微生物菌肥对烤烟生长发育和品质的影响

时间：2024-05-23

王政敖金成张真刘羽玉李晓婷杨晓斌钱周龙

摘要：为了提高烟叶产量、提升烟叶品质以及筛选适宜的微生物菌肥，通过田间试验研究了不同微生物菌肥对烤烟生长发育、产量和质量的影响。结果表明，施用微生物菌肥明显提高了煙株高度、有效叶片数、最大叶面积和叶绿素含量，产量和产值分别增加了11.29%～17.80%和15.80%～26.57%，改善了烟叶化学成分的协调性，提高了烟叶钾含量；其中农夫喜力复合微生物菌剂等4种微生物菌肥混合施用在丘北烟区烟叶生产中的效果较理想。

关键词：烤烟；微生物菌肥；生长发育；经济性状；烟叶品质

中图分类号：S572.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2018）10-0079-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.10.019

Effects of Different Microbial Fertilizer on Growth and Development and Quality

of Flue-Cured Tobacco

WANG Zheng1，AO Jin-cheng2，ZHANG Zhen3，LIU Yu-yu1，LI Xiao-ting2，YANG Xiao-bin2，QIAN Zhou-long3

（1.China Tobacco Guangxi Industrial Co.，Ltd.，Nanning 530001，China；2.Yunnan Reascend Tobacco Technology[Group].Co.，Ltd， Kunming 650106，China；3.Wenshan Tobacco Company of Yunnan Province，Wenshan 663000，Yunnan，China）

Abstract： In order to improve the yield and quality of tobacco， as well as screen the suitable microbial fertilizer， a field experiment was conducted to study the influences of different kinds of microbial fertilizers on the growth and development， yield and quality of flue-cured tobacco. The results showed that the application of microbial fertilizers significantly promoted the plant height， effective leaves， the largest leaf area and content of chlorophyll， and increased the yield and output by 11.29% to 17.80% and 15.80% to 26.57% respectively. The chemical composition was more coordinate； and the potassium content was enhanced after applying the microbial fertilizer. The Nongfuxili complex microorganisms and mixed 4 kinds of microorganisms were suitable for the flue-cured tobacco production in Qiubei tobacco-planting area.

Key words： flue-cured tobacco； microbial fertilizer； growth and development； economic character； tobacco quality

微生物菌肥通常指的是利用某类微生物或复合微生物菌剂与有机或无机肥料共同作用来促进作物生长、从而提高作物产量和质量的肥料[1]。随着现代烟草农业的建设及烟草生产“绿色、生态、特色、安全、优质”发展要求，微生物菌肥在烤烟生产中的应用也日益广泛。研究表明，微生物菌肥可适当减少化肥和农药施用量[2，3]，对改善耕作层土壤酶活性和营养水平具有重要影响[4，5]，对烟叶青枯病、黑胫病和病毒病的发生具有一定的防治效果，对促进烤烟的生长发育及提高产量品质具有重要作用[5-7]。但是，目前在市场上的微生物菌肥种类繁多，而且不同的微生物菌肥效果各异，需要进一步依据当地的生态条件开展微生物菌肥种类的筛选比较。因此，在云南省丘北县烟区对4种微生物菌肥与当地秸秆肥配施进行了田间试验，通过比较其对烤烟生长发育和品质的影响，筛选出适合当地生态条件及和秸秆肥配施最佳的微生物菌肥种类，以期为科学使用微生物菌肥、促进优质烟叶生产提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2016年烟草生长季节在云南省文山壮族苗族自治州丘北县锦屏镇密纳村进行。供试烤烟品种为云烟87，试验地土壤为红壤，土壤pH 6.93，土壤有机质含量31.28 g/kg、速效氮104.01 mg/kg、速效磷11.19 mg/kg、速效钾287.31 mg/kg。供试微生物菌肥的主要成分、技术指标和生产厂家信息见表1。

