转型升级背景下饲料贸易的潜在风险及规避措施研究

时间：2024-05-23

周琼琼

（上海工商外国语职业学院商学院，上海 201399）

饲料是人工饲养动物的食物总称。一般饲料主要指的是农业或牧业饲养动物的食物。因为人工饲养动物的种类繁多，不同动物的营养需求又存在一定差异，这就进一步拓宽了饲料包含的范围。一般而言，饲料除了包含原粮及其加工副产物外，还包含氨基酸、鱼粉、乳清粉、油脂、维生素等成分，并由这些成分共同满足动物生长发育所需的营养和能量（闫冰等，2023）。在过去较长时间里，国内饲料工业一直保持着高速发展态势，为产业链下游的畜牧养殖业提供了充足的饲料产品，有效满足了人们对肉蛋奶等动物源性食品的需求。但伴随国内饲料市场的日趋饱和，再加上以玉米、豆粕、鱼粉为代表的饲料原料价格不断上涨，这就迫使饲料企业从以量为主，转向以质为主的新发展阶段，具体表现为饲料市场增速有所放缓，饲料企业也逐渐进入微利时代。在这种情况下，饲料企业要想实现高质量发展，就需要进行转型升级，以先进的生产加工技术和质量过硬的饲料产品，布局海外市场，让国产饲料产品能够迅速销往全球，有效化解饲料产能过剩的问题。

1 转型升级背景下饲料贸易的现实意义

1.1 缓解饲料原料需求缺口从饲料的成分来看，占据较大比重的饲料原料有玉米、豆粕、鱼粉等。但玉米、豆粕、鱼粉的国产量较为有限，无法满足饲料企业的旺盛需求，所以，上述饲料原料对进口的依赖度较大。以玉米为例，玉米是饲料中最常见的能量原料。据中商情报网（www.askci.com）数据统计，2021 年我国进口玉米总量高达2835 万吨，同比增长152.2%，而玉米进口价格则从220 美元/吨，大涨至283 美元/吨，同比增长28.3%。玉米进口总量和价格的双双上涨，不仅反映出国内对玉米的旺盛需求，而且也从侧面反映出国产玉米数量严重不足的问题（渠红颖和李俊，2022）。我国为进一步降低对进口玉米的依赖程度，除了开发低于玉米饲料的原料外，饲料企业还应该积极走向国际市场，通过布局海外玉米种植基地的方式，实现玉米原料的稳定供给。可以说，在转型升级背景下，越来越多的饲料企业开始强调全产业链发展，饲料企业通过充分参与国内国际双循环，能够建立起更为完整的产业链体系，从而实现饲料产业链向上游种植业延伸，引导玉米、大豆、高粱等原粮的种植，有效缓解国内饲料原料需求缺口。

1.2 解决饲料产品销量问题近年来，饲料工业增速开始放缓，并逐渐进入稳定发展和结构调整的新阶段。究其原因，还在于产业链下游的畜牧养殖业对饲料产品的需求得到充分满足，甚至出现饲料产能过剩的问题。面对日益饱和的饲料市场，饲料企业要想提高饲料产品的销量，就不应该把目光仅局限于国内市场，而要大胆走出国门，积极面对国际市场的激烈竞争。特别是在“双循环”新发展格局和“一带一路”国家顶层战略的引导下，越来越多的饲料企业开始布局海外市场，力求把国产饲料产品销往全球各地，有效解决国内饲料产能过剩的问题（张勉和邓凤妮，2023）。根据我国海关数据统计，2022 年我国饲料出口总额约39.1 亿美元，同比增长6.1%，出口总量约为395.8 万吨，同比下降7.4%。据中国饲料工业协会数据统计，2022 年我国饲料工业总产值约为13168.5 亿元，总产量约为30223.4万吨。通过上述两组数据的对比可以发现，饲料出口总额和出口总量远低于国内饲料工业的产能，这就说明饲料贸易还存在较大的发展空间，值得饲料企业持续深耕海外市场。

1.3 引进先进的饲料生产加工技术基于转型升级背景，大力发展饲料贸易，除了实现饲料原料和饲料产品的国际化流通外，还能够帮助饲料企业更好地引进先进的饲料生产加工技术。究其原因，科技是第一生产力，要想实现科技自立自强，加速科技向竞争力转化，关键在于对饲料生产加工技术的改造和升级，以先进的生产加工技术和质量过硬的饲料产品，有效提高饲料企业的市场竞争力（曹康和李秀刚，2014）。另外，饲料企业还要注重工业数字化发展和科技创新，力求在饲料贸易过程中，与其他先进饲料企业展开更深层次的贸易合作，不断学习和引进先进的饲料生产加工技术，力求推动关键核心技术实现突破，从而构建起以信息技术、人工智能、生物技术、高端装备、绿色环保为代表的产业集群，赋予饲料企业新的增长引擎。

