农业供给侧视角下共享经济与饲料企业新商业模式研究

高丽华

（包头职业技术学院，内蒙古包头014030）

2015年供给侧结构改革被提出以来，其成为我国近年来农业领域的重点方向。包括饲料产业在内，我国农业产量居世界前列，但技术水平及竞争力在国际上较弱。化解过剩产能及库存，通过规模经营以及降本增效提高竞争力，并适度延长农业产业链是主要的改革举措。其中，在延长农业产业链方面，在交通、旅游等领域发挥重要作用的共享经济成为一种可行的农业新型经营方式。而作为养殖业上游的饲料产业，需要进行转型升级和商业模式革新以适应养殖业和消费端的变革。

目前从供给侧改革视角研究农业领域共享经济与商业模式的文献较多集中在共享农业的领域，共享农业是指农业各主体将其拥有的要素资源或服务的使用权通过平台进行有偿分享，使用者付费的经营模式（彭万勇，2018）。郑志来（2016）指出，从供给侧视角来看，共享经济可以提升闲置资源效率，满足多层次消费需求，对环境更加友好。其商业模式在配置对象，需求侧参与权、选择权、评议权，交易成本等方面具备优势。但文献中涉及传统饲料行业共享经济的较少，唐金湘（2020）探讨了“互联网+饲料”模式下企业管理及经营模式转型升级的路径。叶元土（2019）指出，在养殖市场规模化趋势下，饲料企业应当融入养殖业，或者向上游、下游以及国际市场转型发展的几种模式。

1 农业供给侧改革背景下共享经济的发展

通过将闲置或者效率低下的农业资源重新开发利用，或是通过互联网平台降低中间环节交易成本，共享农业模式重新激活了农业领域生产要素的重新配置。作为农业领域中动物食品产业链中的一环，饲料企业的商业模式深受上下游产业经营模式变化的影响。

1.1饲料产业上游共享经济的发展 饲料产业的上游包括原料粮种植农户、企业以及粮食贸易商、贸易平台、粮油加工企业等。我国现阶段农业存在土地闲置以及生产效率低的问题，大量农户个体化小规模经营是原因之一，但这一缺陷正好符合共享农业的本质要求（胡永盛等，2019）。在大城市等人口聚集地区的周边，以城市人口为对象，基于互联网平台，提供小块农田租赁、种植代管业务的共享农场成为农业种植领域主要的共享经济形式。除拥有者与使用者分离的产权变化以外，产品直接销售到消费端也降低了交易成本。 部分区域性、向上游延伸的中小饲料企业可以探讨这种农业O2O的模式。目前共享农场规模较小，对饲料企业上游原料粮的采购等影响还比较小。但除此之外，在原料的采购环节涉及到的共享物流、共享仓储等模式将降低企业的采购成本。

1.2饲料产业下游共享经济的发展 饲料企业的下游包括养殖业、食品加工及流通行业、终端消费领域。饲料行业是B2B的产业，养殖业就是饲料业的市场。养殖及食品产业内共享经济的形式主要可分为共享养殖以及共享数据两种模式。我国目前发展的共享养殖与共享农场类似，以产品认养、托管等方式出让畜禽的使用权，为客户提供养殖体验以及销售更高质量、绿色的肉禽蛋产品来获利。这种模式不同于传统的大规模养殖，对饲料的产品质量、安全性有更高的差异化需求。第二种共享数据的模式则是指吸引阿里、京东、小米、腾讯等头部互联网企业加入的基于大数据的 “互联网+”智能AI养殖模式。在这种模式下，养殖户共享的是互联网企业基于其数据搜集、分析、总结能力得出的更精细化、更有效率的管理系统。这种将养殖过程数据化的模式，对其上游饲料企业的数据化能力、配方及产品质量精确度也提出了更高的要求。因其可复制性较高，可以实现规模化养殖，因此对各类型饲料企业都会产生影响。

1.3 饲料产业内共享经济的发展 饲料产业内部又可分为饲料、饲料添加剂及饲料机械三种类型企业。从供给侧视角来看，除向上下游延伸的企业外，大部分饲料企业因其销售对象为B端的各类养殖企业，不接触个体消费者，虽然有大量闲置产能、机械等资源，但共享经济出现的模式较少。目前主要有以下几类：一是生产要素如场地、饲料机械的共享。例如某饲料企业构建“水产养殖+光伏发电”的模式（庞涛，2018）。二是饲料技术及数据的共享，我国饲料企业粗放型的生产加工比重较高，利润率普遍较低，而高技术、高质量的产品较少。建立饲料技术数据、专家人才等无形资源的共享协作平台，是一种有效提高行业整体，特别是中小饲料企业技术水平的重要模式。此外，共享物流、仓储，以及基于互联网平台的销售渠道，可以缩短饲料企业与养殖客户之间的中间交易链条，有效降低交易成本。三是开发饲料交易环节中的共享供应链金融模式，为养殖户提供资金支持，可以取代传统经销商为养殖户提供融资的功能，从而降低层层经销商、代理商存在的必要性。在降低交易成本的同时，也可以让饲料企业更直接地获取客户需求与使用分析数据。

2共享经济中的饲料企业新商业模式

我国养殖行业由“全民养殖”向规模养殖的变化趋势，势必导致饲料行业的洗牌，市场集中度上升，部分中小型饲料企业将会消失。大型企业向下游养殖、食品行业延伸，已经逐步探索出各自的产业链一体化路径。而农业领域的共享经济模式仍主要以基于满足客户多层次个性化需求为前提，与大型企业规模化的发展方向有一定冲突，更适合较为灵活的中小型饲料企业。因此本文主要探讨中小饲料企业在应对共享经济模式下商业模式的不足与变革。

