复方中草药对黄金鲫幼鱼生长及抗氧化能力影响的研究

时间：2024-05-23

曲桂娟，孟鹤媛，魏佳淇，张明远，董晓庆

（吉林农业大学动物医学院，吉林长春 130118）

自2020 年7 月1 日起，禁止在饲料中添加促生长类抗生素以来，为保障水产养殖的可持续发展，寻求抗生素替代品成为当前水产养殖业研究的焦点问题。中草药是一种应用前景广阔的绿色饲料添加剂，其具有天然、高效、抗药性小、无残留等特性。研究表明，单味中草药以及复方中草药添加剂具有促进动物生长，提高机体抗氧化能力，抗菌、抗病毒、增强机体免疫的作用。然而，由于中草药种类繁多以及动物的品种、生长阶段等的不同，导致中草药在不同种属动物上的应用存在一定的差异（刘海芳等，2022；王伟等，2022；陈福斌等，2022；常洪淼等，2022；靳二辉等，2017）。本试验以黄金鲫为研究对象，利用中草药相辅相成的药性，药食同源的特点，选取历史悠久，来源广泛的金银花、黄芪、杜仲、山楂为原料，等比配制，分别在基础饲粮中添加0.6%、1.2%、1.8%、 2.4%浓度的复方中草药，探讨其对黄金鲫幼鱼生长及抗氧化能力的影响，为复方中草药添加剂在水产养殖领域的应用提供理论依据。

1 试验材料与方法

1.1 中草药添加剂本研究使用的中草药由金银花、黄芪、杜仲、山楂组成，各组分的比例为1:1:1:1，均购自长春市百草大药房，以上四种中草药充分混匀粉碎后，过筛，备用。

1.2 基础日粮按照鲫幼鱼的饲养标准配制基础日粮，具体情况见表1。

表1 基础日粮组成及营养成分

1.3 试验设计选取体质健壮、规格整齐的10 g左右黄金鲫300 尾，随机分成5 组，每组3 个重复，每个重复20 尾。随机放养在15 个水族箱中，水源为曝气自来水，水温控制在24 ～26 ℃。试验期为42 d。将中草药混合物分别按0.6%、1.2%、1.8%、2.4%的浓度添加到基础日粮中，制备成直径为0.3 cm 的颗粒料备用。

1.4 饲养管理试验期间每日分别于8：30、16∶30各投喂一次，每天记录摄食量、水温变化情况、死亡尾数。每周根据鱼体的生长及摄食情况调整投喂量。

1.5 样本采集及指标测定

1.5.1 样本采集与制备于试验的第14、28、42天统计各组存活鱼尾数，并对每个重复组进行称重，每个重复随机取5 尾鱼尾静脉采血，3500 r/min离心10 min 制备血清。

1.5.2 生长性能的测定生长性能各指标计算公式如下：

1.5.3 抗氧化指标的测定过氧化物歧化酶（SOD）采用WST-1 法测定，丙二醛（MDA）采用TBA 法测定，过氧化氢酶（CAT）采用钼酸铵法测定。所需试剂盒均购自南京建成生物工程研究所。

1.6 统计分析试验数据以“平均数±标准差”表示，采用SPSS 20.0 统计软件进行单因素方差分析（ANOVA），通过Duncan’s 法进行多重比较，P＜0.05 表示差异显著，P＜0.01 表示差异极显著。

2 结果与分析

2.1 不同浓度中草药添加剂对黄金鲫幼鱼生长性能的影响由表2 可以看出，饲喂14 d，各组平均日增重、采食量、饵料系数差异均不显著（P＞0.05），随着饲喂时间的延长，到饲喂28 d，添加0.6%、1.2%和1.8%组平均日增重均显著高于对照组（P＜0.05 ），分别提高了25.71%，25.71%和42.86%（P＜0.05）。到饲喂的42 d，添加1.2%组的黄金鲫幼鱼平均日增重显著高于对照组（P＜0.05），提高了34.21%；饵料系数显著低于对照组（P＜0.05），降低了20.99%。而且从饲喂时间来看，添加中草药组平均日增重均高于对照组，说明添加中草药可以提高黄金鲫的增重率，并且适当的添加水平可以显著提高增重率，降低饵料系数。

