冬季果园管理技术要点

杜为刚

冬季果园管理，重点是做好防冻害和病虫害工作，适当修剪，不仅可以科学管理树势，还可以提高来年果树产量和果品质量，促进果树更好的生长发育。

一、预防冻害

（一）栽植防护林

在气温变化很大，风沙很强的地区可以通过栽植防护林的方式，减少风沙对果树的伤害，能起到一定的防风保温作用，可以减轻冻害的程度。栽植防护林一般采用乔灌结合的方式，建在果园的上风口，宽度不小于20 m。

（二）清理果园

结合冬季果树修剪管理，剪除干枯枝和病虫枝，及时清除果园内杂草、落叶和病虫果，集中焚烧或深埋，能有效消灭越冬害虫。

（三）培土防寒

果農可以在结冰前，将果树基部培土防寒，厚度在20～30cm为宜，到第二年春天化冻后可以去除，能够有效地避免果树被冻伤，特别适合矮化的幼树。

（四）提高树体耐寒能力

加强果树肥水管理，促进植株营养积累，后期要避免施用氮肥过量，灌水要适当，在入冬结冰前可喷施一次0.5%磷酸二氢钾液肥，能够提高苗木抗寒能力。

（五）包裹树干或涂白

果农要在入冬前对主干包缠草绳或谷草，高度在1.5～2m间，也可以用7%～10%的石灰水均匀地涂抹主干、大枝杈和中心干，减少白天吸收太阳热能，从而减少昼夜温差，起到防冻作用。

（六）灌好封冻水

果农要在土壤封冻前浇灌果园，一次浇透，水量以灌后水分渗入土壤50～100cm为宜，确保表层地温不至于快速降低，也防止早春昼夜温差大伤害果树根系。浇灌封冻水要选早冻午消融且无大风的晴朗天气进行冬灌。

二、病虫害防治

由于大部分害虫在冬季进入越冬或休眠状态，因此，做好冬季病虫害防治非常重要，如果防治措施有效，可以大大降低来年病虫害发生率。根据病虫害发生规律，以农业和物理方法防治为基础，生物防治为核心，科学使用化学药剂防治，可有效消灭病虫害。

（一）清理果园

进入冬季，大多数病虫和细菌会在枯枝、落叶及杂草中进行越冬或休眠，果农要及时清理果园内枯枝、病虫枝、徒长枝及杂草落叶。果农冬剪的时候，要及时清理剪掉的果枝，同时要确保剪口平整，若剪口比较大，为了避免细菌病毒从剪口处入侵，可以涂抹波尔多液或石硫合剂等保护剂防治病虫害。

（二）深翻土壤

对果园土壤进行深翻，不仅破坏地下越冬害虫的场所，还破坏了病原物的生存环境，因此可以有效消灭越冬害虫，防止来年病原传播。深翻厚度一般在20cm左右，深翻时避免伤害树根，影响果树安全越冬。

（三）刮皮和涂白

果农可以在土壤结冻至立春前，通过刮除果树上的老翘皮、病皮的方法防治病虫害，重点清除枝杈夹角和疤痕处等部位，集中焚烧或深埋，可以预防枝干病害，能够消灭藏匿在老翘皮上的越冬虫卵。刮皮后，可用生石灰和涂白剂混合液均匀地涂在树干上，有效防治越冬螨类、蚧类等害虫。

（四）药物防治

药物防治越冬病虫害首选对人体无害、不伤害天敌且不污染环境，能够消灭病虫害的药物，如昆虫生长调节剂，常用1%波尔多液、2-3。Bé石硫合剂、0.5%五氯酚钠等药物对果园进行全面喷洒，可有效消灭越冬病虫害。

三、修剪

（一）整形

对果树特别是幼树进行修剪的时候，要结合栽培模式、果树定植密度等因素设计好树形再修剪。通过修剪，不仅可以控制桃树结果枝和生长枝，使其符合桃树的生长发育，还可以保持桃树的树形结构，培育最佳结果枝组，达到稳产、丰产和优质目的。如果选用纺锤形或等密植树形，修剪时要保持一个强壮笔直的树干。对于主干和中干级次未拉开的主枝，要通过修剪方式及时疏除，拉开各主枝的级次，如果树干弯曲，要及时扶直保持树形。同时，要培养好单轴下垂枝组，及时更新复壮结果枝组。

