骆驼刺对后备羊生产性能、免疫力和经济效益的影响

时间：2024-05-23

曹宏斌，侯良忠，张学斌，古再丽努尔·艾麦提，苏玲玲，蒋晓梅

（1.新疆畜牧科学院饲料研究所，新疆乌鲁木齐 830011；2.新疆畜牧科学院，新疆乌鲁木齐 830011；3. 新疆农业大学科学技术学院，新疆乌鲁木齐 830091）

骆驼刺（Alhagi Pseudalhagi）是可连续多年存活的豆科植物，分蘖能力强，常生长在干旱或半干旱地区，仅在新疆维吾尔自治区的生长区域达1.73×104km2，草产量约2.05×106t/年，可满足3.12×106个羊单位一年饲喂量（袁祯燕2012；曾凡江，2002）。骆驼刺的枝干上密布小刺（2 ～4 cm），当天气炎热时小刺中的水分优先蒸发，木质化比例迅速上升，由青绿变得枯黄且锋利坚硬，当风吹或碰触时小刺划破枝干的表皮，枝干分泌组织液修补损伤处，随着组织液水分蒸发凝固出浅黄色糖颗粒。《新疆中草药》记载骆驼刺为热性食物，食用可壮阳、驱痛、止咳化痰、保护心血管、抗肿瘤、抗腹泻、抗氧化、抗菌、抗神经炎症等（Neamah，2012；Shariff，2006；张永祥2004；Bonjar，2004；杨秀伟，1996）。骆驼刺中的紫铆素具有抑制SiHa 细胞增殖的作用（马晓玲，2021）；刺糖可增强小鼠免疫活性、减缓衰老速度，降低热射病对大鼠肝脏的损伤程度（刘洋，2021；王红伟，2019）。骆驼刺营养丰富，家畜喜食，初花期粗蛋白质（CP）含量12.56%、粗纤维（CF）含量21.56%、粗脂肪（EE）含量1.95%、粗灰分（Ash）含量8.80%，钙（Ca）含量1.53%、磷（P）含量0.15%、无氮浸出物（NFE）含量46.24%（李雅婷，2017；李瑞年，1992），当骆驼刺与紫花苜蓿3：7 混贮时，混贮的质量优于单一苜蓿青贮，可提高两种原料的青贮品质（蒋慧，2014）；当骆驼刺与稻草混贮时，前者比例不小于30%时可提高混贮料中乳酸、丙酸和总酸含量，提升混贮品质（蒋慧，2011）。骆驼刺储量可观、分布广泛，可作为粗饲料和中草药调节剂用于草食家畜养殖，但目前其添加量及对草食家畜免疫力和生产性能的影响研究鲜见报道。本研究基于等能等氮的试验日粮，分析骆驼刺适宜添加量，及不同添加比例对后备母羊免疫力和生产性能指标的影响，以期为骆驼刺在反刍家畜养殖中的利用提供基础数据支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验用饲料、骆驼刺均在试验当地购买，酶联免疫吸附试验（ELISA）试剂盒购买于瑞星生物科技有限公司。骆驼刺营养成分见表1。

表1 骆驼刺营养成分

1.2 试验设计称取体重为（36.08±3.71）kg 且健康的湖羊后备母羊30 只，经体外和体内两次驱虫后随机分为对照组（CK 组）、骆驼刺添加5%组（A组）、10%组（B 组）、20%组（C 组）和40%组（D 组）5 个组，每组6 只，预试期10 d，正试期50 d。日粮配制参考NRC（2007）绵羊饲养标准设计日增重150 g 的育肥绵羊配方，按比例混合均匀后加工成直径为10 mm 的颗粒，每日饲喂时均保持15%的剩料量，日粮组成及营养水平见表2 （侯良忠，2020；郭同军，2016）。

表2 基础饲粮组成及营养水平（干物质基础）

1.3 样品采集及测定饲料和剩料样品用四分法采集第1、25 天和50 天的样品各200 g 于-20 ℃冷冻保存，后测定饲料中干物质（DM）、CP、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、EE、Ash、Ca 和P 含量。在正式饲喂试验第50 天晨饲前颈静脉采血样离心后收集血清备用，后用ELISA 试剂盒测定血清免疫指标。日增重于正试期第1 天和50 天晨饲前对试验羊逐一进行空腹称重，分别作为初重和末重，计算平均日增重（ADG），并每天准确记录饲喂量和剩料量，计算干物质采食量（DMI）（李海庆，2019）。

干物质采食量/（kg/d）=[饲喂量（kg）×日粮干物质（%）-剩料量（kg）×剩料干物质（%）]/每组羊只数；

平均日增重/（g/d）=每只羊平均增重（g）/试验天数（d）；

饲料总成本/元=饲料单价（元/kg）×采食量（kg/d）×育肥天数（d）。

1.4 统计分析数据采用WPS 2016 进行初步整理后，用SPSS 20.0 统计软件进行单因素方差分析（one-way ANOVA），采用LSD 法进行组间多重比较，P＜0.05 为差异显著，结果用“平均值和标准误”（SEM）表示。