1.2 试验设计

田间试验采用随机区组设计，共设6个处理，对照（CK）：当地常规施肥方法，用云南产烟草专用复合肥（氮磷钾配比为12-12-24）；T1：在当地常规施肥基础上（后面处理同）增施2.5 L/667 m2的播可润C918微生物菌剂；T2：增施2 kg/667 m2的台丰一号微生物菌剂；T3：增施10 kg/667 m2的农夫喜力复合微生物菌剂；T4：增施20 kg/667 m2的菌德丰高活性复合微生物菌剂；T5：增施1.25 L/667 m2的播可润C918+1 kg/667 m2的台丰一号+5 kg/667 m2的农夫喜力+10 kg/667 m2的菌德丰。各处理的功能菌肥按照试验用量均与腐熟秸秆混合后在移栽时基施。每处理3次重复，小区面积66 m2，行株距120 cm×50 cm，共计18个小区。

1.3 检测项目及方法

1.3.1 农艺性状的测定参照文献[8]的方法，在烟株封顶后7 d，每小区随机选取具代表性的正常烟株20株，调查烟株的农艺性状，包括株高、茎围、节间距、有效叶数、最大叶长和最大叶宽，并计算最大叶面积。

1.3.2 叶绿素含量的测定每小区于烟株旺长期选取3株具代表性的正常烟株，在最大腰叶的叶尖、叶中和叶基3个位置主脉两侧部位用打孔器取样，带回实验室，并采用分光光度法测定烟叶的叶绿素含量，包括叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素。

1.3.3 经济性状的统计每小区严格挂牌采收、编竿和烘烤，并按国标进行分级，分别计算产量、均价、产值和上等烟比例、中等烟比例。计产后每小区分别选取C3F和B2F烟叶各2.0 kg进行烟叶外观质量、化学成分和感官品质的测定。

1.3.4 烟叶品质分析参照文献[9]的方法对烟叶外观质量进行鉴定。分别采用行业规定的方法测定烟叶的糖[10]、烟碱[11]、总氮[12]、钾[13]、氯[14]、淀粉[15]和总蛋白[16]含量。参照文献[17]的评价方法，由10名评吸专家按单料烟“标度值”标准统一進行烟叶感官质量鉴定，并采用“9分制”标准打分，其中香气质、香气量、杂气、浓度、刺激性、余味、燃烧性、灰色的满分均为9分。

1.4 数据处理

试验所得数据采用Microsoft Office Excel 2007程序处理，并用其制表；应用SPSS18.0软件的邓肯氏新复极差检验法（DMRT法）进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同菌肥处理对烟株农艺性状的影响

不同菌肥处理对烟株农艺性状的影响情况见表2。从表2可知，施用菌肥处理的烟株高度和有效叶片数均优于CK，其中T1、T2的株高均显著高于CK（P<0.05），分别比CK增加了10.62%、11.13%；T4的有效叶片数显著多于CK（P<0.05）。除T3外，施用菌肥的烟株最大叶面积均大于CK，其中T2极显著高于CK和T3（P<0.01），且比CK增加了37.13%。不过各处理间的茎围差异不大，排序为T1>T2>CK>T5>T4>T3。由此可见，T1和T2处理的烟株高度、茎围和最大叶面积表现较优。

2.2 不同菌肥处理对烟株叶绿素含量的影响

不同菌肥处理对烟株叶绿素含量的影响情况见表3。从表3可知，除T3处理外，施用菌肥处理的叶绿素含量均高于CK，但各处理间差异不显著（P>0.05），总叶绿素含量顺序为T5>T2>T1>T4>CK>T3。各处理间的类胡萝卜素含量有差异，表现为T5和T4处理显著高于T2处理（P<0.05），而与其他处理间差异不显著（P>0.05）。由此可见，混合施用菌肥处理T5的烟叶叶绿素含量和类胡萝卜素含量较高。

2.3 不同菌肥处理对烤烟经济性状的影响

不同菌肥处理对烤烟经济性状的影响情况见表4。从表4可知，施用菌肥处理的烤烟单位面积产量显著高于CK（P<0.05），产值极显著高于CK（P<0.01）。施用菌肥的处理又以T5的产量、均价、产值、上等烟比例、中等烟比例表现较优，分别比CK增加了17.80%、7.45%、26.57%、6.53%、11.25%；T1处理的上等烟比例最高，比CK提高了13.68%；T2处理的中等烟比例最高，比CK提高了21.76%。

