浅议大水井乡山羊产业发展

刘文祥，李尤龙

（罗平县大水井乡农业综合服务中心，云南罗平 655801）

山羊产业是罗平县大水井乡发展高原特色畜牧业的主要支柱产业。按照“产业做强、规模做大、品牌做响、质量做优、链条做长、防疫做实、服务做好”的总体要求，以“特色优先、科技支撑、提质增效”为发展思路，以促进生产方式转变为重点，以发展现代山羊养殖业和增加广大农民收入为目标，扶持养殖大户，发展中小养殖户，突出质量提升；围绕产品销售，突出市场对接；围绕健康养殖，突出疫病防治，实现了农民增收、农业增效、产业增值的协调发展。

一、发展现状

（一）羊品种资源好

大水井乡以养殖罗平黄山羊为主，兼有少部分黑山羊。罗平黄山羊2009年7月通过“国家畜禽遗传资源委员会羊专业委员会”鉴定及评审，2010年1月15 日农业部发布公告，被成功列入《国家畜禽遗传资源名录》。2011年10月，罗平黄山羊经网络投票和专家评选列为云南六大名羊之一，2017年6月获得无公害农产品产地认定证书及无公害农产品证书，2017年11月获得“罗平黄山羊”地理商标。

（二）基础存栏数量大

政府加大财政资金投入力度，推动了罗平县大水井乡山羊养殖业的发展，养羊户不断增多。罗平现有黄山羊核心种羊场2个，规模养殖户3户，存栏50只以上的养羊户100余户，羊存栏达1万余只。

二、存在问题

（一）政策、资金扶持有待加强

多年来，各级政府虽然将山羊养殖业作为主业来抓，但资金投入有限。大多数养羊户缺乏商品意识、产业意识、市场意识，将山羊养殖业作为一种副业看待，没有将其当成致富奔小康的产业进行经营。

（二）饲养管理较粗放

随着国家荒山造林、退耕还林政策的施行和林权制度改革的实施，羊只活动范围越来越受到限制，对群众养羊积极性造成一定影响。同时，养羊户受传统观念的束缚，对山羊的饲养粗放，逐草而牧，靠天养羊，没有栽种优质牧草，不能常年均匀供给优质的草料，没有对育肥羊在放牧的同时补饲精料或实行舍饲育肥，导致肉羊出栏率和商品率低，养羊效益不高。

（三）长期的近亲繁殖，导致品种退化严重

由于广大养羊户自繁自养，长期群内近亲繁殖，导致品种严重退化，山羊个体小，生长速度慢，产肉量低，饲养成本逐年增加，养殖效益逐年下降。

（四）产业化程度不高，生产效益低

山羊养殖时间长、成本高、养殖效益低。没有龙头企业和专业合作社来支撑拉动整个养羊产业发展。产业化程度不高，与加工业完全脱节，没有形成外向型的养羊产业，以原始的方式，被动提供最初级的羊肉产品，仅为满足过节、婚丧事时自己食用或当地市场的需求。

三、发展建议

（一）加强领导，提高认识

政府要从政策、项目、资金等方面加大扶持力度。在相对集中的山羊养殖区，引导支持种羊场、养羊大户、营销大户牵头建立专业合作协会（社），打牢产业化经营的组织基础。树立专业化、规模化、标准化、产业化、市场化理念，有专业化、规模化才能形成集聚效应、市场优势。

（二）加大资金投入，夯实产业基础

实行以财政投入为导向，养殖户投入为主体，信贷为补充的多渠道投入机制，带动山羊养殖业的大发展和农民增收。政府应给予必要的财政资金投入，作为山羊养殖业的专项发展基金，进一步扩大标准羊舍改造覆盖面，推广品种改良范围全覆盖，尝试推广羊人工授精技术，以提高种公羊的利用率。对引进优良种羊、出栏肉羊和存栏山羊达到一定数量的养殖户给予重点扶持和奖励。充分利用扶贫开发项目资金，用于山羊养殖业基础设施建设和科技服务体系建设的投入。在现有核心种羊场和规模养殖场的基础上，进一步加大科技示范户（场）的基础设施建设和品种改良推广步伐，以点带面，全面带动全乡山羊养殖业的大发展。

