日粮不同精料与苎麻配比对湘白鹅生长性能的影响研究

李 闯 ， 林 谦 ， 蒋桂韬 ， 张 旭 ， 吴端钦 ， 王向荣 ， 黄 璇 ， 戴求仲 *

（1.中国农业科学院麻类研究所，湖南长沙410205；2.湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室，湖南长沙 410131）

苎麻属于荨麻科苎麻属多年生宿根性草本植物，其嫩茎、叶的粗蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等养分含量丰富（孙延炜等，2013；康万利等，2010；曾日秋，2010）。但目前生产上对于如何科学、高效利用饲用苎麻的相关研究报道较少。湘白鹅属于溆浦公鹅与四川白鹅母鹅的杂交后代，其体型较大、生长快、饲养效益高、肉质风味佳，备受生产者和消费者喜爱，养殖数量也日益增大。因此，本试验以湘白鹅作为试验动物，研究日粮精料与饲用苎麻（中饲苎1号）不同配合比例及后期补饲精料对湘白鹅生长性能的影响，以期为饲用苎麻在肉鹅养殖中的合理应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物及设计 试验选择体重相近、健康状况良好的7日龄湘白鹅225羽，分3阶段进行饲养试验，每阶段设5个处理，每处理5个重复，每个重复9只鹅。试验A组为全精料饲喂的对照组，日粮中不添加苎麻；而试验B～E组添加不同比例苎麻。饲养试验第1阶段（试鹅2～4周龄），试验B～E组精料与饲用苎麻的饲喂比例分别为 1∶1、1∶2、1∶3 和 1∶4；饲养试验第 2 阶段（5～7周龄），试验B～E组精料与饲用苎麻的饲喂比例分别为 1∶2、1∶3、1∶4 和 1∶5；饲养试验第3阶段（试鹅8～10周龄）为补饲育肥阶段，各组均只饲喂精料。

1.2 饲养管理 试验在湖南省畜牧兽医研究所试验鹅场进行，鹅只采用网上平养，按常规免疫，自由采食和饮水，24 h光照，舍内自然通风，保持正常温度，相对湿度（60±5）%，鹅舍每天清粪 1次。饲养试验第1阶段结束后根据栏舍面积调整每栏试鹅数量，使第2阶段开始各栏试鹅数量一致，且各处理体重差异不显著（P＞0.05）。第3阶段开始时各栏试鹅则不做调整。

1.3 试验日粮和营养水平 试验日粮由新鲜苎麻与精饲料按比例均匀混合而成。新鲜苎麻选用新刈割的65 cm高苎麻全株，使用时用切碎机切短至2～3 cm长。试验基础精饲料参考NRC（1994）鹅营养需要配制，其日粮以玉米、豆粕、次粉、棉籽粕等为主要原料配合而成，试验日粮组成及营养水平见表1。该日粮由湖南省畜牧兽医研究所饲料厂生产，试鹅饲养试验各阶段所用精饲料一致。

1.4 生长性能指标测定 试鹅在7、28、49日龄和70日龄时，早上8∶00点进行空腹称重（称重前停饲12 h），试验期间以重复为单位记录试鹅每天的耗料量及剩余料量，并计算饲养试验各阶段试鹅初重、末重、平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

1.5 数据统计分析 试验数据用Excel 2003软件进行初步处理后，采用SPSS 13.0统计软件进行单因素方差分析（one-way ANOVA），若组间差异显著，则采用Duncan’s法进行多重比较，显著水平为P＜0.05。试验结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 日粮不同精料与苎麻配比对2～4周龄湘白鹅生长性能的影响 由表2可知，饲喂全精料的对照组平均日采食量（ADFI）显著低于添加苎麻的各试验组（P＜0.05），而添加苎麻的各试验组间ADFI也存在显著差异（P＜0.05），试验C组试鹅ADFI显著低于B和D组，但试验B、D、E组间ADFI差异不显著 （P>0.05）。试鹅平均日增重（ADG）各组间存在显著差异，对照组最高，达56.44 g/d，分别比试验 B、C、D、E 组提高 13.56%、43.91%、60.02%、77.71%（P＜ 0.05）， 且随着日粮中苎麻添加比例的增加ADG逐渐降低。各苎麻添加组试鹅料重比（F/G）则随着苎麻添加量的增加逐渐升高，试验B～E组F/G分别比对照组高97.49%、127.14%、180.40%、195.48%（P ＜ 0.05）。

2.2 日粮不同精料与苎麻配比对5～7周龄湘白鹅生长性能的影响 由表3可知，试鹅ADFI以饲喂全精料的对照组最低，分别比添加苎麻的试验 B、C、D、E 组 低 39.13% 、37.89% 、31.16% 、39.82%（P ＜ 0.05），而试验 B、C、E 组间 ADFI无显著差异（P＞0.05）。ADG和F/G的变化趋势与2～4周龄表现相似，即随苎麻添加比例增加，试鹅5～7周龄ADG显著降低 （P＜0.05），而F/G则显著增加（P＜0.05）。

表2 日粮不同精料与苎麻配合比对2～4周龄湘白鹅生长性能的影响

表3 日粮不同精料与苎麻配比对5～7周龄湘白鹅生长性能的影响

2.3 前期日粮不同精料与苎麻配比对8～10周龄湘白鹅生长性能的影响 由表4可知，尽管前期饲喂苎麻的试验B、C、D、E组全部饲喂精料后试鹅的体重仍然分别比全程饲喂精料的对照组低 11.56%、9.98%、13.33%、16.03%（P ＜ 0.05），但与前两阶段相比差距明显缩小。同时，前期饲喂苎麻的各试验组8～10周龄试鹅ADG远高于对照组（P＜0.05），而其F/G则大幅低于对照A 组（P ＜ 0.05）。

