澳大利亚果农介绍油梨催熟和挑选方法

据澳大利亚广播公司报道，澳大利亚油梨行业尝试教育消费者正确处理及催熟该水果的方式技巧。超过60名油梨种植者日前在南澳Waikerie聚首，讨论油梨行业当前面临的问题，包括恶劣天气及品牌推广。澳大利亚油梨协会首席执行官约翰·泰亚斯表示，生产商必须保证油梨产品符合质量要求，卖给消费者足够成熟的油梨产品。他说：“我们正在开发一些教育材料，尝试教会消费者如何选择、储存和处理油梨产品。许多消费者依然不明白什么算是成熟的油梨，如果把一个硬硬的油梨置于冰箱里，那么它永远也不会成熟。油梨需要足够的温度才能变熟。”

泰亚斯表示，在测试油梨是否成熟时，不宜采用挤压的方式，因为这会最终弄坏油梨。他说：“过去的调研报告显示，消费者希望购买能立刻食用或能短时间存储的水果。这对于供应链而言是一个巨大挑战，因为随着水果变熟变软，它们很容易会变瘀。”

（摘自澳大利亚《新快网》，2015-05-22）