乡村振兴的苹果达人——记烟台广联果蔬专业合作社总经理于立江

苹果达人，这是烟台果农对烟台广联果蔬专业合作社总经理于立江的赞誉。多年来，他以实现果农利益为目标、以果农的甘苦为甘苦，立足全产业链的提升，既注重提质增效、又注重绿色发展，既注重掘金市场、又注重需求变化，为烟台苹果产业发展注入了生机活力。

做苹果产业的牵头人

烟台地处丘陵地带，大部分果园分布在山坡地，七零八落、大小不等。分散经营的果农想干干不了、能干干不好、干了成本高的情况十分突出。面对这些新情况，2008年，于立江选择王格庄、观水等烟台苹果优势主产区，组建起烟台广联果蔬专业合作社，下设38个分社，总户数1760多户，果园总面积360公顷。专业合作社挂靠烟台广联果蔬有限公司，形成公司+合作社+果农的模式，三者之间互利互惠，合作共赢，抱团取暖。

于立江认为，合作社成立容易运作难，要使合作社健康有序的发展，就要建立相应的规章制度。于是，他们在合作社内部建立起果园生产的“三本台账”。第一本台账，合作社为1760户苹果园的树龄、品种、土壤地质一一地登记建卡；第二本台账，苹果采收的时间、验货时间、入库时间及供货社员的编号和家庭电话进行编码，形成收购流程台账；第三本台账，则是公司对合作社社员所提供的纸袋、肥料、农药、反光膜等投入品的发送时间、使用时间等一一记录在案。所用资金由公司垫付，秋后从果农交售的苹果款中扣除。通过“三本台账”指导果农生产，规范了合作社发展。每到生产的关键节点，合作社还组织举办各种类型的专业培训班，请专家学者前来授课，传递新知识、新技术、新经验，一年不少于30场次。

功夫不负有心人。经过几年的实践探索，烟台广联果蔬专业合作社获得快速发展。2011年，合作社被国家农业部门授予“国家级示范社”。2014年，又被选为中国农业大学烟台分校的教学基地。

做苹果产业的明白人

近些年，随着农业投入品的价格不断攀升，劳动力成本的逐年增加，国内苹果价格远远高于国外，致使“洋货入市”“国货入库”，烟台苹果逐渐失去往日的竞争优势，有的地方竟然出现砍树或荒芜果园的新情况。

对此，于立江经过深入地分析研究，认为未来的市场需求要定位在个性化、多元化、优质化、高端化、品牌化、绿色化的发展目标上。首先，要在苗木栽培上强化创新理念。合理搭配发展早中晚、红黄绿、甜香脆、新奇特的新品种，全面提升烟台苹果的品质、品位、品牌，彰显烟台苹果“果形端庄、果面光洁、色泽鲜艳、肉质松脆、汁多爽口”的五大特征，提高烟台苹果供给侧的适应性、灵活性、针对性和有效性。其次是找准病灶、靶向施药，有计划、有步骤、有组织地对老残果园进行大刀阔斧、脱胎换骨的改造。在优势主产区重点开发一批精品园、绿色园、生态园、有机园、特色园、观光园，千方百计地挖掘果业生产的生态价值、休闲价值、文化价值、特色价值和经济价值，把该退的坚决退下来，把超载的减下来，把该治理的切实治理到位，加快形成资源利用高效、生态系统稳定、果园环境良好、果品质量安全的果业生产新格局。第三是解决高投入、高支出、高成本、高价位的四高问题，实施精准战略，降低生产成本，提高经济效益。在他的倡导下，果园生产按照“科技精新、管理精细、投入精省、效果精良”的四精原则，加快改革传统的、粗放的管理模式。在化肥使用上，重点推广精准施肥，调整化肥施用结构、改进施肥方法和推进有机肥替代化肥。在农药使用上，重点控制病虫害的发生，用低毒低残留农药替代高毒高残留农药，用高效药械替代手工喷药，推行精准施药及物理防治。在果园灌溉上，全面推广节水工程、节水技术，发展滴灌、喷灌、微灌和水肥一体化。

做苹果流通的开拓者

于立江通过拓展疏理流通渠道，全面激活产业链条上的各环节、各要素，不断提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性。在他的指导下，合作社实践探索出新模式。

近些年来，于立江深刻地感受到，“收购、批发”的传统经营方式已经走到了它的尽头。他下决心实行颠覆性的改革。广联果蔬有限公司先后在南京等多个大中城市，与当地的批发商联合建立物流保鲜库，在市场末端建立多形式、多层次、多规模的物流配送、连锁直营、电子商务等实体经营，成为市场上的“调节阀”“蓄水池”。在销售环节上，他们还积极拓展农超对接、农企对接、农校对接、农社对接等领域，不断拓宽拉长流通渠道，形成货畅其流的新态势。

近年来，借助于互联网，农村电商破茧化蝶崭露头角。公司因势利导，于2016年组织60多名大学生，成立了烟台广联果蔬电商基地，并指导电商切实走好共享衔接、合作共赢的新路子。