表4 日粮不同精料与苎麻配比对8～10周龄湘白鹅生长性能的影响

2.4 日粮不同精料与苎麻配比对湘白鹅生产经济效益的影响 由表5可见，日粮中添加饲用苎麻后节省了精饲料的用量，与对照A组比，试验B～E组分别降低了精饲料用量 2.96、4.01、4.95、5.36 kg。全价精饲料按组成原料的市场价测算配方成本为3.05元/kg，加上加工成本0.15元/kg，精饲料成本为3.20元/kg；鹅苗价为8.0元/只；出栏时肉鹅的售价为16.0元/kg。若不计算苎麻成本，添加苎麻的试验B～E组平均每只肉鹅盈利分别比对照组高3.2、7.42、8.61元和8.46元；若新鲜刈割整株饲用苎麻价格按0.5元/kg计算，试验D组平均每只肉鹅盈利最高，为10.38元，分别比对照A 组和试验 B、C、E 组高 4.17、4.71、0.99元和 0.72元；除添加苎麻的试验B组每只肉鹅盈利低于对照组外，其余各苎麻添加组均比对照组高。表明肉鹅日粮中合理添加苎麻能够提高养殖效益，生产中值得推广。

表5 日粮不同精料与苎麻配合比对湘白鹅生产经济效益的影响

3 讨论

大量研究表明，动物饲料中添加苎麻叶干粉对动物的采食、生长均无不良影响，并可使饲料成本降低，养殖效益提高（陈丽婷等，2013；王贤芳和揭雨成，2012）。而对于整株苎麻特别是鲜苎麻在动物饲养上应用研究报道较少。本试验以湘白鹅作为试验动物，研究了日粮中整株鲜苎麻不同添加比例对肉鹅生长性能的影响，发现在肉鹅的前两个生长阶段日粮中添加不同比例新鲜饲用苎麻，肉鹅的个体大小虽然与饲喂全精料的对照组差异不大，但鹅的体重却随苎麻添加比例的提高而降低，两阶段试鹅料重比则随着添加比例的提高而增加，表明鲜苎麻的添加影响了肉鹅的生长。分析原因可能与以下几方面有关：（1）新鲜苎麻水分及粗纤维含量较高，添加后降低了日粮能量和其他养分的浓度，影响养分消化吸收，导致肉鹅食入及消化吸收的有效养分量减少；（2）食入过量纤维还会造成食后产热增加，加剧了鹅在夏季的热应激也是影响生长性能的重要原因。

肥育后期，饲养试验前两阶段饲喂苎麻的试验组肉鹅ADF和F/G均优于前期饲喂精料的对照组，而且表现为前两阶段日粮苎麻的添加量越大的试验组，后期鹅的ADG和F/G越好，分析原因可能与肉鹅的补偿性生长有关。前期添加鲜苎麻实际上限制了肉鹅营养的摄入量，苎麻添加比例越大日粮的有效养分浓度越低，从而加剧了肉鹅的营养限制程度，对鹅增重的影响也较大。本试验中，各试验组肉鹅全部采用精料饲喂3周后，肉鹅的体重虽然与对照组的差距较前两阶段明显缩小，但并未达到与对照组相同的水平，这可能与补偿生长效应除了受营养恢复程度影响外，还与营养恢复持续时间有关。Plavnik和Hurwitz（1991）研究认为肉鸡的补偿生长应为8周或更长的时间。但目前对肉鹅补偿生长方面的研究极少，肉鹅的合适补偿生长期为多长尚不清楚，然而本试验各苎麻添加组肉鹅在恢复采食精饲料3周后体重并未达到与全期采食配合精饲料的对照组肉鹅相同的水平，表明3周的补偿生长时间可能过短。因此，适当延长后期补饲精料的时间，可充分发挥肉鹅补偿生长能力，提高出栏上市体重。

4 结论

综合生长性能和生产效益结果可以得出，在本试验条件下，湘白鹅2～4周龄阶段日粮按精料与苎麻1∶3配比，5～7周龄日粮按精料与苎麻1∶4配比，再通过后期补饲精料，可获得较好的养殖效益。

[1]陈丽婷，肖光明，王晓清，等.投喂不同饲草的草鱼主养池塘中鱼类的生长和效益比较[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2013，39（4）：419～422.

[2]康万利，揭雨成，刑虎成，等.饲用苎麻种质资源植物学与品质性状鉴定[J].草业科学，2010，27（10）：74～78.

[3]孙延炜，孟桂元，周静，等.苎麻近缘植物氨基酸组成及其营养评价[J].中国麻业科学，2013，35（6）：296～299，328.

[4]王贤芳，揭雨成.蛋鸡苎麻配合饲料的效果试验 [J].中国畜禽种业，2012，10：140～142.

[5]曾日秋.饲用苎麻资源筛选及其高产栽培技术研究：[硕士学位论文][D].北京：中国农业科学院，2010.

[6]Plavnik I，Hurwitz S.Response of broiler chickens and turkey poults to food restriction of varied severity during early life [J].British Poultry Science，1991，32（2）：343～352.

（注：本文第二作者与第一作者有同等贡献）