2 饲料贸易的潜在风险

2.1 饲料原料价格上涨的风险随着饲料贸易规模的扩大，以及贸易活动的拓宽，饲料企业往往会面临更多的潜在风险。其中，最显著的就是饲料原料价格上涨的风险。根据饲料原料行业市场统计调查数据显示，2022 年1 月至12 月，国内玉米及豆粕期货价格呈震荡上涨态势。其中，玉米期货价格从年初的2630 元/吨，上涨至年底的2799 元/吨，涨幅为6.43%；豆粕期货价格则从3433 元/吨，上涨至4573 元/吨，涨幅为33.21%。从国际市场来看，以大豆、豆粕和玉米为主的国际饲料原料价格也在持续上涨，截至2022 年6 月，根据芝加哥商品交易所提供的相关数据显示，上述饲料原料期货价格均呈现不同程度的涨幅，最高涨幅超过30%。在国际国内饲料原料价格同步上涨的双重压力下，饲料企业为维持经营，仍需要进口大量的饲料原料，在这个过程中，必然会面临饲料原料成本增加、投入和产出不成正比的经营风险（郑祖庭，2023）。

2.2 贸易壁垒限制饲料产品的出口从整体上来看，我国饲料出口规模较小，且增长速度较为缓慢，但是成品饲料长期保持一定的出口优势，这也是我国为数不多的，能够保持出口额大于进口额的饲料产品。除此之外，我国是全球饲料添加剂重要的出口国之一，饲料添加剂的出口额明显大于进口额。但即使是具有出口优势的成品饲料和饲料添加剂，在出口时有超过35%的产品会受到国外贸易壁垒的限制，并且在成品饲料和饲料添加剂出口方面，因贸易壁垒损失的金额高达170 亿美元（王永彬，2019）。相比于西方发达国家，我国在饲料生产加工技术上还存在一定的差距，西方发达国家为保护本国经济利益，人为对我国饲料出口设置一定障碍，并制定一套完善的技术标准和技术法规，这种隐形的市场保护无疑形成贸易壁垒，极大程度地限制了我国饲料产品的出口，同时还增加了饲料企业饲料贸易的风险问题。

2.3 饲料进出口的汇率风险我国是世界第一大饲料生产国，同时也是最大的豆粕消费国。庞大的养猪业对豆粕饲料的需求量十分巨大，这就有效地带动了饲料原料的进口贸易。随着饲料企业参与国际贸易的程度越来越高，饲料产品进出口规模持续上升，这就使饲料企业面临一定的汇率风险。所谓汇率风险，主要是国际金融市场中汇率变化所带来的一系列风险问题（张策等，2023）。汇率受到世界各国经济变化的影响，一直处于波动状态。在一定时期内，如果人民币对外币升值，以外币表示的我国饲料产品价格就会相对上升，从而减弱我国饲料产品在国际市场的竞争力，增加饲料企业的出口风险压力。反之，如果外币对人民币升值，我国饲料原料进口压力也会随之增加，进一步提高饲料产品的生产成本。

2.4 饲料贸易的资信风险资信风险可以简单视为资产和信用的风险（陈雅芹，2016）。在组织和开展饲料贸易的过程中，对方主体的资信状况往往关系到合同履行能力和诚信经营的问题。对饲料企业而言，资信风险主要表现为存货积压或短缺风险，比如，如果饲料贸易停滞或交易中断，就会导致饲料企业占用过多流动资金，进而出现存货积压或短缺的问题。另外，对方主体的信用程度、物流真实性和支付能力等问题，也会直接影响饲料贸易活动的开展。特别是在跨国贸易的过程中，一旦对对方主体情况了解不够，饲料企业就可能遭遇资信风险，轻则延长收款或收货的时间，影响饲料企业的正常生产进度，重则出现无法收款或收货的问题，给饲料企业造成严重的经济损失。

