音乐促进法和饲料对圈养鸡生长性能的影响

孙 敬,王 璐

(1.长治学院,山西长治 046000；2.长治医学院,山西长治 046000)

音乐可以对动物听觉感观形成刺激，通过声波使动物机体产生生理生化反应。音乐有感化、感染、共鸣等效应。美妙的音乐让人精神振奋、身心愉悦。音乐用于医学中可作为疾病治疗的一种手段。在畜禽方面，音乐的作用逐渐受到关注。音乐可以提高家禽产蛋性能，促进家畜禽生长发育，对畜牧业有一定影响。我国鸡肉产量快速增长，消费者和肉鸡生产者关注的焦点是鸡肉品质。一些特色养殖、特色品种的鸡肉产品受到市场欢迎。本文选取肉杂鸡进行研究，肉杂鸡肉味优良，饲料报酬高，生长快，具有广阔的市场。总体上，肉杂鸡没有形成统一的环境管理、饲养标准，规模化程度低，以散户饲养为主，质量参差不齐。本文对肉杂鸡饲养进行探讨，采取合理的方法提高肉杂鸡产品质量和生长性能，形成高端肉鸡产品，以满足消费者需求。

1 材料与方法

1.1 试验材料 本次研究选取某肉鸡养殖公司，该公司商品鸡基地共有8个鸡场。21栋大型连栋鸡舍，相邻两栋鸡舍为一堵隔墙。鸡舍长102 m，跨度8 m。每栋8000～22000只。人工清粪，人工喂料，人工光照，集中采暖，纵向通风。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验组音乐65 dB，对照组无音乐。不同的饲养密度，低密度为14只/m2，中密度为20只/m2，高密度为26只/m2，每组12笼。对试验组圈养肉杂鸡使用便携式CD播放机。悬挂于鸡舍中间走道上方2.5 m。使用两个120 W音箱。试验前检测空鸡舍内音乐声级，并进行校正。在试验期间检测音乐+背景的声级、背景噪声声级，并校正（卢苗蕊，2019）。

试验时间：2019年8～9月进行试验。试验选择相邻两栋鸡舍，保证相同的环境。一栋作为对照组，无音乐。一栋作为试验组，播放音乐。本次试验选择轻音乐进行，共14首曲目，总时长1 h。所有曲目为轻音乐作品，选自Bandari乐 团，包 括breakout、give me your hand、adagio in minor、turning等。每日在早上7点到21点播放1 h停止1 h，继续播放，间歇播放（宋婷婷等，2020）。每日在晚上21点到早上7点，播放1 h后，停止2 h，继续播放，间歇播放。开始第一天40 dB到第五天音量逐渐提高，直到65 dB，然后维持65 dB。

1.2.2 饲养管理 所有圈养肉杂鸡使用预混料及玉米-豆粕型基础日粮。光照强度10 Lux。光照时间：1～7 d光照23 h。8～14 d光照20 h。15～35 d光照23 h。鸡自由采食和饮水。

1.3 生长性能测定方法 在试验期间，对圈养鸡的耗料、死淘情况进行记录，每周进行称重。每栋舍随机抽取600只。对整栋鸡的死淘率、料肉比、日耗料、日增重等进行计算。死淘率为死淘鸡数对入舍鸡数的比例。

1.4 数据处理 试验数据采用SPSS19.0软件进行统计处理。采用Duncan’法进行多重比较。数据的方差分析用Anova过程。平均数及标准差计算为Mean过程。方差齐性检验为Univariate过程。

2 结果与分析

2.1 音乐对圈养鸡生长性能的影响 由表1可知，对照组圈养鸡的初重40.6 g，末重967 g，试验组圈养鸡初重40.3 g，末重975 g。从第二周末开始，试验组的平均日耗料量明显比对照组少（P＜0.05），反映了音乐对圈养鸡平均日耗料量产生影响。

