添加天蚕素抗菌肽对断奶仔猪生长性能的影响

国家饲料工程技术研究中心 陈 香 谯仕彦*

北京中农颖泰生物技术有限公司 李 波

湖南伟业动物营养有限公司 易学武

抗菌肽是生物防御系统产生的一类对抗外源性病原体的肽类物质，具有抗细菌、真菌、霉菌、病毒、原虫、癌细胞等多种活性，且不易产生耐药性，具有广阔的应用前景（安春菊等，2003）。天蚕素抗菌肽最早由瑞典科学家Boman等于1980年用阴沟通杆菌及大肠杆菌诱导惜古比天蚕蛹后发现的该物质，研究发现，其不但具有广谱抗菌效果，而且对病毒、真菌、肿瘤等都具有一定的杀伤作用（Boman，1995）。

本试验所用天蚕素抗菌肽，是人工设计合成并在枯草芽孢杆菌中成功表达的基因工程产物（Chen等，2009）。体外试验已证明它能有效的抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有害菌。目前，天蚕素抗菌肽已实现了发酵罐的成功发酵，因此，可将其直接运用于断奶仔猪的饲粮中，本文旨在探讨天蚕素抗菌肽对断奶仔猪生长性能的影响，促进其在动物生产中的应用。

1 材料与方法

1.1 试验动物 试验选用240头初始体重（11.64±2.30）kg的杜×大×长健康断奶仔猪进行试验。

1.2 试验设计 试验选用的断奶仔猪按体重相近、遗传基础相似的原则，完全随机分为4个处理，每处理6重复，每重复（圈）10头猪（公、母各半），试验设计为：对照组，即抗生素组（基础饲粮+200 mg/kg 10%的硫酸抗敌素+1000 mg/kg 10%的杆菌肽锌）；试验一组、二组、三组在基础饲粮基础上分别添加250、500、750 mg/kg的天蚕素抗菌肽。试验期为28 d，由专人管理与记录，其他日常管理按正常进行。

1.3 试验饲粮 试验采用玉米-豆粕型基础饲粮，参照NRC（1998）猪营养需要量标准配制猪试验基础饲粮及预混料。试验基础饲粮组成及营养水平如表1所示，各试验组饲粮的4%预混料配方见表2，天蚕素抗菌肽由北京中农颖泰生物技术有限公司提供。

表1 基础饲粮组成及营养水平

表2 4%预混料配方 g/kg

1.4 饲养管理 试验猪饲养在封闭式保育猪舍内，水泥地面、漏逢地板各半，通风良好。试验期间每天上午和下午各加料一次，自由采食和饮水，按猪场常规程序进行消毒、驱虫和免疫。

1.5 检测指标和方法 生长性能指标：分别于试验开始和结束时早晨空腹逐只称量其体重，以重复（圈）为单位记录耗料量，计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和饲料转化率（FCR）。腹泻率：每天观察仔猪排粪情况，每天上午、傍晚逐头检查仔猪肛门，观察有无粪便污染及红肿并做好记录。腹泻频率、腹泻指数反映了腹泻的严重程度。

1.6 数据分析 试验数据采用SAS统计，进行方差分析，差异显著则进行Duncan’s多重比较。

2 结果

试验仔猪采食量、日增重和饲料转化率如表3所示。试验初始的各组体重差异不显著（P=0.99），试验期的平均日增重，试验各组相对于抗生素组均有改善趋势，差异均不显著（P＞0.05）。但从各指标的趋势上看，添加天蚕素抗菌肽的试验组的表现优于抗生素对照组。与抗生素对照组相比，饲料转化率则有明显的改善。试验一组、试验二组和试验三组在饲料转化率上比抗生素对照组分别降低了 18.29%（P ＜ 0.01）、7.93%（P ＜0.05）和14.02%（P＜0.05）。各组之间日采食量之间差异不显著（P=0.291）。试验一组、试验二组和试验三组的采食量分别比抗生素对照组降低了14.29%、7.69% 和8.79%（P＞0.05）。 这证明试验组的断奶仔猪在不影响日增重的情况下减少了采食量，有效降低生产成本。

表3 天蚕素抗菌肽对断奶仔猪生产性能的影响

3 讨论

3.1 抗菌肽与传统抗生素对比优势 与传统的抗生素相比，抗菌肽除了能杀灭细菌、真菌、寄生虫和病毒以外，对癌细胞也有一定杀伤作用，此外，抗菌肽在先天及获得性免疫方面具十分重要的作用，传统抗生素对细胞的作用靶点通常是单一的个体或者族群，而抗菌肽的作用靶点并不如此特定，可能掺在多靶点；在耐药性上，传统抗生素的抗药性菌产生频率为10-7～10-10，或者仅仅在亚MIC浓度下几代产生，而对于抗菌肽来说，耐药性一般不能直接产生，需要在亚MIC下诱导许多代后才有耐药性菌产生；抗菌肽可以相对独立地发挥其抗菌作用，也可以与其他因子协同作用，显示出更高的活性，抗菌肽之间，抗菌肽与传统抗生素具有协同作用，也与乳铁蛋白、溶菌酶等发生作用以提高活性（Marr等，2006）。

本试验表明，通过在饲粮中添加不同剂量的天蚕素抗菌肽，对断奶仔猪的各项生产性能均有所提高。

3.2 抗菌肽作为饲料添加剂应用的优势 抗菌肽能够耐受饲料制粒时的高温，本试验所采用的是颗粒饲料，试验表明，其抗菌肽生物学活性未受到损失；抗菌肽杀菌机理独特，病原菌不易对抗菌肽产生耐药性，以工程菌工业化发酵生产抗菌肽，可大规模生产，生产周期短，生产成本低且不受季节和气候变化等外在环境的影响。

4 结论

本试验证明，在断奶仔猪饲粮中添加天蚕素抗菌肽，饲料转化率、促生长和抗腹泻等效果要优于抗生素组（10%的硫酸抗敌素200 mg/kg和10%的杆菌肽锌1000 mg/kg）。其中，以添加250 mg/kg的天蚕素抗菌肽效果最优。

[1]安春菊，盛长忠，李德森，等.一类潜在的新药——抗菌肽[J].中国新药杂志，2003，12（9）：704 ～707.

[2]Boman H G.Peptide antibiotics and their role in innate immunity[J].Annual Review of Immunology，1995，13（3）：61 ～92.

[3]Marr A K，Gooderham W J，Hancock R E.Antibacterial Peptides for therapeutic use：obstaclesand realistic outlook [J].CurrentOpinion in pharmacolog，2006，6（5）：468 ～472.

[4]Chen X，Zhu F M，Cao Y H，et al.Nover Expression Vector for Secretion of Cecropin AD in Bacillus subtilis with Enhanced Antimicrobial Activity[J].Antimicrob Agents Chemother，2009，53（9）：3683 ～3689.