验期间公母鸡饲养管理均相同，预饲期7 d，正式试验期35 d。

基础日粮中脂溶性维生素水平：维生素A 15000 IU/kg，维生素D35000 IU/kg，维生素E 130 mg/kg，维生素K3（MNB）6 mg/kg。

1.3 测定指标

1.3.1 产蛋率每日统计各组产蛋数，一周为一个阶段，计算平均产蛋率。

1.3.2 精液品质每个重复随机选取4 只公鸡，分别于试验5 周末采集种公鸡精液品质，并进行评价，主要评价指标为射精量、精子浓度、有效精子浓度和精子活力。

1.3.3 受精率和孵化率试验正式期开始后，在试验前期（第1 天）、试验中期（第17 天）和试验后期（第35 天），每组分别收集336 枚种蛋入孵，统计受精蛋数量、出雏总数、健母雏数，并计算受精率、孵化率、入孵蛋健母雏率和受精蛋健母雏率。

1.4 统计分析试验数据利用Excel 软件进行整理，采用SPSS 26.0 统计软件进行方差检验分析。试验结果用“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 β-胡萝卜素对蛋种鸡产蛋率的影响由表1 可见，从试验开始到试验结束，除第3、4 组外，其他组产蛋率均有不同程度的下降，其中对照组下降2.04%，第2 组下降1.90%，第5 组下降1.00%，而第3、4 组分别升高0.46%和0.29%，各组间差异不显著（P＞0.05），说明添加β-胡萝卜素对蛋种鸡有延缓产蛋率下降的作用，甚至有促进产蛋增加的趋势。

表1 β-胡萝卜素对蛋种鸡产蛋率的影响%

2.2 β-胡萝卜素对种公鸡精液品质的影响由表2 可知，试验结束时，第3 组的精子浓度和有效精子浓度分别较对照组提高20.31%（P＜0.05）和38.24%（P＜0.05），其他组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）。各组间精子活力差异不显著（P＞0.05），但是第3 组精子活力明显高于其他组。各组射精量比较，第5 组较对照组降低5.88%（P＜0.01），其他组与对照组比较差异不显著（P＞0.05）。饲料中添加10 mg/kg β-胡萝卜素时能够提高种公鸡的精子浓度和有效精子浓度，差异显著，具有提升精子活力的趋势，但是添加量达到40 mg/kg 时会抑制射精量，并且与其他各组差异极显著。

2.3 β-胡萝卜素对种蛋受精率的影响由表3可知，饲料中添加不同浓度的β-胡萝卜素，在试验中期时各组间种蛋受精率无显著差异（P＞0.05），但是第2 ～5 试验组较试验开始时均有升高的趋势，分别升高0.73%、1.07%、1.16%和2.27%；在试验第5 周即结束时，第2 ～5 组受精率较对照组分别高5.72%（P＜0.05）、6.62%（P＜0.05）、3.65%（P＞0.05）、3.53%（P＞0.05）。在试验结束时各组间受精率较试验开始时均有不同程度的升高和下降，其中对照组和第4 组较试验开始时分别下降2.06%和1.66%，第2、3、5 组分别提高了1.35%、1.70%、0.86%。饲料中添加20、40 mg/kg β-胡萝卜素时，试验中期有提升种蛋受精率的表现，但是随着试验进展，受精率反而出现下降的趋势。

表3 β-胡萝卜素对种蛋受精率的影响%

2.4 β-胡萝卜素对种蛋孵化率的影响

2.4.1 β-胡萝卜素对种蛋出雏率的影响由表4可知，试验中期和结束时各组间出雏率无显著差异（P＞0.05），但是从整个试验过程来看，试验结束时与试验开始时比较，对照组、4 组和5 组出雏率分别下降1.15%、0.87%、0.60%，2 组和3 组出雏率分别提高0.31%和0.32%。同时，4 组和5 组出雏率在试验中期和结束时均表现出与受精率相同的趋势。

