滕州市鲜食水果玉米高效种植技术模式

宋文涛 邵文莉 赵月彬 王浩 赵崇强 马海艳

一、做好播前准备，提高播种质量

适期高质量播种是丰收的基础，提前备好良种、肥料，培训好农机手，调试好播种机械，力争小麦收获后立即贴茬直播夏玉米，实现一播全苗，打好丰收基础。

（一）种子选择

根据气候特点和人们的饮食习惯，选用表现优良、产量高、甜糯性好、质地柔嫩、果穗均匀、出籽粒高、抗病性强的优良甜糯鲜食玉米品种，最好是早、中、晚熟品种搭配，以延长市场供给时间，充分满足市场需求，鲜食玉米可选择青农206、西星五彩鲜糯、济糯33、京科糯2000等口感、色彩、卖相好的品种。

（二）严把种子质量关

要选种精选后包衣的种子。确保种子纯度≥98%，发芽率≥85%，净度≥98%，含水量≤13%。采取药剂拌种或种子包衣防治苗期病虫害，可用70%的噻虫嗪（锐胜）可分散性种子处理剂按种子量的0.3%或60%高巧悬浮种衣剂按种子量的0.4%～0.6%进行种子包衣，用10%吡虫啉可湿性粉剂按种子量的4%+2.5%适乐时悬浮种衣剂按种子量的0.6%进行拌种。

（三）选择好机械

适宜的机械是确保播种质量的关键，小麦玉米连作的地块要采用带秸秆切碎和抛撒功能的联合收割机，小麦收获同时切碎秸秆还田，要求小麦留茬≤20cm，秸秆切碎长度≤10cm，切断长度合格率≥95%，抛洒不均匀率≤20%，漏切率≤1.5%。玉米播种应选择多功能、高精度、种肥同播的单粒精播机械；小麦秸秆粉碎质量差的地区，可选择清茬（或灭茬）玉米精量播种机；土层板结或带肥量大的地区，可选择深松多层施肥玉米精量播种机；选择具备仿形功能的播种机械，保证播深一致，出苗整齐。

（四）播种方式及密度

鲜食玉米植株的整齐度影响着其产量和质量，植株整齐度高的，籽粒成熟度和含水率变化较小，产量高、质量好。“玉米—马铃薯”轮作地块，在春马铃薯收获后，5cm地温稳定在10℃以上即可播种。鲜食玉米生育期短，5月上旬至7月下旬均可播种。夏玉米在小麦机收后立即机械单粒精播，实现小麦机收、秸秆切碎还田、玉米机械精播、化肥深施“一条龙”作业，有条件的可采用破茬深松免耕播种机。等行距播种时行距60cm，播深5cm，墒情好，预计播种后能出苗。若墒情差，播后需浇蒙头水，播深适当浅些，播深3cm，做到播深一致、行距一致、覆土一致、镇压一致，防止漏播、重播或镇压轮打滑。

（五）鲜食玉米隔离种植

种植甜玉米、糯玉米等鲜食玉米需要与其他玉米隔离种植，以防外来花粉串粉后影响品质或口感。一是空间隔离，即与其他花期相近的玉米间隔距离不小于200m。二是时间隔离，即与其他类型玉米的花期间隔应在25天以上。三是自然屏障隔离，即利用房屋、林带等自然障碍物进行隔离。

二、加强水肥管理，确保穗足穗大粒多

科学的水肥运筹不仅可以提高水肥利用效率，还是形成合理群体、发挥品种高产潜力、提高成穗率的保障。苗期主要是长根、增叶和茎节分化，力争苗全、苗齐、苗匀、苗壮；穗期主要是长叶、拔节和雌雄穗分化，力争穗足穗大、个体健康抗逆；粒期主要是开花受精，籽粒形成并灌浆，力争粒足粒大、不早衰、千粒重高。

（一）播种期

底肥或种肥随播种带施用，优先选用深松多层施肥和定位施肥玉米精播机械。肥料推荐使用缓控释肥。带施底肥要8～10cm侧深施，防止烧种和烧苗。若墒情差，播后立即浇“蒙头水”，有利于早出苗、出全苗、成苗壮，“蒙头水”最好使用喷灌设备，喷灌更有利于玉米出苗，可保证出苗率在90%以上。规模种植的玉米田可以采用水肥一体化。

（二）苗期

苗期适当干旱有利于根系下扎，起到“蹲苗”的效果，但如果长期干旱则应及时浇水，若中午叶片卷曲，早晚舒展开可以暂时不用浇水；如遇强降水形成田间积水，应及时排水。苗期如遇强风倒伏，一般不用扶正，幼苗可自行矫正。植株如有分蘖，无须拔除。苗期一般不需施肥。