2.4 不同菌肥处理对烤烟外观质量的影响

不同菌肥处理对烤烟外观质量的影响情况见表5。从表5可见，施用菌肥处理的上部烟叶外观质量总分除T2外、中部烟叶除T3外，其他处理与CK不分伯仲。其中，上部烟叶的外观质量总分以T5处理较优；中部烟叶的外观质量总分以T2处理较优。

2.5 不同菌肥处理对烤烟化学成分的影响

不同菌肥处理对烤烟化学成分的影响情况见表6。从表6可见，在烟叶常规化学成分方面，菌肥处理和CK的烟叶常规化学成分指标总糖、还原糖、总氮、烟碱、氯离子均较适宜。对于烟叶钾离子而言，钾离子最适含量在3%左右，一般要求不低于2%；而各处理的钾离子含量都稍偏低，但是施用菌肥处理的烟叶钾离子含量均高于CK，且以T1处理的烟叶钾离子含量最高。对于烟叶淀粉而言，一般烤后烟叶淀粉的适宜含量为2%～5%，超过5%会影响烟叶燃吸的香吃味特性，使烟叶的香气量较少、香气质较差、杂气重等；由表6可知，菌肥处理和CK的烟叶淀粉含量均较低（1.14%～2.80%），表明烟叶香气质量较好，尤其上部烟叶以T2处理和中部烟叶以T1处理最低。对于烟叶蛋白质含量而言，一般要求烤后烟叶蛋白质含量为7%～9%，含量过高导致烟叶燃吸时产生如同燃烧羽毛的臭味，还会有辛辣、苦涩的感觉；含量过少则烟味平淡、劲头不足；由表6可知，菌肥处理和CK的烟叶蛋白质含量均较低。从烟叶化学成分协调性看，烟叶氮碱比表现为菌肥处理和CK均适宜；烟叶糖碱比除T1处理适宜外，其他处理均偏高；烟叶钾氯比表现为施用菌肥处理的均优于CK。

2.6 不同菌肥处理对烤烟感官质量的影响

不同菌肥处理对烤烟感官质量的影响情况见表7。从表7可见，上部烟叶感官质量评吸总分由高到低排序为T2、T5>T3>T1、CK>T4，中部烟叶为T5>T4>T1、CK>T2>T3，由此可见，T5处理的上部烟叶和中部烟叶的感官质量最优。

3 讨论

与传统的单施化肥（烟草专用复合肥）相比，微生物菌肥处理显著促进了烟株生长发育，尤其显著提高了烟株的高度、有效叶片数、叶面积，增加了烟叶的产量，这与张良等[18]的研究结果一致。其原因一方面可能是菌肥中的有益微生物能产生糖类物质，参与腐殖质的形成，改善根际土壤物理性状；并释放或活化土壤中的矿质元素，如固氮、解磷、解钾等，增加根际土壤养分活性；从而影响了根系的生长和发育，促进了烟株的生长发育[19-21]；另一方面可能是菌肥中的功能微生物在根际定殖并形成优势菌群，其能分泌大量的生理活性物质或代谢产物，如植物生长调节剂等，从而调节和促进了烟株的生长发育[20，21]。因此，适量增施微生物菌肥可促进烟株的生长发育，提高烟叶产量，增加烟农收入。

试验还发现，微生物菌肥提升了烟叶的钾含量，使烟叶化学成分趋于协调，提高了烟叶的感官评吸质量。这与杨云高等[5]、施河丽等[7]、张良等[18]、韦忠等[22]的研究结果较一致。相比传统的单独施用无机肥料，微生物菌肥、秸秆有机肥与无机肥配比施入土壤后，可改善与活化土壤养分，这不仅可以满足烟株对氮磷钾等大量元素的平衡吸收，而且还能满足烟株对微量元素的需求，促使烟叶化学成分更加协调；同时微生物菌肥中含有的活性菌如解钾菌可改善根际土壤的有效钾含量，提高了烟叶钾含量[20，21]。

微生物菌肥在烤烟生产上的作用已被人们逐渐接受与认可。但是在实际应用过程中，应根据当地生态条件、作物种类和需求等因素，选择适宜的微生物菌肥，把握正确的用量，充分发挥微生物菌肥的功效，使之促進烟株的生长发育，提高烟叶品质。

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