葎草麦秸碾青料对肉兔生长性能和屠宰性状的影响

时间：2024-05-23

方磊涵，王中华

（商丘职业技术学院，河南商丘 476100）

葎草是一种生长旺盛、产量高，具有一定药理作用的野生草类，有时葎草在农田旺长与农作物争夺养分，给农作物生长带来危害（潘晓龙等，2011；曹颖和倪希忠，2006）。充分利用丰富的葎草资源，把葎草加工处理后作为粗饲料饲喂家畜，既开发了饲料资源，又降低了饲料成本，可促进草食家畜养殖的健康发展。近几年，肉兔养殖在鲁西豫东交界一带方兴未艾，肉兔草料以苜蓿草为主，但随着苜蓿草价格走高，养殖效益下降。而葎草价格低廉，把葎草配合麦秸加工成葎草麦秸碾青料用于饲喂肉兔，可一定程度降低饲养成本。本试验在肉兔饲料中使用葎草麦秸碾青料替代部分苜蓿草，研究其对肉兔生长性能和屠宰性状的影响，为葎草麦秸碾青料用于肉兔生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料葎草麦秸碾青料，其制作方法是：9—10月份收割葎草，按3份新鲜葎草和2份麦秸的比例把葎草和麦秸铺在平坦硬实的场地上，麦秸和葎草均匀混合在一起，用石磙反复碾压，使葎草汁液浸着在麦秸上。

1.2 试验设计试验选用体重、日龄相近，体质优良的新西兰肉兔128只，采用单因子完全随机设计，分成4组，每组4个重复，每个重复8只，分别为对照组、试验1组、试验2组、试验3组，对照组饲喂基础日粮，基础日粮中粗饲料是苜蓿草，试验1组、试验2组、试验3组使用葎草麦秸碾青料分别等量替代基础日粮种15%、30%、45%的苜蓿粗饲料，各组日粮均加工成颗粒饲料。试验为期42 d，其中正式期35 d。各组日粮组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平

1.3 饲养管理试验在商丘市睢阳区惠民肉兔养殖场进行，试验前对兔舍消毒处理，预试期对肉兔进行常规免疫，并进行驱虫和必要的药物保健，兔舍保持适宜的温度和通风。定时饲喂，自由饮水。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 生长性能指标的测定在正式期当天早上7∶00对试验兔空腹称重，记作试验始重，试验结束后第2天早上7∶00对试验兔进行空腹称重，记作试验末重，计算平均日增重。正式期每天记录供料量和剩料量，计算出日均采食量，日均采食量与平均日增重之比即为料重比。

1.4.2 屠宰性状指标的测定饲养试验结束后第2天早上从每个处理组选取4只（公母各半）接近各组平均体重的试验兔进行屠宰，采用电麻法使新西兰试验兔致死，随即剥皮处理，按常规方法除去头、前肢和后肢，保留肾，摘除其余内脏。按祝素珍等（2003）所述方法测定全净膛重、全净膛率、半净膛重和半净膛率。

1.5 数据处理采用Excel 2003软件对试验数据进行初步处理，然后用SPSS 13.0统计处理软件的One-Way ANOVA法进行方差分析，用Duncan’s法进行多重比较，试验结果用“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 葎草麦秸碾青料对肉兔生长性能的影响由表2可见，试验1、2、3组与对照组相比，日均采食量无明显变化，各组之间差异不显著（P＞0.05）；试验1、2组与对照组相比平均日增重变化不显著（P＞0.05），试验3组与对照组相比平均日增重显著降低 6.92%（P ＜ 0.05）；与对照组相比，试验 1、2组料肉比无明显著变化（P＞0.05），试验3组与对照组相比料肉比显著提高6.81%（P＜0.05）。

表2 葎草麦秸碾青料对肉兔生长性能的影响

2.2 葎草麦秸碾青料对肉兔屠宰性状的影响由表3可见，与对照组相比，试验2组全净膛重有所提高，试验1、3组全净膛重有所降低，但差异不显著（P＞0.05）；试验1、2组和试验3组与对照组相比半净膛重有所提高，但差异不显著（P＞0.05）；试验1组与对照组相比半净膛率有所提高，试验2、3组半净膛率有所降低，但差异均不显著（P ＞ 0.05）。

表3 葎草麦秸碾青料对肉兔屠宰性状的影响

3 讨论

3.1 葎草麦秸碾青料对肉兔生长性能的影响葎草作为粗饲料饲喂牛、羊、兔已有研究报道，现有试验表明葎草能够替代部分苜蓿草粉饲喂牛、羊、兔而节省饲料成本（郭万华等，2008a、b）。本试验用葎草麦秸碾青料替代肉兔粗饲料中苜蓿草总量的15%、30%、45%，结果表明15%替代组和30%替代组与对照组相比肉兔生长性能无显著变化，而45%替代组生长性能显著降低，可见葎草麦秸碾青料替代部分苜蓿草饲喂肉兔是可行的，30%替代组较为理想，而45%替代组肉兔生长性能较对照组明显降低，这可能与过多添加葎草麦秸碾青料导致肉兔的采食量降低有关。

3.2 葎草麦秸碾青料对肉兔屠宰性状的影响葎草麦秸碾青料饲喂肉牛肥育试验表明，葎草麦秸碾青料对牛肉品质无不良影响（刘秀玲和王中华，2014）。本试验中用葎草麦秸碾青料替代15%、30%、45%的苜蓿草，肉兔的全净膛重、半净膛重、全净膛率、半净膛率均无显著变化，表明葎草麦秸碾青料替代苜蓿草对肉兔的屠宰性状均无显著影响，就屠宰性状而言，葎草麦秸碾青料替代苜蓿草饲喂肉兔是可行的，但30%替代组与另外3个组比较30%替代组肉兔的全净膛重、半净膛重、全净膛率、半净膛率等性能指标均是最优的，综合考虑30%替代组较好。