（三）穗期管理

小喇叭口至大喇叭口期，是夏玉米需肥的关键时期，大喇叭口到抽雄期是玉米需水的临界期，对水分尤其敏感，如遇旱应及时灌溉，尤其要防止“卡脖旱”造成雌雄穗发育不同步。穗期就是鲜食玉米的抽雄期到适收期阶段。穗期主要做好鲜食玉米的投粉工作，注意防止串粉。如遇阴天或连续降雨，为提高投粉质量，保证产量，应提早收集一部分花粉冷藏，天气转晴后辅助人工投粉。穗期阶段的鲜食玉米对肥力需求较大，因此要分批、分量进行施肥，在抽穗期前半月左右需要重新补充复合肥和钾肥，且灌“跑马水”来保持土壤水分含量。鲜食玉米吐丝时，为了保证主穗的营养供给充分，需要把多余的小穗摘除，然后重新施肥以保证氮和钾的供给。

三、科学防治病虫草害，减少产量损失

玉米生产期间要防除的病虫草害有草地贪夜蛾、玉米螟、棉铃虫、二代黏虫、玉米蚜虫、二点委夜蛾、蓟马、茎腐病、南方锈病、褐斑病、弯孢叶斑病、小斑病等。要按时对鲜食玉米进行病虫害防治，若防治不及时，将严重影响鲜食玉米的产量和质量。因甜糯玉米是鲜食食品，所以禁止在食用前20天施用农药。可以采用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等治理方法，其中农业防治主要是科学种植、合理密植，去雄量约占到穗总量的32%，可以有效防治玉米螟。物理防治主要是通过放置诱虫灯等物理器械抗击蛾、玉米螟等昆虫危害。提倡生物防治穗期害虫，利用生物天敌对昆虫的致命性，而达到抑制昆虫侵害玉米的目的。在7～8月中旬，玉米螟第二代和第三代成虫盛发期，玉米螟百株落卵量达1.0～1.5块时，释放赤眼蜂，分两次释放，每次0.7万头/亩，间隔5天释放第2次。化学防治主要是使用符合国家标准的化学农药杀死致病菌和昆虫，保证做到无剧毒、无残留。

四、注意极端天气，采取辅助措施

近年干旱、高温、强降雨、台风等极端天气造成了播种困难、授粉不良和倒伏等现象，影响玉米产量，要密切关注天气预报，提早进行防范，采取辅助措施预防减轻损失。

（一）确保群体光合环境

高产田出现小、弱、病株时，要及时拔除，减少养分消耗或防止病害传播，改善群体通风透光条件，为正常植株创造好的光合环境。普通地块除出现有传染可能的病株要拔除外，其他小、弱株，可不专门拔除，以减少人工投入。

（二）化控促壮防倒伏

高肥水、密度较大、生长过旺、降水较多、倒伏风险较大的地块，尤其是高产攻关地块在玉米7～11片叶片展开期喷施化控剂预防倒伏，可以适度控制株高，促进茎秆粗壮和叶片光合能力，增强抗逆能力和抗倒伏能力，改善群体结构。使用化控剂要注意合理浓度配比，防止因用量过大造成植株过矮，无法制造充足的光合产物，影响产量。

（三）人工辅助授粉

密切关注玉米授粉情况，遇到特殊天气及时采取应对措施。高产攻关田和示范田可人工去雄和辅助授粉。玉米开花授粉期间如遇连续阴雨或极端高温，也要采取人工辅助授粉等补救措施，切实提高结实率，防止花粒，增加穗粒数。有条件的地方可用小型无人机低飞辅助散粉。

（四）注重减灾防灾

密切关注天气预报，提早做好防范，开花授粉期间遭遇高温的，可进行灌水或喷灌，增加土壤湿度，改善小气候，减轻高温可能对开花授粉造成的热害。中后期遭遇强降雨或台风天气时，要提早准备机械，疏通沟渠，提高短时强降雨或极端天气持续降雨情况下的排涝能力。玉米生育前期怕涝，高产夏玉米应及时排涝，淹水时间不应超过0.5天，尤其谨防苗期芽涝。生长后期对涝渍敏感性降低，但淹水时间也不应超过1天。

五、适期收获，确保丰产丰收

鲜食玉米的采收是保证鲜食玉米产量和质量的关键因素之一，采收过早，含糖量低籽粒小影响口感；采收过晚，籽粒水分流失口感不鲜。一般为授粉后的25天左右采收，此时含水率在62%左右，风味、食味最佳。鲜果穗带苞叶采收，低温存放并及时销售或加工以确保品质。