复方中草药添加剂对围产期奶牛泌乳性能和初乳品质的影响

何立宁，吕　洁，赵兴鑫，东　贤，宋　瑞，王会影

（1.石家庄市畜产品质量监测中心,河北石家庄 050000；2.石家庄市动物疫病预防控制中心,河北石家庄 050000；3.石家庄市饲料产品质量监督检验站,河北石家庄 050000；4.石家庄市鹿泉区畜牧兽医站,河北石家庄 050200）

近年来，奶牛育种技术的进步使奶牛产奶量不断增加，但高产奶牛的健康问题日益突出，尤其是围产期奶牛的健康状况已成为制约奶牛发挥产奶潜能的主要因素（苏华维等，2011）。围产期是奶牛整个泌乳周期中最为重要的阶段（秦彤等，2013），在这一时期奶牛经历内分泌生理的显著变化和妊娠、分娩、泌乳、产后体况恢复的压力，极易产生应激反应，发生各种代谢性疾病（刘大森等，2015）。此外，由于受多种因素的综合影响，围产期奶牛的干物质采食量显著下降，而妊娠和产后泌乳对营养的需求量显著增加，奶牛营养素进食量与排出量处于严重不平衡状态，出现能量负平衡，限制奶牛泌乳潜能的发挥，严重的能量负平衡直接影响奶牛产后生殖机能的恢复和繁殖性能（刘秀丽等，2008）。围产期奶牛的营养管理对奶牛健康至关重要，采取合适的营养和管理措施保证围产期奶牛的健康，最大限度的发挥奶牛的产奶潜能和繁殖性能，增加奶牛养殖的经济效益（叶耿坪等，2016）。

研究表明，中草药添加剂具有药物和营养的双重作用，可以显著提高奶牛干物质采食量和产奶量（柳旭伟等，2015），然而，中草药对围产期奶牛的作用研究较少（彭媛媛，2016；孙跃博，2015；宋元振，2013），因此，有必要深入研究复方中草药对围产期奶牛的影响，以期明确复方中草药对围产期奶牛的作用，以便在生产实际中推广应用。本试验选用黄芪、党参、香附、山楂、当归、蒲公英、甘草、熟地等中草药，粉碎并混合均匀后制成中草药复方制剂，以不同剂量添加到围产期奶牛饲料中，研究对奶牛干物质采食量和产奶性能的影响，以探讨复方中草药添加的最佳剂量。

1　材料与方法

1.1试验动物与设计选择年龄、胎次、预产期、上一年度产奶量相近的40头处于围产期的中国荷斯坦奶牛，随机分为对照组、处理Ⅰ组、处理Ⅱ组和处理Ⅲ组，每个处理组有10个重复，每个重复1头牛。对照组奶牛饲喂基础日粮，处理Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组奶牛在基础日粮上补充复方中草药剂量50、150、300 g/d·头，饲喂时间为产前第21天至产后第21天，预饲期7 d，正试期42 d。试验奶牛具体分组见表1。

表1　试验奶牛分组情况

1.2试验材料根据“健脾益气、健胃消食、催乳促情、补气理血”的中兽医理论原则，选择黄芪、党参、香附、山楂、当归、蒲公英、甘草、熟地等中草药，粉碎并混合均匀制成中草药复方制剂。

1.3奶牛饲养管理及试验饲粮试验奶牛的饲喂管理按照牛场规章制度执行。试验奶牛为散养，每日饲喂3次，饲喂时间分别为7：00、14：00和19：00，试验奶牛自由饮水。试验奶牛产后第一天在产房用挤奶车进行挤奶，产后第二天转入大群挤奶。奶牛每天3次挤奶，挤奶时间分别为6：00、13：00和20：00。围产前期和围产后期奶牛饲粮配方组成及营养成分见表2和表3所示。

表2　围产前期奶牛饲粮组成及营养成分表

表3　围产后期奶牛饲粮组成及营养成分表

1.4试验指标及测定方法

1.4.1奶牛干物质采食量测定每天称量并记录每头奶牛采食的饲料量和剩料量，计算每头奶牛的日平均干物质采食量。

1.4.2奶牛产奶量测定利用利拉伐产奶量记录系统，记录每头试验奶牛的日产奶量。根据4%校正乳的计算校正乳产量。计算公式如下：

FCM=M×（0.4+15×F）；

公式中M表示产奶量，kg，F表示乳脂率；%。

1.4.3乳成分和体细胞数测定分别于试验奶牛分娩当天、产后7、14 d和21 d采集奶样，测定干物质、乳糖率、乳脂率、乳蛋白率、非脂固形物、尿素氮、体细胞数。分娩当天的奶样测定乳中的IgG、IgA和IgM含量。

1.5数据统计分析使用SAS 9.2软件进行统计分析。应用单因素方差分析，Duncan’s法进行多重比较，试验结果以“平均值±标准差”表示。

2　结果与分析

2.1复方中草药添加剂对围产期奶牛干物质采食量的影响由表4可知，对于整个围产期而言，复方中草药添加组奶牛的干物质采食量均高于对照组。其中，从产前21 d到产前14 d和产前14 d到产前7 d，复方中草药添加组奶牛的干物质采食量均显著高于对照组，而且具有显著的剂量效应（P＜0.05）。从产前7 d到分娩，处理Ⅰ组、Ⅱ组和Ⅲ组奶牛的干物质采食量分别比对照组显著提高 1.11、1.98 kg/d和 2.44 kg/d（P ＜ 0.05）。 从分娩到产后7 d和产后7 d到产后14 d，处理Ⅱ组、Ⅲ组奶牛的干物质采食量均显著高于对照组和处理Ⅰ组（P＜0.05）。