2.1中小饲料企业传统商业模式的不足 中小型饲料企业以服务区域性的养殖企业、个体户为主。相对行业内大型企业来说，这类企业规模较小，品牌知名度较低，产品同质化竞争严重。同时，在环保意识、食品安全等方面标准也低于大型企业。这类企业商业模式较为单一，主要存在以下两方面的不足。首先，从产业价值链看，中小型饲料企业获利方式较为单一，核心模式是通过加工制造转售获取差价，以低水平恶性竞争、重复建设为主要特征（郑志来，2016）。其次，对上下游控制力较弱，交易环节较多，交易成本较高。从销售渠道看，依赖分销、渠道商，物流与仓储成本也较高，这些成本都直接转嫁到更高的产品价格或者更低的产品质量上。随着大型饲料企业的不断扩张，这种中小企业的模式更加呈现出了供给侧与需求侧难以匹配的情形 （郑志来，2016）。在饲料市场集中度提升，并逐渐失去独立成为养殖行业的配套产业的发展趋势下，中小饲料企业有必要进行商业模式变革以避免消亡。

2.2共享经济中的新商业模式探讨 共享经济中盈利性商业模式是由服务推动者、服务提供者以及客户三者之间双向的动态客户关系构成。服务推动者可以是盈利性的企业或者平台，是这一模式的核心。达到一定数量级的服务提供者是配置的对象，共享经济商业模式的优势在于这一对象是已有的、闲置的资源的再分配，从供给侧视角来看，没有新增投资，具备成本优势。而客户，即需求方则参与到这一动态过程，其选择权以及评价权力能够通过服务推动者促使供给方，使服务提供者提供更加多层次的定制化、差异化的产品和服务（郑志来，2016）。

依据这一理论框架，中小型饲料企业大多数为饲料产品加工的提供商，客户主要是养殖企业或个人，只有极少数企业可以转型为平台形式的服务推动者，大多数商业模式或转变为差异化的饲料提供者。

2.3 服务推动者的商业模式 在共享经济模式中，服务推动者可以在饲料产业的某个细分领域、某个环节或者某个区域范围内建立自身的平台生态系统。可能是由中小型饲料企业转型而来，也可以是其他如IT、养殖领域企业跨行业进入。

服务推动者的商业模式可以从客户价值主张、赢利模式、关键资源和关键流程这四个要素来探讨。首先，服务推动者的价值主张在于为有差异化需求的养殖业客户提供高效率的供需匹配服务，而不是服务于大批量规模化需求的养殖企业。这些客户可能包括特种养殖、本土化养殖、高质量绿色养殖以及共享养殖，甚至宠物饲养者等。其次，利润来源是通过消除交易环节中间成本挤压出产业价值链的利润空间，平台通过提供服务收取一定服务费用以及其他衍生业务的收入。第三，这种B2B商业模式中服务推动者的关键资源在于组织达到一定数量的、具备差异化的服务提供商，以及替代分销商的销售、仓储、物流甚至融资的资源。第四，关键流程方面企业必须具备搭建并持续改进基于互联网的共享平台的技术能力。需涵盖大数据、云计算、移动支付等多种技术。

2.4服务提供者的商业模式 在服务推动者构建的商业生态中，多数中小饲料企业需要转化为能够适应共享经济下个性化服务的需求，提供差异化产品或服务的服务提供者。其目标客户应为细分市场的小型养殖企业甚至个人。利用闲置的产能，能够为客户提供小批量、差异化、定制化产品或者服务。今后随着国民多层次消费结构的形成，对肉禽产品安全性的要求势必会更加严格、多元化。因此这一价值主张是成立的。

赢利模式主要是通过提高产品中的技术含量及提高产品绿色、安全水平来获取提高定价和利润水平。因此，其关键资源即为高水平的技术、人才储备以及可灵活调整的加工生产能力，以适应客户需求的改变。研发能力的提高需要加强与区域性大学等科研机构的合作，并保证一定的经费投入。而在关键流程方面，企业需借助互联网等技术建立可迅速反馈市场需求，并调整饲料配方与生产工艺的流程体系，以快速地满足不断变化的客户需求。

2.5其他商业模式 大型饲料企业多数向下游养殖业及食品产业延伸，转型成为产业链一体化企业。而对中小饲料企业来说，除上述产品或服务撮合形式的共享经济模式外，还可以改变加工生产的模式，转型为更高附加值的体验式共享农场、共享养殖等新型互联网及共享经营模式。

3 结论及建议

美国等西方国家 “逆全球化”产业回流政策，2019年以来的非洲猪瘟，以及2020年“禁抗”政策的实施都是我国饲料企业发展必需面对的挑战。本文通过研究饲料产业及其上下游产业内共享经济的发展，指出各类型饲料企业传统商业模式的不足，并探讨了共享经济中饲料企业的一种新商业模式。但相对其他行业，农业特别是饲料行业内共享经济仍处于初步发展阶段，从传统行业跨越到新型经济形态，不仅需要企业自身革新商业模式，还需要政策和技术支持。此外，除了外部环境变化外，商业模式的变革也有产自企业内部的阻力，因此有必要从微观的企业管理层面探讨建立共享经济商业模式的可能性。