几种食用菌脱毒菌株简介

几种食用菌脱毒菌株简介

平菇

8359平菇：中广温型，适应春秋季节出菇；发菌温度5～36℃，最适24～28℃；出菇温度5～25℃，最佳18～20℃；丛生或覆瓦状叠生，大朵形，菌盖灰至深灰色，菌柄细短，朵形紧凑，菌肉紧实，商品性好；菌株抗杂抗病力强，一般生产中不会感染黄菇病等病害，丰产性好，是春季和早秋栽培当家种之一。

鲁夏一号平菇：高温型平菇菌株，适应夏季出菇；发菌温度6～38℃，最适25℃左右；出菇温度12～36℃，最佳20～25℃；菌盖灰色至灰白色，朵形较紧凑，菌肉紧实，商品性高；抗高温、抗杂抗病力强，较抗黄菇病、褐腐病等，高产稳产性好。

高温无忧平菇：中高温型，适应夏季出菇；发菌温度6～36℃，最适25℃左右；出菇温度12～32℃，最佳20～25℃；菌丝洁白、粗壮，朵形较紧凑，菌肉紧实，商品性高；抗高温、抗病力强；高产稳产性好，尤其适合夏季设施栽培，具有很高的商品价值。

2006平菇：中低温型，适应冬季12～2月出菇；发菌温度2～34℃，最适24℃左右；出菇温度0～26℃，在16℃左右时表现最佳，菌盖圆润、周正，深灰色至黑色，耐低温性强，0℃条件不长菌刺，化冻后继续生长；菌柄硬而短，叶片较厚，菌肉乳白色，菌肉紧实，商品性高；抗寒、抗杂、抗病力强，一般不感染黄菇病、褐腐病等病害，高产稳产。

香菇

鲁花一号香菇：低温型，菌龄70天左右，典型的花菇高产菌株，适应5℃低温，在4℃的非正常低温下不会冻死；单株型，菌盖超厚，菌柄粗短，抗逆性高，抗病性强。25℃以上条件生长很不理想，商品率较低，建议山东地区4月结束出菇。

农香66、农香69、1363香菇等：中广温型，菌龄70天左右；适应15℃以上条件，适合反季节菇棚或闲置恒温库等场所栽培。

金针菇

白色系金针菇：主要菌株有白金、雪无踪等，纯白色，出菇整齐、产量高。建议散户或小规模栽培企业不要选择该类白色菌株。

黄色系金针菇：主要菌株有黄色的金杂19、F1等，淡黄色，细条形，抗杂、高产；该类菌株的基部极易发生褐变影响商品性，建议生产者尽量降低温度和湿度，并稍加强通风，尤其应注意采取措施强化菌柄基部位置的通风，借以减轻或消除“黑根”现象。

茶薪菇

主要推广菌株有茶薪菇101、茶5号等，菌盖均为棕褐色，菌盖厚、菌肉白，鲜菇具柔嫩感，柄白、柄长，口感脆嫩，产量高，商品价值高。商品生产中生产中多选茶薪菇101为主打菌株。

鸡腿菇

大中型鸡腿菇：主要有Cc168、258等；主要特性：大型个体、肥硕肉厚，抗性高，产量高，适应性广。

高柄型鸡腿菇：主要是近年选育的“长腿鸡腿菇”，除可用于传统栽培场所外，尤其适应于菇洞的反季节生产，一般生物学效率100%以上，商品率超过90%，具有理想的生产效益。

小型鸡腿菇：主要有Cc833等菌株，该类菌株主要用于制罐生产，除非是订单等操作，否则，一般不予选择。

白灵菇

大掌形白灵菇：主要有天山2号、天山1号等菌株，个头大、叶片大，尤其适应山东地区四五月的高温，长成横径20厘米。

厚掌形白灵菇：主要有济南777，这是在品比试验的废弃菌糠中采集到的鲜菇，经分离驯化而得的一个的菌株，典型特点是菌盖极厚，其厚度远大于菌盖直径。

杏鲍菇

棒状形杏鲍菇：主要有XZ-1等菌株；菌柄呈棒状，菌盖棕色，稍有下凹，适应性强，产量高，一般生物学效率80%，条件较好的可以超过100%。

保龄球形杏鲍菇：主要有XB-1等菌株；菌柄呈杵状，基部膨大，菌盖半圆或圆切状，外形优美，切平基部后立排，如同保龄球排队；生物学效率低于棒状菌株。

柳松菇

主要菌株有鲁柳1号、鲁柳2号等，大明湖畔采集的野生菇分离驯化而得，菇体上具有大片的黄褐色鳞片，菇体较大，野生味道足，尤其菇体基部的木质化速度较快，采收不及时基部便失去食用价值；抗性强，产量高，是目前柳松菇品种中难得的优良菌株。（曹德宾 山东省农业科学院农业资源与环境研究所 电话：0531-83179857）