2.2复方中草药对围产后期奶牛产奶量和乳成分的影响由表5可知，复方中草药添加剂对围产后期奶牛产奶量具有显著影响，随着添加剂量的增加，产奶量逐渐增加。处理Ⅲ组奶牛的日均产奶量和4%校正乳产奶量均最高。由表6可知，复方中草药添加组奶牛乳中干物质含量显著高于对照组（P＜0.05），各添加组的干物质含量无显著差异（P＞0.05）。处理Ⅲ组和处理Ⅱ组奶牛牛乳的乳脂率显著高于处理Ⅰ组和对照组（P＜0.05）。处理Ⅲ组和处理Ⅱ组奶牛牛乳的乳蛋白率和乳糖率显著高于处理Ⅰ组和对照组（P＜0.05）。复方中草药对奶牛牛乳的非脂固形物和尿素氮无显著影响（P＞0.05）。

2.3复方中草药对围产期奶牛初乳品质的影响由表7可以看出，与对照组相比，复方中草药显著增加围产后期奶牛初乳乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和非脂固形物含量（P＜0.05），不同剂量添加组之间差异不显著（P＞0.05）。由表8可以看出，复方中草药添加剂显著增加奶牛初乳中IgG的含量，而对初乳中IgM和IgA的含量没有显著影响（P ＞ 0.05）。

表4　不同剂量复方中草药添加剂对围产期奶牛干物质采食量的影响 　kg/d

表5　不同剂量复方中草药对围产后期奶牛产奶量的影响　 kg/d

表6　不同剂量复方中草药对围产后期奶牛乳成分的影响 %

表7　不同剂量复方中草药对围产期奶牛初乳乳成分的影响 %

表8　不同剂量复方中草药对围产期奶牛初乳免疫球蛋白含量的影响　%

3　讨论

3.1复方中草药添加剂对围产期奶牛干物质采食量的影响采食充足的干物质对奶牛维持自身生理健康，保证奶品质和产奶量具有重要意义（左之才等，2006）。研究表明，围产期奶牛的干物质采食量与产后体重呈下降趋势，胎儿体积增大、腹腔膜脂肪蓄积对瘤胃造成的机械性压迫及生殖激素均会造成干物质采食量降低（牛淑玲，2005）。围产期奶牛泌乳初期能量短缺和机体能量负平衡与围产前期干物质摄入不足有关，而能量负平衡又会导致奶牛动用体脂肪满足机体泌乳的营养需要，诱发酮病（张银，2013）。本试验结果表明，给围产期奶牛饲料中添加中草药提高了围产前期奶牛的干物质采食量，缓解奶牛产后的能量负平衡状态，添加剂量以300g /d·头的效果最好，试验结果与前人研究结果类似。顾小卫等（2010）发现，复方中草药添加剂能改善奶牛瘤胃内环境，增加奶牛干物质的采食量。宋元振（2013）和彭媛媛（2016）研究发现，在围产期奶牛日粮中添加复方中草药可增加采食量，显著提高奶牛产奶量，改善乳成分。

3.2复方中草药对围产后期奶牛产奶量和乳成分的影响大量研究表明，中草药制剂能促进乳腺上皮细胞增殖，加强乳腺代谢活动，提高奶牛产奶性能（丁月云，2008）。本试验结果表明，处理Ⅲ组、Ⅱ组、Ⅰ组奶牛的日平均产奶量分别比对照组高 6.52、4.66 kg和 2.55 kg（P ＜ 0.05），而且具有明显的剂量效应，这与宋元振（2013）和彭媛媛（2016）的研究结果一致。孙德成等（2005）研究发现，添加中药组奶牛的乳脂率显著提高0.17%。欧阳富龙（2017）的研究发现，复方中草药制剂能较好的改善乳蛋白率和乳脂率。王力生等（2007）发现，添加中草药组的乳蛋白率和乳脂率与对照组相比差异不显著（P＞0.05）。本试验结果表明，添加剂复方中草药显著提高了乳脂率、乳蛋白率和乳糖率。

3.3复方中草药对围产期奶牛初乳品质的影响牛初乳是指奶牛分娩后最初3 d内分泌的乳汁，其营养成分和免疫因子都与常乳存在很大差别（崔娜等，2013）。本试验结果表明，复方中草药添加剂显著提高了奶牛初乳中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和非脂固形物的含量。研究表明，初乳中的免疫球蛋白可以保护免疫系统尚未发育健全的新生仔畜免受外来疾病的侵袭，本研究结果表明，围产期奶牛饲料中添加复方中草药提高初乳中IgG含量，这可能与中草药含有的促免疫因子有关，IgG作为唯一能够通过胎盘的抗体，这些因子可能通过提高奶牛血液IgG的含量来提高初乳中IgG的含量（丁连才等，2004）。

4　结论

围产期奶牛饲喂复方中草药添加剂可以提供奶牛干物质采食量，降低奶牛体重，提高奶牛产奶性能，改善乳品质，本试验中以300g/d头的添加剂量效果最佳。

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