香蕉的栽培技术

1 栽培技术

香蕉是多年生大型草本单子叶植物，其地下茎为粗大的球茎，根、茎、叶、花、果及吸芽（繁殖用）均由此长出。 香蕉喜高温多湿，通常生长温度20～35℃，最适温度24～32℃，各器官的临界温度为叶片10～12℃，果实13℃，根13～15℃。年均温21℃以上是香蕉的主要分布区，少数分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，叶面积大，蒸腾量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300 mm最适宜，至少不得少于50 mm。香蕉要求充足的阳光，但不能太猛烈。有文献报道：光强度从2 000 lx 增至 10 000 lx 时，光合作用迅速增强，但从10 000～30 000 lx 的光强度下，光合效率增加缓慢。光照差，果实的光泽、风味差。香蕉无主根、正常植株有200～300 条须根，10～30 cm 土层是根系的主要分布层，香蕉株高大，根系浅，对风敏感，易遭台风和强风危害。据观察当风速达25～30 km/h 时，可使叶片严重撕裂，风速40～65 km/h，常使假茎折断，风速100 km/h，可使蕉园全毁。香蕉对土壤适应性广，但以冲积土或腐殖质壤土最适；pH 值4.5～7.8 都可种植，但以 pH 值 6.0 以上为最宜。

香蕉采用无性繁殖，种苗有吸芽苗和组培苗。（1）吸芽苗有褛衣芽（立冬前抽生的吸芽，披鳞剑叶，过冬后部分鳞叶枯死如褛衣，故名）、红笋（春暖后抽生的吸芽，叶鞘红色，故名）和隔山飞（由收获后较久的旧蕉头抽出的吸芽，又称水芽）3种，以褛衣芽苗为优。（2）组培苗生长整齐，以叶龄6～10片叶时种植为宜。组培苗易产生变异，生长较弱，抗逆性差，生长初期应精心管理。

春夏蕉（反季节蕉）、正造蕉、大蕉、粉蕉、龙牙蕉、组培苗蕉（试管苗）优质丰产技术因季节、品种不同，优质丰产的栽培技术也不同。

香蕉的病害有：香蕉束顶病，是世界性的严重病毒病，防治方法常采用：提高抗病、抗蚜力和灭蚜，种植无病苗，挖除病株和轮作。另外，有60 多种蚜虫传播香蕉花叶心腐病、病毒病。此外香蕉还有叶斑病、香蕉黑心病、香蕉巴拿马病、香蕉炭疽病、香蕉冠腐病和香蕉根线虫病等。香蕉虫害主要有香蕉象甲、香蕉麦叶虫、香蕉交脉蚜和香蕉花蓟马等。

2 栽培规程

2.1 香蕉种植前的准备

2.1.1 基肥堆沤

在种植前2 个月用猪牛粪、塘坭、草皮坭加适量复合肥一起堆沤，腐熟后每坑施10 kg 作为定植基肥使用。

2.1.2 犁、耙地

在种植前对蕉园进行二犁二耙，为根系的生长创造一个疏松的土壤条件。

2.1.3 定点挖坑

种植前按照2 m×2 m 的定植行距进行定点拉线，并挖长、宽、深各0.4 m 的定植坑。每公顷种植 2 475 株左右。（或 2 m×2.5 m，每公顷种植1 950 株） 。

2.1.4 回坑

先将10 kg 的腐熟基肥放在定植坑底，另加复合肥0.25 kg，拌匀后盖土，回土要求土堆高出地面10～20 cm，防止定植后下陷引起积水。

2.2 香蕉如何种植？

2.2.1 种苗选择

选择叶片浓绿，根系发达，高15～20 cm，具有5～6 片新叶，无病虫害的苗。

2.2.2 种植时间

春 植，二月中 、下 旬，秋植，9月2 个时期均可。

2.2.3 种植方法

将蕉苗按大小分级、分区定植可方便管理。种时在定植坑的中央开一小穴，将苗轻放于坑内，深度以土埋蕉头10 cm 左右，种苗的切口朝向一边，栽后稍加踩实，淋足定植水，盖好稻草。

2.3 香蕉的田间管理

2.3.1 施肥

第一次3～4月，每株用猪粪或农家肥3～5 kg，磷肥0.2 kg，淋施、施后盖薄土；第二次6～7月在蕉畦铺施肥料，每株施土杂肥50 kg，花生麸0.2 kg，复合肥0.1 kg，施后浅培土；第三次在8月上、中旬每株施土杂肥25 kg、农家肥5 kg、麸肥0.2 kg。

另外在小叶期每隔7～10 d 追施一次腐熟粪水，在大叶期每隔10 d 追施一次经沤制的花生麸水。根外追肥：蕉小叶期、抽蕾前后，小果期用120 倍香蕉速长剂、农植宝、喷施宝、0.3%磷酸二氢钾喷施。

2.3.2 排灌、除草

蕉田要高畦深沟，以利排水和降低地下水位，又能灌溉。旺盛生长期间，要经常保持畦沟浅水层，以便旱季早、晚淋水，做好蕉畦覆盖。蕉是浅根生植物，除草时应用手拨除，禁忌踩上畦面或锄伤根群。

2.3.3 留芽除芽

割除头路吸芽，待二路或三路吸芽抽生后确定留用适合的1～2 个吸芽，其余吸芽全部去掉。

2.3.4 断蕾

蕉抽蕾后，注意田间检查，当蕉轴顶端1～2梳不结实时，于晴天下午进行断蕾，减少树液流失，待伤口树液停止时，用500 倍多菌灵等杀菌剂涂刷伤口。

2.4 香蕉的病虫害防治

2.4.1 叶斑病

危害蕉叶，于每年四月份开始用25%敌力脱乳油1 500～3 000 倍液喷，每隔2 个月喷一次。或用600～800 倍托布津或代森锌喷叶。

2.4.2 花叶心腐病、束顶病

防治方法一是不在病区引种购苗，二是发现病株即刻挖除，三是用乐果1 000～1 500 倍喷杀蚜虫，减少传播。

2.4.3 弄蝶、蝗虫、卷叶虫、象鼻虫等害虫

（1）剥除假茎外围的腐烂叶鞘，及时摘除叶上虫苞。（2）用敌百虫 800 倍、杀虫双 400 倍液淋叶柄叉内。（3）用 1 000 倍乐果喷杀。