（二）培养与更新结果枝组

如果分枝上有中庸或较粗壮的无果短枝、叶丛枝，可以适当缩减到中庸偏弱的枝芽处或年痕处；若分枝长势较弱，可以重缩剪到其基部枝芽处，以促进该果枝萌生新的枝梢复壮。如果枝组长势较弱，恢复健壮还是比较困难的，通常疏掉，可培养附近枝组开花结果。如果疏掉弱枝后整个树形空间较大，可在萌芽期疏枝剪口前方位置做较重目伤，促进果枝的隐芽萌生出新梢，重新培养出新的枝组。比较好的更新枝组办法，应于整个枝组还未转弱，但所结的果实开始变小时，在萌芽期对枝轴基部处做较重目伤，能够促进果枝隐芽萌发出新梢，然后再按主轴延伸枝组进行培养，重缩剪原枝组，新枝组代替老枝组。

（三）不同果枝修剪方法

1.大侧枝

果树的枝条要区分主次，主枝上的侧枝要根据果枝情况决定去留，原则上侧枝不得“喧宾夺主”，也不能“奴大欺主”。如果侧枝粗度超过主枝1/2的话就要剪掉，锯口最好为45°的斜口，第二年开春可以重新萌芽。如果粗度超过主枝1/3的话，可以先软化再下拉，待弓背上萌发小枝后再将该侧枝剪掉。对于老龄树的大侧枝可以重回缩，在主枝上重新培养直立粗大枝，继续结果。

2.小侧枝

小侧枝可分为新枝、短枝、长枝和连年结果枝等。对于当年生新枝，生命力比较旺盛，不仅可以长叶促势，而且一旦结果也是好果子。如果是幼树，这样的新枝下拉就可以，如果是老树就保留，到了盛果期的时候再根据情况疏剪，要掌握以旧换新的原则，用新枝代替旧枝；由于短枝易成花、结果大，却寿命短，结果两年后建议从基部疏除重新发枝，更新结果枝组；对于长枝，可将其下拉，第二年缓花后能够形成串花，果实品质好，下拉后的长枝弓背处会萌发新枝，结果两年后从接茬出剪掉原长枝，留下的新枝两年后开花挂果，以果压冠自然下垂，这样就改换了结果枝组。如果侧枝过密，就要去中间留两边，疏除连年结果枝老、弱枝，主枝两边错开保留侧枝。对于连年结果枝萌发的果苔副梢，不要剪掉，能够无花养枝、有花养果，可以抬高或压低枝角，通过抑强扶弱的方式，科学管理果枝。

3.背上枝

背上枝在大量消耗果树营养的同时，还能促进果树吸收水肥，避免主枝上皮因缺乏水肥而发生日灼裂口及雨水淋刷腐烂。对于基部背上枝，要将主枝基部20cm外的背上枝疏除，避免其营养消耗大影响主枝吸收，还可以增加光照。除疏掉直立且强旺的背上枝外，对于细长背上枝，要根据果枝情况决定去留，如果果枝间有空间，可以将其基部顺时针扭伤下拉进行培养，这样透光性好，结出的果子品质比较好。如果果枝过密没有空间，就要隔三岔五进行疏除，保留的背上枝不仅可以促长枝势，还可以牵制主枝生长，一旦主枝太长就要回缩，这样就要培育这个背上细枝。

4.分叉枝

对果树进行重回缩、重短截或重落头后，枝头会分生3～4个同位梢，有的在主枝头，有的在侧枝头，还有的在主干头，果树花期受冻施用尿素和二铵也会产生分叉枝。对于分叉主枝头，要去下面留上面、留前去后、留弱去强，留下后面的背上细弱枝，可以牵制顶端优势。对于分叉主干头，要去两边留中间，疏除两边竞争枝。分叉侧枝头一般要去上面留下面，不能全部剪掉，以免顶落后面枝条上的果实。

5.牵制枝

为确保树势平稳生长，需要科学留取牵制枝。主干的长势要通过管理上下主枝进行牵制，主枝的长势也要根据前后背上枝进行牵制。如果不科学使用牵制枝，对果树进行连剪连锯的话，容易导致果树上强下弱或前强后弱，果树乱长枝条，不仅影响开花结果，还造成果树长势不稳。