一人食

姚璐

女孩选择不吃方便面，不叫外卖。她用低筋面粉、奶油、干酵母、鸡蛋和盐，做了一个小小的面团装进竹篮，还有酒精炉、华夫饼模具，然后骑车去了公园。

老人总是旅行，他是大江大海那一代去往台湾的上海人，独自过着精致优雅的生活。他用螃蟹、河虾细心地为自己烹制一道河虾粉丝煲，搭配红酒，一餐吃完，再妥帖地踏上旅程。

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2014年，蔡雅妮因为制作文艺饮食微电影《一人食》，笼络了25万微博粉丝和5万微信粉丝。“一人食”，“不孤独的食物美学”，“一个人也要好好吃饭”。

这是一种主动选择—拒绝喧嚣和交往过度。一个人，通过完全专注于食物，而获得某种自由。蔡雅妮还想表达另一种被动接受—在纷扰的都市生活中，人们越发孤独，不得不接受一个人生活，她希望启发人们重新思考独立生活的方式和意义。

3年前，蔡雅妮辞去媒体工作，给了自己一个悠长假期。她发现，困扰自己的问题竟然是吃。以前工作时，要么点外卖，要么和工作伙伴聚餐。而当完全一个人，她也不想随便应付吃饭这件事，因为那样很丑，她“觉得中国人比较丑，就是不管穿着也好，包括生活粗糙也好，包括品位也好，其实都是比较丑的”。一个人，也要吃得漂亮、精致。

当蔡雅妮行动起来，开始用微电影推广“一人食”时，在城市年轻群体中引发了强烈共鸣。一个女孩告诉她，自己开始每天精心制作便当带到单位享用;还有家庭主妇说，要在家庭和孩子之外，找到属于自己一个人的空间。

“一人食”还成了某种社交网络游戏。这半年以来，专栏作家苏更生不时在微博和微信上更新自己的“一人食”。最开始，她只是为了向远在南方的妈妈证明，自己没在吃方便面和外卖。但随着置办的餐具越来越多，一盘青口贝，一碗冬笋鸡汤，用最恰当的餐具盛好，摆在漂亮的桌布上，拍照，发微博和朋友圈，已成为一个有趣的游戏。有人点赞，有人吐槽“你为什么不吃青菜”、“你为什么吃这么多”。相比烹制过程，这种“吃之外的反馈”让她更有动力继续，“一个人吃饭总会有点懒惰，就是随便搞一搞啊，但是如果你想要把它发出来，就还是要尽力做得好一点嘛。”