（三）强化科普宣传，改变传统养殖观念

一是改变饲养方式。改普通羊舍为高床楼式羊舍，在羊舍内增设饲槽、水槽和补草架，以利羊舍的环境卫生和补饲精料；改公母混群放牧为分群放牧，改单纯的育肥肉羊放牧为“放牧+补充精饲料”。二是改变自然交配繁殖方式。改母羊发情就自然交配为1岁左右体成熟后再配种，改常年乱交乱配为春、秋两季配种，以利于羔羊的饲养管理和提高成活率。

（四）加强技术培训，提高养殖技术

充分利用广播宣传、会议讲解、座谈交流及组织专业人员到农户家中传授经验等形式，强化山羊饲养管理、疫病防治、品种改良、牧草种植等实用技术培训。对山区群众养羊实行“四推”，一是推广适度规模经营，大力发展专业户；二是推广“一年两产或两年三产”繁殖技术，提高母羊的繁殖率；三是推广山羊短期育肥技术，提高个体产肉量和肉品质；四是推广适时出栏，优化羊群结构，减轻冬春饲草压力。“四配套”，即山羊生产和育种繁育体系配套、山羊生产和饲草饲料配套、商品育肥羊和羔羊培育配套、山羊饲养与疫病防治配套，使群众学会“放牧+补饲技术”，真正掌握科学养羊技术，减少养羊成本，提高养殖效益。增强商品意识和市场观念，为将来的规模化、产业化发展打下基础。

（五）抓好疫病防控，减少疫病发生

动物疫病始终是畜牧业健康持续发展的最大风险和威胁。推进山羊养殖业提质转型，疫病防控至关重要。树立抓动物防疫工作，就是抓山羊养殖业发展、抓农民增收的观念，既要重视突发疫情的控制，更要重视平稳时期的预防；既要做好农村散养户春、秋季动物防疫整村推进和规模养羊户按免疫程序免疫等工作，更要注重建立长效防控机制。要严格责任制和责任追究制，层层分解防疫工作责任，做到免疫、监测、检疫、消毒、应急处置等关键环节工作有抓手、有部署、有检查、有奖惩。建立科学饲养管理制度，坚持自繁自养，若须引种要严格检疫，场区相对隔离，搞好卫生消毒工作，增强羊只的抗病力。制定科学合理的免疫程序，重点做好羊口蹄疫、羊小反刍兽疫、羊痘、羊传染性胸膜肺炎、羊三联四防苗等疫病基础免疫工作，群体免疫密度常年保持在90%以上，确保应免羊只免疫率达100%，抗体合格率70%以上，力争不发生区域性疫情。

（六）充分发挥资源优势，使草料资源得到充分应用

罗平县大水井乡天然草场丰富，夏秋季节各种植物和牧草生长旺盛，应充分利用各种草场的鲜草，多余的牧草进行青干草处理，对一些农作物秸秆进行青贮或氨化保存，留作备用；冬春季节牧草干枯，是全年缺草的季节，可充分利用林间草场和山边的草滩放牧，水肥好的田地推广种植黑麦草、紫花苜蓿等优质牧草，补饲青干草、青贮料、氨化料及农副产品的下脚料，使山羊饲料充足，保障营养平衡，可避免常年出现的“夏肥、秋壮、冬瘦、春死”现象的发生。

（七）招商引资，兴建龙头企业

大水井乡山羊养殖户主要分布在山区村寨，由于资金不足、信息闭塞，严重制约了山羊养殖业的发展。要大力总结推广“公司+协会+基地+农户”模式和养羊专业合作社组织带动农民发展养殖模式，带动农民增收致富。对建基地、带农户的龙头企业要给予大力支持，积极引导龙头企业通过合同订单、“寄养”方式、二次返利等形式，与农户建立更为紧密的利益联结机制，形成真正的利益共同体，让农民分享加工、流通环节利润，增加农民收入。