2 结果

2.1 不同比例骆驼刺粉对后备母羊免疫力的分析由表3 可知，试验B 组和C 组的血清中TP含量显著高于A 组（P＜0.05）。血清中ALB 含量试验B 组、C 组和D 组显著高于CK 组（P＜0.05）。各组间血清中IgA 含量和IgG 含量组间差异均不显著（P＞0.05）。血清中IgM 含量D 组显著高于CK 组（P＜0.05），极显著高于A 组（P＜0.01）；B 组和C 组显著高于A 组（P＜0.05）。B 组和CK 组血清中HDL 含量显著高于A 组、C 组和D 组（P＜0.05）。血清中LDL 含量D 组显著高于CK 组（P＜0.05）。

表3 不同比例骆驼刺对后备母羊免疫力的影响

2.2 不同比例骆驼刺粉对后备母羊生产性能指标的分析由表4 可知，各组间初重差异不显著（P＞0.05）。C 组和D 组的ADFI 显著高于CK 组、A 组和B 组（P＜0.01）。 C 组的ADG 极显著高于CK 组、A 组、B 组和D 组（P＜0.01）；CK 组、A 组和B 组显著高于D 组（P＜0.05）。 C 组的F/G 最低，分别比CK 组、A 组、B 组和D 组低11.05%、10.87%、11.05%和31.65%。

表4 不同比例骆驼刺粉对后备母羊生产性能的影响

2.3 不同比例骆驼刺对后备母羊经济效益分析由表5 可知，D 组饲料单价最低，分别比CK 组、A组、B 组和C 组低10.74% 、9.62% 、9.24% 和6.49%。D 组饲料投入总成本最低，分别比CK 组、A 组、B 组和C 组低6.25%、4.86%、3.20%和6.57%。C 组增重收益最高，比A 组、CK 组、B 组和D 组分别高17.92%、18.23%、19.47%和46.45%。C组经济效益最高，比B 组、A 组、CK 组和D 组分别高74.76%、75.10%、87.14%和511.87%。

表5 不同比例骆驼刺对后备母羊经济效益分析

3 讨论

3.1 骆驼刺添加量对后备母羊血清免疫指标的影响血清中TP 包括ALB 和GLB，其中ALB 在哺乳动物血浆中蛋白质含量最高，可先与机体内源和外援物质结合后转运，可维持血浆胶体渗透压稳定、清除自由基、抑制血小板聚集和抗凝血等，为修补组织提供能量（林佳媛，2014），是表征机体营养状态的可靠参数（张树苗，2015）。血清中的GLB 可抵御外来病菌侵入机体，主要由IgA、IgG 和IgM 组成。一些病毒、细菌或抗原可激活血清中IgA 产生抗体，可在非特异性免疫防护机制的协助下杀灭病原菌（杨晓宇，2006）；IgG 约占GLB 总量的70% ～80%，可抑制病毒的快速繁殖（孙明梅，2007）；GLB 中IgM分子质量最大，由脾脏和淋巴结中浆细胞分泌合成，拥有强大的的杀菌技能，协助动物机体产生免疫应答。 IgA、IgG 和IgM 的含量决定机体的免疫质量与速度，筑建机体体液免疫的第一道屏障。本试验发现，当骆驼刺添加量不小于10%时，白蛋白浓度显著高于对照组和骆驼刺添加5%组，血清中总蛋白和免疫球蛋白M 含量随着骆驼刺添加量增大，极显著升高，以上均显示随着骆驼刺的添加量增大，试验羊机体免疫力显著提升。

3.2 骆驼刺添加量对后备母羊生产性能的影响ADG 与饲喂家畜的生长阶段、体况、圈舍温湿度、饲喂次数、家畜运动量、饲料质量等诸多因素有关（李文娟，2016）。本研究中各组间羊初重差异不显著，干物质采食量C 组和D 组极显著高于其余三组，推测可能与日粮中NDF 的降低有关。瘤胃内壁密集分布2 ～8 mm 突起，由于瘤胃蠕动进入瘤胃的食物不断刺激突起发出饱觉信号从而抑制家畜采食。饲喂泌乳牛、绵羊不同NDF 含量梯度试验均说明，NDF 含量等于25%时为饱觉信号临界值，当高于此值时采食量随之降低（李梅，1999）。ADG 是判断生产性能优劣的依据之一，受ADFI和饲料转换效率等因素的影响（郭同军，2016）。本试验中C 组ADG 最高，比CK 组、A 组、B 组和D组分别高18.23%、17.92%、19.47%和46.45%，由此推断C 组即添加20%骆驼刺饲料饲喂效果较好。 F/G 被定义为家畜每增重1 kg 所采食饲料的重量，实际生产中用F/G 的大小评判饲料的质量（王文豪，2016），本研究数据发现C 组ADFI 和ADG 均最高，F/G 最低，因此可以认为C 组饲粮配方最优。

3.3 骆驼刺添加量对后备母羊经济效益的影响饲料投入约占肉羊养殖总成本的50%左右，畜牧工作者均在尝试各种办法利用价格低廉的饲料原料获得高养殖收益，评价某种饲料最核心的指标是经济效益。本试验于2020 年8 月在新疆喀什地区巴楚县开展，在日粮中添加5% ～40%的骆驼刺饲喂后备母羊发现，添加20%的骆驼刺增重收益和经济效益均最高，因此推荐日粮中添加20%的骆驼刺，即C 组最优。