安丘“沃华模式”为大葱产业插上“科技翅膀”

赵言 徐保良

安丘市是农业大市，是国家农业综合标准化优秀示范市，“安丘大葱”作为安丘特色农产品，2011 年获得“国家地理标志农产品”认证，常年播种面积30 万亩左右，总产量约120万吨。近年来，安丘市围绕打造大葱、大姜等优势特色蔬菜产业集群，推广山东沃华农业科技公司的大葱全程机械化种植和社会化服务“沃华模式”，有效提升安丘大葱产业化发展水平，此模式被农业农村部作为首批“全程机械化+综合农事”服务中心典型案例进行宣传推广。2020 年7 月，作为山东省8 个入选的地理标志农产品“成员”，“安丘大葱”“安丘大姜”同时入选中国首批受欧盟保护地理标志产品名单，目前，安丘通过绿色、有机等认证的大葱基地面积近20 万亩，已成为全国最大的大葱种植基地之一。

一、突破核心技术创新集成

“沃华模式”实现多个核心技术的创新集成，沃华公司荣获第一批“全国农产品全程质量控制技术体系（CAQS-GAP）试点生产经营主体”称号。

（一）丸粒化包衣

在制种阶段，沃华公司采用种子丸粒化包衣技术，将杀虫剂、杀菌剂、肥料、填充剂、植物生长调节剂等处理黏附在大葱种子表面并进行包膜处理，以起到改善幼苗生长环境，综合防治大葱苗期病虫危害及抗旱、防寒、确保全苗等作用，处理后的大葱包衣种子芽势强，出芽率达到90% 以上（ 较传统方法提高30%），育苗周期缩短15～30 天，亩均增产10%左右，还能有效减少农药用量，便于机械作业。

（二）精量化播种

在播种阶段，采用全自动精量化播种机，配合使用苗盘进行大葱播种育苗，播种时，苗盘上的220 个穴孔每个都可精准播入3 粒包衣种子，实现了从上土、精准播种、覆土到压实的播种全程自动化。通过精量化播种，每分钟可实现播种3960～6600 粒，达到了人工难以完成的每亩均匀播种3.3 万株葱苗的效果，既省时、省工，提高了育苗速度，又有效节约了种子和育苗用地。

（三）工厂化育苗

在育苗阶段，沃华公司通过实施“工厂化”育苗，智能调节育苗温室内的温度、水分、光照、营养等生产条件，播完种子的苗盘在育苗温室内发芽生长期缩短至50～60 天，使传统的每千亩大葱种植所需育苗地由170 亩节省到20 亩，达到了缩短育苗期、统一高效管理的效果，且育苗不受季节和天气影响，使成苗率提升到85%以上。

（四）自动化移栽

在移栽阶段，沃华公司通过引进并装备国际先进的大葱移栽机进行自动化移栽，比普通人工的速度快20 倍，有效减轻了大葱移栽作业的劳动强度，且移栽的葱苗行距、株距、直立度和深度标准化程度高，具备速度快、移栽质量好等优点。同时，经过“工厂化”育发的葱苗，在使用移栽机移栽时，由于葱苗带有苗盘基质和完整的根系结构，移栽后葱苗短期内不用萌发新根，减少了缓苗期，与传统种植方式相比实现了苗全、苗齐、苗匀、苗壮，有利于大葱的快速生长，也为机械化快速采收奠定了关键基础。

（五）集约化采收

在大葱采收季，通过使用沃华大葱机械化采收设备，按一年两季、一台机组日均采收8亩计算，每台机组能够覆盖600亩大葱，可节省90%的人工用量，大幅降低了大葱采收劳动强度，且通过机械采收，费用降低一半以上，有效提高了生产效率和采收品质。

与传统作业相比，沃华大葱全程机械化种植在播种、定植和采收环节总体生产效率提升7～10 倍，其中自动化播种效率提升约7 倍，工厂化育苗周期缩短约30 天、产量提高10%左右，每亩大葱可增产约2000 公斤、节省育苗成本300 多元，亩均增加葱农收入3000 元左右。

二、增强产业重要板块支撑

（一）搭建现代育苗服务板块

2019 年，沃华公司在原有景芝、郚山等基地基础上，投资1.2 亿元建设了占地350 亩的“安丘农谷”大葱工厂化育苗中心，并配套水肥一体智能控制中心和科技研发中心，建设智能化温室连栋大棚24 栋，集中开展大葱工厂化育苗和市场供苗服务。目前，公司每年繁育3茬葱苗，商品苗年生产能力达到15 亿株，已辐射带动大葱种植基地6 万亩。

（二）做强大葱农机研发生产板块

沃华公司以农机农艺融合为突破口，建立了省内首个大葱生产全程机械化试验示范基地，广泛消化吸收国际先进技术设备，开展大葱自动化育苗、移栽、采收等装备和技术的自主创新研发，围绕全程机械化大力推进配套装备研发生产。目前，公司拥有软件著作权2项，拥有专利21 项，其中发明专利15 项、实用新型专利6项。

（三）延展大葱网络交易板块

沃华公司在畅通15 万吨冷藏保鲜、速冻冷藏保鲜鲜菜等终端产品生产链条的同时，于2017 年7 月自主研发了省内首个农业社会化服务信息系统，并获得国家计算机软件著作权登记，帮助农户解决大葱生产与市场信息不对称问题。2019 年，搭建了集农户、经纪人、加工、仓储、物流、采购等功能于一体的“葱天下”互联网交易平台和沃华智慧云农交易平台，通过线上聚资源，线下供服务，为农户提供大葱产前、产中、产后全方位服务。目前，网络平台服务农户1000 多个，年交易量20 万吨以上。

三、促进小农户与现代农业有机衔接

（一）推行“公司+农户+土地”模式，增进土地流转

沃华公司通过每亩土地以400公斤小麦当年市场价格结算等形式积极流转土地，发展农户加入大葱种植产业。目前，通过土地流转形式，已发展大葱种植基地5700 亩，其中沃华公司自属基地1800亩、合同基地3900亩。

（二）推行“公司+基地+标准化”模式，巩固核心基础

按照“基地规范化、形式多样化、生产标准化”的要求，对企业现有基地统一标识、统一规范，统一制定基地管理制度，建立田间管理档案，严格按照标准化要求组织生产。同时，成立安丘市云农农机专业合作社，为潍坊及周边3000 余户社员提供整地开沟、繁育葱苗、机械定植、种植管理、机械收获、农资服务、网上交易等大葱种植全程社会化服务。

（三）推行“基地+就业+薪金”运作模式，保障农户就业

以“基地+就业+薪金”的经营模式，积极发挥沃华公司、合作社等主体作用，向社会提供企业管理、社会化服务、农事生产等产业岗位，并优先聘用土地流转农户，促进“农民”变“工人”，增加农户工资性收入。目前，已吸纳就业农户500 余人，每人每年可通过从事大葱种植、产品加工等增加收入3万多元。