表4 β-胡萝卜素对种蛋出雏率的影响%

2.4.2 β-胡萝卜素对种蛋健母雏率的影响由表5 可知，试验中期，饲料中添加不同浓度的β-胡萝卜素组入孵蛋健母雏率与对照组间无显著差异（P＞0.05）。在试验结束时，第2、3、4、5 组入孵蛋健母雏率分别较对照组高2.15%（P＞0.05）、7.70%（P＜0.05）、5.75%（P＜0.05）、2.15%（P＞0.05）。试验结束时与试验开始时比较，对照组、2组和5 组入孵蛋健母雏率分别下降5.26%、4.13%和0.96%，第3 组和第4 组入孵蛋健母雏率分别提高1.99%和1.66%。在受精蛋健母雏率试验中期时，第4 组较对照组高6.17%（P＜0.05），2 组、3 组和5 组分别较对照组高2.05%、2.83%和4.62%（P＞0.05）。试验结束时各组间差异不显著（P＞0.05），但是较试验开始时均有不同程度的提高，1 ～5 组分别提高0.25、0.44、1.54、0.91、1.32 个百分点，其中提高最多的为3 组，最少的为对照组。

3 讨论

3.1 β-胡萝卜素对蛋种鸡产蛋率的影响随着鸡群日龄的增加，机体机能逐渐衰退，生产性能也会受到相应地影响。 β-胡萝卜素是一类维生素A，具有抗氧化、抗炎和调节免疫的功能（袁旭鹏，2021）。而Lopez 等（2020）发现，β-胡萝卜素可促进GnRH 的表达和释放，刺激促黄体生成素、促卵泡激素等生殖激素分泌，提高卵泡质量，从而提升繁殖性能。 Gong 等（2020）研究表明，日粮中添加β-胡萝卜素对IgA、IgG、IgM、溶菌酶、β-防御素均有显著增强作用。本试验中虽然各组间产蛋率无显著差异，但是添加β-胡萝卜素后能够延缓产蛋率的下降，可能是由于β-胡萝卜素增强了鸡群机体免疫机能，促进卵泡生成，从而延缓了产蛋率的下降。这与上述研究结果一致。其中以日粮中添加10 mg/kg β-胡萝卜素时效果最佳。

3.2 β-胡萝卜素对种公鸡精液品质和受精率的影响刘汝祥等（2009）研究表明，β-胡萝卜素具有提高种公牛射精量和鲜精活力（P＜0.05）以及精液密度（P＜0.01）的效果。李秋凤等（2014）研究发现，夏季高温季节添加60 mg/kg β-胡萝卜素可改善公牛的精液品质，显著提高鲜精活力、精子密度和冻精活力，显著降低精子畸形率，但对射精量无显著影响。柏占勇等（1997）认为，在肉种鸡上添加β-胡萝卜素可提高产蛋率（P＜0.05）、受精率（P＞0.05）和孵化率（P＞0.05）。本试验在日粮中添加β-胡萝卜素能够提升精子浓度（P＜0.05）、有效精子浓度（P＜0.05）和精子活力（P＞0.05），这与刘汝祥（2009）、李秋凤（2014）研究结果一致，但是与柏占勇（1997）研究结果不同。随着β-胡萝卜素添加量的增加，公鸡射精量表现出极显著下降，可能与饲料中维生素A 的添加量高有关系，由于β-胡萝卜素为维生素A 的前体物质，可转化为维生素A （转化效率为1 mg β-胡萝卜素=1667 IU 维生素A），高剂量的β-胡萝卜素与维生素A 同时作用于机体，可能对射精量产生一定的抑制作用。本试验中添加5、10 mg/kg 的β-胡萝卜素可显著提高受精率，但是在添加20、40 mg/kg时出现与射精量相同的趋势，其作用机理还需要进一步研究。

3.3 β-胡萝卜素对种鸡孵化性能的影响姚元林（1997）研究发现，日粮中添加β-胡萝卜素能够显著提高42 周龄AA 肉种鸡产蛋率、受精率和孵化率，同时出雏率提高4.3% ～8.1%，健雏率达到98%。投入产出比为1：9.88，给生产带来很大的经济价值。褚千然（2022）研究表明，β-胡萝卜素能够提高雏鸡体重和胫骨长度，提高免疫机能，对雏鸡机体脂质合成起到积极作用，且效果强于维生素A。刘海艳等（2016）认为，在饲料中添加β-胡萝卜素可显著增加早期海兰褐雏鸡体重、胫长，提高日增重和料重比，且对雏鸡免疫器官指数提高有显著影响。李庆德（2009）研究表明，在日粮中添加类胡萝卜素时，在雏鸡出壳后的前2 周内肝脏中的类胡萝卜素浓度显著提高，到第3 周龄差异才不再显著，并且可以显著降低雏鸡肝脏中丙二醛含量，提高抗氧化酶的活力。本试验中添加10、20 mg/kg β-胡萝卜素均能显著提高入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率，但是在添加20、40 mg/kg 时均出现了先提高再下降的趋势，同时对出雏率也有增加效果。