香菜越夏种植技巧

（赵国庆 山东省兰陵县种子公司）

香菜植物学上称芫荽，为一年生或二年生草本植物。属耐寒性植物，具有特殊香味，为常用的提味蔬菜，要求较冷凉湿润的生长环境，适宜生长最适温度为15～25℃，在高温 (30℃以上)干旱条件下生长不良。夏季利用闲置的大棚设施(遮阳降温)进行保护栽培，由于夏季市场需求量大，往往价格高，经济效益较高。其栽培技巧如下：

一、整地作畦

一般6～7月播种，可接大棚春季提早栽培的黄瓜、番茄、甘蓝、花菜等茬。前茬作物收获后及时灭茬整地，结合整地每667平方米施优质腐熟的鸡粪2000千克，尿素20千克，过磷酸钙50千克，耕翻耙细后，做宽1.5米左右的高畦，防止汛期田间积水。

二、品种选择与种子处理

夏种香菜宜选用抗热、抗病、抗逆性强的品种，如莱阳香菜、泰国大棵香菜等。选用隔年的陈种子，每667平方米用种3.5～4千克。由于香菜的种子为果实，种皮坚硬，播种前必须进行种子处理，可用棍棒将果实搓开，分离出种子，然后放在50℃温水中浸泡30分钟，接着用冷水继续浸泡24小时，捞出后用湿纱布包好，置于20～25℃条件下，经5～6天种子开始露白便可播种。

三、播种、封闭除草

播种必须提前浇水造墒，可撒播，也可条播。撒播后覆盖0.5～1.0厘米厚土，条播时沟距10厘米。播后在早、晚各喷洒1次清水。

播种后，每667平方米立即用33%二甲戊灵乳油100克，对水35～40千克均匀喷洒地面除草。

四、设施保护

栽培香菜设施大棚顶保留旧薄膜防雨，在棚外覆盖60目黑色遮阳网，起到遮光降温作用。阴天和夜晚可不盖。大棚四周不围挡遮阳网，为防白粉虱、美洲潜斑蝇成虫进入，四周可围档防虫网。同时棚室内挂银灰膜驱出蚜虫。在香菜植株上部(棚顶)悬挂黄粘板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇成虫。

五、田间管理

1.间苗定苗：幼苗有一片真叶时间苗，苗距2～3厘米。5片真叶时定苗，苗距5～6厘米。注意留大小均匀一致的苗。

2.肥水运筹：出苗后，每10～15天，结合浇水，随水冲施一次肥料，每6 6 7平方米施三元复合肥5～10千克。为防止香菜体内过量积累硝酸盐，采收前10～15天严禁追肥。

3.防治病虫害：香菜生长期，注意防治软腐病、叶斑病及花叶病和蚜虫。防病治虫时宜选用生物农药或低残留的化学农药。软腐病为细菌性病害，发病初期可选用72%农用链霉素防治，隔7～10天1次，连防2～3次。叶斑病为真菌性病害，主要危害叶片，发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治。花叶病为病毒性病害，发病初期喷洒20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液或混合脂肪酸100倍液，隔7天左右1次，连续防治3～4次。蚜虫在发生前期，用0.65%茼蒿素水剂300～400倍液或鱼藤酮乳油750倍液喷雾防治，用药时要严格遵守农药安全间隔期，收前禁止喷药。

六、收获

香菜收获期不严格，一般播种至采收50天左右，植株高20～40厘米时，可根据市场需求分期分批（先收大苗留小苗继续生长）收或一次性采收。采收时可连根拔起，剔除污泥，注意不要用水冲洗。