由表2可知，在第5周末，试验组日增重明显比对照组高（P＜0.05），反映了音乐可以增加圈养鸡的日增重，这可能与听音乐的时间长短有关。

由表3可知，从第二周末开始，试验组料肉比明显少于对照组（P＜0.05），第5周末达到差距最大，反映了音乐对圈养鸡料肉比具有影响。

在整个试验过程中，试验组死淘率均低于对照组，从第一周末开始有明显差异。反映了音乐可以明显减少圈养鸡的死淘率，提升饲料转化率。

2.2 音乐与饲养密度的交互作用 由表5可知，在无音乐、有音乐的情况下，不同饲养密度的料肉比、平均日增重、平均日耗料无显著差异（P＞0.05）。但也有一定趋势。不同的饲养密度的平均日增重基本无影响。在有音乐的情况下，平均日耗料最低的是中密度。料肉比最低的是中密度。说明采取音乐促进法，中密度圈养鸡具有更好的效果，可提升饲料转化率。在没有音乐的情况下，饲养密度上升，平均日耗料减少。

3 结论

随着经济社会的发展，人们对鸡肉产品的质量要求不断提升。肉杂鸡养殖业发展迅速，特色饲养、特色品种的鸡肉产品受到欢迎（李云鑫等，2020）。加强肉杂鸡饲养管理及规模化生产有利于肉杂鸡生长性能的提升，促进高端肉鸡产品的发展（王春华，2018）。本研究显示，音乐对圈养肉杂鸡的饲养环境有改善作用。音乐能促进圈养肉杂鸡的生长，缓解不良声响产生的应激。音乐促进法有利于提高圈养鸡的饲料转化率，分散圈养鸡注意力，降低死淘率。播放音乐可以延长圈养鸡的伏卧时间，减少采食时间，从而减少活动量（朱毅，2018）。由此，圈养鸡的能量消耗也相应减少。从第二周末开始，试验组平均日耗料量明显小于对照组。在第五周末试验组日增重明显比对照组高。从第二周末开始，试验组的料肉比明显比对照组少。在整个试验过程中，试验组死淘率均低于对照组。在有音乐的情况下平均日耗料最低的是中密度，料肉比最低的是中密度。说明采取音乐促进法圈养中密度鸡具有更好的效果，可以提升饲料转化率。在没有音乐的情况下，饲养密度上升，平均日耗料减少，且饲养密度上升，料肉比下降。由于密度增加会导致应激，音乐有缓解应激的作用（郭力伟等，2020）。在没有音乐的情况下，鸡的观望、挠头、梳羽、行走等舒适行为会受到饲养密度的影响。圈养鸡的舒适行为在高密度情况下不能尽情表现，明显受到限制。在低密度时有更多的表现。播放音乐时可以在一定程度上可以缓解应激，很少影响圈养鸡的舒适行为。考虑到经济效益、生产成本等，肉杂鸡圈养适合中密度养殖，具体为20只/m2。

表1 音乐对圈养鸡日耗科的影响 g

表2 音乐对圈养鸡日增重的影响 g

表3 音乐对圈养鸡料肉比的影响

表4 音乐对圈养鸡死淘率的影响

表5 不同饲养密度与音乐对圈养鸡生长性能的影响

4 总结

本文在饲养圈养鸡的基础上，结合音乐促进法，了解音乐促进法与饲料联合对圈养鸡生长性能的影响。音乐可以调节动物的大脑皮质，对动物大脑脑干网状结构、边缘系统产生作用，协调情绪、内脏活动。音乐可以改善神经中枢，缓解紧张和疲劳。在本研究中，音乐促进法结合饲料可以明显减少圈养鸡的平均日耗料量。在长时间的音乐促进下，可能增加圈养鸡的日增重。音乐也可以降低圈养鸡的死淘率，减少料肉比，提高饲料转化率，促进圈养鸡的生长。由于音乐对圈养鸡的影响是多方面的，本次研究受条件和时间限制仍有一定的不足，需今后进一步研究音量大小对屠体性能等其他指标的影响，为圈养鸡的饲养提供参考。