时间:2024-05-24
熊玉亮
过去的2016年,是河南省酒业协会制定的豫酒转型升级和品质提升年。河南酒业在省委、省政府的正确领导下,面对酒类行业的深度调整和弱复苏常态,夯实基础,创新品牌,精细管理,拓展市场,走出了一条颇具特色的豫酒振兴之路。在这一过程中,以仰韶酒业为首的“六朵金花”表现颇为抢眼。
在我看来,如果要把豫酒企业比作一个班集体的话,那么仰韶就是豫酒里的“三好学生”,归纳起来就是“品质好、模式好、团队好”,这“三个好”不仅促进了仰韶酒业近年来的快速崛起,还帮助仰韶重塑了行业地位。
品质好,为豫酒代言
从九种粮食衍变到一瓶美酒,看似只需时间来催生的化学反应,其实蕴含着传承与创新的奥秘。对于酒企来说,不仅要满足消费者关心的品质要求,在口感味蕾、风格创新等方面,也需要付出非常多的智慧和努力。
在豫酒板块里,提到仰韶,很自然地就能让人联想到“工匠精神”。其董事长侯建光不仅是中国白酒工艺大师,还是国家级白酒评委,是我国最懂酒的董事长;其旗下大单品彩陶坊融7000年仰韶文化于一身,品质卓越,风靡中原,是河南中高端白酒第一品牌。
我们酒业协会在做客情招待时,用得最多的就是仰韶彩陶坊酒。2008年以来,彩陶坊在河南上市已有8年,然而我们从未听到过任何有关其酒质的负面评价。反而,在豫商界与豫媒圈里,我们听到最多的反馈是“这个酒好喝、不上头、醒酒快”。我认为,这些消费者的真实评价,就是对仰韶人匠心酿酒的最大褒赞。
在我看来,仰韶彩陶坊的巨大成功,首先就是其品质的成功,是其为品质而科研攻关的成功。自江南大学酿酒研究中心、河南博士后研发基地先后落户仰韶后,我曾多次受邀前往渑池仰韶酒厂参加各种活动。在我的印象里,中国酒业协会副理事长宋书玉、江南大学副校长徐岩等国内著名白酒专家已然成了酒厂的常客,白酒的创新与科研在这里拥有肥沃的土壤、浓厚的氛围。
通过联合国内一线的白酒科研机构,仰韶酒业创造了“陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四陶工艺,由此酿造出来的彩陶坊酒在北京通过专家评定,成为中国白酒的第13种香型——中华陶融型白酒,结束了豫酒无独立自主香型的局面,开创了豫酒品质营销、品类营销、风格营销的新时代。
同时,注重品质、匠心科研,更使仰韶酒业在品质层面展现出了强劲的生命力,并先后获得省内外品质荣誉数十项。其中,《仰韶超高温大曲发酵过程中微生物变化的初步分析》论文曾被授予“中国酒业协会科技进步优秀论文奖”,填补了豫酒空白。
我认为,仰韶酒业近年来所倡导的品质改革,不仅为仰韶系列酒提供了强有力的品质保障,而且大大加强了河南酒企在生物技术领域的科研实力,这也必将推动河南白酒产业向更健康的方向发展。
模式好,连续5年逆势增长
除了品质卓越之外,彩陶坊酒的市场表现也颇为强劲,2012年~2016年曾连续5年逆势增长,成就了其独树一帜的“彩陶坊现象”,并被众多行业资深专家引为经典案例进行剖析解读。
我认为这种市场的成功,一方面是由于仰韶迎合了现在行业转型的大趋势,并从目前众多处于上升阶段的企业中脱颖而出,成长为当代中国酒企的标杆性企业;而另一方面关键则在于仰韶能够审时度势、对症下药,探索出了一条适合自己的营销之路,即“阿米巴模式”。
仰韶酒业“阿米巴模式”亮点主要体现在营销团队具备独立作战能力、协同作战能力和快速复制能力。其中,每个环节都设计得恰如其分,能够充分调动各环节的销售积极性,这给予了仰韶酒业市场崛起的强大动力。
几年来,通过“阿米巴模式”运作,仰韶酒业已与经销商、阿米巴伙伴共同发力,相互联动,快速启动市场,快速覆盖终端,快速营造氛围,快速获得效益,从而实现了厂商共赢、跨越发展的终极目标。
这中间,“阿米巴模式”的灵活运用及会议营销、婚庆营销等的实施,更是为仰韶积累起了庞大的优质客户群体,成了仰韶壮大起来的重要基数,更使彩陶坊酒的市场份额得以不断提升。
尤其值得一提的是仰韶独家并且长期开展的“你喝酒,我代驾”和“工业游”等多个营销活动,将商业营销与公益活动进行了巧妙结合,既让消费者得到了真正的实惠,也让仰韶品牌进一步深入人心。
另外,在一些重要的商务及政务活动上,总能看到仰韶酒的身影,这与仰韶酒业深度而走心的营销理念更是分不开的。
团队好,铸就品牌活力
显而易见,目前在河南的酒企中,仰韶酒业是最活跃的,也是成长最快的,能活跃才说明在进步,有進步说明才有未来。近几年,仰韶酒业频频占据主流媒体显著的位置和版面。
从在洛阳独家举办“仰韶彩陶坊百万助学”活动,到在郑州独家承办“2016中国酒业协会国家级白酒评委年会”,再到每年中秋与新春旺季时的数十场订货会等,仰韶营销团队所凸显出来的策划能力、组织能力、执行能力,都令人刮目相看。
国际著名导演陈凯歌、著名演唱家阎维文在参加了仰韶主办的活动后,就曾对仰韶营销团队给予了高度评价。陈凯歌导演曾盛赞“仰韶的营销团队灵活性强,执行力高”,这也从侧面说明了仰韶的营销团队是具有非常大的朝气与活力的。
我认为,品牌决定于市场,而市场决定于团队,团队决定于企业文化。与其他酒厂最大的不同点是,仰韶营销公司拥有稳定的核心层。仰韶营销团队成员虽然都来自五湖四海,但10多年来核心高层没有一例掉队的现象,这体现出了仰韶营销团队对公司具有的高度认同感和归属感。
《周易·系辞上》曾说“二人同心,其利断金”,这句话放在仰韶更是恰如其分。近年来,在仰韶团队的努力下,仰韶的各区域市场份额节节攀升,各种品牌营销活动有声有色,企业不仅取得了快速发展,而且还极有力地提升了豫酒形象。
一花独放不是春,百花齐放春满园。在我为仰韶品质坚守的工匠精神点赞、为仰韶审时度势的创新精神点赞、为仰韶团队的朝气与活力点赞的同时,也衷心希望豫酒能够涌现出更多像仰韶这样的“三好学生”!
(作者系中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会会长)
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