表2 不同浓度中草药添加剂对黄金鲫幼鱼生长性能的影响

2.2 不同浓度中草药添加剂对黄金鲫幼鱼血清抗氧化能力的影响由表3 可以看出，在饲喂的14 d，CAT 的活性显著高于对照组（P＜0.05），分别提高了2.35%、3.02%、4.03%和4.03%。到饲喂的28 d，SOD 和CAT 的活性和对照组相比，均出现了显著性的差异（P＜0.05）。 SOD 的活性较对照组分别提高了8.06%、9.92%、12.09%、12.71%，CAT 的活性分别提高了5.19%、6.87%、10.05%、11.39%。随着饲喂时间的延长，在饲喂的42 d，试验组SOD、CAT、MDA 的活性和对照组相比，均出现了显著性的差异（P＜0.05）。和对照组相比，SOD 的活性分别提高了 15.97% 、19.17% 、12.14% 、17.73% ，CAT 的活性分别提高了18.83%、22.26%、22.09%、22.60%，MDA 的活性分别降低了3.19%、4.35%、5.80%、6.38%。

表3 中草药添加剂对黄金鲫幼鱼血清抗氧化指标的影响

3 讨论

3.1 中草药添加剂对黄金鲫幼鱼生长性能的影响中草药由于含有多种活性成分和营养物质，靳淑委等（2022）、郝敬友等（2021）、袁小陵等（2022）研究表明，中草药具有抗菌、抗病毒、促生长、增强免疫等多种功效。仉连平等（2022）、王曼鸿（2022）、邓培华等（2021）研究发现，在日粮中添合适浓度的中草药可以促进营养物质的消化吸收，进而提高动物的生产性能。邹立君等（2019）研究表明，在日粮中添加1%的复方中草药超微粉制剂可以提高肉鹅的生长性能，肖颖等（2021）研究表明，日粮中添加以8 g/kg 中草药可以显著提高鲤鱼的增重率，李金凤等（2021）研究表明，饮水中添加40 g/L 甘草、黄芪等药液组方可以显著提高AA 肉鸡的增重率和屠宰性能，改善肉品质。本试验研究结果表明，饲喂42 d 时，日粮中添加1.2%浓度中草药可以显著提高鲫鱼的增重率，降低饵料系数，本复方中含有的山楂、金银花、黄芪和杜仲，山楂具有促进食欲、助消化、促进营养物质吸收的功效，赵银丽（2015）研究表明，金银花具有抗炎、调节鱼类肠道有益菌群的种类，降低致病菌的活性。易丙学（2014）、徐楠楠等（2021）对黄芪和杜仲的研究表明，它们具有补益健脾、抗菌抗病毒，提高机体免疫力，调节肠道菌群等作用，本试验研究发现，复方中草药具有促进鱼类的健康生长，提高鲫鱼生产性能的作用。

3.2 中草药添加剂对黄金鲫幼鱼抗氧化能力的影响抗氧化系统是动物机体抵抗自由基侵害的重要防御系统，机体抗氧化能力越强，也就越健康。SOD、CAT、GSH-Px 等是机体抗氧化的第一道防线，而MDA 含量是反映机体过氧化损伤情况的重要指标。张潇屹等（2021）研究发现，日粮中添加0.4%的复合中草药可以显著提高肉鸡血清中SOD 和GSH-Px 活性，并且肉鸡血清中丙二醛（MDA）含量随着中药发酵产物用量的提高有下降趋势。邱时秀等（2020）研究表明，日粮中添加复方中草药，可以显著提高新西兰兔血清SOD 和T-AOC 水平。肖传刚等（2020）研究表明，淫羊藿多糖和刺五加多糖可以增强抗氧化活性物质SOD、CAT 和GSH-Px 的活性，降低MDA 的含量。本研究结果表明，通过在基础日粮中添加复方中草药，饲喂42 d，能够提高黄金鲫幼鱼血清中SOD、CAT 的活性，而且随着添加水平的升高，酶活性呈升高的趋势。另外，血清中MDA 的含量降低，说明添加一定浓度的复方中草药能够提高鲫的抗氧化能力。