澜沧县冷凉山区稻田养鸭技术及成效

张毅妮

（澜沧县农业技术推广中心，云南澜沧 665600）

稻田养鸭是一种生态型的种养技术，就是利用水稻田的特殊环境，在水稻无需治虫除草的前提下，及时放养一批肉鸭，形成与水稻共育的种养结合生态循环模式。把雏鸭适时放入稻田里，既能刺激水稻生长，又降低鸭子养殖成本，是实行稻鸭共栖双丰收的一项种养配套新技术。通过互利互补的生长环境，有利于生产出食味好、绿色生态的优质稻米，有利于增加农民经济收入和促进农村经济发展。澜沧县冷凉山区有水稻田面积6666.7 hm2，由于冷凉山区山高、水冷、温低，加之交通闭塞，经济欠发达，劳动者的科技文化水平相对较低，文盲、半文盲比例较大，科技意识低，加之沿用传统的生产耕作方式，严重制约了冷凉山区粮食生产的发展，水稻平均亩产长期徘徊在150～200 kg。2016—2018年澜沧县在水稻高产创建区、粳稻区发展河乡勐乃村荒坝组实施稻田养鸭技术，试养了3000只、4000只、5000只鸭。通过这项农业生态环保技术，为冷凉山区农户打开了一条致富门路。

一、稻田养鸭实施情况

（一）示范地点、面积

地点选在田块连片、生态保持较好、土地无污染、自然条件好、当地农户科技种粮积极性高的发展河乡勐乃村荒坝组，海拔1820 m，田块面积30 hm2，涉及1个村1个组41户农户186人。

（二）补助办法

根据实施方案，每亩补助农户种子5 kg、有机肥400 kg、补助鸭苗13只，合计每亩补助资金558元。鸭苗放养数量不等，每户按实际田块面积和管理人口决定。

二、放养技术

（一）修建鸭舍

鸭舍建在田埂上，高0.8 m，长1.8 m，宽1.4 m，上部和西侧或北侧封闭，避免日晒雨淋；鸭舍内要高出地面，防止鸭子受潮湿，每亩建设1～2个鸭舍。在稻田间开挖宽35 cm、深30 cm的丰产沟若干条，在放鸭期间始终满水，供鸭子嬉水。稻田四周添置围栏，防止鸭子跑到邻近稻田和猫、狗等进入。围栏材料可就地取材，木条、竹条、尼龙网、编织袋等都可以。围栏高度以50～60 cm为好，间距适中，以不让鸭子逃出为宜。

（二）品种选择

稻鸭共生强调的是水稻和鸭子两者要共生共长、互惠互利，稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，是绿色优质水稻生产的辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点选择成活率高、生长速度快、适应能力强、抗逆性强、产蛋多的优良品种，如本地麻鸭、笨鸭。

（三）养鸭数量

根据稻田饲料生物繁茂时期和程度确定放鸭规格和数量。由于鸭全天露宿于稻田中，所以每群鸭的规模不宜过大，放养密度以每亩12～15只为宜。密度过大，食物来源紧张，鸭子长势不好；密度过小，浪费资源，没有真正起到浑水、除虫、除草的作用。田间杂草多的多放，杂草少的则少放，公鸭和母鸭的比例为1∶4，以便增强田间的活动能力；稻田水深以鸭脚刚好能触到泥土为宜，使鸭在活动过程中充分踩踏泥土，随着鸭的生长，稻田内水体逐渐加深。

（四）放鸭时间

水稻移栽返青后，趁杂草未露出水面时，选择晴好天气上午9-10时或下午将雏鸭放入大田。放养鸭龄以20 d左右、体重150 ～ 200 g为宜，放入过早，容易损坏秧苗；放入过晚，鸭子除虫、除草效果欠佳。雏鸭放入大田后，要注意补饲，早晚各喂1次，一般每天每只鸭用50 ～ 100 g稻谷、玉米、饲草等饲料补饲，要定时定点饲喂，不可过多或过少。白天不需饲喂，促使鸭子到田中寻食。随着鸭子长大，早晚喂的饲料逐渐增加。鸭放到田间后，一般不用人工看护。随着水稻逐渐成长，鸭子也慢慢长大，待到水稻抽穗后灌浆初期，要将鸭收回家中或围于田间舍内，防止鸭吃稻穗，影响水稻产量。收鸭后，公鸭长到2 kg左右就可出售，母鸭可以育成蛋鸭。未达到出售标准的鸭子等水稻成熟收割后因田中有大量遗粒，这时可第二次赶鸭下田喂养。

（五）防治水稻病虫害时的鸭群管理

害虫主要靠鸭捕食，一般不用药剂防治，但病虫害发生严重时一定要辅以高效、低毒、低残留的农药予以防治。喷药时，要把鸭群赶出稻田，待安全间隔期后，再放鸭下田。稻田施药安全间隔期内，鸭子饮用水与稻田水应分开，防止鸭中毒和鸭产品污染。

三、稻田养鸭成效

（一）经济效益

通过水稻高产创建活动和稻田养鸭技术模式，荒坝组实施优质稻30 hm2，平均亩产217.78 kg，共产粮食98 001 kg，按照云南尚龙米业公司收购价5元/kg计，产值33.5万元，效益十分明显，起到较好的示范作用。养鸭用工量与除草、治虫、施肥用工量相抵，每亩节约农药、化肥140元，人工除草200元，大米增收130元，鸭子收入100元，折合每亩增收570元。

（二）生态效益

1.减轻除草剂对水稻的污染。 据调查，鸭子除草效果可达95%以上。鸭在稻田里不断踩踏，使杂草明显减少；鸭小时吃小草，长大后以吃双子叶杂草为主；鸭子的频繁活动，使稻田水体浑浊，透光性差，使稻田水体底部杂草的光合作用减弱，抑制了杂草生长，从而减少了杂草的数量。

2.减少无机化肥对水稻的污染。 鸭在稻田里生活，其排泄物成为稻田中的有机肥料，被水稻很好地吸收利用，减少了对环境的污染，对土壤质量的改变和水稻的生长都有良好的促进作用，能够满足水稻全生长期所需的氮、磷、钾养分，改善了土壤结构，提高了土壤肥力，可增加土壤肥力15%左右。根据调查，一只鸭在稻丛中2个月左右时间累计排泄物湿重达10 kg左右，相当于氮47 g、五氧化二磷70 g、氧化钾31 g。

3.减少农药使用量。鸭在稻丛间不断采踏及采食飞虱、叶蝉和各种螟蛾等害虫的成虫及幼虫，还采食象甲、蝼蛄、福寿螺等浮游和底栖小生动物，减少了杂草、害虫和小动物等对水稻各生育的危害期，并且对稻纵卷叶螟、稻苞虫、螟虫和纹枯病也有一定控制作用。因此在水稻整个生育过程中，不施化肥、不施除草剂和杀虫剂等农药，进而生产出绿色稻谷。