饲料行业英语翻译现状及相关策略分析——评《畜牧兽医专业英语》

王子贤，姬振亭

（河北农业大学外国语学院，河北保定 071000）

书名：畜牧兽医专业英语

作者：刘宁

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2021-01

ISBN：9787518428014

定价：46.00元

近年来，随着我国饲料行业的高速发展，英语翻译的重要性日益显现。英语是国际普遍采用的语言之一，是各国进行商业贸易往来的主要语言交流工具。尤其是我国饲料行业的进一步深化与调整，对外贸易往来越发频繁，饲料行业的专业英语翻译需求逐渐提高，同时也对英语翻译人员的专业素养提出了更高的要求。刘宁的《畜牧兽医专业英语》不仅对畜牧兽医专业英语翻译方法与技巧进行了探析，更系统性阐述了我国饲料行业英语翻译现状及发展方向。该书对进一步探析饲料行业英语翻译现状及相关策略具有十分重要的指导意义。

《畜牧兽医专业英语》一书共分为5个大单元，每个单元下细分为若干个章节。全书采用全英文的文体结构系统性的介绍了畜牧兽医专业相关基础知识的英语表达方法、主要词汇用法、饲料英语翻译技巧等。其中，第一单元为“BREED”，单元重点介绍了不同种类动物的遗传、育种、繁殖和生物技术。该章节指出，我国畜牧业的发展在于对动物的科学养殖和饲料生产，饲料安全一方面关系到动物的基因改变及遗传，另一方面关系着动物身体机能的发展。同时，该章节进一步分析了我国主要的生物技术，强调动物机体的成长需要生物技术的参与。第二单元为“NUTRITION AND FEEDING”，章节重点分析了畜牧兽医相关的英语翻译方法与技巧，同时在饲料营养部分进一步阐述了动物营养、代谢、饲料、饲养、放牧等相关知识。该章节指出，饲料添加剂的使用也关系着动物机体的生长。第三单元为“MANAGMENT”，该章节系统性分析了我国饲料行业的英语翻译现状，同时指出畜牧兽医相关的英语翻译方向与原则。在畜牧兽医管理部分重点阐述了动物保护、生态环境、护理和产品方面内容。指出动物的生长环境及饲料生产环境对动物生长有直接影响。第四单元为“ANIMALS CARE”，该单元进一步阐述了畜牧兽医领域中使用专业英语进行国际交流的方法。同时，动物健康部分介绍了健康与疾病、解剖和生理、病原与疾病、疾病与人类等主要内容。第五单元为“HEALTH”，该单元重点分析了畜牧兽医专业英语与普通英语的区别，每个章节分别列举出不同的专业英语种类及应用方法，系统分析了畜牧领域中动物药物防控、实验室检测、病料采集、药理等内容。

随着我国经济市场进一步的深化和开放，外资企业在我国投资建厂持续增加，我国也在不断加大对外贸易活动。越来越多的公司为了拓展业务，需要引进高水平的专业英语人才，对畜牧兽医专业英语教学提出了更高的要求。目前我国饲料英语翻译的现状，一方面，现有的饲料英语翻译方法主要采用直译法、意译法及翻译辅助软件的翻译方法，虽然这些翻译方法各具优势，但也存在明显的局限性，使用单一的翻译方法不仅难以保证专业英语翻译质量，更不能凸显出新型饲料行业对英语翻译模式的变革需求。另一方面，当前我国饲料行业英语翻译中常见的困境主要集中在英语翻译准确度低、饲料行业英语语句难度大、传统式英语翻译特征明显。其中，英语翻译准确度低主要归结于翻译人员专业知识掌握不牢固。饲料行业英语语句难度大则是由饲料行业英语特点决定的，由于涉及大量的知识点与内容，容易造成语法、单词、句子结构使用上的混淆。传统式英语翻译特征明显主要在于英语翻译模式的陈旧、单一。

作者强调，饲料行业英语翻译必须立足现实情况。首先，我国饲料行业英语翻译的开展应以公正客观为基础，增强饲料行业英语翻译精准性。如翻译人员应对翻译目标有一个整体思路的把握，翻译前可对文章进行初步阅读，确定所需翻译的文本类型、专业知识范围，并根据翻译需求查找相关的专业知识，从而增加翻译的精准性；在英语翻译中，翻译人员要避免介入个人的情感色彩，要始终站在客观的角度翻译英语，保证英语的精准性、实用性；英语翻译人员也可借助英语翻译软件进行翻译，对翻译软件中不正确的词汇与语句加以人工纠正，从而提高英语翻译精准性。其次，饲料行业英语翻译也可将直译法与意译法相结合，互相弥补英语翻译的不足，从而提高饲料行业英语翻译质量。如直译法需要充分遵循英语原文内容与形式的变化，根据英语文体结构的主谓宾逻辑顺序进行翻译。由于汉语与英语在句法结构、语法结构上存在一定的差异，因此，采用直译法极易出现翻译模式生硬、套模板的情况，此时可针对性的选择意译法。意译法即在保留语句本身含义的基础上打破原文翻译文体的局限性，充分挖掘翻译目标的意思与主题内容，从而提高英语翻译的准确性。

综上所述，饲料专业英语翻译质量是我国饲料行业发展的基础，更是我国畜牧行业对外经济往来的重要保障。《畜牧兽医专业英语》一书对增强我国饲料行业英语翻译效果具有实质性的指导意义，需相关人员仔细阅读。