莱芜生姜高产栽培技术

莱芜市莱城区是著名的“中国生姜之乡”，常年种植面积10000公顷左右，约占山东省种植面积的5%，是莱城区的主导产业之一，当地农民收入的主要来源。根据专家理论和对生姜需肥规律的研究，结合生产实践经验，加上多年的测土配方施肥补贴项目和相关配套技术推广试验数据分析，笔者总结出了一套生姜相关配套栽培技术，效果显著。

一、抓住栽培关键环节

1.精选姜种、培育壮芽。莱城区一般以莱芜大姜为主，也可选用山农1号、2号及辐育1号、金昌大姜等。严格选种，选用姜块肥大、丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。按每块姜种重75克左右的标准，每667平方米备姜种400千克左右。

姜种催芽前可用农用链霉素500单位浸种24小时，也可用3%克菌康可湿性粉剂800～1000倍液或20%龙克菌（噻菌铜）悬浮剂500液浸种15～30分钟，也可在催芽后播种前用500倍液蘸姜种或用“根叶康”80～120倍液浸种15分钟，不仅能防治姜瘟病，还可防治姜癞皮病。晾干后上炕催芽，催芽温度掌握在22～25℃，20天后，等姜芽生长至0.5～1厘米时，按姜芽大小分级备播。

2.选地整地，施足底肥。无公害生姜生产基地应选择远离工业“三废”污染、交通便利、土壤水质大气质量等产地环境条件均达到国际标准的地块，以地势平坦、排灌方便、雨后不积水、土质疏松、理化性状良好、肥力较高的沙壤土或壤土为宜。姜田最好在冬前耕翻进行冻化处理，以杀虫灭菌，减少越冬虫卵及病原菌基数。春季应及早精细整地，结合整地施足基肥。每667平方米撒施商品有机肥500千克，沟施豆饼75千克、配方专用肥50千克、沃丰源土壤调理剂25千克。

3.适期早播。地膜栽培可于4月上旬播种；大拱棚生姜可于3月下旬至4月初播种；大棚生姜可在3月20日前后播种。地膜覆盖以用厚度0.005～0.006毫米，宽240～340厘米规格为宜。

4.合理密植。栽培密度因品种、产量、管理水平而制宜。一般高产地块每667平方米4500～5000株，行距65～75厘米，株距不小于20厘米。中肥水地块行距55～60厘米，株距18～20厘米，每667平方米5500～ 6000株。设施栽培要适当稀植，拱棚生姜每667平方米4000～4500株（ 棚距80厘米，每棚4行，行距65～80厘米，株距25厘米左右），大棚生姜每667平方米4000株左右。

5.适时遮阳。生姜出苗达50%时，可用棚式遮阳网（遮光率为30%）、条幅立式遮阳网（幅宽60～65厘米，遮阳率为40%）或条幅式打孔农膜、柞树枝等及时遮阳。要尽量避免用玉米秸作姜草，以免增加虫源。

6.肥水管理。生姜苗期田间管理主要以浇小水为宜。在播种后覆盖前浇透两遍水的基础上，一般出苗前不再浇水，而要等到姜芽70%出土后再浇水，并根据天气及土壤水分状况灵活掌握。因地膜具有良好的保墒作用。苗期不易浇水过勤，以浇小水为宜。夏季浇水以早晚为好，不要在中午浇水。注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长期，需水量增多，需4～5天浇一水，始终保持土壤的湿润状态。收获前3～4天浇最后一水。

6月上中旬结合浇水，每667平方米顺水冲施高氮冲施肥（如20-0-10）20千克（或尿素25千克），连冲2次，以促进生姜生长。7月下旬结合撤除遮阳物，重施分枝肥，开沟追施配方肥50千克，豆饼50千克。8月中旬可每667平方米冲施（10-0-20）冲施肥20千克，连冲2次。9月下旬根据姜苗长势，进行叶面追肥，每7～10天喷1次，连喷3～4次。

7.分次培土。施用分枝肥后，应根据生姜生长状况，及时进行分次培土2～3次。第一次培土要在拔除遮阳物追大肥后进行，此时姜苗有2～3个分支，以后可结合施肥浇水，视生姜长势情况进行多次培土。

二、适时收获，科学贮藏，提高效益

1.适时收获。生姜的最佳收获期在初霜后10～15天，此时收获既不冻伤姜块，又可充分利用生姜后期增产的黄金时期。设施生姜因有棚膜保温，后期可延迟20～30天收获。若鲜姜行情看好，也可提早收获上市。

2.井窖贮藏。生姜入窖前，彻底清扫姜洞及窖底，并铺上5厘米厚的细沙。用百菌清、多菌灵等杀菌剂及气雾杀虫剂将姜窖及洞口处均匀喷一遍，洞口用防虫网罩住。药物处理入窖新姜，可用虫螨克、灭虫灵、蔬富家兑水喷洒生姜，随喷随下姜，或用3%辛硫磷颗粒剂按千分之一比例兑细土先在窖底撒一层，然后随放随撒，最后均匀撒在上面一层。生姜入窖结束后，用 250毫升80%敌敌畏乳油原液放入开口瓶中置于姜窖内，以后不断添加新药液，可熏杀姜蛆成虫并阻其危害。于小雪前后封井口。生姜贮量不易过大，一般在贮姜室上面要保留30厘米空隙，以保证通风换气，防止造成闷井烂姜。

3．推广大型保鲜窖储藏技术。大型生姜保鲜窖储藏有三个好处：一是打破了传统井窖的地势限制，避免了传统井窖雨季上水、闷井等损失，促进生姜种植发展；二是储量大，适合规模经营与储藏，避免了散户储存期污染的问题；三是操作便利，便于机械化作业。