3 转型升级背景下饲料贸易的风险规避措施

3.1 开发饲料原料替代品，实现自给自足转型升级背景下，饲料企业要想有效规避饲料原料价格上涨的风险，更好地实现降本增效，就必须开展玉米、豆粕的减量替代行动，并积极推广多元化日粮技术，减少对进口饲料原料的依赖。以蛋白饲料为例，因为豆粕营养丰富、蛋白质含量高，所以常被作为饲料的蛋白质来源。但面对豆粕进口价格的日益疯涨，就有必要在豆粕减量替代行动中，开发供应稳定、价格低廉的蛋白饲料。从研究成果来看，新型蛋白饲料大多来源于植物和昆虫两方面。比较常见的植物蛋白饲料有棉籽粕、棕榈仁粕、亚麻粕、菜籽粕等，比较常见的昆虫蛋白饲料有黄粉虫、蝇幼虫、黑水虻等。新型蛋白饲料不仅资源丰富，而且蛋白质含量较高，在动物养殖中都具有很好的豆粕替代作用。孙晓晓等（2022）发现，用5%～8%水平的棉籽粕等量替代豆粕，对肉鸡的生长性能、血清生化指标及抗氧化指标无显著负面影响；顾方等（2023）在试验中采用低蛋白养殖技术，并利用发酵菜籽粕部分替代豆粕，结果发现，各组育肥猪的生长性能和胴体性状无显著差异；林晗（2023）尝试在肉鸡养殖中用黄粉虫粉部分替代豆粕，试验结果显示，当替代水平为4%时，黄粉虫粉组肉鸡的饲养经济效益高于豆粕组。由此可见，利用新型蛋白饲料部分替代豆粕具有较高可行性。而充分挖掘非常规饲料原料的利用价值，真正实现饲料原料的自给自足，成为防范饲料原料价格上涨风险最有效的手段。

3.2 提高生产技术和饲料产品质量，打破贸易壁垒限制贸易壁垒，特别是以技术为名的贸易壁垒，不仅具有一定的隐蔽性，而且很难被打破（孙颖，2022）。在饲料贸易的过程中，饲料企业要想提高饲料产品的国际竞争力，保持成品饲料和饲料添加剂的出口优势，就必须要提高生产技术和饲料产品质量，有效打破技术贸易壁垒的限制。以欧盟为例，欧盟各国的畜牧养殖业较为发达，因此对饲料添加剂的使用已形成相应的技术标准和全面的审批程序。为此，饲料企业可广泛采用欧盟技术标准来进行饲料添加剂的生产和研发，从而更好地适应国际市场需求，打破潜在的技术壁垒限制，让更多的饲料产品能够销往欧盟各国。另外，除了遵循国际技术标准来进行饲料产品的升级外，还可以强化技术创新和饲料配方的研发，力求做到“人无我有、人有我精、人精我专”，从而引领饲料产业技术标准。

3.3 增强饲料贸易流程的控制，以金融产品或汇率锁定方式规避风险在各国普遍实行浮动汇率的情况下，汇率风险客观存在。所以，饲料企业的国际贸易活动要充分意识到汇率风险这一问题，通过增强饲料贸易流程的控制，以金融产品或者汇率锁定的方式来规避风险。一方面，饲料企业要在采购、生产、销售、存储，以及资金运作等环节进行全流程的成本控制，同时要根据不同国家或地区的金融政策来调整结算方式，规避单一货币的升值或贬值带来汇率风险；另一方面，饲料企业可以选择合适的金融产品来规避汇率风险，比如出口商业发票融资，这是一种采用赊销方式向进口商销售货物，并向银行转让出口应收账款债权，由银行按照出口商业发票金额的一定比例，给予出口商有追索权的短期资金融通的一种融资产品（董文娟，2020），其本质上就是规避汇率风险的一种变相融资方式。饲料企业通过应用这一金融产品，能够以获得融资的方式提前收回境外汇款，从而避免收款期间有可能出现的汇率风险。

3.4 提前做好资信调查，评估对方的履约能力随着饲料贸易规模的扩大，以及饲料产业链的延伸，饲料企业的贸易对象呈现多元化的趋势，为确保双方持续稳定的贸易往来，饲料企业必须要提前做好资信调查，全面了解对方的资产和信用状况，科学评估对方的履约能力，以有效规避资信风险。针对国内企业，饲料企业可以利用政府管理部门及相关社会团体协会组织的网站来进行资信调查与核实，针对国外企业，饲料企业则可以选择当地的信用评估机构对企业的资产状况、负债情况、盈利情况、信誉口碑等进行全面评估，从源头上解决信息不对称、不透明等问题。